发芽的洋葱能吃吗

洋葱一般是作为配料和其他的食物一起食用，很多人其实都不喜欢吃洋葱，因为洋葱的味道是比较强的，但是很多人还是觉得洋葱是很好吃的，洋葱可以和很多食物一起搭配，但是有人会发现买回家的洋葱发芽了，那发芽的洋葱能吃吗？发芽的洋葱有毒吗？

洋葱发芽还能吃吗

能。

洋葱放冰箱里更容易发芽，发的芽跟大葱味道很像，可以食用，并没有毒性。

洋葱的营养价值

每100克中含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、磷50毫克、钙40毫克、铁8毫克，以及18种氨基酸，它是不可多得的保健食品。

洋葱吃法

炸：切成块或者条不要太细，不过最好是圈。然后用鸡蛋，生粉，吉士粉，鸡精，葱，打成糊，洋葱挂糊入油锅炸至金黄即可。

炒：炒海参真的蛮不错的。不细说了!还有做咖喱。不过最简单的还是腌，马上就可以吃哦，腌的话要切成细丝，越细越好上口!喜欢糖醋就糖醋，喜欢咸的就加点酱油和香油，反正随你口味，很清脆爽口的!

吃洋葱注意事项

1、洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食。

2、洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。

洋葱发芽能吃吗？

洋葱发芽长出来的是洋葱头。

洋葱发芽后，需要将芽取出种植。首先要剥去洋葱的外皮，之后用刀将外面的洋葱壳切开，主要不要伤到根和芽。

将芽完整的取出，并栽种到疏松肥沃的盆土中，浇透水后，放到阴凉处养护即可。等待它的芽开始生长，就可以浇水施肥了。

洋葱在发芽期、幼苗生长盛期和鳞茎膨大期应供给充足的水分。但在幼苗期和越冬前要控制水分，防止幼苗徒长，遭受冻害。收获前12周要控制灌水，使鳞茎组织充实，加速成熟，防止鳞茎开裂。洋葱叶身耐旱，适于60%～70%的湿度，空气湿度过高易发生病害。

播种期及播种量：

适宜的播种期是培育壮苗的关键，播种过早，苗大，越冬后容易抽苔，晚播苗弱小，抗寒能力差，且磷茎小，产量低。以黄淮流域为例，最佳播期为9月上中旬。

播种前最好进行发芽检验。在正常情况下，每亩的育苗床播种量为4～5kg；考虑到要淘汰和间疏20%的弱苗和劣苗，其栽培面积应为播种苗床的15倍，如果发芽率低于70%，则应酌情增加播种量。

洋葱发芽了还能吃吗

洋葱发芽了还能吃。

发了芽的洋葱可以吃的，也不会导致中毒。但是，洋葱发芽后营养成分就会降低，口感也比没发芽的洋葱差许多，已经不再适合用来食用。

洋葱发出的芽也可以当葱使用，但味道和口感都远不如真正的葱。洋葱发了芽的乃至长出青苗的不会产生有害人体的物质，没有毒性，可以食用。只是这个时候的洋葱内的养分已经开始给芽作为生长之用，味道可能没那么好吃而已。

洋葱的存储方法：

悬挂法：洋葱可以挂起来储存，利用女性夏天穿破的长丝袜，装一个洋葱打一个结，全部装好后把它挂在通风背阳的地方存放起来，注意要防潮，当然这里的长丝袜也可以用网兜代替。

堆藏法：农家自己产的洋葱，量比较大，存放需要一定的空间，可以找个通风背阳的地方，用木板在地面搭个隔离架，再把洋葱放在隔离架上，这样可以避免洋葱与地面接触受潮，对洋葱存放起到保护作用。

库藏法：将晾晒好的洋葱去掉茎叶后存放至恒温库的货架上，洋葱买回家后如果不及时吃掉，一定不要放冰箱，不要装塑料袋封口，这样吸潮又不通风，洋葱很快就会烂掉，不利于保存。

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