金针菇糖尿病人能吃吗

金针菇糖尿病人能吃吗

金针菇是生活中很常见的菌类食物，其口感迷人，而且营养价值较高，因此深受很多人的喜爱，但是吃金针菇也有许多要注意的地方，那么金针菇糖尿病人能吃吗？糖尿病人能吃金针菇吗？糖尿病患者是可以吃金针菇的，下面就来详细了解糖尿病患者吃金针菇的影响吧。

金针菇糖尿病人能吃吗

能吃。金针菇含有很多的营养成分，对于很多疾病能起到防治作用。糖尿病人适量的吃一些香菇，有利于吸收所需的营养元素，起到防治糖尿病并发症的作用。

糖尿病吃金针菇的好处

金针菇中含有较多的锌，补锌可以增加机体对胰岛素的敏感性，经常吃金针菇，对糖尿病高血压，高脂血症，心脏病等有一定的防治作用。

金针菇的营养价值

1、金针菇含有丰富的B族维生素，维生素C，碳水化合物，矿物质，胡萝卜素，多种氨基酸，植物血凝素，牛磺酸，香菇嘌呤，多糖等物质。

2、金针菇含有丰富的人体必需氨基酸，尤其是赖氨酸和精氨酸含量丰富，并且含锌量比较高，对增强智力有好处。

3、金针菇中含有一种叫朴菇素的物质，能增强机体对癌细胞的防御力，经常食用金针菇能降低胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，防病强身。

金针菇的食疗功效

中医认为，金针菇具有抗菌消炎，益智安神，抗疲劳，抗肿瘤等功效。它所包含的蛋白质，抗疲劳，微量元素以及氨基酸，能有效增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于营养物质的充分吸收。

糖尿病怎么吃金针菇好

取金针菇40克，猪肉末20克，黄豆芽100克，植物油6克，食盐，蒜片，老抽，料酒各适量。

将金针菇，黄豆芽均焯一下，炒锅上火，过热后放入植物油，将在猪肉末煸至变色，放葱丝，姜丝，蒜片，老抽，料酒爆香，加水适量熬煮10分钟，放入金针菇，黄豆芽，食盐，芝麻油，鸡精，炒匀，加入湿淀粉勾芡即可。

