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低镁血症的补充,如何补充低镁血症

金婚银婚 2023-07-04 11:47:16

一、改善低镁血症

防治原发疾病防止或排除引起低镁血症的原因的作用。

1.补镁严重低镁血症且有症状,特别是各种类型的心律失常时必须及时补镁。对于缺镁引起的严重心律失常,其他疗法往往都无效果。只有静脉内缓慢注射或滴注镁盐(一般是用硫酸镁)才能奏效。静脉内补镁要谨慎,如患者肾功能受损,则更要格外小心。在补镁过程中要常常测定血清镁浓度,必须防止因补镁过快而转变为高镁血症。小儿静脉内补镁时还应特别注意防止低血压的发生,因为镁可使外周小动脉等血管扩张。对于较轻的低镁血症,也可通过肌肉内注射的途径补镁。补镁的剂量须视缺镁的程度和症状的轻重而定。

2.纠正水、电解质代谢紊乱包括补水,特别是补钾和补钙,因为低镁血症常伴有失水、低钾血症和低钙血症。防治原发疾病防止或排除引起低镁血症的原因的作用。

3.补镁严重低镁血症且有症状,特别是各种类型的心律失常时必须及时补镁。对于缺镁引起的严重心律失常,其他疗法往往都无效果。只有静脉内缓慢注射或滴注镁盐(一般是用硫酸镁)才能奏效。静脉内补镁要谨慎,如患者肾功能受损,则更要格外小心。在补镁过程中要常常测定血清镁浓度,必须防止因补镁过快而转变为高镁血症。小儿静脉内补镁时还应特别注意防止低血压的发生,因为镁可使外周小动脉等血管扩张。对于较轻的低镁血症,也可通过肌肉内注射的途径补镁。补镁的剂量须视缺镁的程度和症状的轻重而定。

4.纠正水、电解最简便的方法是测定血清镁。但缺镁的诊断有时比较困难,有时血清镁正常,仍不能否定低镁血症,因其受酸碱度、蛋白和其他因素变化的影响。对有诱发因素而又出现低镁血症的一些患者,其症状很难与低钾血症区别,如在补钾后情况仍无改善时,应考虑有低镁血症。此外,遇有发生搐搦并怀疑与缺钙有关的患者,注射钙剂后,不能解除搐搦时,也应疑有镁缺乏。

缺镁早期表现常有厌食、恶心、呕吐、衰弱及淡漠。缺镁加重可有记忆力减退、精神紧张、易激动、神志不清、烦躁不安、手足徐动症样运动。严重缺镁时,可有癫痫样发作。另外,低镁血症时可引起心律失常。镁是激活Na+-K+-ATP酶必需的物质,缺镁可使心肌细胞失钾,在心电图可显示PR及QT间期延长,QRS波增宽,ST段下降,T波增宽、低平或倒置,偶尔出现U波,与低钾血症相混淆,或与血钾、血钙改变有关。

二、低镁血症的缓解

镁在体内的总量在1000mmol左右(22.66g),是体内除钠、钾、钙外体内居第4位的最丰富的阳离子。50%~60%存在于骨骼中,细胞外液中仅占1%,血清中镁[Mg2 ]的浓度为0.75~0.95mmol/L(1.7~2.2mg/dl,或1.5~1.9mEq/L)。除骨骼外,肌肉中含镁量较多。血镁浓度不能代表体内镁总量的变化。

镁广泛分布于动、植物细胞内。镁离子是人体内最重要的离子之一,在细胞内液阳离子的含量中仅次于钾而居第2位,但在细胞外液中的浓度非常低。镁的生理功能相当复杂。镁离子紊乱是比较常见的电解质紊乱,但其临床表现缺乏特异性,容易忽视。由于轻度镁缺乏可无症状,有症状者,症状也无特异性,且常伴有其他电解质紊乱,临床上难于识别。神经肌肉主要临床表现:肌肉软弱无力、痉挛、抽搦、肌纤维震颤、眩晕、共济失调和表情冷漠,这些症状与缺钙相似。也可有叩面征和束臂征阳性。此外还可有眼球震颤、吞咽障碍、浅反射亢进或减弱、惊厥和昏迷。精神方面可表现为抑郁、妄想、不安、焦躁、易激动、幻觉、神志错乱和定向力丧失。

对心脏的影响 缺镁可使心肌的兴奋性增高。此外,对于浦肯野细胞等快反应自律细胞的缓慢而恒定的钠内流,镁也有阻断作用,而这种内向电流,又是这些细胞自动去极化的一个基础。低镁血症时,这种阻断作用减弱,钠离子内流相对加速,因而心肌快反应自律细胞的自动去极化加速,自律性增高。由于缺镁时心肌的兴奋性和自律性均升高,故易发生心律失常。低镁血症时的心律失常可以很严重,甚至也可发生心室纤维颤动。

