健脑多吃哪些食物好(补脑的食物有哪些)

健脑多吃哪些食物好

我们都知道学生每天都是需要学习，而学习就需要大量用脑，所以许多家长为了孩子帮助孩子健脑就经常会让孩子吃一些能够帮助健脑的食物，那么健脑应该多吃哪些食物才比较好？学生吃什么食物才能够健脑？健脑的方法具体是怎样的？

学生健脑的常见食物

蛋类：

众所周知，蛋类含有丰富的蛋白质，是天然食物中最优良的蛋白质之一。其实它还含有有助于提升记忆力的胆碱。多吃蛋类，会让孩子更聪明。

花生酱：

花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质等，对孩子的大脑发育和身体健康有很大帮助。研究人员建议，花生酱应该与一些含热量较低的食品，如全麦面包、蔬菜、水果等搭配。

燕麦：

燕麦对于孩子来说是很熟悉的食品了，特别是在早餐的食谱中。燕麦中富含丰富的维他命，纤维素，钾，锌等，为孩子一天提供足够的能量，同时也是很好的健脑食品。

鲑鱼：

鲑鱼肉含有高蛋白质及对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，但脂肪含量却较低，含有EPA和DHA，有助于提高脑细胞的活性和增强记忆力和理解能力。是儿童健脑的最佳选择之一。

全麦制品和糙米：

全麦制品和糙米含有丰富维生素B，纤维素等，对于保持认知能力至关重要，所以在为孩子选择面包的时候最好选择全麦面包。

苹果：

苹果中含有丰富的锌，要想提高宝宝的记忆力，就必须要适量的多吃苹果，这样才能保证思维活跃。可以说苹果是营养、功能都很全面的水果。

核桃：

吃核桃利于大脑，这是我们一直都知道的常识，这是由于在核桃中含有亚油酸甘油酯，是大脑基质的必需物质。而且在核桃中还含有锌、锰等微量元素，它们也都是脑垂体的重要成分，可健脑。虽然坚果非常有利于大脑开发，但都不应该多吃。

除此之外，还有健脑的食谱推荐给大家。

学生健脑的营养食谱

大豆杏仁核桃露

材料：黄豆1杯，去皮甜杏仁1/2杯，核桃仁50g，清水适量。

做法：黄豆提前用清水浸泡一夜。杏仁提前用清水浸泡三小时左右。将黄豆、杏仁洗净，与核桃仁一同放入豆浆机中。加水至指定水位线，按下全豆豆浆键，15分钟后即可饮用。

银鱼炒鸡蛋

材料：银鱼200g，鸡蛋100g，油、盐、葱花、味精、蒜片各适量。

做法：银鱼可先在凉水中捞一遍，清除掉其中的杂质，沥干水分。把鸡蛋直接打入银鱼中。加适量葱花和水、盐、味精，搅拌均匀。起油锅，油热后加蒜片爆香。然后把搅拌好的银鱼下锅大火翻炒至成型，出汤汁后即可出锅。

为学生健脑，不如就试试以上食物和食谱吧。

健脑的方法

（1）食物健脑法

人脑需要有多种营养物质来滋补，才能有效的推迟和抑制脑细胞的衰老退化。一般说来，凡是能促使人体血液呈现碱性状态的食物，都具有健脑的良好作用。

现代医学研究发现，含卵磷脂、脑磷脂、谷氨酸的食品能提高大脑活动功能，延缓大脑衰老，此类食物有蛋黄、大豆、蜂蜜及富含DHA(22碳6烯酸)的食物，如沙丁鱼、大马哈鱼、贝类、淡菜(又称蛏子)等。

另外，脑的大敌是烟酒，因为烟酒能“毒害”脑细胞，导致大脑代谢异常，加速脑细胞死亡，为此，健脑防衰老的第一要素，必须下决心戒除烟酒，多吃菌类有益大脑健康

（2）节欲健脑法

传统养生学讲究“天人相应”，要求人的生活方式和习惯随季节而变化，提倡适度节制欲望，以蓄养人的精气神，有利于健脑安神。倘若性生活放纵，则会导致脑力虚亏，严重者甚至还会导致神智性障碍。特别强调在冬季应做到“藏精葆元”，因为冬天时人体能量比夏季大为减少，而抗御严寒又要消耗很多能量，会明显的显现出“能量不足”，所以应当停止性生活。

（3）睡眠健脑法

在现实生活中，睡眠状况良好的人，不但精力充沛、头脑清晰，而且还表现出充满活力。而睡眠不好，被失眠困扰的人，不但经常显得精力不佳，而且情绪也不好，甚至有些人还患有神经衰弱，所以要想保持头脑健康，必须调节好睡眠，保证每天有7～8小时的睡眠时间。

（4）科学用脑

根据“用进废退”的原理，人的大脑应当经常使用，脑子越使用就会越灵活。但用脑应做到“劳逸结合”，不要使脑子过度劳累，最简便的方法是用脑(学习或思考)一小时后，休息10分钟，休息的方式多种多样，可以听轻松的音乐，或是远眺风景，或是静坐冥想。

