保护肝脏常吃哪些蔬菜好

肝脏是人体最大的排毒器官，如果不注意保护肝脏，那么人体的排毒功能就会下降，这样对健康有一定的危害，所以，我们平时不仅在生活习惯上要注意护肝，还要在饮食方面注意。那么，保护肝脏常吃哪些蔬菜好？保护肝脏吃什么食物？

保护肝脏的蔬菜

大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。

荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

蘑菇：种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

木耳：有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。

海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。

西红柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。

冬瓜：性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿，化痰止咳;瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。

黄瓜：性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。

养肝护肝的方法

1、开心最重要

肝脏的特性就是主疏泄，喜条达，恶抑郁。只有当肝不受约束时，身体才能达到一种轻松、疏泄的状态，犹如一棵枝叶舒展的树。

人只要一生气，肝就会堵，严重的还会“气的肝疼”，就是两侧肋部胀痛，堵的厉害的还会影响双侧乳腺和颈部的甲状腺，造成这两个部位的肿块。女性朋友更会造成月经不调和睡眠障碍。所以，要养肝，开心、舒心、不堵心是最最重要的。

2、早点睡觉

如今，夜生活越来越丰富，尤其在大城市，到了凌晨一二点各种娱乐场所依旧热闹非凡。即使不出去玩，很多人在家上网、打牌、玩手机也会玩到忘记睡觉时间。睡眠不足，已经成了严重危害人体健康的“凶手”。

但每晚子时(23:00-1:00)开始，就是肝胆自我修复的时间段，此时能进入深度睡眠，是非常养人的。

一旦此时不睡，肝脏就会逐渐失去动力，解毒功能也会直线下降，各种毒素排不干净就会直接反应到脸上，痘痘和各种斑就会纷至沓来，尤其是太阳穴和脸颊两边，是肝经和它的搭档胆经的“一亩三分地”，一旦肝的排毒不畅快，自己的后院就会先着火。

3、远离烟酒

吸烟会影响肝脏的脂质代谢，有调查显示：肝癌病死者中，吸烟者死亡率是不吸烟者的1.6～1.7倍。可见，与其他癌症一样，吸烟对肝癌的发生也有某种恶劣影响。

众所周知，饮酒伤肝，现在还没有任何药物或食物能防止酒精对肝脏的损害，特别是空腹饮酒时，酒精很快被吸收入血，不仅会对肝脏造成损害，对全身亦有不良影响。

特别是慢肝病人，饮酒无异于在饮毒药，饮酒后约90%～95%在肝内代谢，无论快速或慢速、大量或少量摄入酒精都会增加肝脏的耗氧能力，出现缺氧性坏死。

吃什么蔬菜可以保护肝脏

黑木耳有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。

荠菜荠菜有助于提高人体免疫力，尤其对慢性肝病患者来说，吃荠菜好处多。《名医别录》和《日用本草》中说，荠菜“凉肝明目”。这是因为荠菜含大量的胡萝卜素、B族维生素和维C，钙、铁含量也较高，可清热止血、清肝明目、利尿消肿。

包菜即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

蘑菇蘑菇中富含有大量无机质、蛋白质及维生素等成分，不仅可及时补充机体营养所需、保护并修复受损的肝细胞，而且蘑菇还具有防止便秘、降低血液中胆固醇含量、解毒等功效，有利于将人体中有害物质及时排出体外，对养肝护肝都是很有益处的。