但是低镁血症会引起低钾血症。所以我们说静脉补钾的时候要注意:难治性低钾血症需注意纠正低镁血症这是因为镁缺乏时,会引起Na-K-ATP酶活性减低,而Na-K-ATP酶活性减低会引起钠钾泵的功能异常,从而使得肾保钾功能减退,肾脏保钾功能减退,钾从尿液中丢失过多。

三、低镁血症的原因

(一)神经肌肉系统 手足搐搦最常见,大多是因合并甲状旁腺素分泌过少组织对甲状旁腺激素作用有抵抗力以及血钙过低而致。震挛也常可见,可以仅出现单个或一小块肌肉,也可出现眼球震颤、抽搐、失语等,不少病人同时有精神障碍症状,包括性格改变、反应淡漠、抑郁,甚至谵妄等,应用Mg2+及Ca2+以后可以好转。由慢性酒精中毒引起者多有肌肉萎缩,少数严重低镁血症者可因肌肉能量代谢严重障碍而出现横纹肌溶解症(rhabdomyolysis),出现血肌酐明显上升,急性肾功能减退等表现。

(二)心血管系统 心电图常见为QT延长、ST段压低、T波增宽呈低而平,其他各种心律紊乱,包括室性心动过速、室性纤颤,至心脏停搏等也常见。由于同时多会合并K+和Ca2+的障碍,因此很难肯定那些是单纯性低镁引起。

(三)其他 低Mg2+可促使阻力血管收缩增强,另外,正常尿中Mg2+可以抑制尿中钙盐结石形成,长期低Mg2+者易发生尿路结石。

若严格限制镁的摄入,1周内可出现血清镁浓度的下降,尿镁的排泄量也明显减少,红细胞内镁的浓度也降低。如果严格限制镁的摄入5~6周,临床上可出现低血镁症的表现。胃肠道手术后的患者禁食,仅给予一般的静脉营养,不注意补镁,可出现一过性轻度低血镁症;在危重症患者则容易出现长期摄入不足的情况,出现明显的低血镁症。严重机体营养不良或过度消耗的患者,在恢复期,由于合成代谢旺盛,机体镁的利用量增加,而摄入量相对不足,也可出现轻、中度低血镁症。哺乳期或怀孕期的妇女、婴幼儿由于对镁的需求量增加,若不注意增加镁的摄入,也可出现轻度低血镁症。

四、低镁血症的症状

⑴低钙血症:中度至重度低镁血症常可引起低钙血症,其机制涉及到甲状旁腺机能的障碍。在低镁血症时,病人循环血液中的免疫反应性甲状旁腺激素(immunoreactive PTH,IPTH)减少。血钙降低剌激PTH分泌是通过甲状旁腺腺体细胞膜结合的腺苷酸环化酶介导的。此酶需Mg2+激活,而此时血浆Mg2+浓度降低,故不易激活此酶。因此,虽然血钙已有初步降低,也不能刺激甲状旁腺分泌PTH,血钙乃进一步降低而导致低钙血症。

此时,PTH的靶器官如骨骼系统和肾小管上皮等对PTH的反应也减弱。这是因为PTH也必须通过腺苷酸环化酶的介导才能促进靶器官的功能活动。低镁血症时靶器官上的腺苷酸环化酶同样也不能激活,因而骨钙的动员和钙在肾小管的重吸收发生障碍,血钙得不到补充。这也是低钙血症发生的重要原因。

⑵低钾血症:镁缺乏时常可出现低钾血症。

3.对心脏的影响 缺镁可使心肌的兴奋性增高。此外,对于浦肯野细胞等快反应自律细胞的缓慢而恒定的钠内流,镁也有阻断作用,而这种内向电流,又是这些细胞自动去极化的一个基础。低镁血症时,这种阻断作用减弱,钠离子内流相对加速,因而心肌快反应自律细胞的自动去极化加速,自律性增高。由于缺镁时心肌的兴奋性和自律性均升高,故易发生心律失常。低镁血症时的心律失常可以很严重,甚至也可发生心室纤维颤动。

除此以外,缺镁也可以引起心肌形态结构的变化。例如,因为镁是许多酶系所必需的辅助因子,故严重缺镁可引起心肌细胞的代谢障碍从而导致心肌坏死,并可能过缺钾而引起心肌细胞完整性的破坏。

请问有谁知道缺镁和缺钾会得什么样的疾病.怎么样去注意保养和治疗.

分类:健康/养生 >> 人体常识
问题描述:

人体需要大量的微量元素,缺少就会并发出许多疾病.例如缺铁就会得贫血症.缺锌对脑部发育有影响.缺钙的话就会骨质疏松.缺碘的话得俗称"大脖子病"的几率就会很大.请问有谁知道缺镁和缺钾会得什么样的疾病.怎么样去注意保养和治疗.

