患有糖尿病的人不少,现在许多人的饮食不规律,再加上喜欢吃高糖高油食物,引起高血糖代谢异常,很有可能导致糖尿病,进而引发各种组织的伤害,造成年人体器官功能变差,那么糖尿病人需要补充哪些维生素呢?糖尿病人吃什么好呢?
1、补充什么营养元素
2、β-胡萝卜素
β-胡萝卜素含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品。β-胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,有糖尿病眼病风险的糖友要适当补充。
3、维生素C
维生素C能够清除自由基(自由基有害人体的生化物),预防糖尿病合并神经和血管病变。维生素又是抗氧化剂,美国、瑞士和德国等医学家研究发现,维生素C、E及a-硫辛酸等抗氧化剂可能有助于防治糖尿并发症。平时可多选草莓、柑橘、苹果、绿叶蔬菜、菠菜等。
维生素C可以降低血浆脂质过氧化物,降低血总胆固醇、三酰甘油,提高高密度脂蛋白胆固醇,缓解微量蛋白尿及早期的糖尿病性视网膜病变。一般成年人每日推荐摄入量为60mg,糖尿病患者可补充100~500mg。
4、维生素E
芬兰和美国的一项研究结果表明,人体缺少维生素E容易患糖尿病。体内维生素E含量低的男子患糖尿病的危险是正常人的4倍。维生素E与β-胡萝卜素有协同作用,正常人每日推荐摄入量为14mg,而糖尿病患者每天可补充维生素E100~200mg,预防心脑血管疾病。
5、B族维生素
研究表明,维生素B7可以帮助糖尿病患者控制血糖水平,并防止该疾病造成的神经损伤。维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等B族维生素是糖代谢的辅酶主要成分,也可辅助治疗多发性神经炎,糖尿病患者也应该适当补充。
糖尿病会长期危害患者身体健康,所谓冰冻三尺为一日之寒。所以,保护自己的身体,也需要长期的保持血糖正常。如果,不能完全缓解糖尿病,维持血糖平稳绝对不能忽视。
6、糖尿病人饮食推荐
1、玉米绿豆粥
材料:绿豆、玉米、大米各30克。
做法:1.绿豆、玉米、大米分别淘洗干净;大米浸泡30分钟;玉米浸泡6小时;绿豆提前一晚浸泡,用蒸锅蒸熟。2.锅置火上,倒入适量清水烧开,加玉米大火煮沸后放大米,转小火后熬煮20分钟,加入绿豆再煮5分钟即可。
功效解析:绿豆淀粉中含有的低聚糖,对糖尿病患者的空腹血糖、餐后血糖的降低都有一定作用;玉米富含膳食纤维,具有降低血糖、血脂及改善葡萄糖耐量的功效。此外玉米中所含的镁,有强化胰岛素功能的作用。
2、山药枸杞粥
材料:山药100克,糙米80克,枸杞子5克。
做法:1.糙米淘洗干净,用水浸泡2小时;山药洗净,去皮,切丁;枸杞子洗净。2.锅置火上,加水烧沸,放入糙米,大火煮沸后改小火熬煮至七成熟,放入山药丁,煮软烂后,加入枸杞子即可。
功效解析:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及矿物质,有降低血糖的作用,也可降低血脂,预防心血管疾病。它和糙米一起煮粥食用,具有防治糖尿病、高脂血症的功效。
3、乌鸡大米葱白粥
材料:山乌鸡腿150克,大米100克,葱丝10克,盐3克。
做法:1.将乌鸡腿洗净,切块,焯烫,沥干;大米洗净,浸泡30分钟。2.锅置火上,倒入适量清水烧开,放入乌鸡腿用大火煮沸,转小火煮15分钟,放入大米继续煮,煮沸后转小火,待米熟时放入葱丝,用盐调味即可。
功效解析:乌鸡还有较多的维生素B2、维生素E,其中维生素E含量是普通肌肉的2.6倍,能提高糖尿病患者对环境的应激适应能力,并有助清除体内自由基,保护胰岛细胞。
饮食治疗对糖尿病患者来说是至关重要的,也是决定性的。饮食治疗是各型糖尿病的基本治疗方法,糖尿病人可以吃正常需要量的饮食,但不能随意进食。不能像正常人那样想吃多少就吃多少,什么时候想吃就吃。必须按照生理需要把全日所需的总热量和各种营养成分以食物的形式,有计划地、合理地分配在每天的三餐及加餐中,定时、定量进食,必要时加餐。要做到既可以吃饱,不会有饥饿感,又不多吃。x0dx0a糖尿病饮食治疗的原则:x0dx0a1、热量平衡:控制全日总热量,每日摄入的热量与消耗的热量要达到生理需求的平衡,使体重保持在正常(理想)标准范围内。x0dx0a2、营养素平衡:三大营养物质,碳水化合物应占总热量的55~65%,脂肪占30%以下,蛋白质占15~20%(需要量约为1g/kg理想体重)。摄入足量的维生素以确保良好的身体素质。x0dx0a3、提倡:“二高、四低、一平衡”,禁烟、酒。x0dx0a二高:高碳水化合物,高纤维素。四低:低糖、低脂、低胆固醇、低盐。一平衡:平衡蛋白质。x0dx0a在合理控制热量的基础上,适当提高碳水化合物入量,以多糖淀粉类为主,多食粗制米和面及杂粮,尽量减少精米、白面,对提高胰岛素的敏感性和改善葡萄糖耐量有一定作用。还要多摄入高纤维素食物,比如魔芋,燕麦麸等。x0dx0a注意低糖,低脂,低胆固醇,低盐,高蛋白。最好是优质蛋白,比如牛奶,瘦肉,鱼,大豆等。
