薏米的功效与作用及食用方法,薏米的营养价值

薏米是一种常见的食材它不仅仅口感特别好，对于女性的保养效果也是非常好的，尤其是在炎热的夏天的时候经常吃一些薏米能够消除体内的湿气，改善因为脾虚而引起的腹泻和水肿症状，那么下面小编就为大家详细介绍一下，薏米的功效与作用及食用方法有哪些吗?希望以下的信息可以为大家带来帮助。

薏米对我们的身体特别好，它具有美容养颜的功效，里面含有了丰富的维生素e。可以将体内的自由基清除掉这样可以缓解人体的衰老，皮肤自然就会又光泽又年轻，同时还能够保养头发减少脱发和白发的出现。

薏米就排毒，防止便秘产生的作用。这是因为薏米中的膳食纤维对于消化有很大的帮助作用。它可以促进肠道的蠕动，帮助很多人解决便秘的烦恼，同时还可以帮助体内毒素的清理，防止各种肠道疾病的发生。

薏米属于一种特殊的粗粮，它里面含有的丰富的钙质。能够防止很多疾病的产生，经常吃薏米，对于骨骼的发育有很好的帮助作用，经常吃薏米，能够为青少年的身体增长提供足够的养料，此外薏米中含有的物质不仅具有非常强的滋补的作用，对于防止胃癌，宫颈癌都有很好的治疗和预防作用。

通过上述对于薏米的功效与作用及食用方法有哪些做出的解答，建议大家在购买薏米的时候应该心闻一闻有没有香气，因为有香味的薏米通常情况下是比较新鲜的，在选的时候要看一米的光泽，如果是黄色，白色或者是均匀的白色都是质量比较好的一米，最好是选颗粒比较小的一米，并且没有受潮的。

薏苡仁的功效与作用是什么？

现代药理研究证明，薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。薏米有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米粥吃，能清除燥热，使身体舒畅。

薏米有很高的营养价值和药用价值，除富含优质蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿质元素和维生素外，还具有丰富的多糖、脂肪酸与其酯类化合物、黄酮类化合物、三萜类化合物等多种活性成分，具有降血糖、抗肿瘤、清除自由基等功效，因此薏米既可以作食品，也可以作药品。

扩展资料：

薏米的挑选方法

1、选有光泽的薏米：要看薏米是否有光泽，有光泽的薏米颗粒饱满，这样的薏米成熟得比较好，营养也最高。

2、看薏米的颜色：好的薏米颜色一般呈白色或黄白色，色泽均匀，带点粉性，非常好看。

3、品薏米的味道：上品薏米味道甘甜或微甜，吃起来口感清淡。

人民网-薏米的功效与作用及挑选方法

-薏米

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