解析:

缺镁:

1.对神经-肌肉的影响 在正常情况下,运动神经末梢在动作电位去极相的影响下,大量含乙酰胆碱的襄泡向轴突膜移动。通过出泡作用,大量乙酰胆碱得以释出至神经-肌肉接头的间隙。襄泡的释放除受轴突膜电位变化的影响外,还与细胞间液中的Ca2+和Mg2+的浓度有关。动作电位的去极相可引起膜上的Ca2+通道开放,而Ca2+的进入量也决定着襄泡释放的数量;Mg2+则能竟争性地进入轴突,对抗Ca2+的作用。低镁血症时,Ca2+的进入增多,故乙酰胆碱的释放量也增多。此外,Mg2+还能抑制终板膜上乙酰胆碱受体对乙酰胆碱的敏感性。低镁血症时,这种抑制减弱。因此,神经-肌肉接头处兴奋传递加强。而且,Mg2+还能抑制神经纤维和骨骼肌的应激性;低镁血症时,神经纤维和骨骼肌的应激性就增高,故在临床上可出现一系列神经-肌肉应激性增高的表现如小束肌纤维收缩、震颤、阳性的Chvostek征和Trousseau征和手足搐搦。Mg2+还有抑制中枢神经系统的作用;低镁血症时这种抑制减弱,故可出现反射亢进,对声、光反应的过强、焦虑、易激动等症状。Mg2+对平滑肌也有抑制作用,低镁血症时平滑肌的兴奋可导致呕吐或腹泻。

2.对代谢的影响

⑴低钙血症:中度至重度低镁血症常可引起低钙血症,其机制涉及到甲状旁腺机能的障碍。有人发现,在低镁血症时,病人循环血液中的免疫反应性甲状旁腺激素(immunoreactive PTH,IPTH)减少。如果给这种病人静脉内注射镁剂,则IPTH浓度在数分钟内即可明显升高,提示PTH的分泌有障碍而不象是合成有障碍。血钙降低剌激PTH分泌是通过甲状旁腺腺体细胞膜结合的腺苷酸环化酶介导的。此酶需Mg2+激活,而此时血浆Mg2+浓度降低,故不易激活此酶。因此,虽然血钙已有初步降低,也不能剌激甲状旁腺分泌PTH,血钙乃进一步降低而导致低钙血症。

此时,PTH的靶器官如骨骼系统和肾小管上皮等对PTH的反应也减弱。这是因为PTH也必须通过腺苷酸环化酶的介导才能促进靶器官的功能活动。低镁血症时靶器官上的腺苷酸环化酶同样也不能激活,因而骨钙的动员和钙在肾小管的重吸收发生障碍,血钙得不到补充。这也是低钙血症发生的重要原因。

⑵低钾血症:镁缺乏时常可出现低钾血症。实验证明,限制大鼠饮食中的镁含量可使尿钾排出增加,骨骼肌含量减少。如只补钾而不及时补镁,则血钾亦难以恢复。可见,低镁可使低钾难以纠正。临床上也可以看到,在某些病例,低镁是持续的难治性低钾的原因。在这些病例,如只补钾而不补镁,低钾血症同样也得不到纠正。

3.对心脏的影响 体外灌流实验证明,镁对于离体动物的心肌组织,有稳定其生物电活动的作用。去除灌流液中的Mg2+可使心肌细胞静息电位负值显著变小,说明缺镁可使心肌的兴奋性增高。此外,对于浦肯野细胞等快反应自律细胞的缓慢而恒定的钠内流,镁也有阻断作用,而这种内向电流,又是这些细胞自动去极化的一个基础。低镁血症时,这种阻断作用减弱,钠离子内流相对加速,因而心肌快反应自律细胞的自动去极化加速,自律性增高。由于缺镁时心肌的兴奋性和自律性均升高,故易发生心律失常。

除了直接作用外,缺镁也可通过引起低钾血症而导致心律失常,因为低钾血症也可使心肌的兴奋性和自律性增高,而且还能使有效不应期缩短,超常期延长。

低镁血症时的心律失常可以很严重,甚至也可发生心室纤维颤动。

除此以外,缺镁也可以引起心肌形态结构的变化。例如,因为镁是许多酶系所必需的辅因子,故严重缺镁可引起心肌细胞的代谢障碍从而导致心肌坏死,并可能过缺钾而引起心肌细胞完整性的破坏。动物实验中,缺镁饮食引起的心肌坏死可能与低镁血症使冠状血管痉挛有关。

