喝柠檬水有哪些误区

柠檬水是很多人在日常生活中会喝到的，柠檬水味道酸甜，而且营养丰富，具有丰富的维生素C含量，能够美容养颜瘦身，许多女性平时会喝柠檬水，不过喝柠檬水也有一些需要注意的，那么喝柠檬水有哪些误区？喝柠檬水存在哪些误区？

喝柠檬水的误区

有关柠檬水1：泡得浓点好？

柠檬泡水一定要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3～4杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，这样所含能量更低。柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，比如橙皮甙、柚皮甙之类，但它们也都是有益成分。有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝了之后更有解渴的感觉。

有关柠檬水2：不能用热水？

有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。实际上，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素C。温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸。解决这个问题很简单，只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了。

有关柠檬水3：会促进结石？

有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃，钙和柠檬酸会结合成沉淀，甚至在体内生成结石，这可就是谣言了。柠檬酸钙微溶于水，我查了一下，四水柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料，因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。实际上，柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石，相反，柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的，而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的，甚至已经用于肾结石的治疗当中。

有关柠檬水4：胃病不能喝？

有人说胃病患者不能喝柠檬水，因为酸性太强会刺激胃，胃酸过度的更不可用。但实际上用一片柠檬来泡一大瓶水，泡出来的柠檬水味道很淡，根本没有可乐之类甜饮料那么酸，也不至于会造成胃溃疡。又不是喝纯柠檬汁（纯柠檬汁pH2.5左右，和可乐相当）。由于柠檬酸有利于多种矿物质吸收，西方人喜欢把柠檬汁挤在鱼、肉、蛋上，认为能帮助消化。对于消化不良者来说，在柠檬水中加薄薄一片姜，就餐时饮用，对促进消化液分泌会有好处。

有关柠檬水5：白天不能喝？

有人听说柠檬水能美白，但也有人听说柠檬是一种“感光食品”，担心白天喝柠檬水之后皮肤会起斑变黑。但这个说法仅限于网上传言，尚未看到相关研究证据。甚至还有网上信息说维生素C是感光物质，如果真是这样，所有水果蔬菜都含维生素C，看来人们白天什么蔬果都不能吃了，显然是十分荒谬的。从科学角度来说，食物中的主要光敏物质包括叶绿素、核黄素、血红素。要说吃了光敏物质就长斑，大概首先红肉就不能吃了（血红素多），奶类也不能吃了（核黄素多），绿叶菜和猕猴桃都不能吃（有叶绿素），看来白天只能吃粮食了。

有关柠檬水6：柠檬是酸性？

由于“酸性食品导致酸性体质”之说深入人心，柠檬水是酸性食品还是碱性食品，一直让很多人非常晕。明明喝起来是酸味的，pH值也是酸性的，为何还有碱性食品之称？这是因为柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为“成碱性食品”。不仅柠檬，绝大多数水果都是成碱性食品。这一点对于痛风和高尿酸血症患者特别重要，因为尿液呈碱性时，尿酸会形成盐，较容易被身体排除，可以减少痛风发作的危险。至于“酸性体质”这个词汇，本身不太科学，还是忘记它的好。

有关柠檬水7：柠檬怎么存？

有人问，每次才用一片柠檬，那剩下的怎么办？其实不用太担心。柠檬果实的储藏性相当好，所以当年林德医生才会建议航海者在船上携带柠檬。柠檬久存的问题主要是表面变干，但干了之后仍然可以用，内部仍然多汁，放一个月都没问题。切开的柠檬表面涂一点蜂蜜，用保鲜膜包上，在保鲜盒里放两三天是没问题的。这是由于柠檬酸度大，大部分微生物往往知难而退。柠檬干也可以用来泡水，但因为皮的香气已经失去，维生素C也有损失，柠檬水的香味会打不小的折扣，但仍然可以用来做柠檬茶，能提供一些柠檬酸和钾元素。还有个柠檬保存小窍门，将柠檬洗净，插入一支吸管，挤汁儿，取出吸管，在洞眼处覆盖保鲜膜入冰箱冷藏，能存3～5天。

有关柠檬水8：会不会发胖？

淡柠檬水是个不错的饮料，其中糖分极低（柠檬含糖0.5%左右，又加了那么多水稀释），所含能量可以忽略不计，所以不会令人长胖。不过，加入糖或蜂蜜之后就不一样了。酸味的食品，配上一点糖，总是会令人特别着迷，柠檬水也一样。凉的柠檬水加一点蜂蜜，会感觉特别清凉解渴。但是，淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，无论是蜂蜜中的果糖还是白糖中的蔗糖都一样会带来能量。按5%的糖来算，一纸杯（200克）加糖蜂蜜水中就含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以控制体重的人还是需要限量的，不能因为蜂蜜柠檬水好喝就每日豪饮。

自制柠檬水需注意

1、最好选用新鲜的柠檬

我们都知道新鲜的东西都是好的，其里面的营养跟香味才不会因为放置过久而流失。所以在选择自制柠檬水的时候千万要使用新鲜的柠檬。

2、柠檬泡水的话一定不要太酸

如果你使用柠檬泡水过算的话，会让胃里面的胃酸过多，从而伤害到我们的身体健康。所以最好是不要饮用过酸的柠檬水。

3、水温差不多70度左右

当我们使用温水泡柠檬的话温度也是要刚刚好的，如果水温度太低的话就让其柠檬里面的香味体现不出来，而温度过高的话则会让柠檬里面的苦味都跑出来，并且温度过高的话还可以使柠檬里面的维生素C受到一定的损失。

