舌尖3开播了广受好评,里面都介绍了哪些养生食谱

《舌尖3》的养生之道可谓是一门深厚的学问，古老的中医养生文化在第三季的节目中被展现得淋漓尽致，第四集的主题为食养，即食物养生之道。节目一经播出便受到了观众们的喜爱，其间，更掀起了一场美食养生的热潮。

自古以来，中国人通过饮食养生来保健，发展出独特的植物学、医学、营养学体系，创造出具有自然哲思的养生佳肴。食养正气，随手可得的平常食材，蕴含着健康的奥秘，守护着中华民族的身心平安之路，说起舌尖3，就不得不来谈谈节目当中的四道养生汤。

一、花胶炖鸡汤

花胶是经过炮制的鱼肚，富含蛋白质等营养成分，有海洋人参之称，各类体虚者、老年人、病人都可食用。用花胶炖鸡汤，补肾益精、滋阴养颜、强壮筋骨，适用各种体虚之人，使来年有充沛的精力。此外，鸡肉能温中、益气、补精、添髓;姜片能调养脾胃，合而为汤有滋阴润燥、补肾养颜、健筋强骨的功效，尤其适用于中老年人和女性同胞。中医养生讲究时令、时节，并严格遵循者冬藏，春生，夏长，秋收的原则，冬天进补，容易收藏，春来就可打虎，因而此汤特别适用于冬春两季。

二、响螺片椰肉猪骨汤

响螺片椰肉猪骨汤适宜于暑热环境中生活者食用的汤食。猪骨、响螺片、椰肉都是寒凉之物，配以带皮姜块，陈皮一起煲汤，在暑热的环境能够清甜滋润，滋阴润肺。三者结合有补虚弱、滋阴润燥、生津止渴的功效，特别适用于夏秋两季，暑热伤阴、脾虚纳差、津液耗损等人。

三、山药鸡子黄

鸡子黄即鸡蛋黄，味甘性温，滋阴润燥、养阴息风，对于慢性脾胃虚弱者尤为适用;山药性甘、平，归脾肺肾经，功能在于补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，特别适合脾虚久泻，肺虚肾虚患者。在山药中加入鸡子黄熬粥制汤可以健脾止泻，推荐脾虚久泻、大便清稀、水谷不化的人群食用。

四、当归生姜羊肉汤

《金匮要略》中记载，羊肉能够养肝补虚，温肾散寒，当归、生姜则可以补血活血、温经散寒，两者相辅相成，既能够增强羊肉补虚温肝、散寒暖胃的功效，又可以做到以补做清、扶正祛邪，亦使整碗汤不止追求美味，而重在调养，非常适合怕冷体寒的人食用。

现如今，人们的经济生活水平愈来愈高，对于生活品质的要求也逐步加深，古老的中华养生文化随着时代的变化显现出其深厚的魅力，亦在现代化的进程当中予以身体一丝久违的感动。四道汤，四季皆平安，舌尖上的中国带给我们的远不止美食与美味，更是美食文化的感动。

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