这道菜有降糖，抗菌消炎，益智安神，预防糖尿病并发症的功效。

糖尿病人吃金针菇需知

1、金针菇烹饪的时候一定要煮熟透才能吃，否则吃后会中毒。

2、金针菇性味寒凉，脾胃虚寒，畏寒肢冷，大便稀溏者慎食。

吃金针菇注意事项

1.金针菇是不能生吃的，因为金针菇含有秋水仙碱，遇热才能破坏掉，如果生吃金针菜就会摄入秋水仙碱，会导致中毒。所以我们在吃金针菇前要将金针菇做熟。

2.肠胃不好，或者对金针菜过敏的人不宜食用金针菜，否则可能导致病情加重。

3.金针菜和金针菇的名字相似，经常被混淆，如果是要选购金针菇，则要注意区分和挑选。

糖尿病人能吃什么

无糖或低糖的水果蔬菜多吃，少吃白米饭之类含糖量大的食物。但是粗粮可以多吃点。
可以多吃低糖高纤蔬菜。
低糖高纤蔬菜如下

名称 膳食纤维碳水化合物（糖类）纤维/糖类

单位是g/100g食物

松蘑（松口蘑，松茸） 47.800.40119.50
魔芋精粉（鬼芋粉南星粉） 74.404.4016.91
猴头菇（罐装） 4.200.706.00
籽瓜 0.500.105.00
萝卜缨（白） 1.400.304.67
西洋菜（豆瓣菜，水田芥） 1.200.304.00
黄河蜜瓜 3.200.804.00
辣椒（红尖，干） 41.7011.003.79
油菜苔 2.001.002.00
香菇（鲜，香蕈，冬菇） 3.301.901.74
大红菇（草质红菇） 31.6019.301.64
芥蓝（甘蓝菜） 1.601.001.60
香杏片口蘑 22.6015.001.51
芥菜（大叶芥菜） 1.200.801.50
菜干（芥菜） 27.4020.101.36
榆钱 4.303.301.30
双孢蘑菇（洋蘑菇） 1.501.201.25
口蘑（白蘑） 17.2014.401.19
蛇瓜（蛇豆，大豆角） 2.001.701.18
苦菜（节节花拒马菜） 5.404.601.17
蘑菇（鲜，鲜蘑） 2.102.001.05
香菇（干，香蕈，冬菇） 31.6030.101.05
冬菇（干，毛柄金线菌） 32.3032.301.00
平菇（鲜，糙皮） 2.302.301.00
瓢儿白（瓢儿菜） 1.601.601.00
蕨菜（腌） 2.202.201.00
紫菜 21.6022.500.96
观达菜（根达菜，恭菜） 1.001.100.91
咸沙葱（蒙古韭） 1.802.000.90
普大香杏丁蘑 24.9029.000.86
黄蘑 18.3021.800.84
木耳（黑木耳，云耳） 29.9035.700.84
银耳（白木耳） 30.4036.900.82
金针菇（智力菇） 2.703.300.82
冬寒菜（冬苋菜，冬葵） 2.202.700.81
荞菜（野荞） 1.201.500.80
苋菜（青，绿苋菜） 2.202.800.79
木耳（水发，黑木耳，云耳） 2.603.400.76
白菜苔（菜苔菜心） 1.702.300.74
普中红蘑 24.6033.500.73
苴莲（苤蓝球茎，甘蓝） 3.605.000.72
珍珠白蘑 23.3033.000.71
芹菜（水芹菜） 0.901.300.69
小白菜（青菜，白菜） 1.101.600.69
蘑菇（干） 21.0031.700.66
大头菜（五香） 4.507.000.64
雪里蕻（腌，腌雪里红） 2.103.300.64
蕹菜（空心菜） 1.402.200.64
芦笋（石叼柏龙须菜） 1.903.000.63
萝卜缨（青） 2.904.700.62
茴香菜（小茴香） 1.602.600.62
菠菜（赤根菜） 1.702.800.61
金针菇（罐装） 2.504.200.60
发菜 21.9036.800.60
芹菜（叶） 2.203.700.59
草菇（大黑头细花草） 1.602.700.59
西兰花（绿菜花） 1.602.700.59
狗芽菜 2.404.100.59
蒜黄 1.402.400.58
金丝瓜（裸瓣瓜） 0.801.400.57
辣椒（尖，青） 2.103.700.57
荠菜（蓟菜） 1.703.000.57
辣椒（红小） 3.205.700.56
芹菜（白茎，旱芹药芹） 1.402.500.56
菜节（油菜苔，油菜心） 1.001.800.56
枸杞菜（枸杞地骨） 1.602.900.55
秋葵（黄秋葵，羊角豆） 3.907.100.55
节瓜（毛瓜） 1.202.200.55
黄瓜（酱黄瓜） 1.202.200.55
茄子（长） 1.903.500.54
生菜 0.701.300.54
金塔寺瓜 0.701.300.54
落葵（木耳菜软浆叶） 1.502.800.54
马兰头（马兰鸡儿肠） 1.603.000.53
白瓜 0.901.700.53
苔菜（苔条条浒苔） 9.1017.200.53
萝卜缨（小，红） 1.402.700.52
雪里蕻（雪菜，雪里红） 1.603.100.52
芥菜头（腌煮，煮菜，煮疙瘩） 2.003.900.51
乌菜（塌菜，塌棵菜） 1.402.800.50
韭菜花（腌） 1.102.200.50
榛蘑（假蜜环菌） 10.4021.500.48
榨菜 2.104.400.48
茭白（茭笋茭粑） 1.904.000.47
大白菜（小白口） 0.901.900.47
蕨菜（脱水） 25.5054.200.47
佛手瓜（棒瓜，菜肴梨） 1.202.600.46
番茄（整，罐头） 0.801.800.44
韭芽（韭黄） 1.202.700.44
茼蒿（蓬蒿菜艾菜） 1.202.700.44
苋菜（紫，紫苋菜红苋） 1.804.100.44
韭菜 1.403.200.44
大白菜（青白口） 0.902.100.43
羊肚菌（干,狼肚） 12.9030.800.42
姜（糟） 1.403.400.41
芥菜头（腌，水菜，水疙瘩） 2.706.600.41
油菜 1.102.700.41
萝卜（酱） 1.303.200.41
牛俐生菜（油麦菜） 0.601.500.40
大头菜（酱） 2.406.000.40
小葱 1.403.500.40
苦瓜（凉瓜，赖葡萄） 1.403.500.40
葫芦条（干） 18.1046.500.39
芥菜（小叶芥菜） 1.002.600.38
莴苣叶（莴笋叶） 1.002.600.38
冬菜 2.807.300.38
青蒜 1.704.500.38
冬瓜 0.701.900.37
芹菜（茎） 1.203.300.36
茄子 1.303.600.36
苦苦菜 1.805.000.36
苤蓝丝（酱） 1.504.200.36
菜花（花椰菜） 1.203.400.35
海带（干，江白菜，昆布） 6.1017.300.35
蒜（小蒜） 2.005.700.35
青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） 1.404.000.35
什锦菜 1.604.600.35
萝卜（水萝卜，脆萝卜） 1.404.100.34
甜萝卜（甜菜头，糖萝卜） 5.9017.600.34
奶柿子西红柿 0.802.400.33
莴笋（酱） 1.003.100.32
乳黄瓜（腌，嫩黄瓜） 1.805.600.32
八宝菜（酱） 3.2010.200.31
海带（鲜，江白菜，昆布） 0.501.600.31
萝卜（算盘子红皮萝卜） 1.003.200.31
汤菜 0.802.600.31
合锦菜 3.9012.800.30
萝卜干 3.4011.200.30
甘露（酱腌，甘露子，地蚕） 1.906.300.30
茄子（绿皮） 1.204.000.30
葫芦（长瓜，蒲瓜，瓠瓜） 0.802.700.30
笋瓜（生瓜） 0.702.400.29
蒜苗（蒜苔） 1.806.200.29
金针菜（黄花菜） 7.7027.200.28
圆白菜（甘蓝，卷心菜） 1.003.600.28
莴苣笋（莴苣） 0.602.200.27
萝卜条（辣） 1.806.700.27
大白菜（酸，酸菜） 0.501.900.26
金钱萝卜 2.108.000.26
金瓜 0.702.700.26
萝卜（白，莱菔） 1.004.000.25
大葱（鲜） 1.305.200.25
芫荽（香菜，香荽） 1.205.000.24
方瓜 0.602.500.24
苜蓿（草头金花菜） 2.108.800.24
萝卜（红皮萝卜） 1.205.200.23
苤蓝（玉蔓菁） 1.305.700.23
红菜苔 0.904.300.21
大头菜（桂花，佛手疙瘩） 1.808.600.21
黄瓜（胡瓜） 0.502.400.21
菜花（脱水） 13.2063.600.21
菠菜（脱水） 12.7063.000.20
香椿（香椿头） 1.809.100.20
萝卜（心里美） 0.804.100.20
白菜（大白菜） 0.603.100.19
西葫芦 0.603.200.19
白兰瓜 0.804.500.18
南瓜（饭瓜番瓜，倭瓜） 0.804.500.18
洋姜（咸，地姜，鬼子姜） 1.005.800.17
丝瓜 0.603.600.17
萝卜（红心萝卜） 1.408.400.17
葱茎（脱水） 11.4068.600.17
葫子（茄科） 0.905.900.15
莼菜（瓶装，花案板） 0.503.300.15
萝卜 0.604.000.15
白菜（脱水） 9.4063.500.15
红皮葱 1.308.900.15
番茄（西红柿，番柿） 0.503.500.14
番茄酱（罐头） 2.1014.800.14
萝卜（青萝卜） 0.806.000.13
油菜（脱水） 8.6065.700.13
芫荽（脱水） 8.2063.000.13
木瓜 0.806.200.13
酱包瓜 2.8022.000.13
麻醉瓜 0.403.200.13
蒜头（酱） 2.6021.300.12
甜椒（脱水） 8.3068.300.12
菜瓜（生瓜，白瓜） 0.403.500.11
葱头（洋葱） 0.908.100.11
葱头（紫皮，脱水） 7.5073.100.10
白金瓜 0.505.700.09
藕（莲藕） 1.2015.200.08
葱头（白皮，脱水） 5.7076.200.07
山药（薯蓣） 0.8011.600.07
甜瓜（香瓜） 0.405.800.07
蒜头（糖） 1.7025.900.07
凉薯（番茨地瓜豆薯） 0.8012.600.06
大蒜（脱水） 4.5070.900.06
黄瓜（甜辣黄瓜） 1.2021.600.06
西瓜（寒瓜） 0.305.500.05
马铃薯片（油炸，油炸土豆片） 1.9040.000.05
马铃薯丁（脱水） 3.3077.400.04
马铃薯（土豆洋芋） 0.7016.500.04
大蒜（紫皮） 1.2028.400.04
马铃薯丝（脱水） 3.3079.200.04
大蒜（蒜头） 1.1026.500.04
西瓜（郑州3号） 0.205.500.04
蘑菇（酱） 0.7024.300.03
哈蜜瓜 0.207.700.03
西瓜（京欣1号） 0.207.900.03
山药（干） 1.4069.400.02
马铃薯粉（土豆粉） 1.4076.000.02
甜酸皎头 0.4022.600.02
西瓜（忠于6号，黑皮） 0.106.400.02
琼脂（紫菜胶） 0.1076.200.00
藕粉 0.1092.900.00
海冻菜（石花菜，冻菜） 0.0072.900.00
藕粉（桂花藕粉） 0.0085.300.00
红胡萝卜缨 0.0015.700.00
面西胡瓜 0.001.800.00
小西胡瓜 0.004.800.00
芥菜（酸） 0.004.900.00
龙须菜（腌制） 0.0017.300.00

