吃黄瓜的禁忌有哪些

吃黄瓜的禁忌有哪些

黄瓜是生活中很常见的一种蔬菜，黄瓜可以直接生吃，也可以和很多食材搭配，做出美味的菜肴，黄瓜中富含多种维生素和矿质元素，吃黄瓜的好处有很多，不过吃黄瓜也有一些注意事项，那么吃黄瓜的禁忌有哪些？吃黄瓜要注意些什么？

吃黄瓜的禁忌事项

1、黄瓜不能和西红柿一起吃

由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。

另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，那么最好不要和黄瓜同吃了。

2、黄瓜不能和花生一起吃

在很多家庭、餐馆都有这道凉菜。然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。

3、不要把“黄瓜头儿”全部丢掉

黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感。

4、不宜多食偏食

适用量为每天1根（约100克）。此外，黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

5、一定要吃新鲜黄瓜而不要吃腌黄瓜

因为腌黄瓜含盐量高，反而会引起发胖。特别是有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，都不要吃腌黄瓜。

6、不宜生食不洁黄瓜

黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。此外，生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。

7、不宜加碱或高热煮后食用

食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱，此外，黄瓜不宜高温加热，高热加热会使口感变差，同时黄瓜的营养价值会减少。

8、不宜弃汁制馅食用

黄瓜的营养价值丰富，早晨喝一杯黄瓜汁能起到清爽肠胃的作用。黄瓜中含有大量维生素，做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。

黄瓜保健食谱

(1)凉拌黄瓜

原料：黄瓜2根、蒜一些。

做法：黄瓜洗干净，剖开。用刀轻轻地拍一下。切菱形，反正随便怎么切，无所谓的，反正是自己吃的。然后放盐腌制10分钟。蒜头切沫，待用。把蒜沫放入黄瓜中，倒麻油，醋，加点鸡精拌匀一下。拌好后就可以吃了，虽然夏天要过了，但卖黄瓜的还是很多的，多吃吃吧，对美容有好处的。

(2)紫菜黄瓜汤

用料：黄瓜150克，紫菜15克，海米适量。

做法：先将黄瓜洗净切成菱形片状，紫菜、海米亦洗净；锅内加入清汤，烧沸后，投入黄瓜、海米、精盐、酱油，煮沸后撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，调匀即成。

特点：此汤具有清热益肾之功，适用于妇女更年期肾虚烦热之患者食之。

(3)辣黄瓜

原料：黄瓜、萝卜、姜蒜、小葱、韭菜、辣椒末、盐糖、鱼露、萝卜丝、姜蒜、小葱、韭菜。

做法：黄瓜切成四瓣。放入盐水浸泡12小时，浸泡时用重物压着。淋干水分。大蒜和姜捣碎。萝卜、姜蒜、小葱、韭菜、辣椒末、盐糖，鱼露拌匀。均匀的抹在黄瓜上即可。

黄瓜的美容作用

黄瓜不仅可以生吃，还能炖汤做菜，是夏天一道美味的食材。黄瓜是十分有效的天然美容品。据专家研究，鲜黄瓜中所含的黄瓜酶是一种有很强生物活性的生物酶，能有效地促进机体的新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，有令人惊异的润肤美容效果。每日用鲜黄瓜汁涂抹皮肤，就可以收到滋润皮肤、减少皱纹的美容效果。

黄瓜含有丰富的维生素，为皮肤、肌肉提供充足的养分，可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。黄瓜含有的细纤维素，可降低血液中的胆固醇、三酸甘油脂的含量，促进肠道中腐败食物的排泄，改善人体的新陈代谢，对皮肤、毛发美容有间接的作用。新鲜黄瓜中含有丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪。

常吃黄瓜便可减肥，用新嫩的黄瓜或黄瓜汁外擦皮肤，可以舒展、延缓面部皱纹，治疗面部黑斑，还能清洁和保护皮肤。这种黄瓜美容在国外某些国家早已盛行，目前国内也有不少妇女应用。黄瓜被称为“厨房里的美容剂”。

黄瓜的作用很多，黄瓜美容可以说是人人皆知的秘密。黄瓜又名胡瓜、王瓜，是一味可以美容的瓜菜。黄瓜含水分96%-98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。黄瓜它含有人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类（葡萄糖，鼠李糖，半乳糖，甘露糖，木糖，果糖），含较多的维生素（维生素C、A、B2、E）和丰富的钾盐及糖类、钙、磷、铁、芦丁，及多种游离氨基酸、细纤维素、绿原酸等成分。其中，维生素C的含量比西瓜高5倍。并且含有柔软的细纤维素，具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的作用。鲜黄瓜中还含有抑制糖类物质转化成脂肪的丙醇二酸，久食对抑制身体肥胖有好处，所以说黄瓜是人体健康美容不可缺少的食品之—，鲜黄瓜的黄瓜酶是很强的活性生物酶，能有效促进机体新陈代谢，促进血液循环，达到润肤美容。

