海苔卷的副作用有哪些,海苔卷的营养价值

很多人都有过这样的经历，在吃海苔卷的时候吃一两个根本不过瘾，所以就会在不知不觉中吃上好多，但是就算是吃了一整盒也不会因此感到腹胀，这也是海苔卷受到大家喜爱的原因之一，能够解馋还不会胀肚子。但是海苔卷吃多了还是有一定副作用的，下面小编给大家整理了海苔卷的副作用有哪些，以及海苔卷的营养价值。

海苔卷的副作用：

1、患有高血压的患者们不能食用海苔卷，因为海苔卷中含有很多味精以及其他调味料，高血压的患者饮食需要清淡，如果吃多了重口味的海苔卷则会引起血压上升。

2、儿童如果吃多了海苔卷会变得不爱吃饭，因为平时我们在给孩子准备饮食的时候，调味会比较清淡，适合孩子的口味。但是海苔的味道鲜美，小孩都喜欢吃味道重的食物，因此吃多了海苔卷对一般的食物就失去了兴致。

3、脾肾虚寒的人群不宜食用过多的海苔卷，因为海苔卷属于寒性的食物，吃多的话会造成腹部不适。

海苔卷的营养价值：

1、海苔卷中含有丰富的碘元素，适量的吃一些能够预防甲状腺肿大。

2、海苔卷中含有丰富的铁元素，对于治疗贫血以及预防贫血都有一定的作用。

3、海苔卷中还又大量的钙元素，对于骨骼的生长和发育都有很大的帮助。

4、常吃紫菜能够预防动脉硬化，和提高自己的记忆能力。

以上介绍了海苔卷的副作用有哪些，以及海苔卷的营养价值。在日常的生活中大家在购买海苔卷的时候，最好是购买调味比较清淡的海苔卷。平时多吃紫菜跟海苔卷的效果也是一样的，因为这两种食物营养元素都相当接近，而且都是海里生长的植物。

海苔营养价值

多一点健康关注,少一份疾病担忧
海苔的营养价值是什么?吃海苔有哪些好处呢?海苔是我们平时生活中经常会吃到的食物，我们可以把海苔当成零食吃，也可以当做辅助食品，小孩子吃海苔有助于生长发育，所以说海苔是老少皆宜的食物，那么海苔的营养价值是什么?吃海苔有哪些好处呢?

海苔的属性
1、科属
红毛藻科，紫菜属。
2、产地
在中国沿海都有分布，主要以江苏沿海为主。
3、别名
条斑紫菜。
4、简介
紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔都是紫菜，但是紫菜不全是海苔。红藻门，红毛藻科。藻体有紫色或红色，由单层或两层细胞构成薄膜，有叶形、心形、带形等。紫菜，是海中互生藻类生物的统称，可食用。与大部份藻类不同的是，紫菜是肉眼可见多细胞的生物。一般生活在距离潮间带数十米的海底，外表通常呈绿色，偶尔呈红色。雌雄异体、繁殖过程较复杂，1955年我国科学工作者首次搞清了紫菜的生活史，由紫菜、丝状体、小紫菜这三个阶段构成。
海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。
1、海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
2、海苔中含有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，能增强记忆。
3、海苔中矿物质，有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等，促进骨骼，牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。
4、海苔热量很低，纤维含量却很高，是可以放心食用的美味小食。
5、紫菜味甘咸，性寒，能清热、化痰、延缓衰老，保持皮肤的润滑健康。能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。
6、海苔能预防和治疗消化性溃疡。
7、海苔中含丰富的钙、铁元素，是治疗妇女儿童贫血的优良食物。
8、海苔由于含有一定量的甘露醇，所以它是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。
9、所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量。
10、海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属。

吃海苔的最佳时间
10月中旬开始，是食用海苔的最好时期。
海苔的选购方法
1、闻一闻：加工后的干海苔具有一种特殊的香味，再经过烘烤的海苔，其香味往往更能吸引人们的食欲，香味越好等级越高，因而香味对海苔来说尤为重要(不是颜色).
2、尝一尝：好的海苔，柔软可口，一放入口里就和唾液掺混，很快溶化，以致香气扑鼻，鲜味满口。也可以做寿司时用海苔包皮，更加可口。