防治原则

1.防治原发疾病,防止或排除引起低镁血症的原因的作用。

2.补镁 严重低镁血症且有症状特别是各种类型的心律失常时必须及时补镁。对于缺镁引起的严重心律失常,其他疗法往往都无效果。只有静脉内缓慢注射或滴注镁盐(一般是用硫酸镁)才能奏效。静脉内补镁要谨慎,如患者肾功能受损,则更要格外小心。在补镁过程中要常常测定血清镁浓度,必须防止因补镁过快而转变为高镁血症。小儿静脉内补镁时还应特别注意防止低血压的发生,因为镁可使外周小动脉等血管扩张。对于较轻的低镁血症,也可通过肌肉内注射的途径补镁。补镁的剂量须视缺镁的程度和症状的轻重而定。

3.纠正水和其他电解质代谢紊乱 包括补水,特别是补钾和补钙,因为低镁血症常伴有失水、低钾血症和低钙血症。

低钾血症对机体的影响如下:

1.对骨骼肌的影响 主要是超极化阻滞。低钾血症时[K+]i/[K+]e的比值增大,因而肌细胞静息电位负值增大。静息电位与阈电位的距离增大,细胞兴奋性于是降低,严重时甚至不能兴奋,亦即细胞处于超极化阻滞状态。临床上先是出现肌肉无力。继而可发生弛缓性麻痹。这种变化在四肢肌肉最为明显,严重者可发生呼吸肌麻痹,这是低钾血症患者的主要死亡原因之一

2.对心脏的影响

⑴对兴奋性的影响:按理论推测,细胞外液钾浓度降低时,由于细胞膜内外K+浓度差增大,细胞内K+外流应当增多而使心肌细胞静息电位负值增大而呈超极化状态。但实际上当血清钾浓度降低特别是明显降低(如低于3mmol/L)时,静息电位负值反而减少,这可能是由于细胞外液钾浓度降低时,心肌细胞膜的钾电导(potassium

conductance)降低,从而使细胞内钾外流减少,而基础的内向钠电流使膜部分去极化所致。静息电位负值的减少使静息电位与阈电位的距离减小,因而引起兴奋所需的剌激也较小,所以心肌的兴奋性增高。细胞外液钾浓度降低时对钙内流的抑制作用减小,故钙内流加速而使复极化2期(坪期)缩短,心肌的有效不应期也随之而缩短。心肌细胞膜的钾电导降低所致的钾外流减小,又使3期复极的时间延长。近年有人从低钾血症病人的右心室尖部所记录的心肌细胞动作电位中也观察到3期复极时间的延长。3期复极时间的延长也就说明心肌超常期延长。上述变化使整个动作电位的时间延长,因而后一次0期除极化波可在前一次复极化完华之前到达。在心电图上可见反映2期复极的S-T段压低。相当于3期复极的T波压低和增宽,并可在其末期出现明显的U波,相当于心室动作电位时间的Q-T间期延长。

⑵对自律性的影响:在心房传导组织、房室束-浦肯野纤维网的快反应自律细胞,当3期复极末达到最大复极电位(-90mV)后,由于膜上Ik通道通透性进行性衰减使细胞内钾的外流逐渐减少,而钠离子又从细胞外缓慢而不断地进入细胞(背景电流),故进入细胞的正电荷量逐渐超过逸出细胞的正电荷量,膜就逐渐去极化,当到达阈电位时就发生0期去极化。这就是快反应细胞的自动去极化。在低钾血症时钾电导降低,故在到达最大复极电位后,细胞内钾的外流比正常减慢而钠内流相对加速。因而这些快反应自律细胞的自动去极化加速,自律性增高。

⑶对传导性的影响:低钾血症时因心肌静息电位负值变小,去极化时钠内流速度减慢。故0期膜内电位上升的速度减慢,幅度减小,兴奋的扩布因而减慢,心肌传导性降低。在心电图上,可见P-R间期延长,说明去极化波由心房传导到心室所需的时间延长,QRS综合波增宽,说明心室内传导性降低

研究发现:缺镁的人抗癌能力或更差!医生教您如何正确补充镁

人体内有很多重要的电解质,包括钾、钠、钙、铁、镁等,镁虽然名气不大,但它也是人体内一种重要的矿物质,参与人体多种生理活动。

镁元素作为人体所必需的重要的阳离子,能够调节机体免疫功能,可直接抑制活性物质释放致敏物质,能够预防骨质疏松,对神经系统和心脑血管亦能起到保护作用等。缺少镁也会给人体带来疾病,如心血管痉挛、心律失常等心血管疾病、偏头痛和免疫力减退等。

缺镁的人抗癌能力会更差吗?

