孕妇能不能吃木薯

孕妇能不能吃木薯

木薯是生活中较为常见的食物，一般人使用具有不错的养生功效，但是在饮食方面也存在禁忌，那么孕妇能不能吃木薯？孕妇吃木薯有什么坏处？孕妇吃木薯就犹如吃了毒药，会对胎儿造成极大的伤害，下面就来详细了解具体原因，以及孕期饮食需要注意的内容吧。

木薯孕妇可以吃吗

木薯孕妇不可以吃。

木薯在我国的植物收录中属于有毒植物，而且是全株有毒，我们平常食用的部分为木薯的地下块茎，含有大量的淀粉和其他营养成分，在南方很多地方作为主食食用，但是块茎也是有毒的。

孕妇的饮食需要严格的注意，很多日常生活中能够食用的食物在孕期都属于禁忌食物，木薯具有毒性，不适合孕妇食用。

孕妇吃木薯的危害

(1)致畸

木薯中的某些成分对胎儿的生长发育有一定的影响，这在很多实验研究中都得到了证实，国外科研人员通过大量实验证实，怀孕动物食入一定量的木薯后会引起胚胎畸形。对木薯生产和食用量较大的地区的相关调查也发现，畸形胎儿的出生率也异常偏高。

(2)孕妇中毒

木薯中含有一定量的亚麻苦苷，是属于氰苷类成分，在人体中会转化为氢氰酸，氢氰酸具有强效的毒性作用，能抑制细胞的呼吸，严重时还会影响脑部功能紊乱，出现神经性的呼吸苦难，有口苦，流涎，头痛，恶心呕吐等症状。

其他有毒的日常食物

除了木薯外还有很多其他的食物也含有毒素，在怀孕期间也不适合食用。

常见的含有毒素的食物有：蚕豆，四季豆，生豆浆，发芽土豆，青菜，黄花菜，樱桃，杏仁，苹果心，西红柿，大黄，芸豆等。

孕期饮食的注意事项

1.孕期饮食讲究的是营养的均衡，合理的饮食，以补充蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素，钙质等为主。

2.孕期饮食最好食用自己平时经常食用的一些食物，避免食用木薯这类比较偏的饮食，以免身体不适。

3.孕期注意少吃多餐，食物种类最好在每天30种左右为宜，不宜大量食用某一种或某几种。

孕期饮食注意

1、不宜长期高脂肪饮食

在孕期，孕妇需要适当增加对脂肪的摄入，但如果孕妇长期高脂肪膳食，势必增加胎儿罹患生殖系统癌瘤的危险。长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利母婴健康。

2、不宜过量摄入高蛋白质

医学研究认为，蛋白质供应不足，易使孕妇体力衰弱，胎儿生长缓慢，产后恢复健康迟缓，乳计分泌稀少。故孕妇每日蛋白质的需要量应达90-100克。但是，孕期长期高蛋白饮食，会影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。

3、不宜高糖饮食

血糖偏高的孕妇容易生出体重过高的胎儿，也容易导致胎儿先天畸形、出现妊娠毒血症等。大量医学研究表明，摄入过多的糖分会削弱人体的免疫力，使孕妇机体抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利优生。

4、不宜长期高钙饮食

孕妇盲目地进行高钙饮食，大量饮用牛奶，加服钙片、维生素D等，对胎儿有害无益。孕妇补钙过量，胎儿有可能得高血钙症，出生后，患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出等，不利健康地生长发育。一般说来，孕妇在妊娠前期每日需钙量为800毫克，后期可增加到1100毫克，这并不需要特别补充，只要从日常的鱼、肉、蛋等食物中合理摄取就够了。

5、不宜过度咸食

现代医学研究认为，吃盐量与高血压率发病有一定关系，孕妇过度咸食，容易引发妊娠高血压综合征。为了孕期保健，专家建议每日食盐摄入量应为6克左右。

6、不宜滥服温热补品

孕期，如果孕妇经常服用温热性的补药、补品，比如人参、鹿茸、鹿胎胶、鹿角胶、桂圆、荔枝、胡桃肉等，势必导致阴虚阳亢，困气机失调，气盛阴耗、血热妄行、加剧孕吐、水肿、高血压、便秘等症状，甚至发生流产或死胎等。

