红枣蛋糕的功效与作用是什么,介绍红枣蛋糕的做法

红枣是一种常见是食材，含有丰富的营养物质，包括蛋白质、维生素A、维生素C、有机酸、糖类等，能够补充人体所需的多种营养素。红枣的吃法有很多，既可以生吃，也可以泡茶，还可以煮粥和熬汤。红枣蛋糕是以红枣和面粉为原料制作而成的蛋糕。红枣有很高的营养价值和保健价值。那么，红枣蛋糕的功效与作用有哪些?下面我们来具体了解红枣蛋糕的做法和营养价值。

红枣蛋糕的做法。将去掉核的红枣加牛奶泡一会，等到红枣变软，放入搅拌机搅碎。将黄油在室温下放置到软，切成小粒，加入适量的红糖和白糖打发。加入鸡蛋搅拌均匀，放入碎的枣，再加牛奶搅拌均匀。筛入面粉，继续切拌。盛入纸杯，放入烤箱，就可以了。

红枣蛋糕的营养价值。红枣含有多种营养物质，对人体健康意义重大。红枣能够提高身体的免疫力，还有抗癌防癌的作用。红枣有促进白细胞生成的功效，能够降低胆固醇，保护肝脏。经常吃红枣的人患胆结石的几率会大大下降，因为红枣含有丰富的维生素C。维生素C是一种抗氧化剂，有美容的功效。红枣含有丰富的钙元素和铁元素，能够防治骨质疏松和贫血症状。病后体虚的人多吃红枣能够滋补身体，促进身体恢复。红枣所含的芦丁，能够软化血管，防治高血压。

本文介绍了红枣蛋糕的功效与作用及做法。红枣是一种良好的食材，有着丰富的营养价值。女性多吃红枣还能美容，养颜补血，使人面色红润。红枣适合各类人群食用，尤其是青少年和年轻女性。但要注意糖尿病患者不能吃太多。鲜枣不能多吃，会生痰、助热、损齿。

红枣蛋糕的配方和做法是什么？

主要材料：红枣80g，黄油100g，红糖90g，鸡蛋2个，低筋面粉125g，泡打粉3g。

1、材料备好。

2、红枣加水煮软，去核。

3、再放锅里熬10分钟，捞出红枣，用筛子磨成枣泥，筛出红枣皮去掉（枣泥备用）。

4、融化的黄油和红糖混合，用打蛋器打到黄油充分膨发膨胀，糖溶解。

5、分两次加入鸡蛋，每次待黄油完全吸收了蛋液再加继续添加。

6、加入枣泥用刮刀搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉、泡打粉拌均匀即可。

7、把拌好的枣泥糊装入裱花袋，雪方模底垫层纸，侧面涂些黄油，将枣泥糊挤入模里即可（8分满）。

8、放入预热好的烤箱烘烤，上火175度，底火150度烤20分钟后，用刀在蛋糕表面划一刀后，上烤调至150度，下火170度再烤20分钟即可。

9、烤好的蛋糕待凉，切片即可食用。

红枣蛋糕的制作方法和步骤

红枣蛋糕

【食材】鸡蛋5个、低筋面粉100克、白糖60克、玉米油55克、纯牛奶55克、红枣和葡萄干适量?

【具体做法】

1，把红枣和葡萄干洗净，红枣去核，把果肉剪成小丁，葡萄干也切碎一点。

2，挑选5个新鲜大个的鸡蛋，再准备两个无水无油的盆。把鸡蛋清和鸡蛋黄分别放在两个盆中，注意蛋清里面不要有蛋黄。?

3，蛋黄中加入20克绵白糖，用手动打蛋器搅打均匀，蛋黄体积变大。?

4，蛋黄中再加入55克玉米油和55克纯牛奶，再次充分搅拌均匀。

5，然后筛入100克低筋面粉，搅拌均匀，调成细腻的面糊。不要过度搅拌，搅匀即可，以免蛋黄糊形成面筋，影响蛋糕的柔软程度。

6，把2/3的红枣和葡萄干倒入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀，放在一边备用。?

7，?蛋清中挤入几滴柠檬汁或者白醋去腥，用电动打蛋器低速先把蛋清打出粗泡，然后放入剩余所有的白糖，转中高速继续搅打。

8，看一下?最后蛋清打好的状态，提起打蛋器，可以形成直立的三角。蛋清质地细腻有光泽，这时就不需要再打了，不然打过头就粗糙了。

9，取出1/3的蛋清放在蛋黄糊中，轻轻拌匀。?

10，再把剩余所有的蛋清全部倒入蛋黄液中，用硅胶铲轻轻地拌匀。最后调好的蛋糕糊细腻顺滑有光泽。?

11，将调好的蛋糕糊倒入电饭煲中，表面撒上剩余地红枣和葡萄干。?

12，选择电饭煲的蛋糕模式，全程50分钟。如果电饭煲没有蛋糕模式，就选择煮饭功能，烤45分钟左右，中间如果电饭煲煮饭键跳了，需要重新按回去。

13，时间到?，看一下最后烤好的蛋糕，长发很好，也很成功。

14，将蛋糕倒扣在晾架上，冷凉后就可以吃了。?

红枣蛋糕的做法 红枣蛋糕怎么做

1、红枣浸泡2小时后洗净沥干，然后去核切成小丁。
2、鸡蛋划散加红糖打发。
3、分次筛入低筋面粉。
4、用刮刀搅拌均匀。
5、再将玉米油倒入翻匀。
6、切好的红枣在低粉中滚一圈。
7、拌好的面糊加入红枣丁。
8、搅拌均匀，烤箱预热180度。
9、盛入纸杯至八分满。
10、放入烤网，中层上下火，烤15分钟即可。

红枣蛋糕怎样做

大枣切成小丁，侵泡牛奶1小时，用破壁机或者料理机打成泥

步骤2红枣蛋糕的做法图解
打蛋盆中放入鸡蛋、红糖、细砂糖

步骤3红枣蛋糕的家常做法
电动打蛋器中速打发蛋液，大约5分钟，打好的蛋液比较细腻，滴落的蛋液不会立即消失

步骤4红枣蛋糕的简单做法
倒入枣泥，玉米油，继续打发1分钟

步骤5红枣蛋糕怎么吃
筛入低筋面粉和泡打粉

步骤6红枣蛋糕怎么做
快速翻拌，无面粉颗粒

步骤7红枣蛋糕怎么炒
倒入模具（阳晨多功能不粘压铸铝吐司盒，若用其它模具，材料得加倍），震出大气泡

步骤8红枣蛋糕怎么煮
放入预热好的烤箱下层，165度上下火，时间为35分钟

步骤9红枣蛋糕怎么炖
趁热取出，轻震几下，晾凉后脱模

成品图

烹饪技巧
此模具体积较小，只能做2人份，若用其它深形烤盘，份量得增加一倍以上
2. 此模具比较好脱模，如果用其它模具，最好垫一层油纸，以便于脱模

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