补钙的食物有哪些菜,研究补钙有助防结肠息肉

一、吃哪些食物能补充钙元素呢

食物中含钙丰富的品种很多，主要有牛奶、豆类及其制品、海产品、鸡蛋、芝麻、核桃仁等坚果类食物。在天然食物中，牛奶的含钙量高，每100克鲜牛奶含钙120毫克，而其容易吸收，被认为是最好的钙源，如果每人每天喝牛奶250毫升，便可提供钙300毫克。牛奶补钙可减低骨转换作用，这对防治绝经后骨质疏松有重要意义。豆类，尤其是大豆及其制品，含钙量较高，每100克大豆含钙150-200毫克，每100克豆腐含钙100毫克左右，是价廉物美的补钙食品。特别适合不习惯饮用牛奶的人群，或者经济不是很富裕的地区。同时，大豆中含有一种叫金雀异黄酮的生物活性物质，有类似雌激素的作用，对于减轻女性更年期综合征有很大的帮助，对预防骨质疏松症的发生以及预防男性前列腺癌有一定的效果。某些蔬菜、水果和坚果类食品含钙量也较高，也含有丰富的维生素c，可促进钙的吸收。但是植物性食品中含有大量的植草酸、鞣酸和植物纤维均可降低食物钙的吸收率。实验研究在给一组妇女含钙量200毫克的牛奶时，钙的吸收率为27、6%，而在她们食用含钙量为200毫克的菠菜时，钙的吸收率仅为5、1%。鱼类也是补钙的好来源，但普通的鱼肉中含钙量并不高，而是指连骨加工的鱼类，如沙丁鱼罐头、带骨鲑鱼罐头、带皮的小虾干、豆豉鲮鱼罐头等。

二、补钙的过程有助防患上结肠息肉

补钙有助于预防结肠息肉的发生，补钙结束后，受试者的发病危险并不会反弹，而且这种预防作用在停药5年后仍然有效。如果不加以及时治疗，结肠息肉容易发生癌变。研究人员说“大量的流行病学和试验数据研究显示，大量摄入钙剂会降低结直肠癌的发病危险。”在1999年，科学家进行了一项被称为“补钙预防结肠息肉效果”的试验研究。在这项研究中共有930名成年人参加，受试者被随机分为两组，分别服用无活性安慰剂或1200mg钙剂，持续四年，结果发现，补钙组患者发生结肠癌的危险性降低20%。根据最新的研究结果，补钙有助于预防结肠息肉的发生，而且这种预防作用在停药5年后仍然有效。如果不加以及时治疗，结肠息肉容易发生癌变。在这次研讨会上，报告了对822名受试者的调查数据。这些受试者在治疗结束后至少药追踪随访5年以上。研究人员说“在研究期间，受试者发生结肠息肉的危险性降低了41%，而结肠癌的发病危险降低了35%。在治疗期间，发病危险的下降更为明显。”补钙停止五年以上，这种发病危险的下降就不再持续。同时研究人员强调及时就诊，并通过专业仪器发现结肠息肉是件大好事，及早把它切除就可以了，不必紧张、恐惧或有压力。这样就不会发生结肠癌了。目前尚没有药物可限制息肉，定期电子肠镜检查则是当今国际上通用的最佳方法，它既是一种预防手段。

