喝牛奶要注意什么？喝牛奶的注意事项(喝牛奶注意事项)

喝牛奶要注意什么？喝牛奶的注意事项

牛奶是我们生活中经常会吃到的一种食物，牛奶的营养价值也比较丰富，所以很多人都是早餐的时候喝牛奶，也有人会在晚上喝牛奶，每个人喝牛奶的目的可能都不一样，但是喝牛奶的方法一定要对。那么，喝牛奶都有哪些具体的注意事项呢？

1、喝牛奶不宜空腹

空腹喝牛奶会使肠道蠕动加快，牛奶在胃中的停留时间缩短，不能充分酶解，很快会将营养成分中的蛋白质转化为能量消耗，营养成分不能得到很好地消化吸收，有的人甚至可能出现腹泻腹痛的现象，所以喝牛奶的时候，最好搭配一些淀粉类的食物食用，如馒头，豆类食物，玉米粥，有利于消化和吸收。

2、不适合加糖煮沸

牛奶中含有丰富的氨基酸，在高温条件下，这些氨基酸与糖会形成果糖基氨基酸，不但不被人体消化，反而会影响人体健康，所以牛奶最好喝新鲜的，不要加糖，加热温度不宜过高。

3、不适合高温久煮

牛奶加热的时候，其中的胶状体蛋白质微粒会发生变化，在60°C-62°C时会出现脱水现象，从而变成凝胶状态，随之还会出现沉淀，达到100°C时，牛奶中的乳糖会焦化，会影响到牛奶的味道。

4、热牛奶不宜贮存

随着时间延长，热牛奶的温度会下降，细菌在温度适宜时会大量繁殖，使牛奶酸败变质，所以煮好的牛奶在稍微冷却后要立即饮用，不宜长时间贮存。

5、喝牛奶最佳时间

1.早餐后：早餐承担了人体全天能量的总需求，牛奶是一种易消化的食物，蛋白质，维生素，钙等成分含量丰富，早上喝牛奶可以为人体提供足量的能量和营养需求，并使空了一夜的肠胃得到滋润，开始正常运作。

2.下午四点前后：这段时间人容易疲劳困倦，需要补充营养，喝一杯牛奶可以帮助迅速补充身体流失的蛋白质，乳脂，从而恢复精神。

3.睡前半小时：牛奶中含有L色氨酸物质和微量的吗啡类物质，能产生镇静催眠的作用，钙元素能清除紧张情绪，而且入睡前喝牛奶还能补充血液中流失的钙，维持钙平衡。

6、每天喝牛奶适量

一般来说，成年人一天喝400到500毫升牛奶就够了，一次不要喝太多，分次饮用，一次至少喝250毫升左右，这样才能避免牛奶中的乳糖对肠胃造成影响，不会产生不适症状。

7、喝牛奶什么好处

1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定，减少中风危险；

2、牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉；

3、酸奶和脂肪可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长；

4、牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；

5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生；

6、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用；

7、牛奶中的酪氨酸能促进激素——血清素的大量增长；

8、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳；

9、牛奶中的锌能使伤口更快愈合；

10、牛奶中的维生素B能提高视力；

11、喝牛奶能预防动脉硬化；

12、牛奶含钙高，吸收好；

13、睡前喝牛奶可帮助睡眠。

喝牛奶注意事项

注意事项：

1 喝牛奶的最佳时间

早晨喝一杯更补钙。早晨喝牛奶，经过白天室外活动的阳光照射，身体产生充足的维生素D，促进了钙的肠道吸收，也是促进生长和骨骼钙化。

夜晚睡前喝一杯更助眠。牛奶中含有一种容易使人疲倦的物质--色氨酸，对人体有镇静作用，能够促进睡眠，提高睡眠质量，保证充分的休息。

02 每天到底要喝多少牛奶呢？

我们日常饮食对钙的摄入大概在400毫克左右，而每大概100毫升（ml）的牛奶就有大概100毫克的钙。不同年龄段每日对钙的需求量都不同，上面有一张图，可以对照自己所处于的阶段来调整自身对于牛奶的摄入量。

03 喝牛奶注意“四不要”

不要空腹喝完整杯牛奶。空腹时吃东西，胃蠕动较快，大口喝进嘴的牛奶中的营养物质来不及消化、吸收就被排到了大肠，造成很多营养的流失和浪费，所以，喝牛奶时，吃点饼干、面包之类的主食，这样小口慢饮，会使牛奶中的蛋白质和体内的胃酸充分接触，更有利于消化吸收。

不要喝冰牛奶。因为牛奶冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质分离味道明显变淡，营养成分也不易被吸收，建议加热到75 左右如果是鲜奶以初沸为度，不宜久煮

不要把含乳饮料错当牛奶。有些人将乳饮料、乳酸饮料、乳酸菌饮料当作牛奶。按照国家标准，真正的牛奶应该是纯奶。那些含乳的饮料并 不是纯奶，而是在牛奶中加入水、白糖、香精和其他配料制成的。由于加有增稠剂，外观酷似牛奶，实际上蛋白质的含量往往不到1%；也就是说，其主要营养成份还不到牛奶的1/3.因此，它们不是真正含义的奶，只是一种含少量乳成分的饮料，完全起不到牛奶的营养作用。

拉肚子不要喝牛奶。牛奶中含有乳糖，牛奶中所含的乳糖是种双糖，因为分子太大，在体内分解代谢需要有乳糖酶的参与。但当小肠中的乳糖酶末能发挥作用时，乳糖就在大肠内发酵，大约半小时至2小时内出现胩气、肠鸣、腹痛、呕吐或腹泻等症状，所以拉肚子时喝牛奶只会加重病情，千万不要喝。

喝牛奶的注意事项

喝牛奶有那些好处和那些坏处
据国内外牛奶营养专家多年研究证实：每天喝一杯牛奶对人体至少有13个好处
1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定，减少中风危险；
2、牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉；
3、酸奶和脂肪可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长；
4、牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；
5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生；
6、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用；
7、牛奶中的酪氨酸能促进激素——血清素的大量增长；
8、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳；
9、牛奶中的锌能使伤口更快愈合；
10、牛奶中的维生素B能提高视力；
11、喝牛奶能预防动脉硬化；
12、牛奶含钙高，吸收好；
13、睡前喝牛奶可帮助睡眠。

1.晨起空腹喝奶不宜。因为人体空腹时胃肠蠕动快，牛奶中营养物质往往来不及被吸收就匆匆进入大肠。此外，大口喝奶的方法也不足取，因为这样会减少在口腔中和唾液混合的机会，不利于消化吸收。喝牛奶前最好先吃些饼干、糕点等，或边吃点心边喝牛奶。2.晚上喝奶更有利。科学研究发现，人体中的钙代谢会有一个特殊的规律：晚间尤其是午夜之际，血浆钙含量会出现一个“低谷”，迫使机体通过调节机制调运一部分骨骼中的钙来补充。这样，血液中的钙虽暂时得到维持，但骨骼中钙却有减少。牛奶中含钙丰富，因此临睡前喝杯牛奶，可补偿人体夜间对钙的需求。3.牛奶不宜加糖煮沸。牛奶中含有丰富的氨基酸，在高温条件下牛奶中的赖氨酸与糖发生梅拉德反应，生成一种新化合物--果糖基氨基酸。这种物质非但不能为人体消化吸收，反而影响人体健康，牛奶最好新鲜饮用，如太冷稍稍加热即可。

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