凉拌鹅肝怎么做

凉拌鹅肝其实在夏季来说也是比较受人喜爱的一道食物，而且有助于开胃，同时也比较利于营养的补充，那么凉拌鹅肝的做法有几种呢?可以参考一下所介绍的方法，但是也要注意鹅肝不能一次吃太多。

凉拌鹅肝做法一、

主料：

鹅肝(200克) 大蒜(10克) 葱花(适量) 辣椒(半个) 醋(适量) 香油(适量)

1.鹅肝是卤好的

2.切片放盆里备用

3.大蒜切末.不需要加盐

4.?醋?辣椒末?香油.拌均匀即可

5.摆盘撒葱花

6.摆拍

食材用料做法二、

卤鹅肝300g香菜50g西兰花2朵香油适量卤汁适量炒香白芝麻适量

1.卤鹅肝切片摆盘;

2.卤鹅肝的汁加入香油，炒香的白芝麻拌匀;

3.香菜洗净切段，放碟边配着;浇上卤汁;把西兰花焯熟，放中间即可!

鹅肝怎么做给宝宝吃

原料：鹅肝、大米、菠菜、食盐、白糖 做法：

1、高压锅先将大米煮熟，约10分钟。菠菜、鹅肝切丁。

2、开锅盖加适量食盐、白糖，将菠菜杆、鹅肝一起倒入锅中，约煮一分钟，搅匀。

3、最后放菠菜叶微煮，即可。 小贴士：鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。和菠菜一起煮食，很适合6到12个月的宝宝补铁哦。 鹅肝怎么做给宝宝吃：鹅肝丝瓜汤 原料：100g鹅肝、100g丝瓜、20g香菜、油、盐适量 做法：

1 、丝瓜洗净，切片，鹅肝，洗净，切片，香菜去蒂，洗净待用。 2、热锅冷油，爆香姜蒜，放入鹅肝，炒变色，放入丝瓜，翻炒1分钟。

3、加两碗清水，烧开，放入盐，鸡精，香菜叶，起锅。 小贴士：鹅肝丝瓜汤是一道美食，主料为鹅肝中含有维生素A，可以促进宝宝的正常生长，同时还能保护眼睛，有助于宝宝的视力发育。适合一岁以上的宝宝食用。 鹅肝怎么做给宝宝吃：凉拌鹅肝 原料：300g卤鹅肝、50g香菜、2朵西兰花、香油、卤汁、炒香白芝麻 做法：

1、卤鹅肝切片摆盘，卤鹅肝的汁加入香油，炒香的白芝麻拌匀。

2、香菜洗净切段，放碟边配着;浇上卤汁，把西兰花焯熟，放中间即可。 小贴士：鹅肝和西兰花搭配一起，颜色清爽好看，营养丰富，适合2岁以上宝宝食用。

宝宝辅食鹅肝做法大全

说起这个鹅肝，刚开始是在西餐时听说的多，但其实这个鹅肝还是一个很适合做宝宝辅食的食材，这是因为鹅肝中维生素A的含量远远超过了蛋奶制品，它可以让宝宝预防近视，保护视力，而且鹅肝中含有丰富的铁，能对宝宝的生长发育、免疫能力有着积极的作用，说了这么多宝宝吃鹅肝肯定不能和大人的一样，下面就来学学这个辅食鹅肝的做法吧。

一、菠菜鹅肝大米粥

原料：鹅肝、大米、菠菜、食盐、白糖

做法：
1、高压锅先将大米煮熟，约10分钟。菠菜、鹅肝切丁。
2、开锅盖加适量食盐、白糖，将菠菜杆、鹅肝一起倒入锅中，约煮一分钟，搅匀。
3、最后放菠菜叶微煮，即可。
小贴士：鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。和菠菜一起煮食，很适合6到12个月的宝宝补铁哦。
二、鹅肝丝瓜汤
原料：100g鹅肝、100g丝瓜、20g香菜、油、盐适量
做法：
1、丝瓜洗净，切片，鹅肝，洗净，切片，香菜去蒂，洗净待用。
2、热锅冷油，爆香姜蒜，放入鹅肝，炒变色，放入丝瓜，翻炒1分钟。
3、加两碗清水，烧开，放入盐，鸡精，香菜叶，起锅。
小贴士：鹅肝丝瓜汤是一道美食，主料为鹅肝中含有维生素A，可以促进宝宝的正常生长，同时还能保护眼睛，有助于宝宝的视力发育。适合一岁以上的宝宝食用。
三、凉拌鹅肝
原料：300g卤鹅肝、50g香菜、2朵西兰花、香油、卤汁、炒香白芝麻
做法：
1、卤鹅肝切片摆盘，卤鹅肝的汁加入香油，炒香的白芝麻拌匀。
2、香菜洗净切段，放碟边配着;浇上卤汁，把西兰花焯熟，放中间即可。
小贴士：鹅肝和西兰花搭配一起，颜色清爽好看，营养丰富，适合2岁以上宝宝食用。