三、骨质增生是否需要进行补钙

人的一生中，骨骼系统和身体中其他系统、器官一样，不停地进行着新陈代谢。旧骨不断分解，新骨不断形成。于20岁以后，骨分解速度慢慢超过再生速度，每日骨骼内有30～50毫克钙释放到血液中去。这意味着骨骼总量以每年1%的速率递减。进入老年期，这种速率明显加快，骨基质和钙质等比例减少，即骨量大为减少。骨量在很大程度上影响骨强度，因而，老年人骨的硬度和刚度下降，即是人们常说的“人老骨脆”，容易发生骨折。此外，病人感到全身无力、腰酸背痛。脊柱椎骨支持不住体重，慢慢塌陷变扁，导致弓腰驼背，身材变短，影响心肺功能。此外，可随之发生骨质增生。骨质疏松，对骨骼担任的支撑、负重和活动等功能颇为不利，为此，机体便自动进行代偿，以数量增多来弥补质量的下降，在靠近关节的骨端四周试图长出一些骨头来，以增加负重面，减少压强。同时，由于长期磨损，光滑的关节软骨逐渐退化，发生龟裂，甚至剥落。软骨受到破坏后，其深面的骨质也会自动进行增生以图修复。因此，一些负重关节如颈椎、腰椎、髋关节、膝关节附近可出现比较明显的骨质增生。骨质增生实际上可以看成是对骨质疏松的一种生理代偿反应。考古学家发现，史前动物化石就有骨质增生的证据，我们的祖先古人类也早已有之。如在法国出土的一具完整的尼安德特人骨架，根据骨龄推测，死时70多岁，脊柱与膝关节都有骨质增生。历经漫长的进化过程，骨质增生未见消失，反延续至今，也足以说明它在生理上具有必然性和合理性。骨质增生过度，或发生在某些特殊的部位，可能刺激或压迫神经，引起疼痛及其他症状，因而有必要加以控制。而要做到这一点，比较好的方法是从控制骨质疏松着手。因此，有骨质增生的骨质疏松患者，进行补钙并无禁忌。但要注意，骨质增生的原因很多，比如类风湿性关节炎、强直性脊柱炎以及骨髓炎等病，都可以发生骨质增生，不能完全归咎于骨质疏松。

四、肾结石患者目前可以补钙吗

由于肾结石的主要类型如草酸盐结石、尿酸盐结石、磷酸盐结石等，都含有不同成分的钙盐，因此，不少人把避免食用高钙食物或要防止"。血钙过高，尿钙过高"。列为预防肾结石一个重要措施。但近年研究高血压病人钙代谢发现，不少高血压病人体内存在着”三高一低“的现象，即细胞内钙增高、肾脏排泄钙增高、甲状旁腺激素增高和机体缺钙，骨骼中的钙就被”动员”流入血液中，即所谓“钙搬家”现象，久而久之骨质就会发生疏松。而肾脏排泄钙增高，又恰恰是肾结石的主要原因之一。在这个理论的推动下，给高血压病人补钙可达到降压作用，已成为事实。同样，人体中“钙离子搬家”现象还可在其他系统和组织中见到，例如老年人在机体缺钙的同时，却发生了与钙沉积有关的动脉硬化，在机体缺钙情况下，许多肾结石病人可以同时发生骨质疏松症和骨质增生症。因此，改变“三高一低”现象的关键是机体要补充足够的钙。经过12年的随访对肾石症病人在饮食中补钙与肾结石发生的风险进行研究。他们的结论是"。多吃富含钙质食物的妇女比少吃钙质食物者，相对不容易患肾石症。“这项近10万名妇女的研究还显示，这些妇女每天主要从奶制品中摄取钙，每天摄取1098毫克钙质的比每天摄取低于488毫克的妇女，患肾结石的几率少了35%。另外，补充柠檬酸钙后，病人尿中柠檬酸盐浓度升高。由于低柠檬酸盐尿是肾结石生成的重要原因，因此增加了尿中柠檬酸盐浓度可减少肾结石的盐晶体，从而减少肾结石发生的机会。

促进钙吸收的食物有哪些

想要补钙不仅要吃些补钙的食物，还要吃些促进钙吸收的食物，下面我为大家介绍4种促进钙吸收的食物，欢迎大家阅读。

促进钙吸收的食物有哪些 1.蘑菇：维生素D能促进钙的吸收

多项研究表明，维生素D可以促进肠道对钙的吸收，减少肾脏排泄钙。人体90%的维生素D通过阳光中的紫外线 照射，依靠自身皮肤合成;其余10%通过食物摄取，比如蘑菇、海产品、动物肝脏、鸡蛋和全脂奶制品等。富含钙和维生素D的食物也可以进行巧妙搭配，比如鱼肉炖豆腐。

2.菠菜：维生素K是骨钙素的形成要素

维生素K可以激活骨骼中一种非常重要的物质骨钙素，促进钙沉积到骨骼当中，从而提高补钙效果。哈佛大学研究表明，如果女性维生素K摄入较低，就会增加骨质疏松和骨折的危险。一般情况下，蔬菜叶片的.绿颜色越深，维生素K的含量就越高，比如西兰花、菠菜、甘蓝等。如果想同时补充钙和维生素K，大家可以试试芝麻酱拌菠菜和芦笋炒虾仁。