3、看一看：一般说来，质量好的海苔，必须是外形整齐、颜色乌黑、有明亮的光泽。
海苔的副作用
1、脾胃虚寒、容易腹胀的人就不宜多吃海苔。
2、由于海苔在加工中经过调味，含有较多的盐分，因而需要控盐的人也要适当克制调味海苔的食用量，可以适当吃些没有调味的紫菜片。
结语：无论是老人还是儿童吃海苔都有非常多的好处，因为海苔里面的矿物质可以帮助我们维持机体酸碱平衡，但是有脾胃虚寒，腹胀的朋友是不适合吃太多的海苔的。
3、干海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次最好不要超过1两。尤其是幼儿和患有高血压的人群，不要常吃，吃完后。

海苔卷详细资料大全

海苔卷是用紫菜制作的美食。紫菜，是海中互生藻类生物的统称，可食用。与大部份藻类不同的是，而紫菜是肉眼可见多细胞的生物。一般生活在距离潮间带数十米的海底，外表通常呈绿色，偶尔呈红色。

基本介绍中文名 ：海苔卷 稻米 ：100克 菠菜 ：20克 柴鱼 ：10克 菜谱主料,菜谱调料,制作过程,菜谱主料稻米100克,菠菜20克,柴鱼10克,鲑鱼10克,黄瓜10克,紫菜(干)5克菜谱调料酱油1克,色拉酱2克制作过程1. 菠菜煮过后，挤干水分，备用； 2. 酱油和柴鱼片拌匀。 3. 鲑鱼松（三文鱼）以沙拉酱和酱油拌匀； 4. 小黄瓜切成细丝； 5. 将切成适当大小的海苔（紫菜）分成两半，放上半量的白饭，分别放入制好的材料，再将海苔卷紧，切成易食用的大小即成。

海苔的营养价值和功效作用

海苔含有丰富的营养物质，可以直接食用，也可以做出多种不同的寿司，口感独特，深得人们的喜爱。那么，海苔的营养价值和功效有哪些呢？下面我为你详细解答。

海苔的营养价值
紫菜本身的营养很高，被人们称为?维生素的宝库?。紫菜的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%-2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素，长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。因此，干海苔算得上是一种不错的零食。

常吃紫菜和海苔对身体健康非常有好处。它们是数一数二的?富碘食物?。五谷杂粮是每天必吃的主食，但是，谷类所含的植物蛋白缺少赖氨酸。赖氨酸是一种必需氨基酸，缺少了它，主食中蛋白质的利用率就会大打折扣。紫菜和海苔所含的赖氨酸是稻米、方便面、富强粉、挂面等的5倍左右。如果我们在吃面条时放些紫菜，吃米饭时来碗紫菜汤，吃大饼时配碗带紫菜的馄饨，轻而易举就起到了?蛋白质互补作用?，主食中的蛋白质也就提高了档次。

海苔原料中纤维含量很高，含有各种有益于促进肠道消化和抗癌的糖类，热量很低，几乎没有令人发胖的风险，是女性和小孩可以放心食用的美味小食，

但通常作为零食的海苔，都是在以海苔为原料的基础上加调味的，调味所用的产品主要是糖、酱油、盐，所以还是要适度，不宜长期连续食用，一次最好不要超过一两。
海苔的功效
中医认为海苔味甘咸，性寒，能清热、化痰、利尿，多吃海苔有消热，补身体的作用，高血压患者、结核病人、脚气病人、肺热多痰的人适合多吃海苔，但脾胃虚寒、容易腹胀的人就不宜多吃。
海苔与紫菜的区别
紫菜和海苔是同一种食物。可以说海苔都是紫菜。但是紫菜不全是海苔。我们常吃的紫菜主要包括两个品种：坛紫菜和条斑紫菜，北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主。

海苔的原料是紫菜，是用一种烤的方式让紫菜干脆可口。海苔是用条斑紫菜烤熟而成的，质地脆嫩，入口即化。通常分为两种，一种是做寿司用的，单独食用口感不好，颜色发黑。另一种是墨绿色的海苔，经过调味加工之后，可作为休闲零食单独食用。海苔的价格之所以高，主要是因为海苔是经过加工和挑拣过的，需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等等，成本自然会增加。但海苔的外观和口感都要比紫菜好。
海苔的食用方式
1、紫菜卷