凉拌荤菜有哪些

胡萝卜、黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜西兰花等。
生食具有奇特的好处，故国外生吃的风气越来越烈，除了生吃黄瓜、胡萝卜、番茄、萝卜外，还有生白菜、生莴苣、生卷心菜、生茄子、生花菜、生辣椒、生洋葱、生芹菜等，一概不煮，统统生吃。由于生活习惯的不同，我国人民吃生菜的人不多。生吃菜除了以上好处外，还可以少摄入油、盐、糖、味精等调味品，有利于身体健康。

鸡蛋（生）1元/个
火腿肠2.5元/份
午餐肉5元/份
草鱼片5元/份
虾丸4.5元/份
鱼丸4元/份
包馅鱼丸8元/份
撒尿牛丸8元/份
牛肉贡丸4.5元/份
虾仁6元/份
腰花6元/份
猪肝4元/份
嫩肉片6元/份
鱼头5元/份
鸭舌4.5元/份
蟹柳3.5元/份
剥皮鱼4.5元/份
鹌鹑蛋3元/份
牛肾6元/份
基围虾5元/份
老腊肉5元/份
脆皮肠4.5元/份
鸡肾8元/份
鱿鱼4.5元/份
五香驴肉8元/份
黄喉5元/份
鸭肠3.5元/份
鱼泡4.5元/份
菊花牛鞭8元/份
羊肉卷6元/份
嫩牛肉6元/份
牛肉卷6元/份
鹅肠5元/份
墨鱼仔6元/份
毛肚6元/份
牛百叶5元/份
鸭肫5元/份
牛蹄筋8元/份
带鱼6元/份
羊肉串5元/份

制作鹅肝怎样才能不腻啊？

鹅肝怎么样好吃
可以把鹅肝制作成煲仔饭来吃，味道会变得比较好，首先需要把米清洗干净，放到锅中煮熟，然后再把菜心放到加了盐的水里面焯烫一下，腊肠清洗干净切一下，等到米饭煮的差不多的时候，把腊肠放进去，鹅肝放到清酒里面浸泡，然后再捞出来，裹上生粉放到锅中煎一下，再用黑胡椒碎调味，盛出来以后油分吸干，也放到米饭上面，鸡蛋打进米饭里，小火慢慢的焖煮一下，准备一个碗，里面添加香油，糖，蚝油，酱油，水搅拌均匀，等到米饭煮得差不多的时候，把菜心放进去浇上料汁拌均匀以后就可以吃了。
还可以做鹅肝鲜虾蒸蛋，鸡蛋打进容器当中搅打一下，然后再添加鸡粉，味精，盐以及水继续搅打，倒进一个深的盘子里面，不要全部倒完，再放进烤箱当中，蒸上10分钟左右，虾仁处理好放到油锅当中翻炒一下，鹅肝切成小块状煎一下，蛋蒸好以后就可以把鹅肝以及虾仁放在上面，再把剩下的蛋液倒进去，再放进蒸锅中蒸上两分钟，撒上一些葱花，再添加适量的热的花生油翻拌均匀就可以吃了。
还可以做茭白炒鹅肝，可以把茭白外面的皮剥掉以后洗干净切成片状，锅中加入适量的油烧热，把茭白放进去翻炒一下，再加入适量的清水翻炒均匀，一直到茭白熟透就可以把处理好的鹅肝放进去，添加盐，生抽，鸡精搅拌均匀，然后再加入葱段翻炒一下就可以吃了。
还可以做香煎鹅肝土豆泥，需要把胡萝卜和土豆的皮去除，再切成小块状，和鹅肝一起放进锅中蒸一下，蒸好以后把土豆压成泥，如果有筋的话就需要去掉胡萝卜剁碎搅拌好，然后再制作成丸子状，把鹅肝蒸出来的油放到锅中烧热，把丸子放进去煎到金黄就可以盛出来吃了。
还可以做茶树菇鹅肝，把茶树菇，鹅肝等所有的材料全部都准备好，鹅肝需要剁碎，把茶树菇的头尾部位切一下，把生粉裹上一些，然后就可以在锅中加入适量的油烧热，把茶树菇放进去炸好捞出来，可以多打几次，这样就能变得比较脆，翻炒一下，炒散以后就添加适量的水，等到水分快要干的时候，把茶树菇添加进去，快速翻炒以后加入适量的盐，鸡精，加一些辣椒，葱花，炒好以后就可以出锅吃了。

鹅肝怎么煎好吃
制作煎鹅肝首先就需要准备新鲜鹅肝清洗干净，加入适量的盐，黑胡椒粉腌制一下，然后就可以再准备一些蓝莓以及草莓，鹅肝腌制好以后拿出来裹上一些面粉，放到油锅当中慢慢的煎到金黄以后出锅，摆放在盘子里面，添加适量的蓝莓酱，和红酒搭配在一起吃就非常适合。

凉拌鹅肝怎么做好吃
制作凉拌鹅肝首先需要把鹅肝卤好以后切成片状，放到盘子里面，准备一个碗，把香油以及卤鹅肝的汁搭配在一起，撒上一些熟白芝麻搅拌均匀，香菜清洗干净以后切成段状，然后就可以放在碟子里面，搭配鹅肝一起吃，还可以准备一些西兰花，烫熟以后和鹅肝搭配在一起吃，鹅肝虽然好吃，但是胆固醇含量是比较高的，一次性不能吃得太多。

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