如何挑选田螺

购买田螺时，要挑选个头大，体型圆，外壳薄的。田螺的掩片需完整收缩，螺壳呈淡青色，无肉、汁溢出，单个净重较大。

田螺亦分雄雌。雌性田螺由于积蓄营养准备产仔，其肉质比雄性田螺要鲜美。挑选雌性田螺，可以观察其触角，雌的左右两触角大小相同，且向前方伸展;雄的右触角粗而短，末端向右内弯曲。

挑选的时候还应注意选择活的新鲜田螺。挑选时可以用手指往掩片上轻轻压一下，有弹性的是活螺，反之则是死螺。

其实生活中有很多事情并不是特别的复杂，上面就是对什么样的田螺好的介绍，相信很多男性朋友按照上面的方法都能够买到一些新鲜的食物了，另外平时在生活中对于饮食一定要多注意细节，一定要保证食材的质量。

孕妇可以吃田螺吗

孕妇可以吃田螺吗?孕妇需要补充营养，食物摄入要均衡，但是同时一些较为寒凉的食物是不能食用的。田螺是一种由于丰富的食材，且口感嫩滑滋味族，相信很多人都喜欢吃。那么孕妇吃田螺是否合适呢?吃田螺的过程中，广大孕妇需要注意些什么吗?

一、孕妇可以吃田螺吗

孕妇还是应该尽量少吃，最好是不吃田螺。众所周知，田螺是生活中水产物，因此会有大量的寄生虫，尤其是如果所食用的田螺源自于污水中，其寄生虫就更多了。孕妇在食用这种含有大量寄生虫的田螺之后，这些寄生虫会通过母体侵入胎儿，进而导致胎儿出现一些疾病。

二、孕妇怎么吃田螺比较好?

如果孕妇实在想吃田螺，那么最好是自己做了，路边摊或是餐馆中的田螺无法保证其来源以及是否处理干净。在买回生的田螺之后，可以放在清水中养几天，每天都换一次水，使田螺体内的垃圾得以排除干净，煮的时候也要注意将田螺煮熟透。

三、吃田螺的注意事项

首先是选购方面。在购买田螺的时候，要挑选个头大，体型圆，外壳薄的。

并且，田螺也分雄雌，且雌性田螺由于积蓄营养准备产仔，其肉质比雄性田螺要鲜美。在挑选雌性田螺的时候，可以观察其触角，雌的左右两触角大小相同，且向前方伸展;雄的右触角粗而短，末端向右内弯曲。

在挑选田螺的时候还应注意选择活的新鲜田螺。可以用手指往掩片上轻轻压一下，有弹性的是活螺，反之则是死螺。

接下来是烹饪方面。为避免食用田螺的时候被病菌和寄生虫入侵，在烹饪田螺的时候一定要高温爆炒，并且要煮10分钟以上。

千万要注意的是，死螺是不能食用的。而在食用海螺的时候，要将海螺的头部去掉，否则会引起食物中毒。

在食用田螺的时候，不能食用牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类食物。也不能喝冰水，容易腹泻。另外，在吃中药蛤蚧和西药土霉素的时候是不能食用田螺的。

田螺怎么快速挑出死的

将田螺浸泡在水中，静置一会，活的田螺会将头部伸出，死掉的田螺不会出现任何反应，而且死掉的田螺还会因为没有吸附作用漂浮在水面上。

另外，还可以通过按压的方式判断田螺的死活。将田螺放在手中，用手按田螺螺口处的盖子，按下去能弹起来是活的田螺，如果弹不起来就是已经死掉的田螺。

田螺因肉质鲜美，食用时具有一定的趣味性，成为夜间烧烤时的食用佳品。但田螺的生长环境存在较多的卫生问题，在食用前，需要将其彻底清洗干净，以免对身体健康造成伤害。

田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。田螺对水体水质要求较高，产量少。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺等。

田螺用什么挑着吃？

田螺用牙签挑着吃，如下图，田螺的尾部是不能食用的，因为田螺的尾部主要是田螺的肠道，里面会有很多的寄生虫以及细菌，所以田螺的尾部是消化系统部分，这个部位是不可以食用的。

除了这个以外，还有田螺的外壳和肉盖都是不可以食用的，这两个位置是保护田螺内部的，而且壳是比较坚硬的，所以不能食用。

生活习性：

田螺主要摄食器官为齿舌，用于刮取水底和附生的食物。田螺食性杂，在自然环境中，主要吃水生植物嫩茎叶、藻类、细菌和有机碎屑等，也滤食浮游生物，并且喜欢夜间活动和摄食。

田螺在水温15℃左右开始活动与摄食，生长最适宜温度为20~28℃，30℃以上时，田螺会将肉体缩入螺壳内，群集于荫凉处或潜入泥土中避暑，水温超过40℃时田螺会死亡。

田螺怎样挑选清洗？吃田螺的禁忌有哪些

有一个流传很久的民间办法。先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里，再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆。第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺，不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴，母螺还产下很多螺崽。如果清理干净后再重复处理，螺就继续吐泥下崽。这样，螺的肚子里便干净多了。

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