小米粥有哪些功效和作用

小米粥有哪些功效和作用

　 小米是一种非常健康的食品，它可以单独的焖饭或者做成粥饮。小米的营养价值是非常丰富的，其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，口味甚是清点，含有淡淡的清香味，制作起来也非常的简单，而且还能健胃消食，下面我们一起来看看小米粥的功效和作用吧。那么小米粥有哪些功效和作用？小米粥的食用禁忌是什么？

小米粥功效作用

1、防止消化不良

长期患有脾胃方面病症的人，经常喝小米粥可调理各种不同原因所导致的肠胃病症。

2、减少细菌滋生

多吃小米能够减少口中细菌滋生，去除口臭。

3、祛斑美容

小米有减轻皱纹、祛除色斑、减少色素沉着的功效。

4、养心安神

小米中富含色氨酸，这种物质有调节睡眠的功效。经常失眠的中老年人可以在睡前适量喝一些小米粥，有助眠作用。

5、补肾

五谷都具有养精气、补肾气的作用，而在五谷中，小米的补肾功效最强。

小米粥的制作方法

主料：小米面1000克，麻酱250克，芝麻仁10克，香油，精盐，碱面，姜粉各适量。

做法：将芝麻仁去杂，用水冲洗净，沥干水分，入锅炒焦黄色，擀碎，加入精盐拌和在一起。

锅置火上，放入适量清水、姜粉，烧开后将小米面和成稀糊倒入锅内，放入一点碱面，略加搅拌，开锅后盛入碗内。

将麻酱和香油调匀，用小勺淋入碗内，再撒入芝麻盐，即可食用。

小米粥食用禁忌

1.三餐不能总喝小米粥

这个错误老人常犯。适当喝小米粥确实有益，但不可顿顿喝。小米粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差。

且小米粥“不顶饱”，吃时觉得饱了，但很快又饿了。长此以往，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。

所以喝小米粥也要注意均衡营养。将小米粥煮得稠一些，配个肉菜，或在两餐之间吃 些点心等，都能补充能量。

2.冰小米粥并不可取

冰小米粥是夏天的热卖食品，但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。冰小米粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞，导致代谢废物不易排泄，还有可能影响肠胃功能。

3.糖尿病人喝小米粥要适量

糖尿病患者一般更容易饿，而且小米粥具有消化快的特点，所以很容易让人吃了很快又想吃;小米粥本身在短期内还容易被身体所吸收，导致血糖迅速升高，或者波动过大。

糖尿病患者要适量喝小米粥，每次一小碗即可。

小米粥的营养功效有哪些

生病的人都会喝小米粥，那是因为小米粥的营养价值很高，下面就让我们一起来了解小米粥的营养功效吧，欢迎大家阅读。

小米粥的`营养功效 1、防止消化不良

长期患有脾胃方面病症的人，经常喝小米粥可调理各种不同原因所导致的肠胃病症。

2、减少细菌滋生

多吃小米能够减少口中细菌滋生，去除口臭。

3、祛斑美容

小米有减轻皱纹、祛除色斑、减少色素沉着的功效。

4、养心安神

小米中富含色氨酸，这种物质有调节睡眠的功效。经常失眠的中老年人可以在睡前适量喝一些小米粥，有助眠作用。

5、补肾

五谷都具有养精气、补肾气的作用，而在五谷中，小米的补肾功效最强。

小米粥的制作方法 主料：小米面1000克，麻酱250克，芝麻仁10克，香油，精盐，碱面，姜粉各适量。

做法：将芝麻仁去杂，用水冲洗净，沥干水分，入锅炒焦黄色，擀碎，加入精盐拌和在一起。锅置火上，放入适量清水、姜粉，烧开后将小米面和成稀糊倒入锅内，放入一点碱面，略加搅拌，开锅后盛入碗内。将麻酱和香油调匀，用小勺淋入碗内，再撒入芝麻盐，即可食用。

小米粥有哪些功效？你知道小米粥的作用有哪些吗？

小米粥是人们经常喝的一种粥类，喝粥对身体是非常好的，而小米粥也不例外，那么，喝小米粥的好处都有哪些，你知道吗？

1、小米粥很容易消化，也具有调养肠胃的功效，可以防止便秘。特别对于胃功能较弱或溃疡的患者朋友，日常生活中饮食应养成少食多餐、细嚼慢咽的习惯，而喝小米粥就很适合我们用来调养肠胃。

2、小米中含有大量的酶，是一味性寒、味甘咸，这样就使得小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效；内热者及脾胃虚弱的朋友都适合食用。

3、小米的营养价值很高，而且还没有副作用。跟据现代医学检测，小米中含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化物等，以外还含有丰富的硒和铁。当中蛋白质和脂肪含量也都不低于水稻、小麦的含量。值得一提的是，连一般粮食中不含有的胡萝卜素，在小米中含量也是比较高的。

此外，除了脾胃虚弱的人，这些人群也适合喝小米粥。

一是容易失眠的人

现在许多人都因为压力过大而容易失眠，失眠之后，身体是非常难受的，因为自己想睡觉却睡不着。所以经常容易失眠的人可以经常喝一些小米粥，比如说每天早上或者晚上熬一点小米粥喝就可以有效的缓解失眠的症状，并且小米粥还具有很好的养胃作用，在喝了小米粥之后睡觉就可以让胃变的更加舒服，人也比较容易睡得着，失眠的症状自然也就容易解决了。

二是口腔容易发生溃疡的人

许多人都应该知道口腔溃疡主要的原因就是上火，但是经常发生，口腔溃疡也是身体出现问题的一种信号。小米里面具有很高的维生素和氨基酸等营养物质，这种营养物质非常高，所以经常喝小米粥也可以预防口腔溃疡等口腔类的疾病。

一般容易引起口腔溃疡的人，基本上只要稍微吃一些辣的，或者容易上火的东西都容易导致口腔溃疡，这个时候吃了这些东西就喝一些小米粥，就会让口腔溃疡不那么容易引起了。有了口腔溃疡之后喝小米粥也可以让口腔溃疡的症状慢慢的变轻。

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