我以国际注册营养师的身份给你说实话,长期糖尿病因为代谢异常,细胞的不到能量和营养,除了碳水化合物不缺,Ω6和9脂肪酸不缺,钠和磷不缺,其余的营养素(包括蛋白质 水 Ω3必需脂肪酸 维生素B族 维生素ECA 纤维素 钙 镁 铁 锌 硒矿物质等等约40多种营养素)几乎都缺乏。 只有专家才知道的秘密:糖尿病属于慢性病,准确的说是新陈代谢类慢性病,严重的出现糖类、脂类、蛋白质、水……代谢异常,细胞得不到能量,引发各种并发症。由于现代人生活环境、生活习惯、饮食习惯(包括长期摄入高升糖食物和反式脂肪酸油脂)的改变,能量的摄入超过人体的消耗,多余的能量转化为脂肪储存于肝脏或脂肪细胞。这就是大多数糖尿病人之前会有肥胖和脂肪肝的原因。由于长期高升糖饮食(精制米面等糖类)使新陈代谢紊乱,出现胰岛素抵抗,大部分血糖没能转化为能量而转为脂肪。如下表所示:【异常代谢】 (胰岛素抵抗)食物生成血糖 → 只有少量送到肌肉细胞转化为能量(肌肉无力不爱运动) → 85送到脂肪细胞和肝脏(血糖转变成脂肪,形成肥胖和脂肪肝)血糖不能被充分利用,产生尿糖即为Ⅱ型糖尿病。因为细胞得不到能量,糖尿病的并发症几乎涉及内科所有疾病,头疼医头,脚疼医脚的方法并不可取,到了后期治都治不过来。国际注册营养师、健康行教练提示:糖尿病康复唯一正确的方法:通过调整自身新陈代谢,达至细胞标准化。 附:【健康行】计划简介: HP2.0健康行Health Pointe 健康管理完全学习系统!这是一个促进健康的简单方法! 1.“健康行”是美国权威机构研发专利技术,并被医疗机构推崇和采用。 2.全面调整新陈代谢及血糖、血脂、血压,是你充满活力、舒缓压力、彻底摆脱疲劳的困扰。 3.针对糖尿病、冠心病、高血压、高血脂、脂肪肝、关节炎、肥胖症等慢性病,采用专利技术修复受损细胞,快速达至细胞标准化。 4.绝不吃药,不挨饿,不剧烈运动,符合现代人生活习惯,不受时间限制,终生掌控自己的健康,学习一次,终身受益。 5.完善的监察系统,30年历史验证,全球300万家庭受益。 【健康行】计划原理 : 1、利用医学上突破性发现:通过科学饮食,温和运动激活体内天然减肥荷尔蒙(胰高血糖素),抑制增肥荷尔蒙(胰岛素)。激活身体自我修复系统,为人体细胞提供天然原材料修复受损细胞。 2、引进新一代食物金字塔以及专业人士指导,将体内多余脂肪变为能源自我燃烧,使身体处于酮态,达到烧脂(清除器官、血液和脂肪细胞的多余脂肪)和细胞标准化的效果。 3、全面调节新陈代谢,帮助糖尿病患者恢复正常指标,稳定血糖。 4、通过补充天然有机维生素矿物质,满足人体对营养全面均衡需求,提高肌体综合素质,预防和恢复慢性病。 5、补充身体最缺乏的Ω3不饱和脂肪酸,增强大脑活动、强化关节功能、降低甘油三脂、稀释血液、预防和调理心脑血管疾病。 6、通过与食物建立良好关系,而不是避开食物的方法达到健康的目的。 7、健康行原理精深,落实很简单,45天一个周期,一个或几个周期,参加者即可掌握该计划的方法,可随时随地进行自我调节。
B族维生素对糖尿病人的作用挺多,但糖尿病病人需要长期控制饮食,特别是对富含维生素B族的动物肝、肺腑类的限制,这样就导致了不少病人都存在不同程度的维生素B族的缺乏,影响到体内的碳水化合物与脂肪代谢。
如果糖尿病人长期服用二甲双胍,那就更要补充B12,因为二甲双胍会影响维生素B12的吸收,引起维生素B12的长期缺乏。
维生素b12主要起营养神经的作用,如果糖尿病患者,有并发末梢神经炎,可以通过补充维生素B12进行调理治疗。患者可以在医生建议下,选择合适的维生素b12补充片。在日常生活中,在控制好总热量的情况下, 可以多吃一些富含维生素b12的食物,比如牛奶制品、某些鱼类和强化谷物等。
希望我的回答对您有所帮助。
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