黄瓜存在饮食禁忌 不能这样吃黄瓜

黄瓜是我们在日常生活中非常常见的一种蔬菜了，是现在很多人都喜欢吃的了，我们经常的去吃些黄瓜的确不错，可以很好的帮助我们起到清热解毒的功效，但是黄瓜虽然不错，但是也存在一定的禁忌哦，一起看看黄瓜在吃的时候要注意什么吧。

黄瓜不能和西红柿一起吃

由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，那么就会破坏两种食物的营养了，这样基本就达不到补充养分的成果。

不宜生食不洁黄瓜

黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。此外，生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。我们买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃，这样可以很好的帮助我们去除细菌以及农药等物质哦，这样吃起来会更加的健康。

不宜加碱或高热煮后食用

食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱，此外，黄瓜不宜高温加热，高热加热会使口感变差，而且在吃黄瓜的时候也会影响其中的维生素C，这时候就会导致黄瓜的营养价值会减少。

上面就给大家介绍了黄瓜的情况，可以发现我们选择服用黄瓜是有要注意的情况了，可以发现本身黄瓜很不错，在服用的时候也存在一定的禁忌了，这是我们需要注意的了，如果我们可以避免黄瓜的这些禁忌，那么对我们健康会更健康。

吃黄瓜的禁忌 禁忌搭配要知晓

黄瓜是大家都非常熟悉的一种食物，黄瓜的味道清爽，里面含有非常多的水分。吃黄瓜要注意的禁忌其实是非常多的，错误的搭配方法会对身体健康造成危害，身体会出现非常不舒服的症状，所以一定要注意，下面就给大家介绍一下吃黄瓜需要注意的禁忌有哪些。

黄瓜不能和西红柿一起吃

很多人在吃完黄瓜以后就会吃西红柿，而且有一些饭桌上面也会有西红柿炒鸡蛋以及黄瓜炒肉的食物搭配，这种方法都是错误的，因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。

黄瓜不能和辣椒一起吃

辣椒里面含有非常丰富的维生素c，一百克黄瓜里面都含有195克维生素c，黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。

黄瓜不能和芹菜一起吃

黄瓜中含有维生素C分解酶，生食时假如与芹菜一起，两者的维生素都会遭到不同程度的破坏，因而营养成分就会大大降低。

上面给大家介绍的就是黄瓜的食用禁忌，看了上面的介绍大家应该也有了一定的了解，黄瓜除了不能和上面这些食物一起吃，也不能和枇杷，菜花，花生，小白菜等食物一起吃，今天就给大家介绍到这里了，希望今天介绍的内容可以给大家带来一定帮助。

吃黄瓜有哪些禁忌

黄瓜不仅有丰富的营养成分，还有着丰富多彩的吃法，有的人喜欢凉拌着吃，有的人喜欢炒着吃，也有得人喜欢直接生吃。因而，它是我们生活中常见的蔬菜，也是人们最喜爱的养生食物。但是你知道，黄瓜有哪些禁忌吗?它的作用，你又了解多少呢?

黄瓜能为我们做什么

1.补水

黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。

2.排毒减肥

营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。

3.补充维生素

黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。

4.护肤美容

黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质，有益皮肤健康。

5.预防便秘

黄瓜水分多，热量低，有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。

6.抗癌养生

黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。

7.预防糖尿病，降脂稳压

黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。

8.清新口气

黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能让口气更清新。

9.顺发亮甲

黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。其中的硫和硅还有益刺激头发生长。

10.减轻关节炎和痛风疼痛

黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。

吃黄瓜的禁忌

一、不要把“黄瓜头儿”全部丢掉

黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，可以使人胃口大开。

二、黄瓜不能和西红柿一起吃

由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。

三、黄瓜不能和花生一起吃

黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。两者同食会增加其滑利之性，可能导致腹泻，特别是对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食。

四、不宜加碱或高热煮后食用

烹制黄瓜不需要食用碱，此外，黄瓜不宜高温加热，高热加热会使口感变差，同时黄瓜的营养价值会减少。

以上是关于“黄瓜的营养价值以及吃黄瓜的禁忌”相关内容的介绍。所以，当大家看到这篇文章后，要十分注意黄瓜的这些禁忌，做到这些，才能更好的利用黄瓜来健康我们的生活咯。黄瓜虽好，但提醒大家，还是不要过多的食用，更不要因为减肥而只吃它，希望大家端正减肥态度，制作合理的减肥食谱，只有这样才是更长效、健康的减肥咯。

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