维生素应该怎么补,补充维生素六个原则要遵循

随着人们生活水平越来越高，人们的腰包不再羞涩，家庭餐桌上的饭菜也是越来越营养丰盛，可谓是天南海北的食材都能够吃的到。但尽管如此身体还是会发出缺少维生素的信号，身体会出现不舒服的状况，那么维生素应该怎么补?补充维生素有以下六个原则。

一、补维生素不宜过多。

在补充维生素的时候，不能够一味地坚持多多益善的观点，过量补充是错误的。维生素是身体中不可缺少的元素，关系到身体的健康，维生素过多身体不能够完全的吸收，大量的维生素堆积在身体内反而不利于身体的健康。

二、补维生素要及时。

人体一旦出现缺乏维生素的情况，就要积极的补充维生素不能忽视，一旦缺乏就要及时补充。比如说天还没有全黑下来时看不清东西，就有可能是缺乏维生素A。

三、有针对性的补充维生素。

在补充维生素的时候应该明确缺少的是何种维生素，从而进行准确的补充，避免缺少维生素A补充成维生素B的情况，要有针对性。而且在补充维生素之前要选对方法，看是要进行药补还是通过果蔬进行摄取。

四、补充维生素要有间断性。

在补充维生素的时候不能够长时间不间断的补充，长时间的补充维生素容易让人体对于各种维生素片产生依赖感。在生活中养成了对维生素片的依赖，那么平时摄入的食物蔬菜等含有的维生素就不能够充分的被吸收。因此，补充维生素应该是一个间接性的过程。

五、能食补则食补。

对于一些缺乏维生素程度比较轻的人，在日常的饮食中可以多吃一些维生素含量高的食物，例如苹果，橘子和胡萝卜等。这样能够有效的补充身体所需要的维生素。

六、配合均衡的饮食生活。

对于不缺乏维生素的人群来说，也要注意维生素的补充。健康离不开均衡的饮食习惯与时不时地再来吃点水果。争取做到早上吃饭吃得饱，午餐四菜一汤吃得好，晚餐要尽量少吃适当的运动。一日三餐中应该适当摄入一些动物的肝脏，同时也要吃青菜，对身体有益、同时也起到一定的减肥效果。

按照这六个原则进行补充维生素，只要坚持三个月左右的时间就会看到效果。身体的正常工作离不开热量与各种维生素、微量元素等等。因此在日常生活中一定要荤素搭配，任何一种营养素都不能缺，这样才能保证身体的健康。

给宝宝补充维生素是门学问，应当怎么补才有效果？

婴儿正处于旺盛的生长阶段，需要摄取全面的营养，以满足生长发育的需要。维生素是婴儿成长不可缺少的营养物质。父母应该给宝宝合理的饮食和均衡的营养，以避免因缺乏维生素而引起的健康问题。然而，很多家长不知道如何为宝宝补充维生素。中国婴儿整体缺乏维生素AD，宝妈应该知道!

维生素D能促进钙的吸收，是钙的好伴侣。如果维生素D补充不足，钙的吸收会受到影响。并不是所有的婴儿都需要额外的维生素A对于母乳喂养的婴儿，如果母亲的维生素A摄入量足够，母乳中的维生素A量就足以满足婴儿的需要，不需要额外补充。对于奶粉宝宝来说，也不需要额外补充维生素A。市面上的奶粉都是强化维生素A的，宝宝不会患上维生素A缺乏症。如果宝宝有补充食物，只要摄入足够的牛奶、鸡蛋和肝类食物，就不容易缺乏维生素A。

服用更多的维生素并不总是更好有些家长很容易就犯了一个错误，以为既然要补，那就补得全面一点，总是给宝宝吃全面的维生素补品。补充的维生素并不总是越多越好。对于挑食特别严重的宝宝，少吃品种，可以选择补充综合维生素;如果缺少一些维生素，建议有针对性的补充更合适;如果只有一种维生素缺乏，就不需要服用复合维生素，因为有些维生素会引起蓄积中毒。

