血糖高吃米饭还是馒头,糖尿病可以三餐吃饭吗

一、血糖高吃米饭还是馒头

一、两者生糖系数对比

它们之所以能升血糖，主要跟生糖系数和热量有关，所以我们可以从这两个数据上来判断，哪个会使血糖升得更高。

（1）热量（同为100克）

大米：347千卡

面粉：349千卡

（2）生糖系数（GI）

米饭：83.2

白馒头：88.1

由以上两个数据可以看出，大米我面粉的升糖系数的热量都相差无几，所以可以说它们对血糖的影响是没有差异的。但是，我们吃的不是大米和面粉，而是米饭和馒头，所以还需要把熟米饭和熟馒头的数据进行比较。

100克面粉蒸成饲养后重量变成150克；100克大米蒸成米饭后变成260克。所以以同一质量的大米和面粉来作比较是不科学的。

那么，如果重量同样是3两，馒头和米饭的数据会有差异吗？

馒头：热量为347千卡

米饭：热量为210千卡

由此可见，同等重量下，馒头比米饭所提供的热量更高，升血糖更快！

二、两者消化度对比

馒头经过发酵，的植物酸被破坏掉，这样会使淀粉的糊化程度更高，人体也更容易消化；而米饭则没有发酵这一步骤，里面的植酸没有减少，会影响营养物质的吸收，如果等冷却后再吃，还会产生抗性淀粉，遗失掉一部分热量。

所以，相比之下，馒头升血糖会更快。

二、糖尿病可以三餐吃饭吗

1、糖尿病可以三餐吃饭吗

糖尿病可以三餐吃饭吗？病患者咨询医生意见。一日三餐很多人吃得稀松平常，但是对于糖尿病人来说却不是能用“对付吃”来就可以的。并不是让大家步步为营，其实差别并没有多大，只是一日三餐怎么吃，糖尿病人都必须有所考量。

早餐：主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食副食：煮鸡蛋或荷包蛋一个。淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。

午餐：主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食副食：瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。

晚餐：主食：高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。副食：蔬菜、豆制品等。鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。

2、糖尿病的饮食疗法

2.1、糖尿病患者不应吃（或少吃）水果，糖，甜点心，含糖饮料及蜂蜜等食物。

2.2、不提倡吃由根和茎部分长成的蔬菜，如地瓜，耦，芋头等，因为其含糖量较高。

2.3、少吃或不吃豆制品，因为它是植物蛋白，与人体所需要的氨基酸不同，应该吃动物蛋白，如鸡，鱼，肉等。

2.4、最后也是最重要的是，糖尿病患者的饮食应定时定量。因为患者每天所服的降糖药是固定的，这些药物所能处理的饭也是固定的，只有饮食定量才能控制好血糖。另外，饮食还应定时，因为所服用的药物有一定的有效时间，超过一定的时限后效果就很差了。

三、如何判断糖尿病早期

1、如何判断糖尿病早期

糖尿病前期代表了正常葡萄糖状态和糖尿病高血糖之间的中间代谢状态。临床上包括空腹血糖受损（ifg）和糖耐量受损（igt）两类，二者可单独或合并出现。其临床判定标准为：糖耐量受损（igt）：空腹血糖6.1mmol/l及

目前我国有总数多达4000万的igr人群，远远高于其他国家，资料显示，igr人群发展为糖尿病比例为正常血糖者的8倍多。

2、什么是糖尿病

糖尿病是一种由于胰岛素分泌缺陷或胰岛素作用障碍所致的以高血糖为特征的代谢性疾病。持续高血糖与长期代谢紊乱等可导致全身组织器官，特别是眼、肾、心血管及神经系统的损害及其功能障碍和衰竭。严重者可引起失水，电解质紊乱和酸碱平衡失调等急性并发症酮症酸中毒和高渗昏迷。

3、糖尿病的并发症

病程较长、控制较差的糖尿病人常伴有各种并发症或伴随症。多种感染显然属并发症，酮症酸中毒等可能为本病恶化的严重表现，微血管病变基础上所致的病理如肾脏病变、眼底病变、神经病变等为糖尿病重要的慢性并发症，但大血管病变如动脉粥样硬化及其心、脑、肾等的病变和高血压等与糖尿病关系虽密切，也可见于非糖尿病者，则是否为并发症，尚需具体分析。

3.1、糖尿病酮症酸中毒及昏迷；

3.2、糖尿病非酮症性高渗性昏迷；

3.3、糖尿病乳酸性酸中毒。

四、糖尿病要做什么检查

专业医师指出，科学准确的检查诊断方法是治疗疾病很重要的一环，对于糖尿病的治疗也是一样的。在现在的生活环境下，临床上糖尿病的检查方法是有很多的，常见的有：

1、超声心动图、心电图及X线胸片是最主要的糖尿病的检查方法。确定糖尿病病患者心脏功能状况，并判断是否有心脏肥大，是否存在心肌损伤或合并冠心病等。

2、血液生化检查，包括血脂、血糖、血尿酸、血粘度等都是常见的糖尿病的检查方法，帮助明确糖尿病是否由肾脏疾病引起，判断糖尿病对肾脏的影响程度，是否存在某些危险因素及合并症，如高脂血症、糖尿病、高尿酸血症等。