糖尿病能吃些什么食物?

吃什么食物对糖尿病有好处
得了糖尿病在饮食上面并不是什么都不能吃，什么都不敢吃了。人体内的糖是人体必要的营养物质成分，是人体新陈代谢和各脏腑器官运动的能量所在。人如果缺乏了葡萄糖（糖在身体内转化为葡萄糖被人体吸收），就会产生一系列的病症反映，甚至会产生低血糖，昏迷、出冷汗、饥饿等症状，时间长了，会加速人体内各组织器官的老化，降低身体的协调功能，这样下去危害更大。尤其是糖尿病人，为什么血糖高？就是因为葡萄糖不能正常的被人体各组织器官吸收，在血液中呈现出来、被尿液排泄。所以糖尿病人本身营养吸收就不好，如果过度的节食，各种微量元素，各营养物质补充不足的话，对治疗糖尿病没有好处，对自身也是危害很大。 正确的饮食是：什么都可以吃但什么都不能过量。您平时要从饮食、睡眠、运动、情绪、生活起居等方面注意。 饮食要注意一日三餐七成饱，不吃过甜的食物，不吃腥辣的食品，严禁抽菸、喝酒等不良习惯，因为这些会加重糖尿病的病情，有抽菸习惯的要在一年内慢慢把烟戒掉，不要一下子就马上戒掉。原来吃降糖西药的达半年以上者，不要骤然停服，因为这样会引起血糖的突然升高，应在医生的指导下，慢慢减量，直至停服。饮食方面要注意粗、细粮搭配着吃。建议吃些南瓜、燕麦片等含糖量少或不含糖的食品。但要明确注意一点，不管这个东西有多好，有多么适合糖尿病人吃，都不要过量。 水果含碳水化合物约为6-20%，西瓜含量低，香蕉含量高，有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、果胶等。果糖在代谢某一过程中不需要胰岛素。 水果中含有较多的果糖和葡萄糖，重症糖尿病人不宜吃过多的水果。为了补充人体所需营养，可吃少量水果，一般一日量在100克左右，但需注意血糖和尿糖的变化。如果吃了水果后尿糖增多，则应减少主食，以免出现血糖升高。为防止并发症动脉硬化、便秘，应饮食多样化，满足人体所需营养，以利健康长寿。 瘦肉也可以吃，一星期二到三次，每次二两多就行。但不能吃腐败了的食品。血糖过高者，建议一天少食多餐，这样对控制血糖有好处；是糖尿病患者但血糖还不是非常高的话，应该保持一日三餐，并注意七分饱。
糖尿病人吃什么 推荐糖尿病人一周三餐食谱大全
饮食疗法是糖尿病的基础治疗。通过饮食治疗，可以减轻胰岛素β细胞的负担，有利于β细胞功能的恢复，从而达到降低空腹血糖、餐后血糖的作用，还可以使肥胖者降低体重及增加胰岛素受体数目和敏感性。