不要用维生素补充剂来代替水果和蔬菜有些家长认为服用维生素补剂比较方便，所以用维生素补剂代替水果和蔬菜。维生素补充剂不能代替蔬菜和水果，因为蔬菜和水果中的各种维生素都是按一定比例天然构成的成分，是各种维生素的组合。而维生素制剂大多是人工合成的，两者在性质上会有所不同。蔬菜、水果除了含有维生素外，还含有一些与人体作用与维生素相似的天然物质，如叶绿素、胡萝卜素等。此外，蔬菜还含有矿物质、微量元素、碳水化合物、纤维素等非维生素营养素。

日常膳食补充维生素时应注意什么？

维生素B1
节日狂欢后的最佳选择

Q1：你是否度过了一个快乐的春节，你有时候会通宵麻将，有时候会看光盘到深夜两点，这样过节对你来说的确有过节的气氛，但也要注意这样的狂欢后你是否因此头昏疲倦、肌肉酸痛、提不起劲面对节后工作呢?

A：春节期间过度玩乐可能会让人产生肌肉酸痛的现象，这时您就需要补充维生素B1.维生素B1是属于维生素B群中的一分子，很少人单独补充，最好还是直接补充维生素B群，因为B群中的维生素B12与维生素B6可以加强B1的吸收，加强B1的功能。

维他命B1主要可以促进碳水化合物的代谢，帮助肝醣的生成并转变为能源，可以迅速恢复体力，消除疲劳，对于提升注意力与工作效率都有很好的帮助，并且还可以避免运动后肌肉中的乳酸堆积，避免肌肉酸痛。

通宵的狂欢，若是再加上抽烟喝酒，就更容易使体内的维生素C被消耗殆尽，补充维生素C则可以对抗因熬夜后所造成的身体上的压力与情绪的不安定。

维生素E则有扩张末梢血管的作用，它不仅可以改善手脚的末梢血液循环，还可以将营养输送到脑部，对于脑部的血液循环也有很好的帮助，也可以间接使得脑部的神经细胞活泼化，对于节后上班时的体力恢复都有很好的效用。

维生素B2

维护娇嫩红唇

Q2：嘴唇经常脱皮，是因为缺乏维生素B2吗? 如果是，维生素B2该怎么从食物中摄取呢?

A：当B2缺乏时，的确会有口角发炎、龟裂、舌头发炎的现象。B2的作用是：促进生长，保护皮肤黏膜的健康，并且可以帮助蛋白质、脂肪与醣类的代谢。

那么，维生素B2对哪些人特别有好处呢?对于想要减肥的人来说，它有助于将脂肪燃烧成热量。糖尿病患者因胰岛素的分泌不足，使得糖分无法代谢成为热量的来源，所以这时B2也派上用场，可帮忙将醣类分解与代谢，成为有用的能源。对于运动员或是过度劳累者，因为它可以迅速将醣类、脂肪、蛋白质代谢成为能量，可以提高肌肉耐力、增强体力。

哪些食物中含有维生素B2呢?动物的肝脏、蛋、牛奶、所有的绿色蔬菜、小麦胚等含量较多。

维生素B2因为是属于水溶性的，易溶于水，也怕光。所以，虽然我们每天都会吃绿色蔬菜、喝牛奶，但真正吃进去的B2可能还是不太够，这是因为，当蔬菜在市场时经过阳光的曝晒或是超市的灯泡照射，都容易使维生素B2流失，再加上蔬菜买回来后的清洗与浸泡，则更使得维生素B2所剩无几。另外，抽烟、喝酒、过度的甜食、过量的咖啡因也会消耗体内的维生素B2.