（5）环境护脑法

工作或学习的环境对于养护大脑十分重要，夏天要选安静清凉的环境，而冬天则要求保暖、空气流通的环境，学习或工作的效率会很好反之，如果夏天在闷热的环境中(温度超过34℃)，不但效率低，而且大脑的消耗会明显增多，对大脑十分有害。

（6）良好坐姿健脑法

科学研究发现，坐姿不端会影响大脑的血液供应，血流缓慢导致脑部供氧不足，既影响工作效率，又会伤害脑神经，正确的坐姿是背要直，腰要挺、头要正、脚要平。

（7）光线适中用脑法

光线太强烈时，对脑细胞的刺激太大光线太弱太暗时，使大脑皮层的兴奋度受到抑制，工作效率则会降低。在光线适中的场合学习或工作最有利于护脑、健脑。

补脑的食物有哪些

现代营养学和传统医学针对补脑的食物有着不同的饮食推荐。

一、现代营养学认为，高考考生宜吃富含卵磷脂、B族维生素、维生素C、维生素D以及硒、钙、镁、钾等矿物质的食物，这些营养元素通常具有良好的提高记忆力的作用。

1、宜吃富含卵磷脂的食物：磷脂是构成脑细胞的重要组成成分，其中，卵磷脂是与记忆有关的神经递质乙酰胆碱的合成原料。因此，多吃一些富含卵磷脂的食物，有助于补充大脑营养以及维持记忆力。如蛋黄、核桃、大豆、黑芝麻、牛奶以及动物肝脏等含有较为丰富的卵磷脂，可以适当食用。

2、宜吃富含B族维生素的食物：作为辅助能量利用的各种辅酶，B族维生素是食物释放能量的关键。研究发现，B族维生素对于增强脑细胞功能具有重要作用。其中，谷类食物是B族维生素的主要来源，建议每周可适当进食全谷杂粮，比如小米、糙米、黑米等。此外，豆芽、牛奶、鱼、鸡肝、坚果等也能够补充每日所需的B族维生素。

3、宜吃富含维生素C的食物：维生素C是一种强效的抗氧化剂，可增加脑组织对氧的利用，保护脑细胞不会受到自由基的破坏，适当补充维生素C可能使人变得更加聪明。富含维生素C的食物主要是指各种新鲜水果和绿叶蔬菜，比如西红柿、南瓜、柿子椒、桔子、甜橙、苹果、香蕉等。

4、宜吃富含维生素D的食物：高考复习期间，考生往往户外活动不够，容易缺乏维生素D，从而引起睡眠不安、焦虑、抑郁，造成免疫机能下降，这些都会对考生的记忆力造成负面影响。因此，多吃一些富含维生素D的食物也很重要，富含维生素D的食物主要包括海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉。

5、宜吃含硒丰富的食物：低硒饮食会导致其他组织的硒水平明显下降，而只有脑组织中的硒水平基本保持稳定，这足以说明硒对于脑部发育及功能发挥起到重要作用。因此，建议考生们适当吃一些含硒丰富的食物，比如魔芋、虾米、海参、金枪鱼等。

6、宜吃富含钙、镁、钾的食物：钙、镁、钾是大脑所需的必要元素，适当补充富含钙、镁、钾的食物，可以提高记忆力，保持情绪稳定，保证脑力持久。推荐食物包括海带、高钙酸奶、豆类及豆制品以及油菜、油麦菜、菠菜、茼蒿等深绿色叶菜。

二、传统医学认为，高考考生可适量进食一些具有补肾填精、养心健脾等功效的食物，对健脑益智有一定帮助。

1、具有补肾填精作用的食物：肾藏精，精能生髓，精髓可上充脑髓，是智力的物质基础之一。因此，建议高考的学生适当吃一些鸡肉、羊肉、海参、山药、枸杞、核桃、松子、黑芝麻等具有补肾填精作用的食物。有条件的家庭还可适量加入一些具有上述作用的药食，比如人参、益智仁、菟丝子等，以便更好地发挥益智健脑的功效。

2、具有养心健脾作用的食物：血是智力的另一物质基础。而血的生存，首先需要脾将饮食运化生成水谷精微，之后由心将其化为血液。因此，建议即将高考的学生适当吃一些具有养心健脾作用的食物，比如猪心、猪血、鳜鱼、桂圆、黑豆、大豆、豆腐等。有条件的家庭还可适量加入一些具有上述作用的药食，比如玉竹、茯苓、柏子仁等。

需要提醒的是，各种所谓的“补脑”“提高记忆力”的保健品，只不过是为了吸引消费者而打的噱头，部分保健品在食用后可能还会对考生产生负面影响，所以不推荐考生应用保健品。此外，临床有些药物，如奥拉西坦等，具有一定的补脑、增加记忆力的作用，但并不是所有的人都能吃，没有疾病的人群应用后可能会出现副作用。

