黑木耳可以减肥吗,介绍黑木耳的主要功效

黑木耳有很多别名，比如黑菜、桑耳、本菌等。黑木耳是一种木耳科植物，形状像人的耳朵，颜色呈黑褐色。黑木耳的主要产地是黑龙江、广东、台湾、湖北等。干燥的木耳是角质状的，又硬又脆。湿润的木耳有弹性，很软。黑木耳口感细嫩，味道非常鲜美，是一种营养价值丰富的食用菌。黑木耳的食用方法很多，可素可荤。黑木耳可以减肥吗?黑木耳有排毒的作用，能够帮助减肥。下面我们来仔细了解黑木耳的营养价值。

头发白多吃黑木耳。我们都知道，头发变白与年龄、精神状态有关。如果身体长期缺乏某些微量元素，头发也会变白。为了防治头发变白，我们可以从饮食上来获取必需的微量元素。多吃黑木耳能够乌发，因为黑木耳含有丰富的铁元素。

优质天然补血品。黑木耳的补血功效非常好。黑木耳含有丰富的铁元素，它的含铁量比菠菜和猪肝还高，是荤素食品中最高的。黑木耳具有凉血、止血的作用，能够治疗咯血、吐血、衄血等病症，能够及时为人体补充铁元素。

木耳+红枣吸出身体肥油。黑木耳可以减肥吗?当然是可以的。有一种减肥法叫黑木耳粉红枣粉减肥法，原料是黑木耳粉和红枣粉。用适量的开水将这两种粉冲开，服用可减肥。黑木耳所含有的胶质能够清除肠道中的废物。黑木耳含有的类核酸物质具有丰胸的功效。

本文回答了黑木耳可以减肥吗这个问题。黑木耳不仅有丰富的食用价值，也有很高的药用价值。黑木耳能够降低血糖，预防糖尿病。黑木耳还能降血脂，预防高胆固醇。黑木耳适合各类人群食用，没有什么特别的饮食禁忌。黑木耳适合减肥人士食用，还有润泽皮肤毛发的作用。

吃黑木耳有什么好处吗

黑木耳的作用
每天10克黑木
排毒防病又延年
黑木耳有显著的抗凝血作用，能阻止血液中的胆固醇在血管壁内沉积，经常食用黑木耳可预防心脑血管病的发生和发作。
黑木耳对付心脑血管病
由于黑木耳的抗血小板凝聚的作用，防止血栓形成，这样对于延缓中老年人动脉硬化，防止心脑血管疾病确有较好的效果。用黑木耳10克，大枣5枚，生姜3片，精盐、味精适量，煮汤食之，每日一次，30天为一疗程，对心脑血管疾病有良好的辅助治疗效果。
黑木耳降脂减肥
黑木耳含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质这两种物质能够促进胃肠的蠕动，促进肠道脂质的排泄，减少人体对食物的吸收，降低血脂，从而起到防止肥胖和减肥的作用。用黑木耳10克，山楂20克，粳米100克，共煮粥，每日1次服用，可降脂减肥。
黑木耳补血
黑木耳富含铁等矿物元素，每日100克黑木耳中含铁高达185毫克，比绿叶蔬菜中含铁量最高的芹菜高出20倍，所以它是一种非常好的天然补血食品，对缺铁性贫血具有良好的预防作用。
黑木耳排毒防癌
黑木耳富含纤维素和植物胶质，这些具有增加胃肠蠕动和清胃涤肠的作用，可防止大便秘结，促进肠道内有毒物质的排泄，从而对防止便秘和预防肠癌有良好的作用。
黑木耳抗衰防老
黑木耳含有能增强人体免疫功能，延缓人体衰老的物质，再加上其独特的降脂防癌和防治多种老年性疾病的作用，因此，中老年人常食之，对防病健身，抗衰防老都是十分有益的。
黑木耳可配菜炒炖，也可做烫，凉拌，有关专家指出，只要每天吃上10克左右，即可以达到排毒防病，滋补强身，抗衰延年的作用。

黒木耳的功效与作用？

常吃黑木耳的好处，黑木耳是我们日常生活中常见的食物之一，黑木耳有很多养生功效，有活血止血，润肺补脑等功效，下面我为大家介绍常吃黑木耳的功效有哪些。
黑木耳的功效与作用
1、有效排除异物

黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。

2、防治贫血

黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

3、乌发

微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

4、防治冠心病

黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

5、纤体丰胸

黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外，此外，黑木耳中含有的类核酸物质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，连续食用1周能起到纤体丰胸的效果。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。

6、延缓衰老作用

黑木耳可降低动脉粥样硬化家兔氧自由基，肝、心、脑组织脂褐质，血浆过氧化脂质，血浆胆固醇含量及减轻动脉粥样硬化病变的作用。提示黑木耳可能通过降血浆胆固醇，减少脂质过氧化产物脂褐质的形成，以维护细胞的正常代谢，显示有延缓衰老作用。

7、抗生育作用

黑木耳多糖8.25mg/kg给小鼠腹腔注射，抗着床和抗早孕效果最明显，终止中期妊娠作用略差些，但对孕卵运输则无效。

8、抗溃疡作用

黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃，连续2d，能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成;以每日165mg/kg灌胃，连续12d，能促进醋酸型胃溃疡的愈合，对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。

9、抗癌防癌

它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

10、润肠道、排结石

常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人。经常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。

11、美容

黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，还可防治缺铁性贫血;胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽面板毛发的作用。
识木耳好坏有诀窍
业内人士提醒，目前市场上的优质黑木耳主要产自东北和我市西峡，西峡的黑木耳小而薄，东北的黑木耳大而厚。本地产的一些皮木耳，色泽不匀，有的显灰褐色。另外，好木耳用嘴尝，清香无怪味;有油烟味则是加工的锅底灰;甜味是用糖稀拌过;涩味和苦味是用矾水泡过，或掺有硫酸镁，非常有害。

在选购木耳时，真木耳一般质地较轻，通常要求其含水量在11%以下。可取少许黑木耳用手捏，如果易碎，放开后朵片有弹性，且能很快伸展的，说明含水量少;如果用手捏有韧性，松手后耳瓣伸展缓慢，感到分量重，说明含水量多。用手研磨后，手指上会留下掺假物的是假木耳。黑木耳不应混有其他杂物。
黑木耳的饮食禁忌
不适宜人群：有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。

选购忌：朵型小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，身溼肉薄、表面色暗，体质沉重，朵灰色或褐色的为次。选购黑木耳时要选择朵大适度、体轻、色黑、无僵块卷耳、有清香气、无混杂物的干黑木耳。黑木耳不应混有其他杂物。取适量黑木耳***略嚼，应感觉味正清香。如果有涩味，说明用明矾水泡过。有甜味是用饴糖水拌过。有碱味是用碱水泡过。

烹调忌：干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。

1、在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软;

2、温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

食用忌：黑木耳滋润，易滑肠，患有慢性腹泻者应甚食，否则会加重腹泻症状。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。发霉及有腐败味的黑木耳严禁食用，以防中毒。

同食忌：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 猜你喜欢

木耳的具体功效作用 吸出肥油减肥降脂

　 木耳是大家经常吃的一种食物，木耳既可以野生又可以人工培植，木耳色泽黑褐，质地柔软，呈胶质状，而且味道鲜美，营养丰富。木耳还具有很多药用功效，常吃木耳能益气强身，有活血方面的功效，还可防治缺铁性贫血。下面我带大家了解看看木耳的具体功效作用，木耳吸出肥油减肥降脂，一起来看看。

木耳的具体功效作用：1、木耳+红枣吸出身体肥油黑木耳粉红枣粉减肥法：

材料：黑木耳粉5克，红枣粉20克。

做法：用适量的沸水，把黑木耳粉和红枣粉冲开即可。

功效：黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外，此外，黑木耳中含有的类核酸物质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，连续食用1周能起到纤体丰胸的效果。

2、养颜美容之佳品黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有?素中之荤?的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。

3、减肥清道防结石黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

4、预防心脑血管疾病黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。

正常人每天食用10?15g。

5、头发白多吃黑木耳人们都知道，头发变白与精神紧张、过度忧虑有关，河北医大一院中医科主任白亚平介绍，防治头发变白，除调节情绪外，在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入，以促进头发的正常生长。

微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

多吃富含B族维生素的食物，如粗粮、豆类、蔬菜和水果，也有帮助。

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