牛奶的饮用误区有哪些

牛奶的饮用误区有哪些

牛奶是生活中很多人会喝到的健康饮品，牛奶的营养价值很高，而且味道香醇，受到许多人的喜爱，喝牛奶有助于长高，还有补钙的作用，不过牛奶虽好，饮用中也要注意避免一些误区，那么牛奶的饮用误区有哪些？喝牛奶需要注意什么？

牛奶的饮用误区

(1)牛奶越浓越好

过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。这种非正常比例标准的牛奶不适合人体的需求，对小孩尤其不利。另外，超市中卖的一些袋装牛奶之所以会很浓，是因为生产过程中加入了大量的黏稠剂，这种牛奶更应该少喝。

(2)加糖越多越好

不加糖的牛奶不好消化，是许多人的“共识”。但是加糖必须定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。牛奶加糖最好用蔗糖。蔗糖经消化变成的葡萄糖甜度较低。另外，应先把煮开的牛奶凉到温热(400C～500C)时，再将糖放入牛奶中溶解，否则糖和牛奶在高温中相遇易产生一种对人体有害的糖基赖氨酸。

(3)牛奶加巧克力

液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”，导致缺钙、腹泻，少年儿童发育推迟，毛发干枯，易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

喝牛奶的原则

原则一：饮用适度

喝牛奶也要注意适度原则。人体每天只需要摄入一定量的营养就可以满足日常所需，而牛奶是一种高营养物质，每天饮用牛奶时不要贪多，因为平时还有其他形式的营养摄入。此外，牛奶对于某些市民来说也是一种不易消化吸收的物质，大量饮用后反而会降低牛奶营养的吸收效果，因此市民在饮用牛奶时一定要适度。

原则二：不宜冷饮

夏季许多市民喜欢喝冰冻牛奶，但冷饮会引起胃肠道收缩，反而没有达到饮用牛奶的保健目的。部分消费者还有可能出现原发性乳糖不适症现象，具体表现为喝普通鲜牛奶后会有反胃、腹胀、腹鸣、腹泻等不适现象，乳糖不适症使人体无法充分吸收牛奶中的营养成分。因此市民在饮用牛奶时最好饮用常温牛奶或者是将冷藏牛奶放置一会儿再饮用，或者是选择更易吸收的发酵性奶制品。

原则三：掌握时机

部分市民在日常饮用牛奶有可能出现乳糖不适症，对这部分市民来说牛奶是不容易消化吸收的物质。如果在饭前饭后饮用的话，就会降低消化系统的营养吸收能力。如果放到睡前饮用，不仅具有安神作用，更具有保护肠胃的功效。

喝牛奶的12个误区，你知道多少

喝牛奶的12个误区：
①认为越浓越有营养；

②拿牛奶当水喝；
③早餐总是牛奶搭配鸡蛋；
④空腹喝牛奶；
⑤临睡前喝奶助睡眠；
⑥睡前喝奶助补钙；
⑦包装牛奶煮沸加热；
⑧加点糖能促进消化；
⑨牛奶搭配果汁对人体伤害大；
⑩用牛奶送药。

喝牛奶有哪些常见误区

喝牛奶的七大误区
错误一：牛奶越香浓，越营养。 牛奶过分香浓主要有两个方面原因，其一是因为冲调是水粉比例不当，水少粉多，其二是商家添加了增稠剂之类的添加剂。所以这条不应该作为我们选择好奶粉的标准，亦不是我们冲调的标准。
错误二：用牛奶代替饮用水。全脂牛奶当中有3%动物脂肪，也就是”坏脂肪“，这些对人体是有害无益的，三岁以上的个人每天建议饮用300ml左右牛奶，也可以喝一些酸奶，做额外补充。
错误三：牛奶和鸡蛋搭配营养价值高。 牛奶和鸡蛋的营养价值都是很高的，但是当两者放在一起，你吃完了，就感觉昏昏欲睡，因为高蛋白的食物摄取太多，缺乏支持工作所需要的葡萄糖，所以建议牛奶和面包、果蔬搭配。
错误四；空腹喝牛奶。空腹喝奶会导致蛋白质在胃内部凝结，不利于蛋白质的吸收和消化，也会使胃部产生不适。应该在饭后喝牛奶或者是佐以淀粉类食物一起。
错误五：临睡前喝牛奶助睡眠。牛奶中确实含有能够抑制神经兴奋、促进睡眠的元素，但是含量十分少，所以该结论有待证实，一般来说下午的5点到8点是喝牛奶的最佳时期。
错误六：睡前喝奶有助于补钙。 牛奶确实是有补钙的作用，但是睡前喝奶更有助于补钙的说法尚不成立，睡前喝奶会增加肠胃的负担，反而不利于睡眠。
错误七：用牛奶送药 牛奶中的微量元素会和药物发生作用，导致药物表面有一层覆盖膜，影响药效，危害人的健康。

喝牛奶时不能吃什么食物？

牛奶不宜与以下食物同食：

1、鸡蛋

专家指出，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。很多人早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位。经过一夜十多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。

2、巧克力

液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

3、米汤、稀饭

有人认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。

4、果汁

营养专家指出，如果牛奶中加入了过量的果汁，牛奶中的酪蛋白就会与果汁反应，发生凝集、沉淀的情况，导致人体难以消化、吸收。更严重的情况，是会引起消化不良和腹泻，因此牛奶不可以添加过量的果汁等酸性饮料。所以，别为了追求新鲜口感随意搭配果汁。

5、猕猴桃

猕猴桃富含维生素C是很好的抗氧化剂，能够防癌抗癌，但是临床发现，在吃过猕猴桃再喝牛奶，会出现腹泻、腹痛、腹胀等症状。原因是维生素C与奶制品中的蛋白质凝结成块，影响消化吸收。其实对于维生素C含量高的水果，吃完后都不宜马上喝牛奶，尤其是肠胃不好的人群，很容易造成腹泻。

扩展资料：

牛奶和以下食物搭配最好：

1、面食：

牛奶不仅与各种粮食都能发生营养互补，它和需要良好弹性和韧性的面食更是绝配。无论是制作馒头、面包、包子和面条，都可以用牛奶代替水来和面，或者直接添加奶粉。用牛奶或奶粉来制作面食，不仅能轻轻松松地补充大量钙质，还可以延缓牛奶的吸收速度，避免了“乳糖不耐”的麻烦。

2、早餐谷物：

谷物的蛋白质含量较低，而且赖氨酸这种重要的必需氨基酸含量不足。与牛奶配合，不仅可以提高蛋白质的供应量，还可以用牛奶中极为丰富的赖氨酸弥补谷类中氨基酸平衡的缺陷，从而提高谷物的营养价值。牛奶也可以用来冲芝麻糊、冲炒面、泡爆米花、煮玉米粥、煮大米粥。

3、粗纤维饼干：

这种饼干以鸡蛋和小麦粉、麸皮、燕麦经现代高科技手段加工后，既富含大量的食用粗纤维，又能够比一般的粗纤维食品更好地促进牛奶中蛋白质和多种维生素的吸收。可以一边喝牛奶，一边吃牛奶搭档，使营养吸收更充分、更均衡。

参考资料：养生警惕：牛奶鸡蛋不能同吃 牛奶的六大禁忌-人民网

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