山药对人体过敏吗

对山药过敏的症状其实很少，大多数都是因为饮食不当导致的过敏反应，而引起人体过敏的原因是山药中含有的植物碱成分，这种物质会对人体产生较大的的刺激，从而引起过敏反应，不过生活中也有可以解决的方法，下面就来详细了解山药过敏吧。

过敏原因

山药中含有植物碱成分，这种物质存在于山药受伤后分泌的粘液中，如果不小心接触到了山药的粘液，就会引起皮肤发痒的症状，对健康造成不利的影响。而如果吃了生的山药，也会引起过敏反应，例如出现舌头发麻、恶心、呕吐、腹痛等不适症，对健康非常不利。

解决方法

山药导致的过敏主要是由于饮食不当导致的，如果要想解决这些过敏症状，只需要清除植物碱即可。如果是接触导致的过敏，可以准备一盆热水，50-60摄氏度，然后在其中加入少量的食盐，将发痒的部位浸泡其中，只需要几秒钟就可以起到止痒的效果。还可以用食醋涂抹发痒的部位，也可以达到止痒的效果。如果是食用导致的过敏，最好利用催吐的方法将生山药吐出来，然后在少量饮用食醋尅缓解过敏症状，情况较为严重最好前往医院。

预防过敏

对于山药过敏，很多人在处理山药的时候都深受其害，有什么方法可以预防呢？最简单的方法就是戴手套，洗碗用的那种，然后在对山药削皮处理就不会出现发痒的过敏反应了。或者将山药表面洗干净后放在水中煮一会，然后再处理也不会出现发痒的症状，山药不能生吃，只要吧山药弄熟了就不会出现过敏的反应了。

对山药过敏是怎么回事？对山药过敏怎么办？

在我们日常生活中，有很多食物都是营养价值很高的，但是吃的时候又有很多要注意的地方，因为有不少食物如果食用方法不当的话可能会过敏甚至是中毒，山药就是一种很好的食物，但是有人会对山药过敏，那对山药过敏是怎么回事？对山药过敏怎么办？
1、生物碱过敏
山药中的一种致敏物质是生物碱，生物碱是主要存在于高等植物体内的，一种含氮的碱性有机化合物，对生物体有毒性或强烈的生理作用。处理山药或者食用山药的时候手或口腔接触到了生物碱会出现红肿、麻木、味蕾肿胀、咽部疼痛等症状。
2、皂素过敏
山药中另一种过敏成分是皂素，皂素无毒，但是可以提高细胞膜的透过性，促进生物碱对人体的伤害；会与红血球中的胆甾醇结合的，有溶血作用；还会刺激粘膜，肌肤或粘膜接触到了就会出现红肿等现象。
3、黏液蛋白过敏
前两种大都属于接触性过敏，而山药中含有的黏液蛋白就属于食用性过敏，吃下山药后，山药中的粘液蛋白对人体而言就是一种异体蛋白，过敏体质的人食用就容易导致过敏，出现各种过敏反应。
4、山药接触性过敏怎么办
1.如果是接触性过敏，可以用一些食醋摩擦清洗，发生酸碱中和反应，消除生物碱对身体的刺激，然后再用肥皂清洗一下过敏部位，将皂素完全清洗干净。
2.对山药有接触性过敏的人食用山药，要完全煮熟，因为未熟的山药，其皂素和生物碱未被破坏，还有刺激性。
3.处理山药的时候可以戴手套或用塑料袋包裹手部，让山药完全不和手接触。
4.也可以将山药清洗干净，然后直接煮熟或者蒸熟，然后再将山药的皮去掉，此时就不会出现过敏的现象。
5、吃山药的好处
山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。
1、健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2、滋肾益精
山药中的营养成分非常丰富，有强健机体、滋肾益精的作用。可治肾亏、遗精、妇女白带过多、小便频数等症。
3、降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4、延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
5、缓解便秘
山药中含有大量的淀粉和维生素，蛋白质、氨基酸，虽然山药会造成年人体的饱腹感，但却不会缺少营养元素，所以具有一定的纤体作用，同时吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。
6、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，可治疗肺虚、痰嗽、久咳之症。

本文地址:http://dadaojiayuan.com/jiankang/55585.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 西红柿和虾能一起吃吗

下一篇: 哪些情况容易引发骨折