牛肉干的常见做法

关于牛肉干热量的问题，每一百克牛肉干所含的热量大约为500大卡，是属于热量比较高。牛肉干含有的蛋白质非常丰富，膳食纤维较粗且不易消化，减肥期间的人就不宜多吃。特别是味道偏甜的牛肉干，添加的调味剂也会带来一定的热量。

但是，不处于减肥期间的人，在牛肉干的食用上是没有太大的禁忌，只要不食用过量就没问题。食用牛肉干的量，建议一般成年人每天食用50克-100克的牛肉干为宜，这样就能够补充人体每天所需的营养。

由于牛肉干所含的膳食纤维比较粗，不易被人体消化掉，还含有比较高的胆固醇，并且是高蛋白、低脂肪的食物。老年人、儿童以及消化能力弱的人一次性不宜多吃，如果要食用，可采用少食多餐的方式来吃牛肉干。此外，患有感染性疾病、肝病、肾病的人也要慎食。

关于吃牛肉干会胖的问题，一般人都不必太过纠结，适量食用即可。不管吃什么食物只要适量就不会有问题，吃太多的话，即使是再健康营养的食物也会带来一定的副作用。如果担心市面上的牛肉干里添加了各种食品添加剂，不妨在家动手自制风干牛肉干，就能吃得既安全又放心。

牛肉干的常见做法

制作牛肉干的材料

平时制作牛肉干时，需要准备牛肉一千克，桂叶、花椒和大料以及姜和洋葱等材料都要适量准备一些，另外葡萄酒、生抽以及油和盐还有白糖和鸡精以及胡椒粉等调味料也要分别准备一点。

牛肉干的制作步骤

1、把准备好的牛肉用清水洗净，切成条状，把花椒大料以及桂叶全部碾碎，制成细末，然后放入到碗中，再加入半碗清水。

2、把洋葱和生姜切碎，然后加入葡萄酒、生抽以及油和糖还有盐与鸡精和胡椒粉等材料进行腌制。

3、把腌好的料汁倒入到牛肉中，再把泡好的大料花椒水也倒入到牛肉中，调匀浸泡十二个小时以上。

4、把箱好的牛肉取出去掉料汁，放入到烤箱的烤盘上，然后放入烤箱，把烤箱温度调到二百八十度或者二百九十度，烤制半小时左右，这时牛肉干就能烤好。

5、把烤好的牛肉干取出放和到有阳光的地方晾晒几个小时，自制的牛肉干也就做好了，想吃时随时取出食用就可以。

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