鲜莲子怎么保存时间长

在日常生活中，我们可以吃一些莲子，莲子对我们的器官有滋补的效果，可以防止血栓、心血管的形成与发生。那么，鲜莲子怎么保存时间长？下面，和大道家园网一起来了解一下吧！

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鲜莲子放入冰箱冷冻的保存时间最长，可以保存一年左右。放入冰箱冷冻前，需要将新鲜的莲子处理干净，然后用保鲜膜将其包裹起来或者直接放到密封的保鲜袋中，最后再把它放进冰箱的冷冻室冷冻保存即可。

莲子是比较难煮烂的，可以用热碱水浸泡，将其膨胀软化。莲子含有非常丰富的营养价值，不仅可以食用，还可以作为药用，对人体好处是非常大的。莲子最好可以在夏季食用，莲子属于寒性，在炎日的夏天食用莲子，更有利于人体健康。

新鲜莲子可以煲银耳莲子汤、百合雪梨莲子汤，煮莲子粥、荷叶莲子粥，也可以直接吃。新鲜莲子的味道比较甜，吃新鲜莲子时，最好不要吃莲子心，因为莲子芯比较苦，会影响莲子的口感。

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