五指毛桃和土茯苓的功效,五指毛桃和土茯苓煲汤

五指毛桃土茯苓汤的做法

五指桃又名南七，是广东历史悠久的汤料之一。闻起来很香，还有椰奶的味道。

五指毛桃又名南芪，具有黄芪的健脾益气作用。补气功能虽不及“黄芪”，但味甘。对于广大岭南地区的季节性气候特点，五指毛桃因为不像北齐那样温暖干燥，更适合岭南地区人们的日常养生保健。

材料(3~4人):

毛桃50克，土茯苓30克，红枣2枚(去核)，龙骨250克。

练习:

将无花果和土茯苓洗净，放入水中浸泡30分钟；

然后放入装有龙骨和红枣的砂锅中，大火烧开，撇去上层的泡沫，再转小火煮1.5小时左右，加入适量的盐。

功效:

五指毛桃:又名五指毛桃、土黄杞、南杞等。在中国传统医学中，根通常被用作药物。据《中国药典》记载，“五指桃味甘、性平，具有益气补虚、行气解郁、强筋活络、健脾祛湿、止咳化痰等功效。”。同时，现代药理研究表明，五指毛桃含有补骨脂素，具有抗菌、抗肿瘤、免疫调节作用。因此，日常食用五指毛桃汤可以增强免疫力。

茯苓:味甘，性平。具有解毒、除湿、疏通关节的功效。药理研究表明，该药具有明显的利尿、镇痛作用，并对多种细菌有抑制作用。

五指桃和土茯苓合为汤，有健脾和胃、祛湿嗜睡、强腰壮骨的功效。这种汤大人小孩都可以喝。

土茯苓和五指毛桃一起煲汤，这里面再放点什么比较好

相对于北方的朋友们来说，南方人更喜欢喝汤，而且煲汤的技术非常好，选择煲汤的食材也比较多，饭前喝汤对我们的身体其实是非常有好处的，不仅会增加我们的饱腹感，在吃饭的时候，也不会狼吞虎咽，对胃的保护非常好，五指毛桃是一种药材，那么五指毛桃土茯苓煲汤的做法是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

五指毛桃土茯苓煲汤的做法

五指毛桃土茯苓猪骨汤是一道汉族药膳，属于粤菜系。闷热有雨，令人产生湿困痹酸之感，中草药五指毛桃和土茯苓有健脾胃、祛湿困、壮腰力的功效，正合此时入汤之用。

听到五指毛桃的名字，不明就里的人可能会认为是什么新品种的桃子呢。其实它是一种植物，长在广东韶关和河源等地的深山里，因其叶子长的像五个手指，果实成熟时像毛桃而得名。五指毛桃以根入药，能健脾补肺、行气利湿、舒筋活络。

在中药里，五指毛桃又叫做南芪，即为南方黄芪。这说明了它既有黄芪的益气健脾的功效，但又没有黄芪温热之性而十分适宜南方气候应用。广东人爱用来和猪骨、鸡等煲汤，取其祛暑化湿之效。做法，五指毛桃、土茯苓洗净，稍浸泡，猪脊骨斩块，洗净，汆水捞起，煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

煲五指毛桃汤，常可配薏米、土茯苓、淮山、眉豆、牛大力等药材，再加鸡、鸡脚、猪骨等肉类，是祛湿痹、健筋骨的调理佳品。我们在购买五指毛桃时，一是要看色泽，一般以棕黄色为佳；二是挑质地，粗黑的有效成分反而较少，根须细的比较好，三是闻味道，没有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。

牛大力土茯苓五指毛桃玉竹煲汤用量

（四——六人份量）

材料：猪骨500克左右，（五指毛桃一扎

土茯苓30克，炒扁豆30克，牛大力20克，

茨实20克，赤小豆20克，清洗干净浸泡三十分钟）红罗卜一条，蜜枣或椰枣两粒，姜两片。

做法：猪骨飞水，红罗卜滚刀切块，然后把所有食材一起放入锅里，加入适量清水，先大火煲开转中火煲15分钟，然后转小火煲60分钟，最后加盐调味即可

五指毛桃茯苓汤的配比

配比为：鲜五指毛桃100克，新鲜土茯苓100克，薏米20克，芡实25克，太子参9克，无花果3个，莲子25克，猪脊骨200克，鲫鱼2条（600克）。

五指毛桃茯苓汤是一道传统药膳，属于粤菜系。闷热有雨，令人产生湿困痹酸之感，中草药五指毛桃和土茯苓有健脾胃、祛湿困、壮腰力的功效，正合此时入汤之用。

具体做法步骤：

1、将所有的食材用清水洗干净，除了荤类，其他材料放入去锅中先泡水一个小时。

2、锅中放油，加入生姜，将鲫鱼先煎一下去腥。

3、脊骨凉水下锅，焯水捞出后用清水洗净血沫。

4、将五指毛桃、土茯苓、薏米、芡实、太子参、无花果、莲子连水一起开火熬，水开后放脊骨，先熬了1个小时，再放鲫鱼，最后熬半小时。

5、出锅前加少许盐即可。

五根毛桃和土茯苓煮水时间过短有什么不好

时间短有效的成分煮不出来。

五指毛桃和土茯苓都是中药材，具有一定的药理作用，因此，需要充分的加热和熬煮才能将五指毛桃和土茯苓中的有效成分给煮出来。而且，烹煮的时间久的话，汤会比较好喝。

五指毛桃和土茯苓均为中药，一起煲汤具有舒筋活络（舒展筋骨、疏通经络）、祛痰化湿、健脾益气、通利关节、解毒除湿之功效。

五指毛桃土茯苓煲汤的做法大全

五指毛桃又称之为南芪，是广东流传已久的煲汤料之一，气味芬芳，煲起来有椰奶的香味。

五指毛桃又名南芪缘于，其同有黄芪的健脾、补气之功，虽补气之功效相对于“黄芪”有所不及，但性味甘平，对于广大岭南地区季节气候特点，五指毛桃因为没有北芪的温燥，更适合岭南地区人们的日常养生。

材料（3~4人份）：

五指毛桃50克、土茯苓30克、红枣（去核）2颗、龙骨250克。

做法：

将五指毛桃、土茯苓洗净后，用水浸泡30分钟；

然后与龙骨、红枣一并放入砂锅中，先大火烧开后，剔除上层泡沫，然后转小火煲1.5小时左右，加入适量盐即可。

功效：

五指毛桃：又名五爪毛桃、土黄芪、南芪等。在中医一般以根部入药，《中华药典》中指出，“五指毛桃味辛甘、性平、微温，具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效”。同时，现代药理研究显示，五指毛桃中含有补骨脂素，具有抗菌、抗肿瘤和免疫调节等作用，因此，日常饮用五指毛桃汤有增强免疫力的作用。

土茯苓：性甘、平。有解毒、除湿，通利关节的功效。药理研究，该药有明显利尿、镇痛，且对多种细菌有抑制作用。

五指毛桃与土茯苓合而为汤，有健脾胃、祛湿困、壮腰骨的功效。此汤大人、小孩均可饮用。

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