哪些人不能吃木薯

哪些人不能吃木薯

哪些人不能吃木薯，在生活当中，相信很多小伙伴都喜欢吃木薯，平时我们喜欢喝的奶茶，里面的珍珠就是用木薯磨成粉做的，还有很多甜品都是用木薯粉来做的，下面我整理了哪些人不能吃木薯。

哪些人不能吃木薯1木薯中含有不少的有毒物质，因此假如食用前没有完全消毒过的木薯是极其危险的，一般的人吃了过后都有可能出现一些中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛、头痛、头晕、心悸、脉快、无力、嗜睡等症状。因此肠胃不好的人不太适合吃木薯，因为肠胃比较敏感的人吃了过后，会导致一些微量的毒素没有被消灭，导致出现身体的不良反应。

另外，孕妇喝婴幼儿也最好不要吃木薯，因为木薯是中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全株有毒，尤其是以新鲜块根毒性较大。生活中的一些孕妇或者婴幼儿因为食用木薯中毒的报道也有很多。

一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。

木薯竟然是有毒食物

因为我们平时吃的木薯，基本上都是加工后的成品，一般都是以木薯粉的形式，或者是直接制作成芋圆、“珍珠”等形式，供大家食用，所以，很多人都不知道，事实上木薯竟然是一种有毒的食物。

说起来，之所以木薯有毒，是因为它含有一种有毒的物质——氢氰酸，这是一种神经毒剂，如果食用木薯不当，就会导致中毒，当然，木薯的这种毒性，并没有我们想象中的那么大，否则，也不会成为全球6亿人的口粮了。

一般来说，氢氰酸作为一种神经毒剂，它让人中毒后，一般都是会出现神经类的麻痹疾病，当然，这也需要看食用了多少木薯，因为严重的话，尽管并不会导致死亡；

但是，因为木薯的根茎叶，都是具有氢氰酸的，这也导致误食了大量有毒木薯后，如果在中毒之后，抢救不及时，时会导致瘫痪的，而且这种神经性瘫痪一旦形成，是终身的。

哪些人不能吃木薯2 木薯的营养价值

木薯中的淀粉含量是比较高的，与马铃薯类似，但是木薯所含有的热量要比马铃薯高出很多，是众多热带淀粉类块茎中所含有的热量最高的食物。这些热量主要来自于蔗糖、淀粉糖复合体。不过木薯的脂肪含量却要低很多。

蛋白质

木薯中的蛋白质含量要比其他食物高一些，可以作为补充蛋白质的来源之一。

维生素

木薯中的维生素种类比较多，有维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K等，是人们维生素的主要来源之一。

矿物质元素

木薯中的镁、锌、铜等矿物质元素，可以起到很好的调节心率、维持血压等作用，这些元素都是人们正常生命活动中不可或缺的。

膳食纤维

木薯中的膳食纤维含量比较少，每100克的木薯中仅含有1.8克的膳食纤维，可以起到促进肠胃蠕动、减少粪便在体内停留的时间。

木薯的功效与作用

木薯性寒、味苦，入心经，具有消肿解毒的作用，主要用于治疗痈疽疮疡、瘀肿疼痛、跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等病症，但是在食用这种食物的时候，需要注意，它是一种有毒性的食物，一般中毒症状比较轻的话，会出现恶心、呕吐、头晕等，如果严重的会导致昏迷、抽出甚至是休克死亡，所以大家在食用的时候，一定要注意。

保护血管

木薯中含有钾元素，我们知道钾元素对于维持血压稳定具有重要的作用，尤其是对于高血压患者饮食应该少钠多钾，而木薯就是这样一种食物，所以患有高血压等患者可以适当多吃一些木薯。