镁除了在骨骼和肌肉功能中的作用外,还是参与体内多种生化反应的大量酶的主要辅助因子。新陈代谢、能量产生、DNA、RNA、蛋白质和抗氧化剂的合成、肌肉和神经功能、血糖控制和血压调节都需要镁。

发表在权威医学国际期刊《CELL》上的最新一项研究显示,只有镁离子浓度足够高,T细胞才能有效清除异常的细胞,免疫系统才能有效发挥作用。研究表明,血清中镁水平低的癌症患者,免疫疗法的效果较差,实验细胞模型中,肿瘤局部镁水平的提高,使得T细胞对癌细胞免疫反应得到了加强。这也意味着,镁元素在癌症免疫治疗中起到关键的积极促进作用,而缺镁的人,抗癌能力可能更差。

有临床研究表明,低镁水平与直肠癌和胰腺癌的高风险相关,也有研究表明,镁、锌和硒等矿物质的缺乏都与癌症风险增加有关。因此人们应该适量补充富含锌、镁和硒的食物/营养素,以降低患癌症的风险。

如何正确补充镁?

1) 通过食物补充镁

通过合理膳食,均衡营养是补充镁的最佳方法,一般来说,如果能做到 健康 饮食,其实就能保证人体镁的需求,那么,哪些食物富含镁呢?

镁最佳的来源包括新鲜绿叶蔬菜,如菠菜、豌豆、玉米、南瓜、西红柿等;大麦、荞麦等谷物;香蕉、无花果等水果;比目鱼、金枪鱼等鱼类;还有奶制品。

2) 镁补充剂

镁的推荐每日摄入量随年龄而变化,但在 19 至 51 岁之间,成年男性为 400-420 毫克,成年女性约为 310-320 毫克。如果因为营养不良或其它原因导致镁摄入量不足,需要在医生指导下服用镁补充剂。

尽管镁补充剂的耐受性很好,但在某些情况下,它们仍然会产生副作用。一些最常见的副作用包括:消化问题、腹泻、恶心和呕吐。如果人们在服用这种矿物质补充剂时出现任何副作用,那么将它们与食物一起服用将能够防止副作用。但是,如果副作用的症状持续存在,请去看医生以确定具体原因。

镁补充剂可能会干扰其他药物的吸收或降低其有效性,同时,其他药物也会增加尿镁排泄,这可能会增加缺乏症的风险。例如,应在补充镁之前至少 2 小时或之后 4 至 6 小时服用抗生素,以帮助最大限度地提高疗效。或者服用双膦酸盐以防止骨质流失的人应确保在服用其他药物之前或之后至少 2 小时服用镁补充剂。

总之,镁是人体不可或缺的一种重要矿物质,但人们常忽略了它,从而导致不适或一些慢性病,严重者甚至会降低人体免疫力,从而可能诱发癌症,因此,大家在补充钙、维生素D等其他营养素的同时,不妨也重视一下镁的补充。

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常量元素镁有哪些功能,缺乏表现及如何正确的补充?

镁是除了钙、磷之外人体含量最多的矿物质,人体中含镁约25克,其中60%~65%存在于骨骼牙齿中,27%分布在软组织、血浆中。

在钙、维生素C、磷等的代谢中,镁都是必要物质。人体内镁的水平主要受肾脏调节。

?生理功能

1.激活酶类镁在体内最主要的生理功能是把许多酶激活,促进一系列的生物化学反应正常进行,其中碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢,遗传物质的合成,三磷酸腺苷的生成,无一不与镁相关。

2.对心血管的影响镁主要作用于周围循环,引起血管扩张,可使血压降低。

其化合物硫酸镁在医疗上常用于高血压危象和高血压脑病的急救。

镁能使肌凝蛋白沉淀和凝固,又参与肌浆网对钙的释放和结合,从而影响心肌的收缩过程和血液的凝固过程。在缺氧的情况下,心肌中镁很快减少,而摄入镁盐后可使之逆转。心肌梗死患者心肌中镁的含量也减少,故认为心肌含镁量降低是心肌梗死患者易发生猝死的因素之一。镁可抑制房室传导,并降低心肌的应急性,对低镁、低钾等引起的过速性心律失常有一定的治疗作用,镁能拮抗洋地黄引起的早搏及其他心律紊乱。

3.对内分泌的影响当血浆含镁量降低较多时,可使甲状旁腺功能低下,经补充镁后,甲状旁腺功能即可恢复。甲状腺素可提高镁的需要量,如果甲状腺素过多,可使血清镁降低,尿镁增加,使镁更加减少,因此,对甲状腺机能亢进的患者必须补给镁元素和镁盐。

4.其他人体内的镁有70%以硫酸镁的形式参与骨骼和牙齿的组成;并与钾、钠、钙等离子合作共同维持肌肉、神经的兴奋性;能有效地防止因进食大量含胆固醇的食物而导致的冠心病;还可医治关节炎、肾结石。

?缺乏表现

当人体中缺乏镁时,会出现以下情况:

