凉拌手撕茄子做法步骤

日光温室茄子栽培应选用抗寒性强,耐弱光、抗病性强的品种.北京地区日光温室秋冬茬茄子种植一般8月下旬播种,9月下旬定植,11月下旬至2月下旬陆续采收.

谷物不违农时,任何谷物的种植都要遵循自然规律,这才是真正的绿色自然食品.茄子播种可以在3月份左右,可能要用地膜.选择一小块地,施足基肥,播撒种子,播种.待水渗入土壤后再播种子,每个坑里可以播两三粒种子.

不要播的太深.盖好土,浇入适量水(也可以直接在花盆里撒几粒种子).大面积种植时需要等到苗长到一定大小时移栽(花盆里可以不用移栽). 移栽时,一般2株左右在一起,间隔20cm左右既可以了.保证水和肥料的供应就可以了.黑色的肥沃土壤、温度15~25度,正常阳光、干燥时可浇少量水,但浇水时间最好为早上.

通过上述内容的介绍可以了解到,茄子的种植技术并不困难,关键就在于细心栽培.浇水跟施肥都有一定的讲究,需要细心研究.同时家里种的茄子绝对是绿色无公害的,值得很多白领们在家里尝试一下,相信绝对是个不错的选择.

凉拌手撕茄子做法步骤

1.微波可蒸锅加入适量清水，架上蒸笼，茄子洗净切大块，放入蒸笼，高火蒸15分钟

2.红、绿尖椒洗净，切成寸段

3.微波高火加热5分钟，烤至表皮微微起皱

4.将烤过的尖椒切成细丝

5.蒸熟的茄子只取瓤，用手撕成细丝

6.加入尖椒丝、少许细盐和细砂糖

7.加入适量白醋

8.加入蒜泥和葱花，拌匀即可

怎么做凉办茄子好吃

茄子是为数不多的紫色蔬菜，营养丰富，不论是茄子皮还是茄子里面都可以食用。茄子可以治疗预防疾病，吃法多样。凉拌茄子是比较简单的吃法，做法也很简单，准备好调料就可以吃了。

1.把茄子洗净后成两大片。放进蒸锅大火蒸5分钟摆布，蒸到用筷子能轻巧穿透的时辰关火。操作蒸茄子的时刻把大蒜切成小粒。把醋，生抽，盐，喷香油，白糖调匀成调味汁。蒸熟的茄子放凉后用筷子划成细条。撒上蒜粒和喷香菜段。锅里倒进油，放进小葱段，花椒，辣椒小火炸出喷香味。把烧好的热油趁热泼在蒜粒上，激出蒜喷香后拌匀入味。末了把调好的鱼喷香味汁倒进去拌匀就可以了。

2.先烧滚一锅水，水份量要完全盖过茄子。水一定要滚，这样可以将水里的空气排走。然后将茄子切段，马上放入滚水里，取一个盘把茄子压在水下面，这样就不会接触到空气而变色。茄子大火煮5分钟可以捞起，然后放入冰水里降温3分钟。把凉拌调味汁混合好后，淋上茄子上即可。混合凉拌调味汁后可以先试味，可随个人喜欢的酸、甜和咸度来增加或减少调味料。

3.将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱、香葱切成小段；红椒切末；将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟；至用筷子轻戳感觉柔软即可；晾凉后用手撕成条状，摆于盘中；茄子上撒上香菜、香葱、红椒末；将大蒜加少许盐捣成泥，加入醋、生抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成调料汁，浇在茄子上即可。

凉拌手撕茄子怎么做好吃 凉拌手撕茄子的家常做法

1.原材料

2.坐锅烧水，水开后把茄止放上去蒸熟

3.蒸熟后凉凉

4.备好葱、蒜末

5.茄子凉凉后用手撕成长条

6.装盘

7.用生抽、醋、盐、白砂糖兑成一碗料汁

8.把料汁倒茄子上

9.洒上葱、蒜末上

10.坐锅烧油，油热后浇在蒜末上即可

11.茄子因为是整着蒸的，所以营养流失少，把热油浇在蒜上，可以去除些蒜的辣味

凉拌手撕茄子的做法

1.微波蒸锅加适量水，放在蒸锅上，茄子洗净切成大块，放入蒸锅大火蒸15分钟； 2.红、青椒洗净，切成寸段； 3.用微波炉加热5分钟，烤至皮肤微皱； 4.将烤好的辣椒切成细丝； 5.蒸茄子只取浆，用手撕成细丝； 6.加入辣椒丝、少许细盐、细糖； 7.加入适量白醋； 8.加入蒜泥和葱花拌匀。

本文地址:http://dadaojiayuan.com/jiankang/58972.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 鱼香茄子包做法步骤

下一篇: 蒜烧双茄做法步骤