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什么人不宜喝绿豆汤

佚名 2023-05-31 15:44:36

什么人不宜喝绿豆汤

在夏季的时候天气比较炎热,一般的人都会吃一些或者是喝一些解暑的食物,绿豆的解暑效果是非常好的,所以很多人在夏天的时候都喜欢煮绿豆汤喝,绿豆汤不仅能解暑,而且营养价值还很丰富,那什么人不宜喝绿豆汤?哪些人不能喝绿豆汤?

体质虚寒的人

属于寒凉体制的人不宜食用豆浆,这些人食入绿豆汤反而会阻碍气机,导致气血停滞加重虚寒症状。如平素就有四肢冰凉、腹胀、腹泻、大便稀薄等症状者,吃了绿豆汤反而会导致症状加重,甚至会引发其他疾病。

经期女性

处于经期的女性,由于自身生理特点,身体会处于虚弱状态,若这个时候再喝绿豆汤,容易伤害脾胃,引起腹泻,并有可能引起经期腹痛等症状。

老人儿童身体虚弱者

因为绿豆中的蛋白质含量非常高,大分子蛋白质需要在酶的转化作用下才能被人体所吸收。由于老人、儿童及身体虚弱者的肠胃消化功能椒草,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易引起消化不良而导致腹泻。此外由于绿豆性寒凉,也不适宜体质虚弱的人气服食。

正在服用药物的人

《本草纲目》中记载绿豆无毒可解一切草药、牛马、金石诸毒,因此在服用药物期间应当尽量不要吃绿豆汤,否则可能会降低药物疗效,甚至会加重病症。

空腹饥饿者

绿豆性寒凉,在空腹时不要和绿豆汤,否则容易损伤脾胃,导致脾胃受寒,而出现腹泻等慢性消化性疾病。

煮绿豆汤的窍门

方法一:将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿。

方法二:将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。

方法三:将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3-4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

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夏天喝绿豆汤的人很多,哪些人群不适合喝绿豆汤?

众所周知,夏天天气很热,很多人会中暑。所以这个时候,很多人会习惯性的喝一些绿豆汤吗,因为这种绿豆汤真的可以退烧止血,还可以排毒。虽然绿豆汤的营养价值很高,但是生活中有些人是绝对不能碰的,也不能喝的。

身体冷的人不应该喝绿豆汤

重感冒体质的人不宜吃绿豆汤,因为这种食物本身就是凉的,吃了会加重人体的感冒!

绿豆汤不适合冷饮

绿豆汤煮一下,凉一会儿就放冰箱里。这是人们经常喝绿豆汤的方式,却不知道冰镇的绿豆汤容易伤脾胃,对又冷又冷的人有害!

绿豆汤不能带药吃

清热解毒是绿豆汤的特点,但不能与药物同食,因为会分解药物中的钙、钾,从而降低其药性!

女性特殊时期不宜喝绿豆汤

月经是女性的特殊时期。绿豆汤不宜在此期间食用,因为其性质比较凉。如果女性在经期也吃,很容易导致气滞血瘀、痛经等症状。

不要吃咸绿豆汤

煮绿豆汤的时候可以加点糖,但不能加盐,因为盐会破坏绿豆中的水溶性维生素,从而降低绿豆汤本身的性能!

肠胃消化不良的人不宜喝绿豆汤

绿豆汤含有的蛋白质很难被人体消化。如果自己肠胃消化不良的人吃了,消化不良的症状就会加重。

煮绿豆汤需要注意什么

1.不要在铁锅里烹饪

一定要记住这一点,因为绿豆中的黄酮类物质会与铁锅发生反应,影响绿豆的抗氧化能力,从而降低功效!

2.煮之前,把绿豆放在冰箱里一会儿

如果想短时间煮绿豆,可以先在冰箱里冷冻一段时间再煮,然后把汤拿出来,用不了多久就会开花。

3.不要丢弃绿豆皮

大多数人会扔掉绿豆汤表面漂浮的绿豆皮。其实最好不要扔掉,因为里面含有黄酮类、单宁等物质,对人体有益!

虽然这种绿豆汤的营养价值也很丰富,但我们一定要记住,有些人在生活中应该尽量不要碰它,否则也会影响我们的健康。所以就像上面介绍的这两种人一样,一定要控制住自己的嘴巴,经常喝,可能会引起一些疾病。

绿豆汤有什么功效?哪些人不宜多喝?

中医认为绿豆性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。李时珍曾指出:绿豆,肉平,皮寒,能解金石、砒霜、草木诸毒。绿豆1升,与生粉、甘草各60克,用水煎服,可解百毒。以绿豆淀粉与血余炭面 (人发烧灰)各30克,用水调成糊状,敷于患处,可治乳痈初起。以绿豆皮煎水,加白糖,冲服,可治麻疹合并肠炎。绿豆、黄花菜、大枣各适量,以水煎服,可治上吐下泻。以猪胆汁浸泡绿豆粉适量,温开水送下,每日3次,可治痢疾、肠炎。绿豆、黄豆、红糖入水煮至烂熟,常食,可治腮腺炎。现代仍然常用绿豆辅助解毒,例如在日常饮食中多吃些绿豆汤,有一定的祛铅毒功效。此外,绿豆还含有降血压及降血脂的成分,高脂血症患者每日进食50克绿豆,血清胆固醇下降率达70%。绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类。籽粒每100克含蛋白质22%~25%,脂肪1.2%~2%,碳水化合物58%~60%,粗纤维4.2%,钙49毫克,磷268毫克,铁3.2毫克,胡萝卜素0.22毫克,核黄素0.12毫克,尼克酸1.8毫克。绿豆蛋白质含量是小麦面粉的2.3倍,小米的2.7倍,玉米面的3倍,大米的3.2倍,甘薯面的4.6倍。秸秆含蛋白质16.2%,粗脂肪1.9%,均高于玉米茎叶,是牲畜的好饲料。绿豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、医食同源。绿豆适口性好,易消化,加工技术简便,是人们喜爱的饮食、酿酒等加工原料,被誉为“绿色珍珠”。绿豆属清热解毒类药物,具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质,对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药。绿豆性味甘寒,入心肺二经。内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效,外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。绿豆汤有些人不宜多喝夏季暑热盛行,绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为,绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效,能预防中暑,治疗食物中毒等。现代医学研究也认为,绿豆营养价值较高,蛋白质含量比鸡肉还多,钙质是鸡肉的7倍,铁质是鸡肉的4.5倍,磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能都有?定的作用。有关实验还表明,绿豆可能对治疗动脉粥样硬化,减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。但是,营养学家提醒人们:虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤,没有太多禁忌,但是体质虚弱的人,不要多喝。从中医的角度看,寒证的人也不要多喝。由于绿豆具有解毒的功效,所以正在吃中药的人也不要多喝。

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