胡萝卜素的功效与作用是什么,胡萝卜素的营养价值有什么

听到胡萝卜素，相信大家最先想到的一种食物就是胡萝卜，其实不仅仅胡萝卜里面含有了丰富的胡萝卜素，在我们的日常生活当中有很多的食物都含有胡萝卜素，比如说南瓜，香瓜等等。那么下面小编也为大家详细介绍一下，胡萝卜素的功效与作用是什么呢。

很多人对胡萝卜素不了解，首先它最典型的一种功效就是可以美容，它能够帮助我们身体的皮肤变得越来越好，可以增强皮肤的弹性，使皮肤变得细嫩光滑，女性多吃一些含有胡萝卜素丰富的食物，能够达到美容养颜的作用，可以预防各种各样的妇科疾病。

胡萝卜素还可以减缓人体的衰老，它里面含有了丰富的维生素B族，能够帮助我们身体出去自由基，保持身体的鲜活，让我们的身体充满活力，这样就可以延缓身体的衰老，防止一些老年疾病，也能够防止女性的更年期症状。

胡萝卜素在经过我们人体吸收之后，可以转化为维生素A，能够补充身体所需要的维生素A，还可以预防夜盲症，缓解眼睛疲惫感，所以吃一些含有胡萝卜素丰富的食物，能够对我们的视力特别好，尤其是小孩子，可能平时很容易生病，那么多吃一些含有胡萝卜素丰富的食物，能够帮助身体增强抵抗力，预防各种流行性的感冒，皮肤炎症，呼吸道炎症等等，是非常好的一种养生食材。

其实胡萝卜素的功效与作用还是非常的广泛的，如果想要补充胡萝卜素，可以适当地多吃一些胡萝卜，这样可以提高身体的质量，增强身体抵御疾病的能力，并且通过食疗方式来补充身体所需要的一些营养，能够减少药物给身体带来的负面影响，对身体健康特别好。

胡萝卜营养价值和功效

胡萝卜营养价值和功效

你知道萝卜营养价值和功效是什么吗？胡萝卜又叫黄萝卜、红萝卜，其含有丰富的胡萝卜素和各种维生素，是对人体非常有益的食物。很多朋友想知道胡萝卜营养价值和功效有什么，下面是我帮大家收集的相关内容，希望能帮助到有需要的朋友。

胡萝卜营养价值和功效1 1、益肝明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、利膈宽肠

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

3、健脾除疳

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

4、增强免疫功能

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

5、降糖降脂

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

6、改善贫血

胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

7、促进骨骼增长

胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的`生殖与增长。

胡萝卜营养价值和功效2 1、增强机体免疫功能：

胡萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2、帮助消化：

胡萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、帮助营养物质的吸收：

胡萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：

胡萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

红萝卜的功效与作用以及营养价值

胡萝卜功效与作用如下：

1.健脾消食，补肝明目，清热解毒，降气止咳，有益于消化不良，久痢、久咳的康复。
2.胡萝卜含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、尼克酸及钾、钠、钙、镁、咖啡因、绿原酸等多种营养物质。
3.胡萝卜中含有的槲皮素是组成维生素P的关键物质，有改进微血管循环，增加冠状动脉流量、降低血脂、强心降压的功能。
4.胡萝卜中含有一种能降低血糖成分。
5.胡萝卜具有驱汞作用。
6.胡萝卜素进入人体可转变成维生素A，有助增强机体的免疫功能，预防上皮细胞癌变。此外木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。同时维生素A也是构成视网膜的视色素，适用于视网膜病变患者食用。
胡萝卜为伞形科一年或越年生草本植物，食用部分为其鲜根，又名黄萝卜、甘笋等。味甘，性平。但需要注意的是，脾胃虚寒者，不可生食胡萝卜。此外，女性不宜多食，可能会引起月经异常。服用氢氯噻嗪时不宜同食，由于氢氯噻嗪为利尿药，具有排钾作用。胡萝卜中含有的琥珀酸钾盐具有排钾作用。同食易引起低血钾症。且在食用时不宜加醋过多，可破坏胡萝卜素，降低营养价值。

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