1.神经系统紊乱,进而引起脾气急躁、精神不安与紧张。

2.肌肉震颤、绞痛以及经常性刺痛感。

3.心律不齐、心悸、低血糖、虚弱、疲倦等症状。

3.由于镁会转化为一种酶,有助于对维生素B1、B2、B6的利用,因此缺乏镁就可能会引起缺乏B族维生素的症状,通常是抽搐。

?食物来源

镁虽然广泛分布于各种食物中,但食物中镁的含量差别甚大。由于叶绿素中含有镁,所以绿叶蔬菜是富含镁的。其他未研磨的谷类、无花果、杏仁、坚果类、各种种子、香蕉等中也含有丰富的镁,豆类以及海产品也是镁的良好来源,但乳及乳制品中镁的含量较低,精制的糖、酒、油脂中则不含镁。用大量的水长时间烹煮食物会造成镁的损失。

?需补人群

1.经前不适的女性在月经来临前两周,每天服用三次50毫克的镁,能减轻如情绪不稳、浮肿和酸痛等经前症状。

2.长期大量酗酒者长期大量饮酒的人,吸收营养的能力会逐渐衰退,加上酒精会加速镁、锌等矿物质在体内的流失,使镁的含量降低,从而引发镁的缺乏症,所以需要注意补充。

3.经常处于精神紧张状态下的人镁有协调神经传导及调节肌肉收缩、放松的作用,能抗压、预防失眠,对于舒缓紧张与焦虑的情绪有相当好的疗效。

4.经常喜欢剧烈运动的人群在剧烈运动后,人体会排出大量汗水,使镁随着汗水而流失。因此,应注意补充镁,这样可以降低疲劳度。

5.中老年人中老年人容易发生骨质疏松的现象,而镁和钙一样,可以预防骨质疏松症。此外,镁还可以降低中风的危险。对于年长者也是维持健康不可缺少的营养元素。

6.长期服用避孕药的女性由于避孕药容易干扰人体对镁的吸收,因此会造成镁的缺乏,所以此类女性应该特别注意自己对镁的摄取量。

7.服利尿剂的人群由于利尿剂会促使镁离子随尿液排出,所以容易造成缺镁而引起的低血镁症,必须随时注意补充。

?过量危害

当镁在人体内过量时会产生毒性,出现呆滞、呼吸机能低下、中枢神经受损、昏迷、运动技能障碍等症状严重时可使呼吸衰竭,心脏停搏,甚至会造成人的死亡。

?补给需知

1.由于镁多存在于原始状态的食品中,因此在食物的精加工过程中镁会大量流失,如精米等。所以,若想摄取镁,则尽量不要食用加工食品,而镁的主要摄取来源以天然食品为较佳,那些含绿叶素的食物均有镁的存在。

2.由于镁与钙互有抵抗性,当钙摄取量多时,镁的吸收率便会降低。因此,在补充镁时,要注意不要摄取过量的钙。另外,牛奶中若含有人工合成的维生素D,也会消耗体内的镁含量。

3.镁与维生素C、钙和磷一起服用效果最佳,但不要在饭后服用,因为会被胃酸中和。

?经典食谱

玉米燕麦粥

【原料】玉米粉150克,燕麦仁100克。

【做法】将燕麦仁去杂质洗净。玉米粉用冷水调成稀玉米糊;锅上火,加适量清水烧开,下入燕麦仁,用旺火烧沸,改用中火煮至熟而开花。再将稀玉米糊徐徐倒入锅内,用手勺不停地搅动,待搅匀烧沸后,改用小火稍煮,成粥后即可出锅。

【特点】燕麦每100克中含镁177毫克,玉米每100克含镁96毫克。此粥含镁丰富,可作为人体补镁食品食用。

什锦豆腐

【原料】豆腐300克,肥瘦猪肉50克,荸荠25克,水发海参25克,水发鱿鱼25克,豌豆25克,冬笋25克,食油100克,鲜汤600克,绍酒5克,酱油35克,花椒油5克,精盐1克,姜末5克,葱段5克,水淀粉少许。

【做法】将豆腐切划成厚1厘米,长、宽各3厘米的块状;将猪肉、荸荠(去皮)、海参、鱿鱼、香菇、冬笋均切制成丁状,再将以上各种丁状原料分别放入沸水锅中氽一下,捞起沥水;将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至七成热时,下葱段、姜末爆锅,随即加入鲜汤、绍酒、酱油、精盐,待沸后倒入豌豆和已氽过沸水的丁状原料,再用中火烧至汤水浓稠时,用水淀粉勾芡,淋上花椒油,即可起锅装盘。

【特点】此菜色泽五彩缤纷,配料丰富,口感多样,醇厚、鲜香、润口,能减少胆固醇在体内积存,增强脑细胞发育,增强记忆力,降低血糖和防癌抗癌。此菜的另一特点是其中的海参(干)是所有食物中含镁量最高的,每100克可含镁1047毫克。