许多人为了平衡或是补足所缺乏的维生素B2，会选择购买锭剂。因为维生素B2一天所需的量很少，就成年人来说约1.2~1.4mg，所以最好是购买综合的维生素B群，不但吸收比单一的好，也可以避免因为B2补充过多造成其他B群的缺乏。

牙龈出血补充维生素C

Q3：最近早晚刷牙时，牙龈总会出血，请问这是什么原因，在饮食上应该注意什么?
A：这是缺乏维生素C的典型症状。维生素C是知名度很高的维生素明星。当维生素C缺乏时，就会牙龈出血、皮肤长红痣、脸上有色斑、流鼻血、脸色苍白、容易感冒。

胶原蛋白占人体内蛋白质总量的三分之一，形态像果冻，作用是将人体内亿万个细胞黏合起来，形成组织(皮肤、血管壁、软骨等)。该果冻使人体组织富有弹性，同时有对被“果冻”包围的细胞形成保护，避免病毒入侵的作用。血管壁由该“果冻”黏合而成。当维生素充足时，“果冻”就有弹性，血管如同橡皮筋一样，伸张自如;当维生素C缺乏时，“果冻”失去弹性，血管如同玻璃管一样，一遇拉伸，立刻破裂。

刷牙出血，就是因为缺乏维生素C，导致牙龈内血管变脆，血管遇到牙刷的外力随之断裂，从而出血。

营养专家建议，中国居民除正常饮食外，每天可以补充50毫克维生素C.同时，绿叶蔬菜、柑橘、奇异果、草莓含有丰富的维生素C.

补充维生素有最佳时机

Q7：何时是维生素、矿物质的最佳补充时机?

A：人体细胞活动24小时持续进行，因此必须时时保持营养素不匮乏，也就是说，一天之中，必须均衡地摄取各种营养素;如果希望在三餐之外再补充营养素，一般来说，每餐饭后是摄取营养素补充品最佳的时机。不过，由于各种维生素及矿物的习性不同，因此必须要掌握其作用时机，才能使补充达到最佳的功效。

脂溶性维生素：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K需要和食物中的脂肪一起吸收，如果没有搭配任何油脂，而单独食用的话，就无法被吸收，因此这一类的补充品最好在饭后服用最适宜。

此外，维生素E补充品在服用后6小时，才能发挥效用，若是藉由运动减肥的人于运动前6小时摄取维生素E，可以在大量活动时帮助脂肪燃烧。

水溶性维生素：人体无法储存水溶性维生素，口服此类补充品后约经4小时，维生素即会从血液转化至尿液中排出体外，而若是在空腹时服用，则会经过消化、吸收，两小时后就会排出，因此最好分别于三餐后补充，使身体随时获得最适当的维生素供给。

维生素B1从服用到发挥效用需两小时，从事大量消耗体力的活动、或需保持精神充沛时，应往前推算两个小时服用才有效。

一般而言，维生素B群在早上服用效果最好;至于维生素C则是最适合在早上服用。

矿物质：钙片一般服用量较多，可于晚上或两餐间服用;铁剂空腹时服用效果较佳，但如果出现恶心症状可改为与食物一起服用;晚上服用镁剂将有助于睡眠;此外，锌剂适合与食物一起摄取，不过须注意的是，如果吃的食物不够，可能会引起恶心症状。
停经女性不应补铁

Q4：常听人说，因为经期的关系，女性应该适当补充铁，那么停经后的女性需不需要再补充铁剂呢?

A：安全起见，男性和停经后妇女，不需要补充铁剂，所服用的综合维他命丸中，最好不要含有铁质，有的话，最多不要超过 10 毫克。停经前妇女，每日 15
毫克铁质就足够了，除非医师特别叮咛要额外补充铁质，否则没有必要多摄取铁质。因为铁质过多，会导致便秘及铁质沈积在肝脏、肾脏等组织之血铁质沉着症，而影响这些器官的生理作用。
蔬菜水果

不妨碍补充维生素

Q5：多吃饭、多吃水果就不缺乏维生素和矿物质，对吗?

