喝菜汤好吗

有菜就要有汤，尤其是在天冷时，就更少不了一碗热乎乎的汤。但是，很多味道鲜美的汤往往用盐不少，可能导致一些高血压患者越喝汤血压越高。

1.盐量的摄入

按照世界卫生组织的推荐，在预防高血压措施中建议每人每日摄盐量应控制在6克以下，高血压患者要控制在5克以下。

2.血压和食盐的关系

血压对食盐的摄入很敏感。调查显示，如果每天食盐摄入量增加2克，收缩压和舒张压就能分别升高2.0毫米汞柱和1.2毫米汞柱。一般的速溶汤和餐厅的汤，含盐量在1.2%～2%，也就是100毫升的汤里面就含有1.2～2克盐。

3.菜汤中含大量盐

假如每餐喝下一两碗汤，再加上菜肴中所摄取的盐，一天的盐摄入量很容易超标了。同时，为了增加汤的鲜美，很多汤中还加入了味精，味精中含有引起血压升高的钠，因此喝味道越是鲜美的汤越要小心。

4.做汤要少放盐

因此，为了避免盐摄入过多，中老年人做汤最好少放盐或不放盐。或直接利用食材的鲜味，如肉汤经过长时间炖煮，肉中蛋白质会分解成具有鲜味的氨基酸和肽等小分子物质；或者在汤中放入各种菇类也会使汤既鲜美又健康。

炒菜吃完之后剩下的菜汤能喝吗？有什么好处或坏处？

炒菜吃完之后剩下的菜汤不能喝。

菜汤的好处和坏处：

好处：炒菜里面的菜汤绝对有营养的，因为菜在火和水之间运作把营养物质留在水里。如果油少的话是可以喝的 而且很有营养 ，蔬菜的很多营养都在汤里 。

坏处：因为有酱油盐等添加素所以不能食用，如果放太多油建议不要喝了， 胆固醇高对身体有害。

炒菜的菜汤有营养吗

菜汤的营养含量很有限。

大部分人认为营养全在骨汤、鱼汤、各种汤里，实则不然。有关数据显示，汤里的蛋白质只占肉中的7%左右，而大部分的脂肪、维生素、矿物质、蛋白质都还在食物本身中。如果长期保持喝汤补身体的饮食习惯的话，很有可能会导致营养不良。

一般不建议大家喝炒菜之后的汤。确实会有一些水溶性的维生素、矿物质，甚至一些脂溶性维生素混在了菜汤当中，但是这种菜汤往往盐的含量也很高，而且最主要的营养物质还是在固体的蔬菜当中。除非是这个人她的食欲有问题，喜欢就着一些菜汤下饭…… 顺便提醒一下，有些人会说菜汤泡饭对于消化系统不利，目前来看是缺乏相应的证据的。多数人平时所吃的做熟的饭已经很容易消化了，就算不咀嚼直接吞下去，也不会造成严重的后果，胃肠道也都是可以耐受的。

所以说大家还是应该多吃菜，少喝汤，注意饮食的营养均衡搭配，这样才能更加健康，不能只靠喝汤来维持营养哦。

汤

经常喝紫菜汤好不好

经常适量喝紫菜汤是有好处的，建议每次食用量不宜超过15克，x0dx0a1.紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；x0dx0a2.紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；x0dx0a3.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；x0dx0a4.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。x0dx0ax0dx0a紫菜性寒，消化功能不好、素体脾虚者少食；腹痛便溏者禁食；乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用；脾胃虚寒者忌食。

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