鸡胸肉黄瓜的做法大全,鸡胸肉黄瓜有什么功效

一、鸡胸肉黄瓜的做法

黄瓜拌鸡胸肉的做法

用料材料:鸡胸肉,黄瓜,干辣椒

步骤：1.鸡胸肉切块(为了方便煮熟，所以我切成小块，这道菜里只用2-3小块儿，剩下的冷藏下次再用，也可以用多少切多少)

2.干辣椒切碎，喜欢花椒的放几颗花椒粒，也可以不放。

3.锅内入油烧热

4.油泛白烟后浇在辣椒上制作好辣椒油

5.锅入水加入鸡胸肉煮熟(可以只煮2-3块哦，我是为了下次吃方便所以都煮了)

6.黄瓜切片摆盘

7.将煮好的鸡胸肉撕成丝儿摆在黄瓜圈儿中

8.开始调料，根据个人口味取适量辣椒油，加入适量盐、酱油、醋，搅拌均匀(减肥的朋友可以不加辣椒油，直接用盐、酱油、醋拌就可以了)

9.将调好的料均匀洒在鸡肉和黄瓜上。

烹饪技巧：如果不加辣椒油，妥妥的减肥餐。直接加盐拌着吃就很美味，鸡胸肉和黄瓜口感搭配在一起还算爽口。

黄瓜炒鸡胸肉

鸡胸肉很嫩，黄瓜可以去除鸡肉的腥味，清爽可口。

食材食谱热量：23.9(大卡)

主料：鸡胸肉1整块，黄瓜1根

辅料：油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，蒜头适量，姜适量

方法/步骤：

1、将鸡肉、黄瓜、姜切片。鸡胸肉切片后加盐、生抽、生粉拌匀，用料酒、糖腌制10min。

2、热锅凉油，先到入姜片和鸡片炒，鸡肉快熟时倒入黄瓜翻炒。

3、最后加少盐和生抽调味，再加少许生粉水收汁

4、肉熟后，即用铲子能容易压断肉片，出锅装盘。

注意事项:鸡肉要买嫩的好吃。放入黄瓜后，不要炒的时间过长。

二、鸡胸肉富含的营养价值

鸡胸肉含有较高的蛋白质，易被人体吸收，它具有有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，下面就来看看它的详细介绍。

鸡胸脯肉的营养价值

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

鸡胸脯肉的使用效果：性平、温、味甘，入脾、胃经;有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、添精髓的功效;对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。

新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。此外，新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。

三、黄瓜富含的营养价值

黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黄瓜是很好的减肥品。黄瓜细嫩清香，味道鲜美，是夏季的主要瓜菜之一。

黄瓜含水量为98%，只含有微量的胡萝卜素、维生素C及不多的糖类、蛋白质、钙、磷、铁等。黄瓜还含有细纤维素，对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇，有着一定的作用。据研究证实，鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，可以抑制糖类物质转变为脂肪，对体重过重和有肥胖倾向的人，多吃黄瓜有减肥的好处。

黄瓜头部多苦味，苦味成分为葫芦素C，动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用，毒性较低。近年来，人们又发现，黄瓜藤具有明显的扩张血管、减慢心率、降低胆固醇及降压作用，而无不良反应。

黄瓜还有一种特殊的美容功能，用黄瓜汁来清洁和保护皮肤或用捣碎的黄瓜来舒展皱纹，都颇为有效。

中医学认为，黄瓜性味甘寒，有清热、利尿、除湿、滑肠、降脂、减肥的功效。

黄瓜多凉拌生吃，要注意卫生。其性凉，凡脾胃虚寒及腹痛吐泻者不宜食。

四、鸡胸肉黄瓜的适用人群

减肥、健身的人可以多吃鸡胸肉黄瓜。健身期间常吃鸡胸肉可以为人体补充铁元素，还可以增加饱腹感，起到减脂的效果。补充铁元素 保证基础代谢。鸡胸肉不仅低脂高蛋白，而且含有大量的铁元素，铁元素的缺乏容易引起新陈代谢的降低。不论你是增肌还是减脂，鸡胸肉都能成为你健身路上的忠实伴侣。蛋白质含量高适合减脂或增肌人群。鸡肉，是健身人群最可经常摄入的蛋白质，而鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用。鸡胸肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。用水煮的做法，既能满足增肌人群(鸡胸肉可成为健身后肌肉超量恢复条件的营养来源)，又很适合减脂人群(鸡胸肉可提供超长时间饱腹感)。

鸡胸脯肉的适用人群：一般人群均可食用。

1. 老人，病人，体弱者更宜食用。

2. 肥胖或胃肠较弱、担心患糖尿病、动脉硬化的人，应该多吃鸡胸肉。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、患有热毒疖肿之人忌食。

