黄油中有反式脂肪酸吗,经常吃黄油对身体有没有好处

黄油是我们生活中经常使用到的一种调味料，它分为天然黄油和人造黄油，由于天然黄油是从牛奶中提取的，所以它的价格会比较贵，但是它的营养也比较高，但人造黄油是是由人工制造出来的，它的主要成分就是反式脂肪酸，所以一般用于蛋糕奶油之类的，对人体也会有一些影响。

黄油中有反式脂肪酸吗。一般来说天然的黄油含反式脂肪酸是非常少的，可以说几乎没有，但是人造黄油里面就会含有反式脂肪酸。黄油又称之为白脱油或者奶脂，是将牛奶中的奶油和脱脂乳分离后，奶脂搅拌而成的。一般来说黄油的脂肪含量是全脂奶油的20%到30%，营养价值没有全脂奶油的价值高。

经常吃黄油对身体有没有好处。由于黄油是直接用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后进行浓缩，并去除部分水分的产物。黄油主要是作为调味品，它的的营养丰富，含脂量非常高，所以将不能过多的食用。黄油的选择有两种，一个是天然的一个是人造的，天然的是从牛奶中提出来的，不含反式脂肪酸，人造的是植物油加氢化，主要成分就是反式脂肪酸，这个在购买的时候要注意。

怎样吃黄油对自己的身体最有好处。由于天然黄油是直接从牛奶中提取的，它是牛奶的脂肪，黄油里面富含人体必需的脂肪酸以及丰富的维生素a还有维生素d和营养物质，这都是对人体非常帮助的，平时吃黄油可以夹在面包或者黄油拌沙拉酱或者黄油炒鸡蛋黄油都是可以的，也可以用来炒菜，对自己的身体适度吃都是有好处的。

总之，黄油中是否含有反脂肪酸，要看自己所买取的是否是天然黄油还是人造黄油，如果是天然黄油的话，这里面是不存在，反式脂肪酸的或者说量很少，不会对人体产生和危害，如果是人造黄油的话，它的主要成分就是反式脂肪酸，这种话最好是看说明书再使用。

吃黄油有什么好处

吃黄油有什么好处
1、牛奶中的脂溶性营养成分都存在于乳脂肪当中，包括维生素A、维生素D、少量的维生素K和胡萝卜素等。因此，黄油是维生素A和维生素D的极好来源，它的黄色则来自于胡萝卜素。
2、黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。
3、黄油是牛奶提炼出来的，富含丰富的氨基酸，蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。
4、黄油富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
5、黄油富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；饱腹感。
吃黄油好处很多，但是黄油脂肪含量很高，孕妇和糖尿病患者禁食，也不适合肥胖者和减肥中的人食用。
黄油在甜点中的作用
增添风味及口感
甜点制作过程中放入黄油其风味和口感也会发生变化。如果喜欢黄油香味的话，发酵黄油更能体现其丰富的风味。派材料中放入黄油，口感会更香脆。将黄油溶化后用打蛋器搅拌，待吸入空气后会变成奶油状，放入曲奇及蛋糕质地中，烤后会更蓬松。如果喜欢黄油风味的甜点，可以用起酥油、橄榄油等代替。
黄油管理注意点
黄油在高温下很容易溶化，如果把溶化后的黄油放回冷冻库，虽然还是可以凝固，但因为内部组织不均一，风味也会受影响，所以一定要注意解冻时，放置在室温环境下使其变柔软后，只取需要的量就可以了。
黄油是最容易变质的食物之一，如果与容易发臭的食材放在一起保存的话，就会导致黄油也会发臭，所以尽量用密封的容器保存比较好。

人造黄油有没有营养，人造黄油对身体有害吗？

人造黄油有没有营养，人造黄油对身体有害吗？

有时候，人造黄油可作为黄油与鲜奶油的替代品，且其的化学成分均仿造纯天然黄油来生产制造，由此可见，其是有一定的营养成分的哦。那么，其有哪些营养成分呢？

人造黄油的发热量较高，其能为人体填补动能。其富含充足的维生素D，因此年轻人多吃些人造黄油是有好处的。人造黄油的含有植物油脂成分主要是不饱和脂肪酸（亚麻二烯酸）可以使血清蛋白胆固醇浓度值减少，因此可避免心肌梗塞，除此之外，其也有减少胆固醇的功效。由此可见，人造黄油的营养成分还是很好的，对于青年来讲，适度的食用，对身体有一定的益处。

人造黄油对人体有危害吗

人造黄油，别名反式脂肪酸，其能上升血液中的高密度脂蛋白胆固醇，减少低密度脂蛋白胆固醇，因此提升患心肌梗塞的危险因素。其还会继续引起恶性肿瘤（乳癌等）、哮喘病、II型糖尿病患者、皮肤过敏等病症，造成妇女患不孕不育症，对胎儿体重、青少年发育也是有不好的危害。

殊不知，对婴儿而言，反式脂肪酸也会直接影响到它们的成长发育，并对中枢系统生长发育造成不良影响。若孕妇食用了含有反式脂肪酸的食品类也会对宝宝的身心健康有一定的危害。

由此可见，人造黄油对人体的健康是有危害的，提议各位不必过多的摄取，在日常生活中，若必须食用，应多选择纯天然黄油来食用，而少选择人造黄油，那样才有益于身体健康。

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