1、绝对禁止吸菸，吸菸可加速糖尿病心脑血管并发症的发生。

2、禁饮一切酒，因酒精为“反营养素”，不利血脂和血糖的控制，还会引起脂肪肝，长期大量饮酒可引起酒精低血糖和酮症酸中毒，患者应彻底戒绝酒类。

3、禁食各种糖及含糖的食品饮料。

4、禁止食用激素及含激素的食品、药品。

5、各种肥肉、动物内脏不宜吃，特别是肥猪肉。

6、各种油炸、油煎食品不宜吃，病症轻者要有选择的吃，一次少吃些。

7、水果中富含糖类，而且能迅速被机体吸收，易引起高血糖。重病患者不宜多吃，病情稳定者可以适量的吃一些。水果最好在餐前一小时吃，选择含糖量低（含糖量在14%以下）的水果吃。如西瓜、草莓、鸭梨、樱桃、枇杷、苹果、葡萄、桃子、菠萝、橙子、柚子等。

8、每天主食是必须吃够的，这是自然界的法则，主食是构成身体之源，主食决定身体状况。医学研究证明，如糖尿病患者对主食限制过严，经常处于半饥饿状态，也会影响病情的控制，不利于糖尿病治疗。所以每天主食最低不得少于300克（干品），对糖尿病人来说，主食必须是含有丰富膳食纤维的高纤维主食，而不是市场上的低纤维高碳水化合物主食。高纤维主食为低热量复合主食，高碳水化合物主食为高糖、高热量主食。1987年，美国糖尿病学会向糖尿病人正式推荐高纤维膳食。

9、每天必须吃500~600克蔬菜，可根据个人饮食习惯选用以下蔬菜：冬瓜、苦瓜、黄瓜、南瓜、西红柿、西葫芦、莴笋、水芹菜、生菜、豆角、紫菜、蘑菇、芹菜、茭白、菠菜、大白菜、小白菜、油菜、柿子椒、木耳、海带、菜花、卷心菜等含糖量低的蔬菜。

10、每天必须进食100克豆制品或豆腐。

11、每天可食100克各种肉食，最好吃瘦肉，不要购买市场上的熟肉，而必须自己在家里烧炖。

12、每天喝300~500克纯牛奶，最好在下午和晚上睡觉前喝。

13、每天可吃1个鸡蛋，胆固醇高者不要吃蛋黄。

14、饮食要清淡，每天食盐不要超过6克，要养成“口轻”的习惯。

15、炒菜时烹调油（必须是植物油）不要放油太多，每天不超过20克为宜。

16、如有条件，每天可食1~2个核桃。

17、饮食要有规律，一定要做到定时定量，切不可暴食暴饮。

18、总之，饮食做到生、素、酸、苦、淡及细嚼慢咽；一高四低——高纤维素，低热量、低糖、低油、低盐。

19、每天主食要米、面混合食用：一顿米饭两顿面食，或两顿米饭一顿面食。米面混吃可达到营养互补、均衡，更有利于健康。

20、忌食辛、辣 *** 性食物如胡椒等。

21、糖尿病是一种终生疾病，合理的饮食治疗必须常年坚持，不得随意调换或中止，以稳定血糖、延缓和预防各种慢性并发症的发生发展、提高生活质量。

22、饮食中的主、副食数量应基本固定，不要任意增减。

23、早晨进行体育煅炼时，不宜空腹。

中药配方：

方剂1

葛粉、天花粉各30克，猪胰1具

制用法：先将猪胰切片煎水，调葛粉、天花粉吞服，每日1剂，3次分服。

适应症：糖尿病多饮、多食

方剂2

知母、麦冬、党参各10克，生石膏30克(先煎)，元参12克，生地18克

制用法：水煎服

适应症：糖尿病势伤胃津证

方剂3

生地、枸杞子各12克，天冬、金......>>
糖尿病人适合吃什么
糖尿病患者“三宜三不宜”食谱

传统上，对糖尿病患者来说，米饭不能吃饱，水果不能吃多，甜品基本不碰。那他们到底能吃什么？要对哪些食物忌口？营养专家为糖尿病患者开出了"三宜三不宜"健康食谱。

糖尿病患者"三宜"健康食谱：

五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂；

豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯；

苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些蜂胶，则降血糖和预防并发症的效果会更好。

糖尿病患者日常饮食要警惕的"三不宜"食谱：

不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖；

不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化；

不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。

此外，糖尿病患[2]者甜食不能沾，可长期服用蜂胶，因为蜂胶不含糖，只是有点腥涩味。

[编辑本段]高血压糖尿病一周食谱

星期日 早餐：小麦胚芽粥100克、全麦面包一块、黄豆50克、亚麻粉50克、苹果（高血压）、西红柿一个（糖尿病）

午餐：米饭100克、黄豆50克、生菜2种：①、凉拌三丝②、千岛黄瓜；熟菜2种：①、奶汁南瓜②、豆腐丸子，紫菜汤。

星期一 早餐：红豆糙米粥100克、全麦面馒头一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、香蕉（高血压）、黄瓜一根（糖尿病）

午餐：红豆糙米饭100克、生菜2种：①、绿皮三丝②、酸菜心；熟菜2种；①、豆皮炒西芹②、西芹百合，丝瓜汤一碗

星期二 早餐：南瓜粥100克、犹太面包一个、五香花腰豆50克、亚麻粉50克、猕猴桃（高血压）、生胡萝卜一根（糖尿病）

午餐：蚕豆红米饭100克、生菜2种：①、什锦凉菜②、芹菜豆芽；熟菜2种：①、五彩豆腐，②、南瓜什锦，藕枣长生汤。

星期三 早餐：八宝粥100克、全麦面饼一个、红小豆50克、亚麻粉50克、香梨（高血压）、西红柿一个（糖尿病）

午餐：碗豆糙米饭100克、生菜2种：①、白玉韭菜②、香菜豆腐；熟菜2种：①、三色南瓜，②、土豆泥，酸辣汤一碗。

星期四 早餐：红薯粥100克、全面面包一个、黄豆50克、亚麻粉50克、葡萄（高血压）、黄瓜一根（糖尿病）

午餐：芝麻香芋饼一个，生菜2种：①、香菜拌黄瓜②、凉拌洋葱；熟菜3个：①、墨西哥豆，②、木耳炒白菜③、炒饼子，桂圆汤一碗。

星期五 早餐：小麦粥100克、全麦面馒头一个、绿豆50克、亚麻粉50克、芒果（高血压）、生胡萝卜一根（糖尿病）

午餐：全麦面面条150克、素四宝（用素四宝拌全麦面面条）

星期六 早餐：南瓜粥100克、犹太面包一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、西瓜（高血压）、西红柿一个（糖尿病）