3.坚果：镁元素有助于钙平衡

当钙被吸收进入血液中后，镁就不断地将钙?搬?进骨骼，直到骨骼不再缺钙为止，如果血液中还有多余的钙没搬完，镁又将它们客气地?请?出体外，所以，有了镁的帮忙，才能使钙均衡地分配到骨骼中去。镁一旦缺乏，会让骨头变脆，更易断裂。食物中紫菜、全麦食品、杏仁、花生和菠菜等都含有丰富的镁，钙、镁搭配的菜品推荐紫菜豆腐汤、燕麦牛奶粥。

4.鸡蛋：蛋白质是钙沉积的骨架

骨骼中，22%的成分都是蛋白质，主要是胶原蛋白。蛋白质充足的情况下，钙才有了可以沉积的骨架，从而更好地被人体吸收。富含蛋白质的食物有蛋类、瘦肉、鱼肉等。推荐的饮食搭配是肉末香菇油菜。

什么食物有助于补钙？补钙有哪些好处？

钙是人体中必不可少的一种物质，所以在日常生活中我们应该多加注意补钙，不要让自己的缺钙。其实生活中有很多的食物是可以补钙的，体内缺钙的朋友们可以多吃一些有助于补钙的食物。那么什么食物有助于补钙呢？补钙有哪些好处呢？
1、什么食物有助于补钙
1.芝麻酱
在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，其含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育大有益处。另外，芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。
2.乳酪
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易被人体吸收。每100克奶酪中的钙含量约为659毫克，钙含量丰富。奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力。奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
3.牛奶
牛奶的营养价值高，其所含的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。其中全脂奶，即我们常见的普通牛奶，含有脂溶性维生素K、A、E等，由于牛奶的摄取方便，往往成为补钙的首选食品。
4.芥菜
除了奶制品这类常见的补钙圣品外，其实蔬菜的钙含量也是很高的。每100克芥菜的钙含量为294毫克。芥菜还含有丰富的维生素A、B、C、D。芥菜中含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
5.紫菜
紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”。但是也不可忽略它的补钙能力，每100克紫菜钙含量为264毫克。紫菜能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
6.海带
海带的含钙量丰富常被人忽视，其实每100克海带的钙含量约为240毫克。另外海带含藻胶酸、昆布素，半乳聚糖等多糖类，海带氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸，脯氨酸等氨基酸，维生素B1、B2、C、P及胡萝卜素，碘、钾、钙等无机盐。海带具有防治缺碘性甲状腺肿的作用，其所含的藻胶酸和海带氨酸还有降血清胆固醇的作用。
7.黑豆
黑豆的钙含量丰富，每100克黑豆的钙含量约为224毫克。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸。其次，黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老。
从天然的食品中获取钙，是比较好的补钙方式，它们的钙更易被人体吸收。而且高钙食品一天三餐分次摄入，这样钙质的吸收率更高，补钙效果也会更好。
2、补钙有哪些好处
1、补钙减肥
时下不是有不少肥男胖女正在为缺乏有效的减肥办法而苦恼吗?不妨试用补钙法，说不定会步人"柳暗花明"的新天地。科学家的解释是：人体血钙升高后可增加一种称为降钙素的激素分泌。而降钙素这种激素可降低人的食欲，减少进餐量；另外，足量的钙特别是离子钙，在肠道中能与食物中的脂肪酸、胆固醇结合，阻断肠道对脂肪的吸收，使其随粪便排出。此法更适宜于儿童减肥，无任何副作用。
2、补钙降压
高血压这一不动声色的"杀手"，令人害怕，主要是因为这种病多年不产生任何症状，在无声无息中损害人的动脉血管及身体的其他器官。研究表明，对于某些人来说，不用药物而增加钙元素的摄取可能是有效的一招。
南加利福尼亚大学医学院预防医学副教授杰姆斯·H·德威尔的调查显示：凡每天摄钙1300毫克的人，比起每天摄钙量为300毫克者，高血压的罹患率低12%；在40岁以下的人群中患病危险性减少24%。
3、补钙预防心脏病
大量研究资料显示，钙元素除了通过降低血压的途径来保护心脏外，还有一种护心方式，那就是帮助降低血液中的胆固醇。

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