爆炒田螺肉怎么做好吃

1、田螺肉准备好。我这个田螺肉是冷冻的，需要提前室温解冻;把田螺肉放小盆里，放点水打湿，然后放盐搓揉一会儿，清水洗净，把田螺肉上带着的脏东西都洗干净，这步需要点耐心，要一粒一粒的洗;

2、清洗干净的田螺肉可以备用了;锅里烧开水，水开以后，把田螺肉倒进去煮1分钟左右;煮过的田螺肉捞出用温水冲一下，沥水备用;

3、大蒜去皮，青椒去蒂，胡萝卜去皮;因为我家人不能吃辣，所以我选的是辣味不重的青椒，配了很多的大蒜，如果喜欢吃辣的，可以放点干红辣椒或者把青椒换成辣味重的;

4、把青椒、胡萝卜、大蒜分别切好;还有一个葱白也切成葱花，忘记拍照了;炒锅上火烧热，放油，放入大蒜片、葱花炒香，然后放进胡萝卜翻炒一下;把田螺肉放进去，大火，快速翻炒;

5、放入切好的青椒，再放些盐调味，继续翻炒几下就可以了;这个菜就炒好了。关火，盛出装盘就行了。

田螺肉有什么营养

田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口，既是宴席佐肴，又是街头摊档别有风味的小吃。那么田螺有什么营养价值呢?吃田螺有什么好处呢?下面我们就来了解一下田螺的营养价值。田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口，既是宴席佐肴，又是街头摊档别有风味的小吃。深受城乡居民的喜爱。螺有“盘中明珠”的美誉，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

田螺肉怎么炒好吃入味的做法

原料：田螺肉、青椒、胡萝卜、大蒜、葱、盐、食用油、生抽、白酒、干辣椒。

做法步骤：1.将新鲜的田螺肉准备好，或者是冷冻的也行。

2.然后将它们放在温水中清洗干净，撒一点食盐，多次进行清洗，然后沥干水分备用。

3.将清理干净的田螺肉放在冷水中焯一下，然后再用温水浸泡。

4.大蒜拍碎、青椒去蒂、胡萝卜去皮、葱白切成葱花。

5.炒锅上火烧热，放油，放入大蒜、葱花、干辣椒炒香，放进胡萝卜翻炒一下。

6.把田螺肉放进去，大火，快速翻炒。

7.倒入适量的生抽酱油和一点白酒，继续大火爆炒，倒点白酒进去，放入切好的青椒，再放些盐调味，继续翻炒几下就可以了。

炒田螺肉怎么炒好吃

田螺肉一般需要炖炒的方式才可以完全熟透，辣炒是吃田螺肉最受欢迎的吃法，虽然看着不好看，但是吃起来那是相当的美味。

在炒制田螺肉之前一定要经过高温爆炒，最好是煮10分钟以上，以便田螺中的病菌和寄生虫入侵。

炒田螺肉的做法：

泡酸菜、泡海椒、老姜、蒜切碎。

田螺加盐使劲抓，把脏东西洗出来。

锅里油煎熟倒入田螺放点料酒炒片刻

锅里油煎熟倒入田螺放点料酒炒片刻 水干就好了

怎么挑田螺

选择活的新鲜田螺。可以用手指往掩片上轻轻压一下，有弹性的是活螺，反之则是死螺。死螺是不能够食用的。

?在食用海螺的时候，要将海螺的头部去掉，否则会引起食物中毒。

以上就是此题的全部解答，欢迎留言评论

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