黄瓜的适用人群：黄瓜很大众，很普遍，一般人都可以吃。适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一。但是黄瓜属于寒性食物，胃肠道不适的人群，最好少吃。不要空腹吃。防止饮食胃部不适

鸡胸肉做什么菜

一道鸡胸肉的好吃做法

材料：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜

辅料：生姜、大蒜、红辣椒

调料：淀粉、生抽、食盐、胡椒粉、蚝油

做法：

1.准备一块鸡胸肉，先切成长条，再切成小的鸡胸肉丁。

2.把切好的鸡肉丁放入碗中，加入1克食盐、1克胡椒粉、3克蚝油和少许清水，把鸡肉丁和调料搅拌均匀，让鸡肉丁吸收调料。

3.搅匀后再加入10克淀粉，淀粉可以锁住水分，让炒出的鸡丁口感更滑嫩，搅拌均匀后腌制10分钟。

4.接着准备其它配菜，黄瓜一根，先切长条再切成黄瓜丁，胡萝卜一段用同样的办法切成胡萝卜丁，切好放在一起备用。

5.生姜一块切姜片，大蒜几粒切蒜片，切好一同放入碗中，再根据自己喜好剪入几粒红辣椒。

6.炒锅烧热淋入少许植物油，油热下入姜蒜和红辣椒爆香。

7.炒出香味后下入鸡丁，先煸炒1分钟，把鸡丁划开炒散，炒至变色。

8.鸡丁变色后已经炒至半熟，接着加入黄瓜和胡萝卜，再次翻炒1分钟，把所有食材炒至断生。

9.最后加入2克食盐、1克白糖、3克生抽，再次把调料翻炒均匀后即可出锅。

写道鸡胸肉是一道健康好吃的家常小炒，鸡丁不用过油，口感同样滑嫩，少油少调料，营养又好吃，

鸡胸肉拌黄瓜的做法

【黄瓜拌鸡胸肉丝】

【准备原料】：黄瓜1根、红椒半个、鸡胸肉1块、盐、生抽酱油、香油、红油辣子；

【食谱制作过程】：

步骤1：准备原料，鸡胸肉1块、黄瓜1根、红椒半个，红椒不辣，肉厚微甜，我经常用它来拌凉菜；

步骤2：鸡胸肉清洗干净，放到小锅里，加上清水，煮开去浮沫，再煮至鸡肉熟透就可以了；

步骤3：煮好的鸡肉用筷子扎一下，没有血水即可；捞出后放到凉白开水里过一下，降降温，也让肉质紧实一些；

步骤4：黄瓜切丝，红椒也切成丝；

步骤5：把黄瓜丝、红椒丝放到小盆里，鸡胸肉也撕成细丝放进去，有耐心的话撕得再细一些才好，我属于没耐心的，所以撕得比较粗；

步骤6：放少量的盐；

步骤7：一勺生抽酱油；

步骤8：一勺香油；

步骤8：一勺红油辣子，如果不吃辣的话可以不放；

步骤9：把食材和调味料拌均匀就可以了；我这里没放醋，喜欢酸口味的，还可以加一勺香醋；

好吃的凉拌菜就做好了，是不是很简单呢

鸡胸肉的做法大全家常菜

鸡胸肉做法如下：
1、水煮鸡胸肉：鸡胸肉用清水洗净，准备一锅冷水，放入葱段，姜片，盐，鸡胸肉；水开之后关小火，盖上锅盖煮到熟（大致5-10分钟）；熟了之后出锅然后过两遍冷水，手撕成丝，撒上黑胡椒碎，拌匀就可以享用了。
2、黑椒鸡胸肉：鸡胸肉解冻好，用厨房纸包一下吸走水分。一整块鸡胸肉比较厚的，片成较薄的肉片，大概1cm左右厚度。然后放盐，黑胡椒，生抽，淀粉，来个大保健按摩均匀，放冰箱20-30分钟入味，腌半小时足够可以入味了；热锅，放一点点油，感觉油温差不多了，放腌好的鸡胸肉，煎完一面再翻面煎，看颜色有些许焦黄，熟了即可装盘。

黄瓜炒鸡胸肉丁的做法

主料
鸡胸肉
适量
黄瓜
适量
姜
适量
辅料
米糠油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
黄瓜炒鸡胸肉的做法步骤
1鸡胸肉解冻切片
2加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟
3黄瓜去皮切片
4热锅冷油，下入姜丝煸香，放入鸡胸肉翻炒变色
5放入黄瓜片翻炒
6撒入葱花，加盐、生抽调味出锅。
黄瓜（学名：Cucumis sativus L.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。也称胡瓜、青瓜。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。
中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。
鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

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