午餐：菠萝饭200毫升、八宝汤

每天的晚餐：可以少吃点饭和水果、蔬菜，或者不吃饭只喝亚麻水等。

[编辑本段]计算方法

（1） 标准体重的计算：

标准体重（kg）＝身高（cm）－105

高于标准体重的20%为肥胖；低于标准体重的20%为消瘦。

（2......>>
糖尿病人可以吃的食物？
第一章 水果

杏 改善血液循环、调节血脂、保护血管 樱桃 增加人体内部胰岛素的含量 草莓 辅助降血糖 李子 适于虚劳有热型糖尿病 山楂 预防糖尿病血管并发症 荔枝 含有降血糖的物质 橄榄 预防冠心病、动脉粥样硬化的发生 无花果 低糖高纤维果晶 西瓜 适于糖尿病合并肾病的患者 甜瓜 对糖尿病合并肾病的患者有益 木瓜 降低血糖 桃子 降低餐后血糖 杨桃 迅速补充水分，生津止渴，降血糖 猕猴桃 调节糖代谢 橘子 预防糖尿病患者发生视网膜出血 柚子 调节血糖水平 橙子 预防糖尿病 柠檬 预防脏器功能障碍等糖尿病并发症 芦梨 有助于胰岛B细胞的修复 酪梨 对2型糖尿病患者控制血糖有效 苹果 减少血糖含量，预防糖尿病 菠萝 减少对胰岛素和药物的依赖性 椰子 适于糖尿病烦渴多饮者 石榴 降低因糖尿病造成的心血管病风险 番石榴 提高机体对胰岛素的敏感性 火龙果 更适合老年糖尿病患者食用

第二章 蔬菜

苦瓜 被誉为“植物胰岛素” 黄瓜 糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物 南瓜 提高糖尿病患者分泌胰岛素的水平 冬瓜 抑制糖类转化为脂肪 银耳(白木耳) 对胰岛素降糖活性有明显影响 海带 改善糖耐量，降低血糖，保护胰岛细胞 紫菜 降低血液黏稠度 香菇 对糖尿病视网膜病变、肾病都有利 平菇 防治高血压症、心血管病、糖尿病等 草菇 降低血浆胆固醇含量 口蘑 帮助糖尿病患者控制血糖 松茸 对糖尿病有特殊的治疗作用 鸡腿菇 预防动脉硬化心脏病及肥胖症 金针菇 减轻或延缓糖尿病合并症的发生 青椒 辅助调节血糖 辣椒 显著降低血糖水平 茄子 预防糖尿病引起的视网膜出血 莲藕 抑制尿糖、生津止渴 山药 控制饭后血糖升高 菊芋 控制血糖、降低血脂、治疗肥胖症 荸荠 辅助治疗糖尿病多尿 魔芋 有效降低餐后血糖 洋葱 *** 胰岛素的合成及释放 大蒜 明显抑制某些葡萄糖的生成酵素 西红柿 适合糖尿病患者每日食用 西葫芦 促进人体内的胰岛素分泌 胡萝卜 防治糖尿病、血管硬化，降低胆固醇 白萝卜 稳定胰岛的结构与功能 芹菜 平肝利尿，降血糖 芥兰 延缓食物中葡萄糖的吸收 菠菜 更适合2型糖尿病患者 香菜工辅助降血压 苋莱 减少糖尿病并发症 荠菜 有益糖尿病性白内障患者 蕨菜 稳定胰岛素的结构与功能，调节糖代谢 莼菜 辅助治疗糖尿病、抗癌和降血压 豆芽 控制餐后血糖上升 豌豆苗 有益于2型糖尿病患者 空心菜(蕹菜) 有益2型糖尿病患者控制血糖 裙带菜 降血糖、辅助治疗糖尿病 石花莱 延缓食物中葡萄糖的吸收 马齿苋 促进胰岛分泌胰岛素 大白菜 预防糖尿病和肥胖症 圆白菜 糖尿病和肥胖患者的理想食物 紫甘蓝 降血糖、消暑止渴 白菜花 改善糖耐量和血脂 西兰花 提高胰岛素的敏感性 莴笋 促进利尿、降低血压、预防心律紊乱 竹笋 使餐后血糖平稳，辅助降糖 芦笋 调解血液中脂肪与糖分的浓度 芦荟 能持续降低血糖浓度 仙人掌 有利于控制糖尿病病情

第三章 谷物豆类

荞麦 对糖尿病并发高脂血症等很有益处 燕麦 预防糖尿病合并高脂血症及冠心病的发生 麦麸 补充B族维生素 青稞 控制血糖水平 黑米 适合糖尿病患者作为主食 玉米 辅助控制血糖 薏米 降压、利......>>
糖尿病可以吃什么
糖尿病患者“三宜三不宜”食谱

糖尿病患者"三宜"健康食谱：

五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂；

豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯；

苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些蜂胶，则降血糖和预防并发症的效果会更好。

糖尿病患者日常饮食要警惕的"三不宜"食谱：

不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖；

不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些亥物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化；

不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。

此外，糖尿病患[2]者甜食不能沾，可长期服用蜂胶，因为蜂胶不含糖，只是有点腥涩味。
哪些食物，糖尿病人宜吃与不宜吃
没有绝对的禁忌，不过稀饭和汤面最好少碰，它们会快速升高血糖。关键在于量和时间，少食多餐，多吃gi/gl指数低的东西。
糖尿病人可以吃什么水果？？
首先说，完全戒避水果是不适宜的，因为水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质，这些对糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加，所以，糖尿病人在血糖已获控制后不要一概排斥水果。

