一样。
薏苡仁为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。秋季果实成熟时采割植株,晒干,打下果实,再晒干,除去外壳、黄褐色种皮和杂质,收集种仁。
薏苡仁呈宽卵形或长椭圆形,长48mm,宽36mm。表面乳白色,光滑,偶有残存的黄褐色种皮。一端钝圆,另端较宽而微凹,有1淡棕色点状种脐。背面圆凸,腹面有1条较宽而深的纵沟。质坚实,断面白色,粉性。气微,味微甜。
薏米的功效与作用
现代药理研究证明,薏米有防癌的作用。其所含的硒元素,能有效抑制癌细胞的繁殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病几率。
薏米有清热祛湿的功效,天气燥热或胸中烦闷时,煲些白果薏米粥吃,能清除燥热,使身体舒畅。
薏米中含有维生素B1、维生素E,是一种美容食品,常食对防治脚气病十分有益,也可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
薏米有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。
以上内容参考 人民网-薏米有防癌作用 薏米到底有哪些功效?
薏米仁在生活中比较常见,那么薏米仁是什么样子的呢?
薏米仁是比白米大一些,长得圆圆的,中间有一道棕色的印,就像爆开的麦仁一样。薏米仁为一年生草本。秆高1-1.5米,具6-10节,多分枝。叶片宽大开展,无毛。总状花序腋生,雄花序位于雌花序上部,具5-6对雄小穗。雌小穗位于花序下部,为甲壳质的总苞所包。
薏米仁总苞椭圆形,先端成颈状之喙,并具一斜口,基部短收缩,长8-12毫米,宽4-7毫米,有纵长直条纹,质地较薄,揉搓和手指按压可破,暗褐色或浅棕色。颖果大,长圆形,长5-8毫米,宽4-6毫米,厚3-4毫米,腹面具宽沟,基部有棕色种脐,质地粉性坚实,白色或黄白色。雄小穗长约9毫米,宽约5毫米;雄蕊3枚,花药长3-4毫米。染色体 2n=20。花果期7-12月。
薏仁的样子是:长圆形,长5-8毫米,宽4-6毫米,厚3-4毫米,腹面具宽沟,基部有棕色种脐,质地粉性坚实,白色或黄白色。我国东南部常见栽培或逸生,产于辽宁、河北、河南、陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、福建、台湾、广东、广西、四川、云南等省区。
生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟,海拔2000米以下较普遍。分布于亚洲热带、亚热带,印度、锡金、缅甸、泰国、越南、马来西亚、印度尼西亚爪哇、菲律宾。
应用
早在东汉初建武17年,即公元41年,汉光武帝刘秀派马援伏波将军南征岭南时,军士就常食薏米以避免瘴气;而在公元754年(唐朝)我国即把它列为宫廷膳食之一。因此,薏苡也成为我国最早开发利用的禾本科植物之一。
选地整地
薏米的适应性较强,对土壤要求不严格,栽培的土壤以肥沃、粘质壤土最为佳,干旱瘠薄的沙土保水、保肥力差,不利于生长。薏米对盐碱地、沼泽地的盐害和潮湿有较强的耐受性,故也可在河道和灌渠两侧等地种植,但我们特别注意不能连作。
薏米连作生长不良,易患病害,前茬以豆科、棉花、薯类为宜,播种前应对播种地深耕细靶,耕深20-30厘米,每亩施入土杂肥2000-3000千克(如果无土杂肥种植时需添加复合肥料以增加肥力),施过磷酸钙60千克,施肥后充分耙均,保持播地平整。
薏米是禾本科植物薏苡的种仁,形状为长圆形,长为5-8毫米,宽为4-6毫米,厚达3-4毫米。其质地粉性坚实,颜色大多为白色或者黄白色。薏米被誉为世界禾本科植物之王,营养价值非常高,不但可食用,还可进行药用。
一、薏米形态特征
1、 大家应该都吃过薏米,它属于一种禾本科植物薏苡的种仁。在外形上看是长圆形,长为5-8毫米,宽为4-6毫米,厚达3-4毫米。腹面具宽沟,基部有棕色种脐,其质地粉性坚实,颜色主要有白或黄白两种。
2、 薏米主要分布在亚热带地区,我国分布范围十分广泛,栽培历史比较悠久。薏米被誉为世界禾本科植物之王,在欧洲被之位生命健康之友。其营养价值非常高,不但可以进行食用,还可以入药使用。
二、营养价值
薏米含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类,其中含有纤维质是五谷中最高的,特点是,低脂、低热量,是许多女孩美容养眼的最好主食。另外含有薏仁酯是一种价值非常高的保健食品。
三、药用价值
薏米具有非常高的药用价值,适量食用具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米成份薏苡仁酯,不但具有滋补作用,还能抑制艾氏腹水癌细胞,属于一种抗癌剂。还对于一些体弱多病之人具有很好理疗作用。
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