螃蟹能和西红柿一起吃吗

我们知道，海鲜不能和含维生素C的水果或蔬菜一起食用，因为海鲜中含有五价砷，而和维生素C一起会发生反应，被还原成为三价砷，进而就形成了三氧化二砷，也就是我们常说的“砒霜”，因此，民间有流传螃蟹和西红柿一起吃犹如砒霜的说法。螃蟹和西红柿一起吃真的会导致中毒吗？一起来看一下。

最好别一起吃

（1）中毒因人而异

即使很多人说螃蟹不能和西红柿一起食用，但是也有人经常把螃蟹和西红柿一起烹饪食用，也没有出现中毒的情况，这可能和人的体质有关，体质差的人是因为小剂量的砷和维生素C结合后会中毒，而不会中毒的人体质较好，小剂量的砷和维生素C对身体不会有影响。

（2）食用不要过量

很多营养专家说，螃蟹和西红柿一起食用是不会中毒的，只要保证适量食用，就不会引发中毒。中毒的情况就是，你要吃大量的螃蟹和西红柿才会引发中毒，而一般人是不会一次性吃那么多的螃蟹和西红柿的。

（3）螃蟹食用注意

吃螃蟹时要注意，虽然它可以和西红柿一起食用，但是要注意适量食用，有时候西红柿会作为配菜来除腥，但是螃蟹和西红柿都是寒性的食物，不能经常一起食用，这样会对肠胃有不利的影响。

柿子与之相克

吃螃蟹的禁忌最广为流传的就是，螃蟹不能和柿子一起食用。首先，柿子中含有鞣酸，会和螃蟹中的蛋白质发生反应，导致蛋白质凝结而积留在肠道，会造成消化不良；其次，凝结的蛋白质很难被人体消化和吸收，也给肾脏造成了很大的负担，可能会导致结石症。

怎样洗螃蟹最干净

（1）先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可，

（2）等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止，

（3）这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳，

（4）暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，

（5）刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏，

（6）检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。

螃蟹和西红柿可以一起吃吗

西红柿是可以和螃蟹同吃的。不能与螃蟹同时吃的是柿子而不是西红柿（番茄）。原因是：柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，凝固的物质长时间地停留在肠道内，会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。蟹本身为冷性，如果和同样为冷性的食物同吃会伤害肠胃的健康，如梨、泥鳅。另外，蟹与性味甘平的花生仁不宜同吃，花生仁的脂肪含量高达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。而能除热通便的香瓜，性味甘寒而滑利，与蟹同食，则有损于肠胃，易致腹泻。 蟹与茶水也不宜同吃，因为水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。所以吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水。 至于冰饮之类寒凉之物就更不能与螃蟹同时食用。冰水会使肠胃温度降低，与蟹同食，极易导致腹泻。

螃蟹和小西红柿能一起吃吗

螃蟹和西红柿可以一起吃，是不会中毒的。

研究将蟹黄和西红柿放在配置出来的人工胃液中，通过控制温度模拟人体消化过程。

实验结果表明，人体消化后，胃液中无毒的有机砷含量远远大于有毒的无机砷含量，说明有机砷并未转化为有毒的无机砷，这个样品中无机砷的测定结果小于0.06毫克每千克，远远低于国家标准限量要求0.5毫克每千克。

扩展资料：

螃蟹的食用禁忌：

1、吃螃蟹后勿吃柿子

从食物药性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹内富含蛋白，二者相遇，凝固生成鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

2、吃螃蟹后勿饮茶

吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。因为蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣；并且茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适。故吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内忌饮茶水。

3、吃完螃蟹后勿喝冷饮

冰水、冰激凌等冷饮属于寒凉之物，会使肠胃温度降低。吃完螃蟹后喝冷饮，一定会导致腹泻。所以吃螃蟹时不能喝冷饮，吃完螃蟹后也不能即喝冷饮。

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