春季健康饮食巧搭配

春天，又是天气由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，轻易侵犯人体而致病，所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。

小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等生果，富含维生素c，具有抗病毒作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素a，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵挡各种致病因素侵袭;富含维生素e的食品也应食用，以进步人体免疫功能，增强机体的抗病能力，这类食品有芝麻、青色卷心菜、菜花等。

祖国医学还以为，“春日宜省酸增甘，以养脾气”。这是由于春季为肝气旺盛之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季轻易泛起脾胃虚弱病症。而多吃酸味的食品，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选甘温之品，忌辛辣。饮食宜平淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食品。

要留意全面营养

春天万物复苏，人体的新陈代谢也逐渐旺盛，此时，只有保持肝脏旺盛的生理机制，才能适应天然界气愤但愿勃发的变化。

春季宜多吃富含蛋白质、维生素的食品，少食动物脂肪性食品，按时就餐，消化功能差时采取少食多餐的方法，保证营养的摄入。新鲜的生果，有益于健康。鸡肝味甘而温，可补血养肝，是食补肝脏的佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。若以味补肝首选食醋，醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒等作用。

早春时节凉气较盛，肝阳难以开发，如能少量饮些酒，则可利用其推动的作用，使肝中阳气升发。

鸭血性平，营养丰硕，可养肝血而治贫血，是保肝最佳食物之一。

菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血的作用，如做汤加上动物血，可治疗肝气不舒。

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠”。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

此外，春季对于需要滋补调养的人，可以用西洋参、龙眼肉、党参、黄芪等炖鸡或瘦肉等，但爱过敏的人在春季一定要忌服“发物”，如虾、蟹、咸菜等食物。总之，要记住一个原则，那就是吃当季蔬果。还有饮食不可过咸过油，味道应像春天一样――清淡而甘甜。

春季吃什么养肝

阳春三月正是人体调养身体五脏大好良机，而按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。

胡萝卜粥

将白米与胡萝卜放入水中煮成粥，早、晚食用。此粥有利于春季消除烦躁和降低血压，还有助于麻疹患者解表透疹。

芹菜粥

芹菜150克，粳米100克，将芹菜连根洗净，加水熬煮，取汁与粳米同煮粥服用。春季肝阳易动，常使人上火头痛、眩晕目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。

梅花粥

取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。

桑椹粥

桑椹30克(鲜桑椹用60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑椹洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。

菊花粥

菊花15克，粳米100克。菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。

决明子粥

决明子10克，大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等。

菠菜粥

菠菜250克，粳米250克，食盐，味精各适量。将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段;粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火;再放入食盐、味精即成。菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。

猪肝绿豆粥

将绿豆、米洗净后，放入锅内加水同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，熬至八分熟时，将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后加入适量食盐和味精即成。

此粥具有补肝养血、清热明目、美容润肤的作用，适合脸色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者经常食用。

给宝宝安排春季饮食，该怎么是最健康的？

通常春天是流感引起感冒多发的一个季节，所以很多家长在这个季节会给宝宝调整身体，那么给宝宝安排春季饮食，怎样才是最健康？的呢一起来看一下。

一、给宝宝安排春季饮食该怎么是最健康的？

1、通常宝宝在春季的时候正是处于一个生长发育的阶段，所以在春季的时候，如果给宝宝安排春季饮食，一定要做到搭配合理，应该从营养全面的角度来出发，比如说在春季最应该给宝宝补的营养物质就是蛋白质，因为蛋白质是保证宝宝健康最基本的营养物质，所以早上的时候最好让宝宝吃一个鸡蛋或者是喝牛奶，因为鸡蛋和牛奶里的蛋白质含量是非常充足的，另外还可以给宝宝适当的搭配一些主食，比如说面条和包子。

2、而宝宝中午的时候可以给宝宝适当的吃一些鱼肉或者是牛肉，因为鱼肉和牛肉里面也是含有大量的蛋白质以及少量的脂肪，这样是可以保证宝宝的蛋白质充足的情况下，又不会过度的摄入一些脂肪，对宝宝的生长发育是非常有好处的，另外还需要适当的给宝宝吃一些新鲜的水果蔬菜，这样可以保持宝宝的营养更加的均衡。

二、宝宝吃哪些水果会比较好？

平时的时候可以让宝宝吃一些苹果，最好让宝宝坚持每天吃一个苹果，因为苹果中是富含有丰富的一些糖类，还有维生素以及矿物质等等的营养物质，还可以让宝宝吃一些橙子柚子或者是橘子等等的水果，因为橙色的水果里边是富含有丰富的维生素C，平时的时候适量的让宝宝吃一些橙色的水果，是可以促进宝宝对铁元素的吸收，这样是可以预防宝宝出现贫血的情况，另外还可以让宝宝吃一些香蕉，因为香蕉是有润肠通便的作用，所以香蕉是可以有效的预防宝宝出现便秘的情况。

春天来了该吃些什么才能健康？

1 木瓜
春季万物重生，很容易因为食入细菌而引起肠胃不适，这时候适合吃木瓜，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于食物进行消化和吸收，可健脾消食，因此有能保护肠胃，增强肠胃免疫力的功效。2 苹果
苹果是我们常吃的一种食物，芳香诱人，开胃促消化，苹果中富含多种人体所需的营养成分，有利于生长发育的细纤维，可以增强记忆力，缓解疲劳，春季多吃些苹果，能摆脱春困。3 樱桃
樱桃是春季首选的食补水果，樱桃性温，味甘微酸，有调中益气，健脾开胃，祛风除湿的功效，樱桃中营养元素丰富，常食还可为机体补充铁元素，有防治贫血，红润皮肤的功效。4 香蕉
冬去春来，很多人容易出现失眠，抑郁厌食现象，此时吃香蕉，可有一欧系减轻精神紧张，缓解心理压力，宁心安神，而且香蕉富含丰富大的纤维，可以刺激肠胃蠕动，醋排便。

5 柚子
柚子味道酸甜，略带苦味，富含维生素C等多种营养素。由于柚子性寒味甘，具有生津止渴，开胃降火，化痰止渴的功用，是春季必不可少的降火佳品。

6 榴莲
榴莲是极具滋补作用的食补水果，具有开胃，促进食欲的功效，榴莲中富含的膳食纤维能促进肠胃蠕动，其丰富的蛋白质和脂质物质，对机体则有好的补养作用，春季吃天吃榴莲，全面摄入营养，可加强机体免疫力，减少疾病发生率。

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