蒜苗怎么洗

蒜苗怎么洗

蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分，能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。那么，蒜苗怎么洗？下面，和大道家园网一起来了解一下吧！

冷藏保存：蒜苗可以冷藏保存。将采摘的蒜苗清洗干净，放入篮筐中晾干水分，然后装在干燥的保鲜袋或者食品袋中，用皮筋扎紧袋口后，放在冰箱的冷藏室中，温度调节在1度左右即可。

降氧保存：蒜苗可以降氧保存。将蒜苗全部堆放在一个密封性好的塑料棚中，利用充抽气机将棚中的氧气抽出，并向塑料棚中灌入氮气，将其氧气含量，延长蒜苗的保鲜期。

冷冻保存：蒜苗可以冷冻保存。将蒜苗清洗干净后晾干水分，然后装入保鲜袋，放在冰箱的冷冻层中即可。

蒜苗太多了吃不完怎么办？

蒜苗太多吃不完，可以冷藏保存。将采摘的蒜苗清洗干净，放入篮筐中晾干水分，然后装在干燥的保鲜袋或者食品袋中，用皮筋扎紧袋口后，放在冰箱的冷藏室中，并且将冷藏室温度调节在1度左右。

吃不完的蒜苗也可以冷冻保存。将蒜苗清洗干净后晾干水分，然后装入保鲜袋，放在冰箱的冷冻层中即可，如果害怕蒜苗受损，可以将采摘的蒜苗直接放入冷冻室中，不需要对其进行清洗，以免产生伤口。

营养价值

蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、钾、钙、铁等矿物营养成分。

它的辣味主要源于有机硫化合物，不仅具有消积食的作用，还能够有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。

另外，它对心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓形成，同时还能保护肝脏。

以上内容参考 人民网--蒜薹、蒜苗、蒜黄在营养上有啥区别

泡蒜苗正确方法是什么？

准备材料：蒜苔400克、蒜瓣4个、红辣椒1个、盐6克

步骤：

1、备齐食材。

2、蒜苔选嫩的新鲜的，切去顶部洗净晾干水分，红辣椒洗净去籽晾干。

3、蒜苔切成段，蒜瓣去皮切碎，红辣椒切丁。

4、将蒜苔、红辣椒、蒜瓣一起放入盘子中，加入盐翻拌均匀。

5、然后装入干净无水无油的玻璃瓶中密封，上面撒一层盐，放入阴凉处，最快3天就可以吃了，吃时还可以加入辣椒油、白糖、醋调味更好吃。

蒜苗的做法大全

好的，以下是一些蒜苗的做法大全：
1. 蒜苗炒肉丝
主要材料：蒜苗、肉丝、盐、淀粉、生抽、料酒、姜片、葱花、油。
步骤：
1. 肉丝加上盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；
2. 锅中倒入适量油，放入姜片和葱花爆香；
3. 加入肉丝翻炒；
4. 加入蒜苗段，继续炒至肉丝变色；
5. 加入盐调味，即可出锅。
2. 蒜苗炒蛋
主要材料：蒜苗、鸡蛋、油、盐、生抽。
步骤：
1. 蒜苗切成小段，鸡蛋打散备用；
2. 锅中倒入适量油，油热后加入蒜苗段爆香；
3. 加入鸡蛋液，翻炒均匀；
4. 加入盐和生抽调味，即可出锅。
3. 蒜苗炒虾仁
主要材料：蒜苗、虾仁、生抽、料酒、盐、淀粉、油。
步骤：
1. 虾仁加上盐、料酒、淀粉腌制10分钟；
2. 锅中倒入适量油，油热后加入蒜苗段爆香；
3. 加入虾仁翻炒至变色；
4. 加入生抽调味，即可出锅。
4. 蒜苗炒豆芽
主要材料：蒜苗、豆芽、姜片、盐、油。
步骤：
1. 豆芽焯水烫熟备用；
2. 锅中倒入适量油，油热后加入姜片煸炒出香味；
3. 接着放入蒜苗段煸炒；
4. 最后加入焯熟的豆芽翻炒均匀；
5. 加入盐调味，即可出锅。
5. 蒜苗拌豆腐
主要材料：蒜苗、豆腐、盐、生抽、香油。
步骤：
1. 豆腐切成丁状备用；
2. 蒜苗切段后焯水过冷水备用；
3. 将焯烫好的蒜苗和豆腐放入碗中；
4. 加入盐、生抽、香油拌匀即可。
以上是一些蒜苗的做法，希望对您有所帮助。

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