吃笋会过敏吗

笋子的种类比较多，不同的季节吃的笋子可能也是不一样的，在春季的时候一般都是吃春笋，春笋吃起来鲜嫩可口，很多人都喜欢吃，春笋可以做成各种美食，但是有人会发现吃了春笋后出现了过敏的情况，那吃笋会过敏吗？春笋吃了会过敏吗？

吃春笋会过敏吗

吃春笋可能会引起过敏。

正常人吃春笋不会导致过敏，而有一部分人的情况比较特殊，他们属于过敏性体质，而春笋中含有丰富的蛋白质，对于容易过敏的人来说这些蛋白属于异体蛋白，食用的时候他们可能会引起过敏反应。

吃春笋过敏的症状

如果吃了春笋，身体出现了不良反应，如脸上、身上或四肢出现皮疹块，或是皮肤出现脱皮、风团并伴随着红肿、发痒，鼻子突然出现阵发性喷嚏、鼻塞和鼻痒，或突然感到呼吸困难、胸闷或是发作性咳嗽，那可能就是因吃春笋而出现的过敏的症状。

吃春笋过敏怎么办

1.春笋过敏属于异体蛋白过敏，过敏原存在于血液中，为避免加重过敏症状，出现过敏症状的人需立刻停止食用春笋。

2.催吐。如果过敏的时间不是很长，出现过敏反应的人可以采用催吐的方式来减少食物的吸收，可以用筷子或者是手指等物品刺激舌头的根部来实现催吐。

3导泻。如果过敏者吃春笋的时间已经超过了两个小时，在精神状态也比较好的情况下，可以采用食用巴豆的方式来达到导泻的目的，这样可以使已经消化了的食物更快地排出体外。

4.如果过敏的情况比较严重，最好到医院去检查一下，在医生的医嘱下适当地吃些抗过敏的药物。

哪些人吃春笋容易过敏

哮喘、过敏性鼻炎、皮炎、荨麻疹等病人大量食用春笋容易过敏。这些人群都是易过敏体质，一旦接触到过敏源就比较容易发病，而春笋是的蛋白质含量比较高，这类人群不能吃高蛋白的食物，吃春笋容易诱发疾病。

春笋发黑还能吃吗

不建议吃发黑的春笋。

春笋发黑说明春笋受到了细菌的感染，已经发生了质变，如果春笋里面出现了黑丝也说明春笋已经坏掉了，这种已经坏掉变质的春笋是不能吃的，如果吃了坏掉变质的春笋人体可能会出现上吐下泻、头晕眼花的症状。

冬笋吃了过敏怎么办

一、吃冬笋过敏怎么办?

　

1、吃了竹笋后有轻微的过敏，建议多喝点水，来帮助竹笋在体内的分解及代谢，而且多喝点水还能缓解身体过敏的不适。

2、吃了竹笋身体过敏后，可以先去泡个澡，清除身上的污垢，不要用手去挠、抓，然后再好好的休息一下。

二、冬笋肉丝炒粉条

【准备食材】

冬笋200克，里脊肉100克，粉条100克，葱，姜，料酒，生抽，淀粉，蛋清，盐，色拉油。

【制作方法】

1.冬笋浸泡20分钟洗净，再切成丝。里脊肉洗净先切成片，再切成丝，放入蛋清，盐，料酒，淀粉抓匀腌制20分钟。粉条洗净浸泡10分钟。

2.锅中倒入清水烧开，放入粉条煮熟，成透明状，把粉条捞出放在冷水中过凉，再把冬笋焯水捞出沥干水份备用。

3.锅中倒入色拉油，油温升至4-5成热，放入腌好的肉丝滑油，肉丝表面颜色变白定型捞出控油备用。

4.锅中留少许底油，放入葱花，姜片炒香，粉条捞出沥干水份，锅中放入冬笋，肉丝炒匀，最后放粉条和盐炒匀出锅即可。

三、冬笋炒肉丝

准备食材

冬笋200克，里脊肉200克，鲜木耳50克，豆瓣酱，葱，姜，料酒，淀粉，蛋清，盐，色拉油。

制作方法：

1.冬笋浸泡20分钟，洗净后切成长条，里脊肉洗净，同样切成长条，放入蛋清，生抽，料酒，淀粉抓匀腌制20分钟。鲜木耳去根洗净切成细丝。

2.锅中导入清水烧开，放入冬笋条和木耳丝焯水，水开后煮3分钟捞出沥干水份备用。豆瓣酱剁碎。

3.锅中倒入色拉油，油温升至4-5成热，放入腌好的肉丝滑油，表面颜色变白定型捞出控油备用。

4.锅中留少许底油，放入葱花姜末炒香，放入豆瓣酱炒香，倒入所有食材炒匀，最后加适量的盐炒匀出锅即可。

【小提示】：焯水后的冬笋和木耳，还有滑油后的肉丝都可以放一起。炒的时候一起倒入锅中即可。

笋子吃了有什么坏处?

吃竹笋的坏处有以下几点：
1、笋好但是不能多吃，尤其是有胃肠道疾病的人更要少吃，否则会引起消化道出血，严重时会危及生命。
2、儿童吃笋过多，易诱发出疹，可少吃春笋，但千万不要吃毛笋。
3、儿童骨骼发育尚未成熟，而笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收，如果吃笋过多，会使儿童缺钙、缺锌，造成发育缓慢，所以，15岁前吃笋不宜太多。
4、老人吃笋时要细嚼慢咽。尿道结石和肾结石患者、脾胃虚弱者及产后都不宜吃笋。
5、吃笋还要防过敏，尤其是老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根。为防止出现过敏，吃笋应先少量尝点，如有反应，马上停止。如没有反应，可适当再吃。若用笋片、笋丁炒菜，要先用开水把笋烫5~10分钟，然后再配其他食物炒食。这样既可高温分解大部分草酸减少弊端，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。同时，吃笋时尽量不要和海鱼同吃，避免引发皮肤病。
6、笋中的大量纤维素较难消化，同时笋中含有难溶性草酸，食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。
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