生牛乳纯牛奶适合儿童吗？饮用生牛乳的好处

生牛乳纯牛奶适合儿童吗？饮用生牛乳的好处

生牛乳则是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。那么，生牛乳可以做酸奶吗？饮用生牛乳的好处又是什么？一起来看看大道家园网带来的介绍吧！

1、生牛乳纯牛奶适合儿童吗

2、饮用生牛乳的好处

3、生牛乳可以做酸奶吗

2.乳铁蛋白

抗氧化功效明显，能消灭或抑制细菌，促进脑细胞的生长，提高记忆力，提高智商，发育期的儿童可适量多饮用。

3.生长因子及蛋白质

促进身体内部神经系统、消化系统、皮肤系统等的生长发育，帮助修复组织细胞，促进伤口愈合，加快术后康复；孕妈妈产后也是适用的。

1、生牛乳富含免疫球蛋白，能有效抵抗细菌、病毒及其它过敏原、致病菌，增强体质，提高免疫力，减少机体患病几率。

2、牛乳富含乳铁蛋白，能有效抗氧化，消灭或抑制细菌，促进脑细胞的生长，提高记忆力。

3、牛乳富含机体所需的生长因子和蛋白质，可帮助身体内部各个系统的生长发育，修复组织细胞，促进伤口愈合和恢复，尤其是术后康复和产后康复中的人可以经常饮用。

4、补充生长发育必需的钙质，促进骨骼、牙齿的生长发育，预防骨质疏松，中老年人可以经常饮用。

生牛乳可以做酸奶。

酸奶是由动物乳汁乳酸发酵而成，主要原料是全脂乳粉、糖、牛奶，酸奶的发酵过程将奶中糖类、蛋白质分别被水解成为小的分子，如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等，操作方法只要将生牛奶先加热到85度进行巴氏杀菌，防止杂菌污染导致发酵不成功，再冷却到43度加入菌种和糖发酵8-10个小时即可。

生牛乳和纯牛奶有什么区别？

生牛乳跟全脂奶粉都是有不一样的营养成分，最先生牛乳是能够立即食用的，是以乳牛挤下来的健康饮品，带有许多的蛋白及其碳水化合物，是能够推动人体生长发育的。而全脂奶粉是历经生产加工而成的乳制品，是需要用沸水冲调后才能够给孩子食用的，全脂奶粉带有较多的人体脂肪，是历经除菌全过程的，而生牛乳没有开展除菌。生牛乳好还全脂奶粉好生牛乳说白了是刚挤压的牛乳，没有经除菌、匀质、过虑等生产加工的原生态奶。生牛乳带有危害病菌，不可以立即食用，务必烧开除菌才可以喝。目前市面上只存有小量散称生牛乳的市场销售。生牛乳经常做为各种各样液奶、婴儿配方奶粉的原材料。全脂奶粉就是指以全脂牛奶生牛乳为原材料，历经过虑、除菌、喷雾干燥机制做成的粉状婴儿奶粉。基本保存了牛乳中华有的营养元素，在喷雾干燥机全过程中也会损害一部分维他命。蛋白不少于24%，人体脂肪不少于26%，乳清蛋白不少于37%。常见作婴幼儿配方婴儿奶粉的关键原材料。做为婴儿配方奶粉的关键二种成份，生牛乳生产的婴儿奶粉是湿式制作工艺的，全脂奶粉是干式制作工艺的。前面一种对原料规定高些，另外降低了二次污染的几率，后面一种由于是干式，尽管二次污染几率提升了，可是却能够尽可能储存益生菌粉及维他命，这种便是二者的关键差别。牛奶的缺陷是乳清蛋白成分低，蛋白质含量高不适合于消化吸收，矿物多，对肾的负载重，牛奶非常容易环境污染。假如小宝宝很小，需要烧开，放糖，放水稀释液食用。全脂奶粉便是将鲜牛奶萃取做成的，其成份与鲜牛奶类似，更便于消化吸收。二者是类似的。

儿童多喝牛奶的好处

　　大家都知道，牛奶的营养价值非常高。很多儿童都喜欢喝牛奶。那儿童喝牛奶的好处有哪些呢?因为牛奶中含有大量的蛋白质和钙，对儿童生长过程中有更好的帮助。所以牛奶对于儿童来说是比较好的。但是要注意在选择牛奶时尽量选择低脂牛奶，因为高脂牛奶的脂肪含量高，并不利于儿童。