3、眼底检查也是常见的糖尿病的检查方法。了解小动脉病损情况，以便对糖尿病病患者分级。例如视网膜小动脉普遍或局部狭窄表示小动脉中度受损；视网膜出血或渗血，或发生视乳头水肿，表示血管损伤程度严重。

糖尿病患者的主食应该吃什么? 米饭好还是馒头好?

健康科普，来看看“百科名医”吧！

我国的糖尿病患者逐渐增多，已经成为世界糖尿病第一大国了。已经确诊为糖尿病的人尚且第一，更别说还有很多糖尿病的后备军了。现在大家普遍比较注重饮食，怕自己患上糖尿病。糖尿病患者更加注重饮食，怕自己的血糖不稳定。可是糖尿病患者真的知道主食应该怎么吃吗？

检查出糖尿病后，大多数的人开始过上苦行僧的生活。不敢吃主食，不敢吃糖分高的东西。其实主食是可以吃的，而且是必须吃的。因为主食摄入不够，其他的肉类、蛋白质就会相对过量，长期不吃主食，患者没有营养、体力、抵抗力，容易引起并发症。

但是主食应该吃什么呢？是米饭好还是馒头好呢？其实一直以来，糖尿病患者的主食到底应该吃什么都争论不下。事实上，你爱吃馒头就吃馒头，爱吃米饭就吃米饭，完全不必纠结。唯一需要注意的是主食要定量，按两来计算。

1.米饭

南方人偏爱米饭，如果吃米饭一天的总量不能超过4两。主食宜粗细粮搭配，三分之二大米，三分之一粗粮。粗粮包括玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类。做米饭时，可以适量的混合小米，不仅色泽好看，增加食欲，营养也很丰富。

血糖高能吃大米饭吗

问题一：高血糖可以吃米饭吗？可以吃的，建议你可以把米跟一些粗粮一起煮，这样煮出的米饭升糖慢，单纯大米淀粉含量高，糖尿病人适当地增加食物纤维的量，高纤维食物可以降低餐后血糖，减少胰岛素的用量以及降低血脂的作用，膳食纤维也能减缓糖尿病人的饥饿感，能 *** 消化液分泌及促进肠道蠕动，预防便秘的发生。比如绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等都富含膳食纤维。如果平时吃这些东西少，可以买点DGI饼干，餐前吃2-3块，补充膳食纤维，还方便。

问题二：血糖高是不是不能吃米饭了？血糖高要检查是否为糖尿病。米饭可以吃，但要控制摄入量，另一方面还要增加运动量，尤其是饭后，最好做些散步类运动，可以有效控制血糖。如果喜欢吃米饭，可以用红米与白米混合甚至吃红米饭。因为红米的升糖指数最低。缅甸的一种高山红米就是抑糖红米，很多有钱的糖尿病人就吃这种米饭，也是很好的 。

问题三：血糖高的人 能不能吃大米饭？当然能吃~不吃等饿死呀？只是要计算好一天要摄入的热量，最好少吃多餐，这样血糖就不会因为摄入太多而突然升高

问题四：血糖高吃大米饭行吗行。
大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。现代新型大米还应用色选、风选、去菌除尘、灭菌绝虫、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包装等加工技术以使大米更卫生安全，鲜香营养，损耗更小。

问题五：血糖高的人能吃米饭吗血糖高不能吃含糖量高的食物和水果，吃米饭还是没问题的，你要是用无限极保健食品调理一下兴许你的糖尿病会好的，这是真的，我自己也在调理，刚刚调理了2个多月，预计调理半年

问题六：血糖高的人可以吃米饭吗血糖高的人是可以吃米饭的，关键是要计算每天热量，准确饮食，切记过多。
每种食物都是有热量值的，比伦怎样组合搭配的吃，热量够了，就不能再吃了。

问题七：血糖高能吃米饭馒头吗可以，一般来说米饭比馒头含糖量稍低一点。
指导意见：
馒头的主要成分是淀粉还有糖，比米饭的热量高所以如果有糖尿病的话最好少吃馒头。少食糖、脂类，糖尿病的后期是肾衰。并发症也很多，所以一定要控制好糖的直接摄入。虽然米饭、馒头、粥、面条什么的主食也会转化为糖类脂类蛋白质，但人体正常消耗能量所需，不会加重血糖含量。
最后，一定要加强老年有氧锻炼，提高免疫力、提高血糖利用率是最好的治疗。

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