再者，水果中含糖量多寡不一，糖尿病的病情也不尽相同，所以，不可等同看待，要区分情况：

不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情稳定，血糖基本控制的患者才可以吃。一般说来，空腹血糖7.8毫摩尔/升以下（140毫克/分升），餐后2小时血糖在10毫摩尔/升（180毫克/分升）以下，以及糖化血红蛋白7.5％以下，病情稳定，不常出现高血糖或低血糖的患者，可以在营养师的指导下选用含糖量低、味道酸甜的水果。对于一些血糖高、病情不稳定的患者只能选用含糖量在5％以下的蔬菜、水果，像草莓、西红柿、黄瓜等。

可以选用哪些水果

糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果中含糖量及淀粉的含量，以及各种不同水果的血糖指数而定。

推荐选用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20－40千卡的能量。

慎重选用：每100克水果中含糖量为11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50－90千卡能量。

不宜选用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。此类水果每100克提供的能量超过100千卡。

不少蔬菜可作为水果食用，如西红柿、黄瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下，又富含维生素，完全可以代替水果，适合糖尿病人食用，可予推广。

每天吃多少合适

水果是糖尿病食谱的一部分。每100克新鲜水果产生的能量约为20－100千卡。严格地讲，每天每个患者适宜吃多少水果都应该由营养师进行计算。但是一般情况下，血糖控制稳定的患者，每天可以吃150克左右含糖量低的新鲜水果。如果每天吃新鲜水果的量达到200－250克，就要从全天的主食中减掉25克（半两），以免全天总能量超标。

什么时间吃水果好

吃水果的时间最好选在两餐之间，饥饿时或者体力活动之后，作为能量和营养素补充。通常可选在上午9点半左右，下午3点半左右，或者晚饭后1小时或睡前1小时。不提倡餐前或饭后立即吃水果，避免一次性摄入过多的碳水化合物，致使餐后血糖过高，加重胰腺的负担。

每个人的具体情况不同，每种水果对血糖的作用也不一样。家中有血糖仪的患者如果在吃水果之前，以及吃水果后2小时测一下血糖或尿糖，对了解自己能否吃此种水果，吃得是否过量，是很有帮助的。吃水果时间有讲究

糖尿病患者“忌讳”糖分高食物众所周知。那香甜水嫩的水果是吃还是不吃呢?可以吃，但得要吃得有“技术含量”。

吃了水果必须减少主食。把水果热量折算到患者一天摄入总热量中，以一天吃200克水果(一到两个中等大小左右水果)为例，则主食建议减少25克，这样才能保证全天饮食热量平衡。即把水果热量与其他食物进行等份交换，不能因吃水果而导致热量超标。同时，对于糖尿病患者，大前提是水果要少吃，切莫大量吃。大量吃可能造成血糖迅速升高，而高血糖持续时间长的话，则会加重胰腺负担。