A：这种说法不完全对。饭菜、蔬果里的维生素和矿物质有三大天敌：热量、水分和氧化。精加工、烹饪、冰箱贮存都会使维生素和矿物质大量流失。另外，吃过多的饭菜会造成糖类、脂肪营养过剩，对人体不利。

多吃水果只能满足维生素C等极少数的营养素需求，并且，维生素C是水溶性的，在体内只能停留4小时左右。

喝奶就可补钙

Q6：是不是只能通过钙片来补钙?

A：钙质的摄取不一定要从钙片来补充，若可以每天喝1~2杯乳制品，加上其他高钙食物即可。至于牛奶是选择市售的鲜乳还是冲泡式的奶粉，因为它们的营养成分相差不大，挑选哪一种都可以。维生素D除非是完全晒不到太阳的人，像是长期住院的病人、卧床在家无法晒到阳光的人，或是肝肾代谢有问题的人，才有可能有缺乏的问题，一般人不至于有缺乏的状况发生。一般食物中的香菇即含有维生素D.

叶酸人人都可补充

Q8：是不是只有准备怀孕和已经怀孕的女性才适合补充叶酸?

A：叶酸是近年才被重视的维生素。叶酸的主要功能是帮助细胞分裂，如果叶酸不足，细胞的再生就受到阻碍，将造成胎儿先天缺陷，孕妇流产。作为成人缺乏叶酸，会出现消化器官病变。另外，叶酸缺乏还会造成血细胞生长不足，导致贫血。近年，有大量文献证明叶酸对增进皮肤健康，美白肌肤有一定的效果。
中国女性正常饮食摄入的叶酸仅为200微克，不能满足正常需要，尤其是美白肌肤的需要。因此，专家建议成年女性每天另补充200微克叶酸。

老年人秋季养生，还要适当补充维生素？一表告诉你该怎么补？

秋天为人体最诗意进补的季节。由于老年人消化和吸收功能的逐渐下降，会直接影响他们对日常膳食中营养素的吸收。再加上胃口不好造成的营养素摄入量不足，人会逐渐变得虚弱、视力减退、睡眠不好、认知能力衰减，身体抵抗力也跟着逐步下降。

各种老年人易发的慢性病，都会开始乘虚而入。因此老年人也需要全面补充维生素（维生素食品）和矿物质，这样才可以满足中老年人对营养素的特殊需求。

维生素对生物体的新陈代谢起调节作用。缺乏维生素会导致严重的健康问题，老年人应当重视补充维生素的问题。最好通过饮食多样化、粗细搭配、多吃新鲜果蔬等方式加以补充。

老年人秋季养生，应该如何补充维生素呢？下面这份表格可以告诉你答案！

老年人补充维生素主要有两大原则：饮食平衡补充和药物适量辅助。

秋季进补，应选用补而不燥，防燥不腻的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。

1.从食物平衡中补充维生素
富含维生素A的食物有：动物肝脏、奶类、蛋类、胡萝卜、菠菜、小白菜、柿、杏等。富含维生素D的食物有蛋黄、动物肝脏、牛奶等。维生素E为脂溶性，广泛存在于各种蔬菜、粮食提炼的植物油中。维生素B1在花生米、麦麸、动物肝脏、肉、蛋、蔬菜中含量丰富。

维生素B6在豆类、谷类、蛋、肉、酵母中较多。维生素C则多在酸枣、山楂、柑橘、草莓、油菜、西红柿中。

2.适量补充维生素很有必要

有专家指出，蔬菜水果也不能代替维生素制剂，例如维生素C。不是所有的蔬菜都富含维生素C，水溶性维生素C在洗菜时容易丢失。

维生素C在烹调时温度过高或加热时间过长会大量遭到破坏，维生素C还容易被空气中的氧气氧化。损失情况低的可以到30%-40%，高的甚至到90%以上。

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