胡萝卜

性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。

西红柿茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。

吃什么菜对肝好？

肝脏是我们人体最大的一个排毒器官，我们吃的任何东西产生的毒素都是需要经过肝脏的循环的，所以肝脏也是最容易出现问题的一个消化器官，所以我们在平时生活中一定要多加注意养肝护肝。那么，一般吃什么蔬菜对肝脏是最好的呢？
1、小白菜
小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差，小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸排出体外，以减少动脉粥样硬化形成，从而保持血管弹性，适当吃小白菜能起到养肝排毒的效果，还可以清火。
2、大蒜
大蒜中含有一种蒜素，大蒜所散发的呛鼻气味是蒜素带来的，蒜素能有效维持巨噬细胞的活性，增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆积，同时增强肝脏中解毒酶的活性。大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。大蒜最好捣碎成泥放10~15分钟后再吃，这样有利于蒜素的生成。
3、乌梅
乌梅以“酸入肝”著称，不仅具有“和肝气，养肝血”的功效，而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收，进而达到调肝、养肝、护肝的功效，乌梅能强化肝脏功能，有预防宿醉的作用。
4、洋葱
洋葱含纤维丰富，能促进肠胃蠕动，排毒效果明显，加强消化能力，且含有丰富的硫，和蛋白质结合，对肝脏非常有益，有助于排毒。此外，洋葱中能测到含槲皮质类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用。
5、胡萝卜
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
6、绿色花菜
绿色花菜有很好的保健功效，并且还有促进肝脏解毒的作用。研究发现，绿色花菜能活化肝脏中的酶类，促进肝脏对毒物和致癌物的解毒作用。
7、蘑菇
肝脏排毒需要多种维生素的帮助，蘑菇中含有较多维生素C和纤维素，能促使铅、砷、苯等有害物质排出体外;香菇中含有丰富的B族维生素，能协助修复肝功能，预防脂肪肝。
8、养肝注意
为了维持肝脏的健康功能，我们需要保证健康及稳定的睡眠，每天在晚上11点之前一定要进入睡眠，能够通过促进血液回流而达到来帮助肝脏解毒，如果肝脏出现病毒感染的话，会导致功能减退，需要增强身体免疫力。
保护肝脏，我们还需要注意饮食的营养和均衡，平时可以多吃点水果蔬菜，不要吃过多的肥肉或者是腌制的食品，尽量减少碳烤食品的食用次数，避免致癌物质的增加，另外保肝应该避免长期饮酒。
人体肝脏的保护需要注意避免过度疲劳，平时需要注意保护眼睛，减少长时间的过度用眼，要做好眼部按摩，促进血液循环，平时尽量不要乱吃药物，减少毒素的摄取，注意预防便秘，能够协助身体排毒!
养肝护肝的方法，生活中需要注意什么?养肝护肝的方法中，还需要注意保持心情舒畅，避免出现急躁的情绪，患者平时应该注意积极参加锻炼，可以做些有益于身心的运动或者是业余活动!

最护肝养肝的10种蔬菜

养肝护肝的食物

大蒜

大蒜可以帮助肝脏激活多种排除毒素的酶，它当中含有很多蒜素和硒元素，这些在排毒的过程当中有大作用。

葡萄柚

由于这种水果含有丰富的维生素c，具有很强的抗氧化能力，因此食用葡萄柚可以清除肝脏中的致癌物质和毒素。

甜菜

甜菜含有丰富的生物类黄酮物质，可以全面提高肝脏功能。

生菜

生菜、菠菜等绿叶的蔬菜是可以中和食物当中的金属物质的，还可以中和化学物质以及农药残留物质，对肝脏有保护作用。

绿茶

绿茶含有丰富的植物抗氧化物质—儿茶酚，它能够有效提高肝脏功能。

鳄梨

平时多吃点鳄梨，有助于机体产生一种名为谷胱甘肽的抗氧化剂，它有助于肝脏过滤掉有害物质。

十字花科蔬菜

十字花科的蔬菜，例如西兰花和球芽甘蓝，可以为机体提供大量的芥子油苷，从而有助于机体消化酶的分泌。

柠檬

柑橘类的水果，比如柠檬，它很有丰富的维生素C，而且，它还可以帮助人体清楚有毒物质，帮助消化。

姜黄

姜黄通常用作于一种调料，它可以有助于机体消化脂肪，刺激胆汁的分泌，此外，对于肝脏而言，它还有着天然的排毒功能。

核桃

核桃中含有丰富的谷胱甘肽和omega-3脂肪酸，这两种物质可以清除肝脏内的有害物质，从而达到保护肝脏的目的。

护肝的方法

调整睡姿

侧身睡是很多人通常采取的睡姿，在仰卧时很容易转为侧卧。因为肝经在人体两侧，侧卧的时候，不管是左侧卧还是右侧卧，都能养肝气。因为人在侧卧的时候，血自然就归到肝经里去了，“肝主藏血”，血一归到肝经，人体就能安静入睡并且开始一天的造血功能了。

适当运动

每天保持适量运动，并根据个人的肝功能的不同情况逐渐控制运动量。运动初期，可在不影响身体舒适度的情形下慢跑，以疲劳度控制慢跑时间。

调整作息

肝脏也需要休息。想办法保证晚上11点前入睡，宁可早起也不晚睡。另外，也建议上班一族，平时多吃点疏肝养肝的食物，比如韭菜、佛手、木瓜、贝类、木耳等。

推肝经

坐在床上，右腿向前伸直，左腿弯曲平放，双手交叠，压在大腿根部，沿着大腿内侧肝经的位置，稍用力向前推到膝关节的，反复推动，四五十遍，然后换另一只腿同样的手法。可以隔着衣服，如果是在皮肤上的话就涂些润肤油，效果更好。每晚推一推，疏肝理气，活血化瘀，去肝火，保养妇科，改善面部气色。

大腿的内侧有三条经络，中间是肝经，靠近正面的是脾经，靠近后面的是肾经。你坐下后，曲膝，大腿内侧朝上，正中的就是肝经，推中间就是推肝经，当然推偏一点，推到脾经或肾经，那也没有关系。

按摩

双手相迭，擦两乳间的膻中穴，上下往返30次，可舒畅气机，刺激胸腺，增强免疫力。或者也可以两拳松握，捶击两小腿上部的足三里穴，可补肾强肝，固护脾胃。

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