马勃菌多少钱一斤,野生菌马勃

马勃菌怎么作菜食用？

马勃菌的做法：酸腌菜炒马勃菌

主料：马勃200克，酸腌菜50克。

辅料：蒜：适量，辣椒：适量，油：适量，盐：适量，味精：少许

1、把买回来的马勃菌去皮放水里清洗一下。

2、把洗好的马勃菌切成薄片备用。

3、准备一些酸腌菜、蒜拍散、辣椒切段备用。

4、把切好的马勃菌放入沸水锅里焯水两分钟后捞出。

5、炒锅倒油烧热，放入辣椒和蒜粒炒出香味。

6、放入马勃菌煸炒。

7、放入酸腌菜同炒一会儿。（酸腌菜是已经过油锅炒过一次的）

8、放入适量盐和少许的味精调味即可。

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云南的哪种野生菌菇最好吃呢？哪些野蘑菇是不能吃的？干巴菌可以说是云南较为珍贵的一种野生食用菌类，羊肚菌是世界公认的珍贵菌种。以白毒伞为例，50克左右的白毒伞菌体所含毒素便足以毒死一个成年人，中毒者死亡率高达90%以上。  

马勃菌怎样使用？

马勃菌可以做菜时加入。

马勃菌炖排骨

食材准备

马勃菌200克，猪排骨250克，葱段、生姜片、植物油、黄酒、精盐各适量。

方法步骤

1、将马勃菌放入温水中浸泡15分钟，挤净水分后切成块。

2、猪排骨洗净，切块。

3、将马勃菌、猪排骨一同放入锅中，加清水、葱段、生姜片、精盐、黄酒，用大火煮30分钟。

4、转用小火炖至排骨熟烂，淋上麻油即成。

马勃菌属于真菌，与银耳、木耳、蘑菇、猴头菇等是同一个大家庭的成员。我们所食用的马勃菌，实际上是幼嫩的马勃菌，成熟了的马勃菌是不能够食用的。

马勃菌的食用方法和禁忌事项，

味精和鸡精都属于增鲜剂，而海鲜、肉类和马勃菌本身就含有鲜味成分，所以此类食品中，味精、鸡精都可不放。谷氨酸钠本身也有咸味，如在烹调食

品中添加味精，则应少加食盐。而且，如果太咸，味精就可能吃不出鲜味，食盐与味精的比例在3︰1或4︰1范围内，可达到圆润柔和的口味，做凉拌菜时应该先溶解。因为味精的溶解温度为85℃，低于此温度，味精难以分解。

需要注意的是，不要在滚烫的锅中加入马勃菌，而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。此外，患有高血压症的病人不但要限制钠盐，也要控制味精的摄入。

会爆炸的蘑菇有哪些？

马勃菌。

触碰马勃菌的时候会有粉末物质飞出，黑烟是马勃菌用来繁殖的粉孢子。当人或野兽把它碰破时，这些粉孢子四散纷飞。

马勃菌子实体早期常生地下，成熟时地上生，常长在树桩、朽木或林中地上，也有些种类长在田野或城市的草地上。多数种类幼时可食。幼时内外部白色，鲜美可食，可做菜吃，嫩如豆腐，老熟后变成灰褐色，用手指弹时有粉尘飞出，内部如海绵。风味已变 ，但无毒。许多种类可作药材。

扩展资料：

当不小心触动马勃菌时，它便爆炸开来，响声过后，便是硝烟弥漫。马勃菌的爆炸有利于其灰尘状孢子的散发。这样的散发是为了传播下一代。

成熟的马勃菌呈灰褐色而虚软，外部有略有韧性的表皮，顶部出现小孔，弹之有粉尘飞出，内部如海绵，黄褐色，成熟后的马勃菌仅供药用。马勃的药用早在《名医别录》中有记载，它性平，味辛，有清肺、利喉、消肿止血、解毒等功效。

参考资料来源：百度百科-马勃菌

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