牛膝蹄筋是四川著名的美味菜式,主要食材为牛羊肉,具有色味香、软、鲜的特点,而且还具有去风湿,活筋骨的功效呢。
蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,经常食用的话,能使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老,对于抗皱美肤是比较有效果的。
那么这道牛膝蹄筋该怎么做呢?这就来看过来,首先需要准备好这些材料:牛膝、猪蹄筋、蘑菇、辣椒、鸡头、绍酒、生姜、葱、火腿、食盐等。
这里需要说明的是,这个牛膝是一味中药,具有活血通经,治产后腹痛、月经不调、虚火牙痛、肝肾亏虚、跌打瘀痛等作用。
具体做法:
1、首先需要将这个牛膝进行清洗干净,由于这个牛膝是中药,一般来说,外面很少有卖的,因此可以到中药店去购买。
2、然后再把这个洗好的牛膝进行切片,需要进行斜刀切片的,然后放置到盘子里备用。
3、这里用到的蹄筋是猪蹄筋,这个猪蹄筋的营养也是很丰富的,虽说我们一般吃的都是牛蹄筋比较多,但这个猪蹄筋也不亚于牛蹄筋的。先把这个猪蹄筋进行简单的冲洗下,然后放入到锅中,并加入适量的清水,进行蒸煮,时间大约在四个小时这样就差不多了。
4、待这个猪蹄筋煮到酥软之后,就可以进行去外膜了,然后再把这个猪蹄筋捞出来,放到冷水中进行浸泡两个小 时这样,然后再进行取出来冲洗干净,沥干水分。
5、然后再将火腿进行切丝、蘑菇切丝,还有葱、姜等切丝备用,准备好的鸡肉也需要切丁,这个鸡丁可以在超市买现成的鸡丁。
6、下面开始正式制作,将这个猪蹄筋放入到蒸锅的最底层,然后再把这个鸡丁铺上去,还有牛膝也需要放上去的,然后上面就是可以其他的调料了,像火腿、蘑菇等,都铺上去。
7、然后再把这个葱、姜撒在上面,再加上各种的调味品,再加入足量的水,就可以进行蒸煮了,时间大约在三个小时这样,就可以了。
这个是 犁头草
犁头草 (菫菜属植物心叶堇菜异名)
犁头草,别名心叶堇菜、玉如意、紫花地丁等 多年生草本。主根粗短,白色。叶丛生,长卵形至三角状卵形,长2~6厘米,宽1.5~4厘米,先端钝,基部心形,边缘具钝锯齿,下面稍带紫色,两面及叶柄稍有毛或无毛。
治疗阳痿早泄的中药具有补肾壮阳,固精缩尿的作用,主要有鹿茸,巴戟天,淫羊藿,仙茅,补骨脂,益智仁,海狗肾,海马,肉苁蓉,锁阳,冬虫夏草,紫河车,蛤蚧,菟丝子,沙苑子,韭菜子,山茱萸,金樱子,莲子,芡实等。
在口服中药治疗期间注意节制房事,避免损伤人体肾阳,饮食方面避免过食肥甘厚味,起居有规律,避免熬夜。身体出现阳痿早泄的情况,根据中医理论一般辨证为肾阳不足引起的。肾阳不足,阳气对人体的温热作用减弱,同时会引起身体功能的低下,会出现腰膝酸软,畏寒肢冷,体倦乏力,阳痿早泄,性功能障碍等。
治疗阳痿早泄的中药,主要具有温肾补阳的功效,比如阳起石、羊火叶、仙茅、巴戟天、阳起石,枸杞子、鹿角胶等。也可以适当的选用一些中成药进行治疗,比如右归丸、三肾丸、金匮肾气丸等。阳痿和早泄是男性两种疾病,常常同时发生。治疗阳痿的中药主要包括复方玄驹胶囊,苁蓉益肾颗粒,右归胶囊等。治疗早泄的中药主要包括知柏地黄丸,五子衍宗丸,伊木萨克片,六味地黄丸等。
此外中草药对于阳痿和早泄也有治疗作用。治疗阳痿的中草药包括川断,牛膝,九香虫,蜂房,川牛膝等。治疗早泄的草药包括五味子,莲子,芡实,枸杞子,牡蛎等。肾虚是中医里常见的一种病症,它的证型包括肾气虚、肾阳虚、肾阴虚、肾精不足。肾虚患者会出现腰酸、乏力、健忘、早衰等表现。中药对于补肾有很好的作用,下面为大家介绍5味临床常用的补肾虚的中药——
淫羊藿
淫羊藿味辛、甘,性温。归肾、肝经。别名又叫仙灵脾、三枝九叶草、放杖草、牛角花。
淫羊藿有补肾壮阳、祛风除湿的功效,主治阳痿、早泄、遗精。同时还可以治疗冠心病、神经衰弱、更年期高血压等疾病。六味地黄丸是大家最熟悉的成药之一,除了熟知的补肾和治疗更年期综合症,它们还有哪些功用?又有何区别?
六味地黄丸源于宋代,由六味中药组成,分别为熟地黄、山萸肉、干山药、泽泻、牡丹皮、茯苓。具滋阴补肾等功效;现代应用为小儿先天不足、发育迟缓、更年期综合症、慢性肾炎、肾病综合症、过敏性鼻炎等。需注意的是,脾胃不好,食少泄泻之人慎用。六味地黄丸的基础上增加知母、黄柏两味药。
组成:知母、黄柏、熟地黄、山萸肉、干山药、泽泻、牡丹皮、茯苓。
功用:滋阴降火。
适应症:头目昏眩、虚火牙痛、盗汗颧红、五心烦热、腰膝酸痛、血淋尿痛、咽干口燥、耳鸣遗精、小便短赤等。
现代应用:甲状腺结节、慢性肾炎、慢性肾功能不全、肾结核、慢性肾盂肾炎、甲亢、更年期综合症、功能性子宫出血、老年干燥综合症等。加温阳药肉桂、附子而成,具有阴阳兼顾,温补肾阳之功。
组成:肉桂、附子、熟地黄、山萸肉、干山药、泽泻、牡丹皮、茯苓。
功用:温补肾阳。
适应症:腰膝冷痛、畏寒肢冷、肢体浮肿、小便不利、大便塘薄、消渴等。
现代应用:糖尿病、甲状腺功能低下、慢性肾炎、肾上腺皮质功能减退、慢性支气管哮喘、前列腺肥大、阳痿早泄、性功能障碍、不孕不育等。
看图片应该是红球姜
红球姜(学名:Zingiber zerumbet (L.) Smith)是姜科姜属多年生草本植物,根茎块状,株高可达2米。叶片披针形至长圆状披针形,无柄或短柄;总花梗长可达30厘米,花序球果状,顶端钝,苞片覆瓦状排列,紧密,近圆形,初时淡绿色,后变红色,边缘膜质,花萼膜质,花冠管纤细,裂片披针形,淡黄色,唇瓣淡黄色,侧裂片倒卵形,蒴果椭圆形,种子黑色。7-9月开花,10月结果。
产中国广东、广西、云南等省区;生于林下荫湿处。亚洲热带地区广布。红球姜是很好的园林布置材料和新奇的切花材料。具有观赏及药用价值。根茎能祛风解毒,治肚痛、腹泻,并可提取芳香油作调合香精原料;嫩茎叶可当蔬菜。
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