许多人都有着胃不好的毛病,而胃对于我们每个人来说都是非常重要的器官,所以很多胃不好的人就需要在生活的方方面面来调理自己的身体。例如日常饮食中就需要多吃一些养胃的食物。那么什么粥养胃?喝什么粥养胃?胃不好的人吃什么养胃?
猪血鱼片粥
配料:熟猪血1kg,草鱼0.2kg,江珧柱15g,粳米120g,盐、植物油、姜丝、葱花、胡椒粉适量。
做法
1、将熟猪血用清水漂洗一遍之后切成小方块。草鱼肉切片,并用醋、姜丝拌匀。粳米洗净之后用少许盐、油拌腌。将江珧柱洗净泡软之后撕碎备用。
2、将粳米放入锅中,武火煮沸之后,改用文火煲成粥,然后将准备好的猪血、江珧柱。
3、等到上面的
粥煲沸之后将草鱼片放进去再煲沸。最后撒上葱花、胡椒就可以食用了。
功效:具有滋阴益胃、和胃止痛之养胃功效。特别是对于胃部隐隐作用,感觉饿又没有食欲的人食用。对于口燥咽干、消瘦乏力、皮肤干燥、贫血、便秘等病症有不错的缓解治疗功效。
八宝粥
配料:粳米150g,芡实、薏苡仁、白扁豆、莲子、大枣、桂圆、百合、山药各6g。
做法
将芡实、薏苡仁、白扁豆、莲子、山药、大枣、桂圆、百合放入锅中加水煎煮40分钟之后将洗净的
粳米放入煮烂成粥即可出锅食用。
功效:八宝粥能够健脾养胃、补气益肾。特别适用于体虚乏力、虚肿、咳嗽口干的人食用。
羊肉萝卜粥
配料:瘦羊肉500g,白萝卜100g,高粱150g,橘皮、生姜、葱各5g,料酒、五香粉、味精各10g,麻油25g,盐适量。
做法
1、将橘皮、葱、生姜洗净切末,羊肉洗净切成薄片备用。
2、将羊肉放入锅中,加料酒、五香粉、橘皮末,煮至羊肉熟烂。
3、将洗净的高粱、切成丁的白萝卜加入,煮成稀粥之后加入食盐、葱、姜末、麻油调味即可食用。
功效:这款粥能够补中益气,开胃养胃。特别适用于脾胃虚弱、食欲不振的人食用。
冬季暖胃茶
1、生姜红茶防胃寒
做法:将红茶五克和适量生姜一起放入杯中,加入90°c以上的沸水冲泡,待水温稍凉后加入红糖调味即可饮用。
功效:冬天天气寒冷,胃寒人群尤其适合喝杯生姜红茶暖胃,生姜中含有多种活性成分,具有活血暖胃,解毒消炎,祛湿止吐的作用,红茶是经过发酵烘制而成,对胃部刺激性小,不但不会伤胃,反而有养胃的作用,喝生姜红茶不但有助于防胃寒,还有助于预防感冒。
2、红枣枸杞茶健脾暖胃
做法:将桂圆去除外壳和内核,红枣去核,然后将两者和枸杞,红糖一起放入杯中,加开水进行冲泡,十分钟后便可以服用了。
功效:枸杞可以滋补肝肾,
润肺止咳,改善面色,适合用来消除疲劳,还有助于温暖身体;红枣和桂圆具有益气补血,润肺生津的功效,红糖有健脾暖胃,活血化瘀功效,几种食材一起泡茶饮用能够起到养肝明目,健脾益胃,润肺滋阴的功效,冬天再在茶中加适量姜片,还能起到很好的御寒功效,适宜脾胃虚寒,胃寒拍冷,肠胃消化不良,气血不足的人群饮用。
3、牛奶红茶缓解胃溃疡
做法:将三克红茶放入锅中加水煎煮五分钟,过滤掉红茶叶,再将牛奶煮沸后加入红茶汤,并放入适量食盐搅拌均匀,每天早上饮用一次。
功效:红茶具有很好的养胃功效,而且红茶中的茶多酚等氧化产物有助于促进人体消化,冬天饮用加牛奶的红茶,能够起到消炎杀菌,保护胃黏膜的效果,而且还有助于治疗胃溃疡,但需要注意的是,牛奶红茶不要放凉饮用,以免因为放置时间过长降低营养含量,还会影响到养胃和暖胃的效果。
4、大麦茶平胃止渴
做法:将两升左右的水煮沸后放入一包大麦茶,再煮5到10分钟后饮用;也可以直接用开水冲泡十五分钟后饮用。
功效:大麦茶中的淀粉酶和维生素等元素有助于增加胃酸和胃蛋白酶,从而起到调理肠胃,助消化的功效,适用于改善病后胃弱引起的食欲不振问题,同时大麦茶中的膳食纤维还能促进肠胃蠕动,起到消食导滞的作用,冬季每天适量喝点大麦茶有助于平胃止渴,促进消化。
5、普洱茶护胃养胃
做法:将10克普洱茶叶放入有滤网的茶杯中,注入才烧开的沸水,盖上杯盖,冲泡片刻后,滤掉第一道茶水,再次注入沸水,盖上杯盖,静置20秒后,打开杯盖倒置,取出滤网,稍稍滴去茶汁后便可饮茶。
功效:普洱茶既有绿茶的养生功效,又有红茶的暖胃功效,而且普洱茶的茶碱含量非常少,饮用适宜浓度的普洱茶不会对肠胃产生刺激,而且普洱口感粘稠,醇厚,进入人体之后会形成一层膜覆盖在胃的表层,对胃起到保护作用,长期饮用普洱茶有很好的护胃养胃作用。
6、四君子茶改善脾胃气虚症
做法:党参,茯苓,白术,甘草各取十克放入锅中,加800毫升的水,开大火煮沸后转小火煮五分钟后即可关火,趁热饮用,每天饮用不超过800毫升。
功效:四君子茶中含有氨基酸,糖类,皂甙,多种维生素,冬天适量的饮用此茶有助于调节中枢神经和内分泌系统,还能起到助消化,改善脾胃气虚的作用,适宜于因脾胃不适引起的全身虚弱人群饮用。