促进智力发育

木薯中的锌元素与人类大脑智力发育有着密切的联系，通常如果多注意对锌元素的摄取的话，儿童的智力发育会更好一些。所以儿童可以适当的食用一些木薯。

预防便秘

木薯中的膳食纤维虽然少，但是也是可以起到促进肠胃蠕动、减少粪便以及毒素在体内的积累，对于预防便秘等具有很好的作用。

补充能量

木薯中很大一部分成分是淀粉，而淀粉经过分解可以为人体提供碳水化合物，迅速的为人体补充能量。

哪些人不能吃木薯3 木薯的营养价值

木薯中的水分特别多，而且还富含其它的`营养元素，比如：粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维等营养元素。木薯的热量是比较高的，所以很容易就会产生饱腹感，所以很多时候，我们都会将木薯当作干粮来吃。

木薯中的纤维很丰富，从而促进肠胃的蠕动速度，那么就可以有效的预防便秘。我们也可以将木薯制作成精粉，其中的纤维素、杂质就会去除掉，很容易就会被人体吸收了。

木薯不仅有食用价值，还有工业的价值，比如可以制作成酒精，并且对于纺织、皮革等等都有一定的用途，若是饲养家禽的话，还可以当作饲料喂养。

木薯的作用与功效

1、消肿解毒：因为木薯中含有丰富粗纤维，可以加速食物的消化，将体内的废弃物排出，从而达到排毒的喜爱过。保证肠道的健康。

2、瘀肿疼痛：若是我们不小心摔伤了，就可以将木薯涂抹在患处。从而达到活血化瘀的效果。

3、乌发：很多人都是少年白，那么就适当的食用一些木薯，可以改善症状，同时还可以促进大脑的健康，提高智力发展。

4、保护肠胃：肠胃的健康也决定了身体的健康，因为身体需要吸收营养，而肠胃就决定了吸收功能，木薯可以促进肠胃蠕动速度，及时的吸收营养物质。

5、养颜护肤：适当的食用木薯，可以有效的延缓皮肤的衰竭，很适合女性朋友食用。

食用木薯的禁忌

1、木薯剥皮可去毒：木薯在食用的时候，一定要将它外皮去除掉，随后再将它进行烹饪。只有经过加工的木薯食品，在食用的时候才不会对身体健康构成威胁。在加工的过程中，那些有毒的物质都被一一的清除了。

2、木薯是不能与柿子一起吃，因为这两者对于肠胃的刺激实在是太大了，很容易导致胃出血。

3、我们在吃木薯的时候，需要将外皮去除，随后放入清水中进行浸泡，一般需要浸泡6天，再煮熟，就可以很好的去除毒素了。

木薯生活中是很少吃的，因为它制作起来比较麻烦，但是它的营养价值却是不能忽视的，所以我们应当适量的摄取。

孕妇能吃木薯羹吗

孕妇可以吃木薯吗
孕妇慎吃木薯。
木薯全株有毒，其中可供食用的新鲜块根部分毒性最强。如果处理不当，脱毒不彻底，很容易引起中毒，严重的可造成死亡。因误食木薯而中毒的报道屡见不鲜，而且据有关研究表明，孕期食用木薯会增加胚胎畸形发生率。为了胎儿的安全着想，准妈妈最好不要食用木薯。
孕妇吃木薯的做法
木薯有败毒、消肿的作用，但因其含有毒素，因此需要注意的是，必须要经过水泡、干燥等程序脱毒才可食用木薯。孕妇吃木薯的时候要注意，尤其要注意烹调方法。
面包黄肉木薯糖水
材料：新鲜木薯一根或两根，白糖或红糖 适量 ，还有水
做法：
1、选根新鲜木薯。
2、在木薯身上划上一刀。
3、从刀口上开始剥皮。
4、剥掉一层厚皮洗干净，切断。
5、足够水与白糖或红糖一起放进电高压煲，按上：煮饭键 如不够软糯可重复煮一下。
火腿木薯炒兰豆
材料：木薯1条、火腿约100克、西芹约100克、兰豆约100克、红萝卜12片
调料：盐、糖、胡椒粉、料酒
做法：
1、把木薯切成片。用清水泡一小时。
2、把红萝卜压花、芹菜斜成成段、兰豆对半切、火腿切成片。
3、将半锅水烧开，加适量油、盐，将红萝卜、芹菜、兰豆稍焯一下水，焯好后滤水。
4、再利用刚才的那锅水再烧开，将木薯片焯水。
5、木薯片焯完水后捞起，放进冷水里泡，再滤水。
6、另起锅，把火腿爆香，出锅备用。
7、再起锅，锅热放油和蒜头姜片，爆香。
8、倒入火腿、木薯、红萝卜、兰豆和西芹，点放精盐、胡椒粉和一点点糖，撒适量料酒，快速兜匀即可出锅。
小提示：把皮削得比较深，在切片后用水泡了一段时间，而且也独立地焯过水才炒，这样处理吃过后无任何不良反映，感觉这种处理办法还行；材料经过焯水，只要大火爆炒片刻就可以了，不过炒得过久，菜就不爽了。