菊花炒肉丝

【原料】肉丝150克,菊花1朵(稍大些),精盐、味精、水淀粉各适量。

【做法】将肉丝用精盐、水淀粉浆上;菊花用手掰散,将花瓣用清凉水洗净沥干;用精盐、味精、水淀粉对汁待用;锅烧热,放油适量,肉丝下锅炒散,烹人对好的汁,菊花下锅,炒熟即可。

【功效】不仅可补充人体蛋白质,而且还可以治疗头痛,眩晕,目赤,心胸烦热,疗疮,肿毒等症。

【特点】此菜肉丝细嫩,菊香浓郁。菊花性甘、凉,味温,具有清热、疏风、明目、解毒的功效,且含镁量也很高,肉丝含有丰富的蛋白质。

莲子红豆沙

【原料】红豆沙250克,莲子50克,淀粉5克,糖适量。

【做法】将莲子用湿水涨发,放入锅中加水蒸热;买市售红豆沙放在锅中加水搅均匀,上火烧至沸,加入蒸熟的莲子继续煮至沸;品尝一下甜度,(因市售豆沙中已含糖)若甜味轻,可适量加些白糖。然后用水淀粉勾流芡,盛入碗中即可。

【功效】有补心益胃、滋阴养血的作用,可用来补五脏之虚,强壮筋骨。

【特点】此菜脆嫩爽口、甜香宜人。红小豆含有丰富的维生素和矿物质,其中每100克红小豆中含镁138毫克。莲子也含有丰富的镁,每100克含镁242毫克。

黄豆炒雪里蕻

【原料】黄豆(泡发好)100克,雪里蕻200克,肥瘦肉丁50克,胡萝卜丁50克,酱油10克,白糖3克,植物油20克,味精0.5克,葱丝3克,姜丝1克。

【做法】将泡发好的黄豆入沸水锅中煮熟后捞出待用;将油放入锅内至火上烧热,放肥瘦肉丁、葱、姜、酱油、糖煸炒至香后,再放入煮熟黄豆、雪里蕻、胡萝卜丁混合翻炒后,加入约100毫升水盖锅盖焖约5分钟,待汁浓后放入味精翻炒数下即可出锅。

【特点】此菜色彩鲜亮,味浓鲜香。此菜肴含丰富的维生素A、胡萝卜素、钙、磷、镁等,营养丰富,宜常食。

花生红枣粥

【原料】糯米400克,花生仁100克,红枣50克,红糖适量。

【做法】锅上火,加入水,放入花生仁煮烂;然后倒入淘洗干净的糯米和适量水,烧沸后加入红枣,再改用小火煮至米烂成粥;加入红糖调匀,出锅即成。

【功效】补益脾胃、润肺生津、健体防病。

【特点】花生每100克中含蛋白质27.6克,脂肪50克左右,且其中不饱和脂肪酸占80%,钾674毫克,另含维生素C以外的多种维生素及矿物质等,镁含量也不低,钙含量是猪肉的11倍,铁的含量高出牛奶25%以上。花生含有的不饱和脂防酸,可以预防心脏病。花生衣中含有的止血素,有凝血止血的作用,所以吃花生不要弃花生衣。糯米温补脾胃、益气。花生养血、润肺化痰、润肠通便。红枣补益脾胃、补阴养血。

油焖扁豆

【原料】扁豆500克,食油50克,酱油30克,精盐3克,白糖10克,味精4克,葱、姜、蒜片各少许。

【做法】将扁豆掐去两端豆尖,顺势撕去边筋后洗净,再放入开水中烫透,捞出放在冷水中激凉,沥干水分,待用;将炒锅置于旺火上加热,倒入食油烧至七成热时,放入葱段、姜片、蒜片爆锅,随即倒入扁豆煸炒数下,加酱油、精盐和适量水,旺火浇沸,小火焖烧至扁豆酥软时,加入少许白糖,拌和再焖烧2分钟,见汤汁稠浓,即可起锅装盘。

【特点】此菜色泽碧绿光亮,酥软醇厚,开胃可口。扁豆性平、微寒,味甘。含丰富的蛋白质、钙、磷、镁等,还含一定量的锌、维生素。其营养丰富,是人们补充各种营养物质的理想食品选择。

凉拌扁豆

【原料】扁豆500克,麻酱30克,精盐3克,糖4克,味精3克,蒜泥10克。

【做法】将扁豆摘去豆尖,并顺势撕去边筋,洗净后放入沸水中焯熟,再用冷水激凉,捞起沥水;将扁豆盛装在大碗中,加入麻酱、精盐、糖、味精、蒜泥拌匀,腌渍片刻,就可装盘上餐桌。