大枣莲子粥
【用料】大枣20枚,莲子15克,大米100克,水适量。
【做法】
①将大枣、莲子、大米洗净后加入适量清水,旺火煮沸。
②改用小火熬煮成粥,即可食用。
【功效】本品具有益气健脾、补虚健身的功效,特别适合于中老年脾胃虚弱、食欲缺乏、消化不良、体倦乏力、大便溏泄者食用。
谚语说“一日吃三枣,终身不显老”,不少养生家赞成春天多用大枣,因为此物性平,味甘,含有大量的蛋白质、糖、有机酸、B族维生素、维生素c及黏液质等,是补脾和胃的佳品。但痰湿壅盛、脾胃虚寒及腹胀胃胀者,患有糖尿病、尿毒症及肾功能失调者,以及儿童不宜多食,便秘患者应慎食,服用维生素K时禁食。不可与海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜、葱同食,否则会降低营养价值并引发中毒。
薏米山药粥
【用料】薏米(薏苡仁)10克,山药10克(鲜山药50克),大米100克,水适量。
【做法】
①将薏米、山药、大米洗净后加入适量清水,旺火煮沸。
②改用小火熬煮成粥,即可食用。
【功效】本品具有健脾渗湿、滋补脾肾的功效,适合消化不良性腹泻、大便溏泄、全身无力、心悸气短者食用。
豆枣黄花粥
【用料】粳米100克,绿豆30克,黄花菜30克,大枣(干)15克,白术3克。
【做法】将绿豆、黄花菜、大枣、粳米、白术加适量水,共煮烂成粥。
【功效】黄花菜舍磷丰富,并含有维生素E等延缓衰老的成分,具有较佳的健脑抗衰功能,有“健脑菜”之称。绿豆含有丰富的营养素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。白术具有健脾益气、燥湿利水、保护肝脏等作用。故此粥具有健脾和胃、益肝明目的功效,非常适合雨水节气服用。
银耳粥
【用料】银耳3克,大米50-100克,冰糖(或白糖)适量。
【做法】银耳水发择净洗好,与大米放入锅内同煮粥,熟时加入冰糖(或白糖)。
每天1次。
【功效】银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿等功效。常适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏的解毒能力,保护肝脏功能;不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,而且还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。银耳富有天然特性胶质,加上其滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛斑的功效。银耳还是一种富含膳食纤维的减肥食品,其膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
我们经常说,粥可以养胃,喝粥成了我们一种习惯。我们北方人习惯就是早晚喜欢喝粥,粥成为我们早餐必备。我们经常说养胃粥有白米粥,南瓜小米粥,紫薯粥,山药粥,八宝粥,这些粥做法特别简单。
我们来说说白米粥,我认为最有营养和养胃粥,就是白米粥。我们将一小杯大米洗干净,加入三四碗清水,放到紫砂锅里进行熬粥两个小时。尤其是早晨,喝点白米粥,可以养胃。我们喝白米粥还可以吃一个水煮蛋,一个包子或者油条,这样搭配早餐营养特别丰富。
我们好多女性朋友喜欢减肥,我们可以在晚上喝点小米南瓜粥,吃点凉菜,吃一个鸡蛋饼。南瓜可以养胃,小米营养丰富。我们熬制南瓜粥时,可以将南瓜和小米一起放到紫砂锅里熬粥,晚上喝粥有利于我们消化,晚上喝南瓜粥小米粥,还可以改善我们睡眠质量。
紫薯粥,山药粥。这两种粥做法简单,但是准备食材有点麻烦,紫薯是紫色,熬出来粥是紫色,山药粥,在削山药皮时,要注意,最好戴上手套,不然山药削皮接触皮肤,手特别痒。
山药粥和紫薯粥适合小孩和老人,尤其是小宝宝,喝点紫薯粥,山药粥,可以增强抵抗力。一个礼拜喝一次紫薯粥和山药粥是最佳选择。
我们都知道八宝粥,八宝粥熬粥有些麻烦。我们可以直接去超市购买八宝粥食材,里面都给我们搭配好,我们可以自己买食材,八宝粥食材有黑米,莲子,桂圆,红枣,枸杞,花生,红豆,大米。把这些食材清洗干净,放到紫砂锅里熬制两个小时。这个八宝粥特别有营养。尤其是早餐喝一碗八宝粥,不仅养胃还可以补充营养。
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