原料：紫海苔3片、四季豆200克、胡萝卜1根、花生粉1/2杯、鸡蛋1个辅料：淀粉1小匙、沙拉酱适量、盐少许。

做法：淀粉加少许水调匀，再加入鸡蛋打匀，放入平底锅中煎成3张蛋皮;四季豆撕去老筋，胡萝卜切长条，放入滚水中，加入1小匙盐，烫熟备用。海苔平铺于竹帘网上，铺上蛋皮，放上四季豆、胡萝卜条，挤上适量的沙拉酱，撒上花生粉，卷起，开口用沙拉酱粘合，切段排盘即可。

2、海苔蛋羹

原料：鸡蛋一个、海苔适量。

做法：鸡蛋在容器内打散，加入与蛋液同等份量的水，洒上剪碎的海苔，盖上盖子(或盖上保鲜膜扎几个小孔);蒸锅上气，将盛有蛋液的碗放在屉上，大火，蒸8分钟，起锅。

3、照烧海苔豆腐

原料：北豆腐1块、海苔适量、酱油少许、姜少许、淀粉少许、白糖少许、植物油少许、玉米、淀粉少许。

做法：豆腐洗净，切片，大小无所谓。海苔用剪刀剪成小条，沾水裹在豆腐片上。平底锅预热一下，倒入植物油，豆腐片挨个蘸一层薄淀粉，放入锅中。煎至两面金黄，捞出，把锅里的油也倒出来。另起锅，放入3大勺生抽，1大勺糖，一点点水烧开，放入豆腐，烧入味即可。
海苔吃多了会怎么样
海苔本身的营养很高，被人们称为?维生素的宝库?。海苔的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%～2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素，长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。

海苔确实在营养的角度上讲比较好，因为其中青少年容易缺乏的碘、铁、锌的含量都比较不错，但是我们从配料表上可以直观的看到盐、酱油这些附加调味品，而这些配料使得海苔的味道很咸，而孩子吃多了这样的食物会让孩子养成不良的饮食习惯;孩子的饮食习惯是从小培养的，如果过早的开始吃这样味道比较重的食物，会伴随孩子一生，而我们都知道盐的摄入过多会造成高血压及相关疾病。

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吃海苔的好处和坏处

吃海苔的好处

1.预防甲状腺肿大

海苔的本质是紫菜，所以海苔中富含碘，对预防和治疗由于缺碘引起的甲状腺肿大有很好的效果。

2.防癌抗癌

海苔中含有一定的藻胆蛋白物质，这种物质具有着抗肿瘤的应用前景。而且在海苔当中的多糖成分，还能够帮助我们起到抗衰老，抗肿瘤等多方面的作用。其有效成分对于癌细胞的抑制作用达到了百分之五十左右，能够在一定程度上帮助我们起到抗癌防癌的作用，对于体内的肿瘤细胞生长有着一定的抑制作用。

3.增强免疫力

海苔含有多糖，可以有效增强细胞免疫的功能，可促进淋巴细胞转化，增强免疫力。

4.促进记忆增强

海苔中含有较高的维生素A和E，还有一定的维生素C，这些物质都对我们的记忆力有着一定的增强作用。所以生活中，适当的吃点海苔，能够帮助我们有效促进体内的代谢，还能够帮助我们有效提高记忆力。

吃海苔的坏处

1.腹泻

海苔是属于凉性的食物，身体素质不好，体寒的人不能多吃海苔，要不然很容易导致腹泻、肚子痛，小孩子的身体素质差，也不应该多吃，怕吃坏肚子。

2.引发高血压

海苔虽然能保护人类的心脑血管，却不适合高血压人群食用，它含有的钠盐，进入人体以后，会让人体内钠的含量增加，会让高血压加重，另外海苔还能引发血管平滑肌的水肿，会让血液流动变慢，也会让血压高的症状加重。

3.影响人体对钙质的吸收

平时经常吃海苔，会影响身体对钙质的吸收，会让人体出现缺钙，因为海苔中的钠盐含量比较高，它进入肾小管中会与钙离子竞争，增加钙离子的排放数量，让人体对钙质的吸收量减少，时间久了身体就会缺钙。

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