吃水果时间非常有讲......>>

糖尿病的人可以吃哪些食物

营养专家认为，首先糖尿病人禁止吃甜食和许多种水果，因为葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用后将使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要饮酒。糖尿病人可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。多吃含钙的食物。缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。富含硒的食物。硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。富含维生素B和维生素C的食物。补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。此外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃。糖尿病是一种常见的慢性非传染性疾病，因体内胰岛素绝对或相对缺乏引起血液中葡萄糖浓度升高所致，进而糖大量从尿中排出，呈现多饮、多尿、多食、消瘦、头晕、乏力等症状。糖尿病可进一步引发全身各种严重的急、慢性并发症，造成体内许多系统受损，特别是对血管和神经。糖尿病已成为当今人类健康的三大杀手之一，严重威胁人类的健康。其中，糖尿病足是最常见的并发症之一，往往导致患者残疾甚至死亡。糖尿病人的饮食原则现代医学证明，正常人在饮食以后，随着血糖升高，胰岛素分泌也增多，从而使血糖下降并维持在正常范围，因此，不会发生糖尿病。而糖尿病患者，由于胰岛功能减退，胰岛素分泌绝对或相对不足，胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超过正常范围。此时，若再像正常人那样饮食，不进行饮食控制，甚至过度饮食，就会使血糖升得过高，并且会对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响，使胰岛功能更加减退，胰岛素的分泌更加减少，从而使病情进一步加重。所以，对糖尿病人要合理地进行饮食控制。饮食疗法是各型糖懒洋洋现的治疗基础，是糖尿病最根本的治疗方法之一。不论糖尿病属何种类型，病情轻重或有无并发症，是否用胰岛素或口服降糖药治疗，都应该严格进行和长期坚持饮食控制。对肥胖的Ⅱ型糖尿病患者或老年轻型病例，可以把饮食疗法做为主要的治疗方法，适当地配合口服降糖药，就能达到有效地控制病情的目的。对Ⅰ型糖尿病及重症病例，变应在胰岛素等药治疗的基础由，积极控制饮食，才能使血糖得到有效控制并防止病情的恶化。所以，饮食疗法为糖尿病的基础疗法，必须严格遵守。1.饮食治疗的目的(1)减轻胰岛负担，使血糖、血脂达到或接近正常值，并防止或延缓心血管等并发症的发生与发展。(2)维持健康，使成人能从事各种正常的活动，儿童能正常地生长发育。(3)维持正常的体重。肥胖者减少能摄入，可以改善受体对胰岛素的敏感性。消瘦者双可使体重增加，以增强对种传染的抵抗力。2.饮食疗法应用要点(1)饮食治疗是治疗糖尿病的基础疗法，是一切治疗方法的前题，适用于各型糖尿病病人。轻型病例以食疗为主即可收到好的效果，中、重型病人，也必须在饮食疗法的基础上，合理应用体疗和药物疗法。只有饮食控制得好，口服降糖药或胰岛胰才能发挥好疗效。否则，一味依赖所谓新药良药而忽略食疗，临床很难取得好的效果。(2)饮食疗法应根据病情随时调整、灵活掌握。消瘦病人可适当放宽，保证总热量。肥胖病人必须严格控制饮食，以低热量脂肪饮食为主，减轻体重。对于用胰岛素治疗者，应注意酌情在上午9～10点，下午3～4点或睡前加餐，防止发生低血糖。体力劳动或活动多时也应注意适当增加主食或加餐。(3)饮食疗法应科学合理，不可太过与不及。即不能主观随意，也不能限制过严，一点碳水化合物也不敢吃，反而加重病情，甚至出现酮症。应根据自己的病情、体重、身高，严格地进行计算，在控制总热量的前提下科学地、合理地安排好饮食，达到既满足人体最低需要，又能控制总热量的目的。(4)科学地安排好主食与副食，不可只注意主食而轻视副食。虽然主食是血糖的主要来源，应予以控制，但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖，成为血糖的来源。蛋白持和脂肪在代谢中分别有58%和10%变成葡萄糖。这类副食过多，也可使体重增加，对病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也应合理搭配，否则照样不能取得预期效果。(5)选择好适宜糖尿病病人的食物，对糖尿病的控制也是非常重要的。应注意以下两点：① 不宜吃的食物有：Ⅰ。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。Ⅱ。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。Ⅲ。不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。② 适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。Ⅰ。大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。Ⅱ。粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期停用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。(6)糖尿现人应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。吃水果时，要以含糖量低为选择原则。同时，还要根据其含糖量，计算其热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。有考营养成分表，根据病情酌情选用。(7)糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症，不病性冠心病等。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量，一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克。故临床应不用或少用肥肉和动物内脏，如心、肝、肾、脑等，因这类食物都富含较高的胆固醇。而就多吃瘦肉和鱼虾等，此属高蛋白低脂肪食物。严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件，也是最重要的一环。医生在临床实践中发现，患者往往因为饮食控制不好而药物不能发挥应有的疗效。饮食控制原则如下：1.打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。2.少吃多餐。既保证了热量和营养的供给，又可避免餐后血糖高峰。3.碳水化合物食物要按规定吃，不能少吃也不能多吃，要均匀地吃（碳水化合物是指粮食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分）。4.吃甜点心和咸点心没有区别，均会引起血糖升高。5.吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等。“糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做的，如：荞麦、燕麦。尽管这些食物消化吸收的时间较长，但最终还是会变成葡萄糖。6.所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味剂代替蔗糖，仍然不能随便吃。7.以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中。这些蔬菜为土豆、白薯、藕、山药、菱角、芋头、百合、荸荠、慈姑等。8.除黄豆以外的豆类，如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆，它们的主要成分也是淀粉，所以也要算作主食的量。9.吃副食也要适量。10.不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物充饥。11.多吃含膳食纤维的食物。12.少吃盐。13.少吃含胆固醇的食物。14.关于吃水果的问题。血糖控制较好的病人，可以吃含糖量低的水果，如苹果、梨子、橘子、橙子、草莓等，但量不宜多。吃水果的时间应在两餐之间血糖低的时候。如果后吃水果就等于加餐了，血糖会马上高起来。另外，西瓜吃了以后，糖吸收很快，故尽量不吃。香蕉中淀粉含量很高，应算主食的量。15.甜味剂不会转化为葡萄糖，不会影响血糖的变化，不能作为低血糖症的自救食品。16.糖尿病人千万不要限制喝水。