木薯的禁忌和副作用

木薯的禁忌和副作用

木薯的禁忌和副作用，木薯的种类也很多，木薯是一种根茎类植物,,其中含有一些易致敏成分,但是由于木薯分布的广泛，爱吃的人也多，那么木薯的禁忌和副作用有哪些呢？

木薯的禁忌和副作用1 关于木薯的饮食禁忌

了解木薯的人大多知道，追根溯源，它是原产于南美热带亚马逊河流沿岸的大戟科植物块根，这种生物学分类意味着同大部分大戟科植物一样，它的根、茎、叶中均含有氰基苷，氰基苷在木薯酶的催化作用下会水解成氢氰酸。

这种有机甘类化合物在未经处理的食用过后会引发人体的不良反应如恶心反胃、头痛晕眩等症状，其中毒机制与苦杏仁中毒类似，病情恶化迅速严重，简而言之，木薯的首要饮食禁忌是因为它有毒，甚至可以说毒性不小。

然而有毒的食物很多，在有毒的前提下还可以继续为人类所食用则证明我们的祖先已经用智慧找到了处理木薯毒性的有效方法。农耕经验在科学原理尚未得到验证时显得意义非凡：人们发现，木薯所含的氰基苷可溶于水，经过煮熟的手段，就可以更大程度地保证木薯脱毒。

原始民族还会用摩擦去皮、压榨等物理手段在加热前进行木薯的毒性解除，日常接触到的木薯制品多是经深加工过的木薯粉为原料制成，其毒性已不构成生命安全的威胁。

另外，我国从光绪初年引入木薯时就致力于为木薯脱毒，在农耕学家和劳动人们不懈努力下选育出无毒的木薯新品种，到了解放前，广东地区的木薯试验田中已经有了无毒木薯，在得到稳定的无毒基因后已经推广。但是如果只是简单加工就食用的.话还要注意蒸熟，目前市场上木薯品种繁多，混杂后可能会接触到有毒木薯！

因此，除了木薯薯片、芋圆点心等木薯加工品外，在食用新鲜木薯时要注意先去皮，洗净后清水浸泡，等氰基苷大量溶解后再蒸至完全熟透即可放心食用；煮后的木薯由于淀粉及部分营养素结构发生变性，非常容易变质，因此要注意尽快食用完毕，不可久置，不然依旧会造成腹痛、腹泻等严重后果。

木薯的禁忌和副作用2 消化性溃疡者

患消化性溃疡者饮食当以清淡、易消化的食物为主，而木薯是一种根茎类植物，其中含有丰富的淀粉和粗纤维成分，消化性溃疡者食用不仅不利于消化，其中的粗纤维还可能会刺激溃疡面，导致溃疡疼痛，甚至破裂出血，所以建议有消化性溃疡者最好少吃或不吃木薯。