【特点】此菜色泽淡绿素雅,脆嫩味鲜,蒜香扑鼻,增进食欲,制作简便,但因扁豆中含有凝血物质和溶血性皂素,故凉拌或炒食时一定要先在沸水中焯熟,焯透后,才能食用,否则食后易食物中毒(因焯熟或炒熟后上述物质即被破坏)。

什锦素沙拉

【原料】熟土豆50克,熟笋丁50克,熟胡萝卜丁50克,熟青豆50克,熟蘑菇丁50克,熟芹菜丁50克,嫩藕丁50克,嫩红菱肉丁50克,苹果丁50克,生梨丁50克,生鸡蛋黄(大个儿的)1个,生菜油200克,精盐5克,味精3克,胡椒粉1克,白醋2克,白糖2.5克。

【做法】将蛋黄放入碗内,用竹筷顺同一方向搅和,边搅边徐徐加入生菜油,待其胀成厚糊状,再加入白醋使其稀散,此时仍要不停地打,并慢慢加入生菜油,又使其胀成厚糊状(厚糊状共出现2次),使蛋黄吸足生菜油、白醋,又胀成厚糊状,成为拌沙拉的油;将土豆丁、笋丁、胡萝卜丁、青豆、磨菇丁、芹菜丁、藕丁、菱丁、苹果丁、生梨丁放在不锈钢盛器内,加入精盐、味精、胡椒粉、白糖,拌匀,再倒入沙拉油拌匀,盛入盘内即成。

【特点】此菜色泽鲜艳,肥浓鲜香,微有酸味,营养成分全面,维生素和矿物质充足,是人们补充营养的佳肴。

炒苋菜

【原料】红苋菜500克,精盐6克,味精3克,蒜头4瓣,熟食油40克。

【做法】拣去苋菜中的老叶、老茎、根须和杂草,洗净后沥水,摘成5厘米长的段状;蒜头拍碎待用;将炒锅置于旺火上加热,倒入苋菜煸炒数下,再放入精盐、熟食油、蒜头,再翻炒至苋菜软嫩、略有汤汁时,加入味精,再烧滚一下,就可起锅装盘。

【特点】此菜色泽艳红,嫩滑鲜美,淡雅适口。苋菜含有多种营养成分,其中每100克苋菜中含钙200.0毫克,镁119毫克,还含有其他的多种矿物质和维生素含量。

玉米甜糕

【原料】玉米粉500克,白糖适量,发酵粉少许。

【做法】将玉米粉放入盆内,加水搅拌成糊状,加入发酵粉拌匀,静置一段时间使其发酵,再加入白糖揉匀,将玉米糊摊于蒸笼屉布上,用旺火蒸20分钟即成糕,凉后切块即可食用。

【特点】此甜糕暄软、甜香。玉米营养价值很高,含有较丰富的磷、镁等矿物质,还含有多维生素,玉米所含脂肪52%为不饱和脂肪,是精米、精面的4~5倍。

其所含较多的纤维素,可促进排泄,对防止肠癌和减肥也有显著作用。

珠落玉盘

【原料】嫩玉米300克,红绿柿椒50克,白糖3克,精盐2克,味精1克,花生油10毫升。

【做法】带浆嫩玉米粒洗净,红绿柿椒切小丁待用;炒锅入油,烧至七八成热时放入玉米及精盐少许,炒3~4分钟,加清水少许,再炒二三分钟,入柿椒翻炒片刻,放白糖、味精即成。

【特点】此菜红绿黄三色辉映,诱人食欲,含有较全面的矿物质和维生素。其中嫩玉米中所含有大量的纤维素,可刺激肠蠕动,缩短粪便在体内的停留时间,减少有害物质的吸收,常食对人体健康十分有益。

蜜汁香蕉

【原料】香蕉500克,白糖150克,蜂蜜15克,桂花酱2克,香油25克,精制面粉、花生油各适量。

【做法】将香蕉剥去外皮,切成滚刀块,放入面粉中拖过;炒锅置中火上,放入花生油,烧至七成热,逐块下入香蕉块,炸至呈黄色时捞出;另起炒锅上火,放入香油、白糖15克,炒至呈鸡血红色时,放入清水、白糖135克、桂花酱、蜂蜜稍停一会儿,再放入炸好的香蕉块,待沥出至汁浓时,盛入盘中即成。

【特点】此菜色泽红亮,软嫩香甜,稍有桂花香味。

新生儿低镁血症怎么办?

你好,病因治疗去除治疗原发病,去除病因。纠正电解质紊乱低镁血症常伴有低钙和低钾,在补镁的同时可适当补钙和补钾。伴低钙的低镁血症,用钙剂和维生素D治疗常无效,甚至使血镁更低,症状加重,应强调用镁剂治疗。

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