积极的健脑补脑 十三种食物必须吃

用脑过度会导致头昏眼花、四肢乏力、注意力不能集中、记忆力下降等问题，所以要注意科学用脑、积极补脑。那么，补脑的食物有哪些？下面就为大家讲讲补脑的食物。

补脑的食物有哪些？

1、花生

花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退。实验证明，常食花生可改善血液轮回、增强记忆、延缓朽迈，是名符实在的?长水果?。

2、鱼

鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。

3、鸡蛋

鸡蛋是一种营养十分丰富，又很经济实惠的食物，而且还有补脑益智、增强记忆力的作用。鸡蛋中不仅优质蛋白质的含量丰富，而且在蛋黄中还有卵磷脂、甘油三酯以及卵黄素，都对神经系统有着至关重要作用，是补脑的佳品。

4、龙眼与红枣

龙眼含有磷脂和胆碱，有助于神经功能的传导。红枣能健脾开胃，理气解郁，对防治神经衰弱有明显疗效。

5、玉米

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能匡助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

6、香蕉

磷被称为智慧之盐，而香蕉中正含有磷。同时香蕉还是色氨酸和维生素b6的极佳来源，还含有丰富的矿物质和优质蛋白质，其中含量最高的钾离子，一根中等香蕉中就含有451毫克的钾。吃香蕉能够健脑明目提神。

7、核桃

核桃是典型的补脑健脑的保健食品之一，每天吃一到三颗核桃。核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。

8、牛奶

牛奶是一种近乎完美的食品。它含有丰富的蛋白质、钙，和大脑必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被吸收，是脑代谢过程中非常重要的一种物质。

9、南瓜

绿色蔬菜中含有丰富的维生素a，可是南瓜中的维生素a也不会比绿色蔬菜少。南瓜中还有一种极佳的益脑元素--p-胡萝卜素。南瓜吃起来甘甜清平，能够醒脑提神，改善神经衰弱、心神不宁的症状。南瓜可用来做菜食用，每天吃一次对补脑是很有效果的。

10、西兰花

?蔬菜皇冠?西兰花，不仅营养成分含量高，而且还十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等。其中的维生素K有助于增强大脑活力。

11、猪脑

猪脑营养也比较丰富，卵磷脂含量较多，与记忆力的提高是有帮助的，但因胆固醇的含量较高不宜多吃。

12、鹌鹑肉

鹌鹑肉营养丰富，含有钙、磷、铁及维生素C等营养成分，氨基酸也较丰富。因此，鹌鹑肉是很好的健脑食品。

13、葵花子

丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。

哪些食物可以帮助我们健脑

　　美味的食物是我们大家在生活中都能吃到的，当然了，很多的美味食物不仅好吃哦，更是有着极好保健功效了，并且很多的食物还有健脑的作用哦，那么哪些食物可以帮助我们健脑呢?下面我们就来一起看看吧。

　　 1、西兰花

　　“蔬菜皇冠”西兰花，不仅营养成分含量高，而且还十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等。其中的维生素K有助于增强大脑活力。

　　 2、核桃

　　核桃是典型的补脑健脑的保健食品之一，您可以在高考前每天给孩子吃一到三颗核桃。另外核桃的营养价值也是非常高的，含有丰富的维生素B和维生素E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。

　　 3、香蕉

　　磷被称为智慧之盐，而香蕉中正含有磷。同时香蕉还是色氨酸和维生素B6的极佳来源，还含有丰富的矿物质和优质蛋白质，其中含量最高的钾离子，一根中等香蕉中就含有451毫克的钾。吃香蕉能够健脑明目提神。

　　 4、鸡蛋

　　鸡蛋自古就是有名的健脑食品，由其是里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂，对促进记忆具有很大的帮助。国外研究说明，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

　　 5、牛奶

　　高考前一定要养成睡前喝一杯牛奶的好习惯，不仅可以帮助我们补充质和氨基酸，还能够帮助我们放松身心哦。牛奶这种营养品近乎完美，它富含蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。牛奶所含的钙最容易被人体吸收，这是脑代谢必不可少的重要物质。

　　西兰花，核桃，香蕉和鸡蛋以及牛奶等等这些美味的食物都是有着很不错的健脑作用的哦，所以我们想要健脑的朋友们，在生活中就是可以经常吃这些食物的哦，当然了，多吃这些食物还能够帮助我们补充各种营养物质哦。

哪些食物最补脑健脑呢？

最补脑健脑的食物有好多种。

一，花生，花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退、抑制血小板凝集、防治脑血栓形成，有研究发现常食花生，可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名副其实的长生果。

二，鱼类，鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，还能保护脑血管，对大脑细胞活力，有促进作用。

第三是牛奶，牛奶中富含蛋白质、钙及大脑所必需的氨基酸，牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质，此外它还含对神经细胞十分有益的维生素b1等元素，如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶，有助于入睡。

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