柠檬茶的功效和作用喝柠檬茶的几个误区 柠檬茶的功效与禁忌

1、功效：每天早晨空腹一大杯柠檬水排毒,这个方法简单实用，柠檬水可以排除体内有害物质、美白、排毒、清肠，又可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，不需要特别节食，一举两得。柠檬水含有丰富维他命C的柠檬，正是催促排便的催化剂，早上空腹饮用自制的柠檬水，可以解决便秘之苦。柠檬特有的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。方法将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。柠檬水中含有可溶性纤维素果胶，有助于增强饱腹感，进而控制食欲，防止过量饮食。保持更长时间的饱腹感，还有助于少吃零食，从而控制体重。柠檬水具有杀菌作用，特别能杀死口腔中的有害细菌，从而保持口气清新。早餐喝一杯柠檬水比咖啡更提神。黑基建议，柠檬水别喝冰镇的，室温的最佳。

2、禁忌：柠檬一定要带皮泡水，切片一定要薄。柠檬皮含有黄酮，柠檬精油也主要存在在皮内。切薄片可以让柠檬中的香气成分充分泡发出来。一大片带皮的柠檬皮泡一扎水，有一点点淡淡的苦味，和酸味相配合，夏天喝的时候更容易解渴。有人担心用热水泡柠檬，会损失维生素C，其实柠檬的酸性较强，VC在酸性条件下耐热性较好，一般来说泡柠檬片的水温度高于60度也是可以的。但用热水泡柠檬，酸味会更浓一些。有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃，容易在体内生成结石。其实柠檬钙是微溶于水，也是制作补钙产品的良好材料。柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石，相反还能有利于食物中钙、镁、铁等多种矿物质吸收，对肾结石的预防也有利。

柠檬水的功效与作用及禁忌是什么？泡柠檬水可以用开水吗？

不可以，温水冲泡。柠檬水喝多了伤胃。

柠檬肉汁富含的柠檬酸、维生素C有很强的抗氧化作用，其超氧化物歧化酶活力高，对自由基抑制能力强，可促进肌肤的新陈代谢及抑制色素沉着等，饮用含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体，防治肾结石。

扩展资料：

柠檬水使用注意事项：

新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。

柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。

如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。

人民网-柠檬水功效多 但副作用也不容忽视

喝柠檬水有哪些禁忌事项要注意？

柠檬含有丰富的柠檬酸、苹果酸、维生素C、钾、钙、镁、磷等，还含有柠檬精油、桔皮、柚皮等健康成分。柠檬果肉很酸，不建议直接生吃，但用切片浸泡水有助于营养素的释放。那么，柠檬水该怎么担心呢？我想和大家分享我的经历。

最好选择新鲜的柠檬

新鲜柠檬香气浓郁，干柠檬的香气成分和维生素C都有一定的损失。新鲜的柠檬必须去皮切成薄片。因为果皮中的一些类黄酮是对健康有益的成分，如桔皮、柚皮等，柠檬精油也主要在皮革中，切成薄片有助于浸泡柠檬皮的香气成分。类黄酮有淡淡的苦味，与柠檬本身的酸味相结合，在天气热的时候解渴。剩下的柠檬可以在切口涂上蜂蜜，用保鲜膜包起来，在冰箱里存放3天。

柠檬水不能空腹喝

柠檬水是酸性的，ph值很低，喝太多空腹或胃黏膜会损伤，所以要注意柠檬水的酸度和食量，喝柠檬水也要适当，每天不能超过1000毫升。喝柠檬水减肥的话，要多刷牙，以免柠檬汁中的酸性物质留在牙齿里。到时候就能成为蛀牙，得不偿失。

柠檬水不能一次喝太多

淡味柠檬水是糖分很低的饮料(每柠檬0.5%左右，还加了那么多水稀释)，所含的能量可以忽略不计，不会变胖。但是放糖或蜂蜜就不一样了。酸味食物加一点糖总是令人着迷，柠檬水也是如此。在凉爽的柠檬水中加入一点蜂蜜，就能感觉到凉爽，足以解渴。

柠檬水不要过热或太冷

泡柠檬的水太冷了，不太香。浸泡在沸水中，橙皮等更多苦物质会融化。有人担心水温太高会造成维生素C的损失。其实柠檬的酸性比较强，维生素C在酸性条件下耐热性好，不容易损失。

在柠檬里泡水一定要淡

用柠檬水代替开水解渴，烧水时一定要清淡。在一块皮柠檬中浸泡1升水，倒3~4杯，通常泡2~3次，没有柠檬味道的时候换个新的就可以了。这样叫的柠檬水不酸，清新，不加糖或蜂蜜就能喝，所含的能量几乎可以忽略。柠檬片放多了，加糖或蜂蜜有助于平衡酸味。

喝柠檬水会产生副作用

1、胃酸容易产生太多

柠檬中含有很多柠檬酸，胃柠檬中含有很多钙，人体需要吸收钙物质，但胃酸分泌过多的人需要在这种分泌物的消化中吸收钙，吸收柠檬中的钙。

2、牙齿健康损伤

牙医说，喝柠檬水后，要用清水刷牙或再喝一口，以免柠檬汁酸性物质留在牙齿上损伤釉。到时候，成为全体蛀牙就可以得不偿失了。

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