孕妇

木薯是中国植物图谱数据库中收录的有毒植物，全株均有毒性，以新鲜块根毒性较大，其中的致命毒素就是亚麻仁苦苷，虽然这类物质可以通过去皮、浸泡、煮熟等方式去除，但是关于木薯中毒的报道仍有很多，而孕妇体质特殊，为了避免引起中毒反应，影响自身及胎儿的健康，建议孕妇最好不要食用木薯。

婴幼儿

木薯是一种有毒植物，其中有一种致命毒素—亚麻仁苦苷，食用木薯不当很容易引起中毒反应，而婴幼儿体质较弱，且正处于生长发育的时期，各器官发育尚未完善，为了避免影响婴幼儿的正常生长发育，最好不要喂食木薯。

易过敏体质者

木薯是一种根茎类植物，其中含有一些易致敏成分，大部分的人群对其都不过敏，但是有一小部分易过敏体质的人群食用木薯后会出现一系列过敏反应，如：长红疹、皮肤瘙痒、红肿、头晕、腹泻等，所以易过敏体质的人群建议慎吃木薯。

木薯的禁忌和副作用3 关于木薯的禁忌人群

没有绝对的安全食物，同样，木薯也并非所有人都适宜食用或者说并非在任何情况下都没有副作用。

木薯淀粉含量非常高，而其中绝大部分都是消化过程较为复杂耗时的支链淀粉，这对于需要平稳餐后血糖、控制胰岛素水平变化的血糖患者来说极为适宜，但对于需要快速补充糖分、转化为葡萄糖为机体供能的低血糖或是饥饿人群来说，木薯的特性就有些“远水解不了近渴”的意味了，故而需要快碳补充能量的人群，还是食用精制碳水化合物或直接摄入单糖效果更好。

另外木薯中还含有不少无法消化的粗纤维，在本身就很考验消化能力的大量支链淀粉环境中更给消化系统增添了不少的负担。

因此有消化道问题如胃肠道疾病的人群就不要大量食用木薯了，它会导致消化系统的“罢工”。但是值得一提的是，平常肠胃健康人士在偶尔吃撑积食的情况下，可少量服用木薯粥，其中的黏性物质和纤维素可以增加肠胃蠕动，加速消化进程，减轻胃胀的不适感。

木薯也不适宜生长发育期的儿童经常食用。木薯作为干物质中淀粉占据百分之九十以上比例的食物，在营养素上的表现十分不平衡。它的蛋白质每百克仅有2.1克，脂肪更是不足0.5克，维生素B族含量丰富的同时，维生素A和其他维生素含量都不容乐观。

木薯含有较高的钾离子和镁离子，多食用很容易破坏体液中的钠钾平衡，造成细胞渗透压异常，严重情况下还有发生低血压症状的风险；而其中的钙离子则较为稀缺，不能满足人体从主食中摄取该元素的要求，对于骨骼发育需求迫切的成长期儿童来说，钙元素的缺失会导致骨骼生长的滞缓，实为一大缺陷。

肥胖超重人群也应该适当减少木薯的摄入，用其他低卡路里高纤维主食代替。单位质量的木薯含有的热量达到一百六十多大卡，是同等质量的马铃薯两倍有余，而其中主要营养素都是会转化为单糖的淀粉类，缺少蛋白质，故而，非常不利于这类人群在减脂期食用，并且由于它的淀粉性质会造成饱腹感延后，也就是说在吃够热量的情况下，大脑中的神经系统仍然得不到实时的饱腹感信号，意味着食用木薯很容易吃多吃超标。

最后，需要注意食用木薯的禁忌人群则是非常敏感的孕妇。女性在妊娠期中体质会有不小的改变，由于这个时期的特殊性，造成忌口食物非常多，木薯则是其中之一。虽然现在木薯的毒性已经得到了极大程度的控制，但是仍然有遗漏的情况发生，孕妇的营养、妊娠血压、消化系统、排泄系统等功能都需要格外关注，因此在这种特殊情况下，尽量避免木薯的摄入，保证孕妇和胎儿的生命健康。

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