儿童多喝牛奶的好处 　　1、儿童经常喝奶可以预防疾病

　　儿童经常喝牛奶能够提高免疫力，从而达到预防各种疾病的效果，牛奶中的钙可以促进儿童的生长发育，牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定，所以每天喝牛奶还是非常重要的。

　　2、儿童经常喝奶可以提高大脑的工作效率

　　牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率;牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生;这对于小孩子来说还是非常重要的,因为骨骼的健康与否代表孩子的未来,针对于这一点都是需要引起重视。

　　3、儿童经常喝奶能提高视力

　　牛奶中的维生素B能提高视力;喝牛奶能预防动脉硬化;牛奶含钙高,吸收好;睡前喝牛奶可帮助睡眠。保证一个充足的睡眠对于孩子来说还是非常重要的,因为孩子本身就比较爱玩,如果睡不好的话每天就不会有精神,这样的话不利于孩子的身心成长,这也是非常重要的,所以不管在哪一方面的都是需要保持均衡,这样孩子才能健康全面地成长。

　　儿童喝奶的注意事项，如下：

　　1、儿童喝奶别太浓

　　儿童的肠胃比较脆弱，所以在喝的牛奶最好不要太浓，如果经常喝太浓的牛奶，容易出现便秘和腹泻的情况，很多宝宝还会出现食欲不振，甚至拒食,还会引起急性出血性小肠炎。

　　2、儿童喝奶要避光

　　太阳会毫不留情地破坏牛奶中的营养成分,甚至使其变质。阳光照射2小时,牛奶中的核黄素会损失一半,而核黄素被阳光照射转化成的荧光核黄素还可进一步破坏维生素C,所以牛奶要避光,更不能长时间暴晒。

　　3、儿童喝奶别加糖

　　牛奶中含有赖氨酸,白糖中含有果糖,这两种物质在高温下会形成结合物——果糖基赖氨酸。该物质不能被人体消化吸收,破坏了蛋白质的营养价值,更糟糕的是它还可能对人体具有一定的毒性,所以,牛奶加热时千万不要放糖。

　　4、儿童喝奶别与橘子同食

　　在喝过牛奶之后不要立刻去吃橘子，因为牛奶还有丰富的优质蛋白，而橘子中的果酸含量很高，会让蛋白凝固成块状，不利于肠道的吸收和消化，还会出现腹胀、腹痛及腹泻等不良反应。

如何为儿童选择牛奶 　　选择低温冷藏的

　　低温冷藏的纯牛奶杀菌温度低，常温下的高温纯牛奶杀菌温度高，所以低温冷藏的牛奶原有的营养成分比较不容易被破坏。为宝宝选择牛奶一定要注意看保质期，超高温奶常表现为保质期超过六个月，虽然也是放在冷柜中冷藏进行高价销售，但是却不是低温巴士纯牛奶。判断是否是低温冷藏的纯牛奶用保质期来看是非常容易判断的。

　　选生牛乳配料的

　　为宝宝选择牛奶的时候一定要注意看原料是生牛乳还是奶粉，如果原料是生牛乳的话，那么这样的牛奶才是纯牛奶，如果原料是奶粉的话，这样的牛奶是还原奶，对于宝宝来说，纯牛奶才是牛奶中最好的饮品。判断是纯牛奶还是还原奶可以从包装上判断，还原奶都会显著的表明在包装上，而且保质期也是比较长的，还原奶所含的营养物质比生牛乳生产的要差，所以妈妈在为宝宝选择牛奶的时候最好选择生牛乳生产的牛奶。只要原料不一样营养价值就不一样，但是不能说还原奶是完全没有营养的，如果宝宝本身排斥喝纯牛奶，那么就需要提供还原奶来给宝宝的饮食加一道营养了。

　　优先选择全脂奶

　　脂肪、蛋白质、维生素和矿物质是牛奶的主要营养，如果是脱去脂肪的纯牛奶营养就大打折扣了，因为其中没有脂溶性维生素和有益脂肪酸。为宝宝选择牛奶的时候，万不可放弃全脂奶来控制脂肪摄入。牛奶蛋白质是一种优质的蛋白质，原料乳的质量高体现在牛奶的蛋白质含量高。

　　选本地奶源的牛奶

　　纯牛奶的运输过程中运输难度较大，如果选择的牛奶不是本地的奶源，冷链比较没有保证，从而会影响牛奶的质量。选择本地奶源的牛奶可以更好的保证牛奶的质量。很多妈咪为宝宝选择牛奶都喜欢选择进口的纯牛奶，其实进口的纯牛奶都是超高温纯牛奶，营养优势并没有巴士纯牛奶高，而且价格更贵，性价比就显而易见了。

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