中药验方方剂1生石膏30克，黄芩10克，地骨皮、生知母各15克，天门冬、麦门冬、天花粉、粳米各20克，生甘草8克制用法：水煎服，每日1剂。适应症：糖尿病燥热伤肺证方剂2生地、山药各20克，五味子、麦门冬、葛根各10克，蛤粉、海浮石各12克，花粉15克，鸡内金5克制用法：水煎服适应症：糖尿病肾阴虚阳亢证方剂3赤小豆30克，怀山药40克。猪胰脏1具制用法：水煎服，每日1剂，以血糖降低为度。适应症：糖尿病方剂4西瓜子50克，粳米30克制用法：先将西瓜子和水捣烂，水煎去渣取汁，后入米作粥。任意食用。适应症：糖尿病肺热津伤证方剂5西瓜皮、冬瓜皮各15克，天花粉12克制用法：水煎。每日2次，每次半杯。适应症：糖尿病口渴、尿浊症方剂6生白茅根60－90克制用法：水煎。代茶饮，每日1剂，连服10日。适应症：糖尿病方剂7山药、天花粉等量制用法：水煎，每日30克。适应症：糖尿病方剂8桑螵蛸60克制用法：研粉末，用开水冲服，每次6克，每日3次，至愈为度。适应症：糖尿病尿多、口渴方剂9葛粉、天花粉各30克，猪胰1具制用法：先将猪胰切片煎水，调葛粉、天花粉吞服，每日1剂，3次分服。适应症：糖尿病多饮、多食方剂10知母、麦冬、党参各10克，生石膏30克（先煎），元参12克，生地18克制用法：水煎服适应症：糖尿病势伤胃津证方剂11生地、枸杞子各12克，天冬、金樱子、桑螵蛸、沙苑子各10克，山萸肉、芡实各15克，山药30克制用法：水煎服适应症：糖尿病肾阴亏虚证方剂12红薯叶30克制用法：水煎服适应症：糖尿病方剂13木香10克，当归、川芎各15克，葛根、丹参、黄芪、益母草、山药各30克，赤芍、苍术各12克制用法：水煎服适应症：糖尿病血淤证方剂14生黄芪、黄精、太子参、生地各9克，天花粉6克制用法：共研为末。每日3次，每次14克水冲服。适应症：糖尿病气阴两虚证方剂15黄精、丹参、生地、元参、麦冬、葛根、天花粉、黄实各适量制用法：水煎服，每日1剂。适应症：糖尿病肾病肝肾气阴两虚夹淤证方剂16蚕茧50克制用法：支掉蚕蛹，煎水。代茶饮，每日 1剂。适应症：糖尿病口渴多饮，尿糖持续不降方剂17猪胰脏1具制用法：低温干燥为末，炼蜜为丸。每次开水送服15克，经常服用。适应症：糖尿病方剂18天冬、麦冬、熟地、赤芍各15克，黄芩、大黄（后下）各10克，黄连6克，丹皮12克，元参30克，玉米须60克制用法：水煎服适应症：糖尿病胃热炽盛证方剂19山药25克，黄连10克制用法：水煎服适应症：糖尿病口渴、尿多、善饥方剂20老宋茶10克制用法：开水冲泡。代茶饮。适应症：糖尿病方剂21熟地、黄芪各15克，山芋肉、补骨脂、五味子各10克，元参、山药、丹参各12克，苍术6克，肉桂3克制用法：水煎服适应症：糖尿病阴阳两虚证方剂22白术40－100克，枳壳15－20克，清半夏、三棱、莪术、葛根各20－30克，沉香15克，炙车钱2－3克制用法：水煎服。兼气虚者加党参、生黄芪；肝郁者加郁金、茵陈；早衰者加女贞子、杞子、山萸肉。适应症：糖尿病方剂23新鲜猪胰1具，薏苡仁50克或黄芪100克制用法：猪胰用清水冲洗干净，切数片后，再与薏苡仁一块放入碗内，加水淹没。用铁锅隔水炖熟，加入适量食盐和调适应症：糖尿病方剂24鲜芹菜、青萝卜各500克，冬瓜1000克，绿豆120克，梨2个制用法：先将芹菜和冬瓜略加水煮，用白纱布包住取汁，同绿豆、梨、青萝卜共煮熟服。适应症：糖尿病方剂25蛇床子、莲子须、山茱萸、白鲜皮各10克，益智仁、桑椹、炙黄芪、山药、银花藤各30克，白茯苓15克，五倍子、鸡内金（研末冲服）各6克，三七粉3克（冲服）制用法：水煎服适应症：糖尿病肾阴亏虚证方剂26党参15克，丹参30克，元参、沙参各10克，玉竹12克，乌梅30个制用法：水煎服。渴甚者加天花粉，大便稀溏加停山楂。适应症：糖尿病方剂27苍术、元参、生黄芪各30克，山药、熟地、生地、党参、麦冬、五味子、五倍子、生龙骨、茯苓各10克制用法：水煎服适应症：糖尿病气阴两伤挟血淤证方剂28干马齿苋100克制用法：水煎服。每日1剂，一般服用1－ 2周尿糖即可转阴。适应症：糖尿病方剂29泥鳅10条，干荷叶3张制用法：将泥鳅阴干研末，与荷叶末混匀。每次服10克，每日3次。糖尿病是中老年人的常见病，控制不好可引发一些并发症。治疗方法常用饮食、运动、药物相配合，其中饮食疗法又是所有疗法的基础。 对于轻型糖尿病，仅用饮食疗法即可控制病情。饮食疗法的基本原则是根据病人的体重和活动量，估计确需总热量，合理安排每天的饮食。含糖量高的食品不吃，含脂肪和淀粉的食品少吃，以吃蔬菜杂粮类为主，配以一定数量的优质蛋白质的食物如瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等。水果中都含糖，那么能否吃水果呢?完全戒避水果是不适宜的，因为水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质，这些对糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加，所以，糖尿病人在血糖已获控制后并非一概排斥水果。再者，水果中含糖量多寡不一，所以，不可等同看待。每百克食品量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄等，糖尿病人 可以选用。含糖量在11-20克的水果有香 蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果 等，就得小心选用；超过20克的有枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等，其含糖量甚高，则禁忌食用。不少蔬菜可作为水果食用，如西红柿、黄瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下，又富含维生素，完全可以代替水果，适合糖尿病人食用，可予推广。此外还要配合食量，不要一成不变。西瓜含糖4％，梨含糖12％，香蕉为20％。西瓜含糖虽少，但吃上500克，就相当于香蕉100克、梨170 克了，所以食量也不可过多。水果的吃法也要讲究，不要在进餐后就马上吃，可在两餐之间或睡前进食。最好还是试探着吃，即在吃后2小时测尿糖。若尿糖增加则需减量；如水果减量后尿糖仍高时，应适当减少主食量。糖尿病饮食的注意事项：1、 糖尿病患者的主食一般以米、面为主，但是，粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。2、 糖尿病患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。3、 糖尿病患者在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。4、 禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。5、 富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。6、 蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。7、 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。8、 酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。9、 糖尿病患者的饮食除控制总热卡外，还应做到食品多样化，但因为限制糖、盐，使菜肴味道较单一。针对这一点，市场上生产了多种甜味剂如甜味菊、甜味糖，其不产热、不含任何营养素，近两年有一种甜味剂为蛋白糖，其有氨基酸组成，也不产热，无任何副作用，是目前较理想的甜味剂，如纽特糖、元真糖。10、对于胰岛素依赖型的患者，同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制,对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者，除了较严格的饮食控制外，忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等，严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等，其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利。11、对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者，除控制总热量外，应根据病情注意少盐，无盐或少钠及蛋白质的摄入量，蛋白质供应不宜过高，并且忌食豆制品，对于尿毒症应低蛋白饮食，蛋白质每天在30克左右，主食以麦淀粉代替米、面、蛋白质供给首选优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/47373.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 山药的功效是什么

下一篇: 脂肪瘤变大了怎么治疗