吃海参恶心怎么回事

吃海参恶心怎么回事

海参是生活中较为常见的食物，适当食用可以为人体带来很多的好处，但是也有许多要注意的地方，那么吃海参恶心怎么回事？海参吃了恶心是怎么回事？吃海参正常情况下不会出现这一症状，引起的原因有很多，下面就来详细了解吧。

吃海参恶心是怎么回事

(1)过敏

海参是海鲜的一种，海鲜都具有一定的致过敏性，部分人属于过敏体质，吃海参便会出现过敏现象，而恶心呕吐只是其过敏反应的症状之一。

(2)消化不良

海参的营养价值很高，因此，不需要吃很多就能起到很好的滋补效果，正常的推荐食用量在50~100g即可，若是大量的食用海参，导致蛋白质摄入过多，难以消化吸收，也会出现腹胀难受的感觉，严重甚至会引起恶心呕吐。

(3)海参没有处理干净

海参生活在海洋浅滩区，卫生上的问题一直都不能得到很好改善，海参的烹饪极其讲究，一般需要提前48小时开始准备，很多餐厅都做不到完好的处理，导致食用的海参不是很干净，吃完后恶心难受，很大可能是食物中毒。

吃海参恶心怎么办

(1)家庭简单处理

若是吃海参吃太多，引起消化不良而出现的恶心，胃不舒服，这种情况比较常见，就当做胀气处理即可，比如吃一些生豆类，红豆或豌豆几粒，用温水送服，能很快起到导气改善作用。

(2)及时就医

若是吃海参过敏或食物中毒引起的恶心难受，这种情况比较严重，需要及时的就医，医生会根据个人的情况进行正确的处理，以免耽误最佳治疗时间，严重甚至会危及生命。

海参吃多少合适

海参一天吃一两左右比较合适。海参的滋补作用比较强，一天不用吃太多，吃一两左右就能起到很好的滋补效果，并且每天吃一两左右的海参，对胃肠的刺激也比较小，很少会出现恶心不适之感。

海参怎么吃好

海参粥

食材：海参，粳米，食盐，温开水，姜末等。

做法：粳米煮好粥以后，将切碎的海参放入粥中，同时放入少量盐、汤，适量生姜末，再熬五分钟即可。

功效：海参粥很好地保存了海参的营养，并且生姜具有暖胃作用，尤其适宜体弱的老年人，产后体虚的女性，不容易引起恶心不适。

不宜吃海参的人

1、肾功能不好的人不能吃海参。海参营养丰富，自古以来都被推崇为大补之物，它富含蛋白质，很多品种蛋白质含量在50%以上。如此高蛋白的食物，对肾功能不好的人来说是不利的，吃了海参会加重肾脏负担，使肾功能更受影响。

2、儿童应当慎吃海参。虽然说海参营养丰富，但是它并不适合儿童食用。对于身体发育尚未定型的儿童来说，海参中富含的丰富蛋白质及微量元素可能会引起儿童出现消化不良等症状。因此家长们不要急于用海参等补品让孩子长身体，应当慎重考虑，并咨询医生意见。

3、脾虚痰多者不宜吃海参。因为海参还有大量的蛋白质，且以胶原蛋白的形式存在为主，因此脾胃虚弱的人吃海参可能引起肠胃不适，消化能力降低。对于这种情况不妨先调理一下脾胃，待肠胃功能恢复后再食用海参。

4、肝火过旺的人不宜吃海参。海参属于大补之物，富含各种营养元素，如果本来就是肝火很旺的人，在吃了海参之后，无疑是火上浇油，会使上火症状更加严重。

5、对海鲜过敏的人不宜吃海参。这一点很好理解，海参也属于海产品、海鲜的一种，如果对虾蟹等海鲜过敏的人，最好也不要轻易尝试海参，以免引起过敏症状。

吃海参应注意什么

吃海参应该注意以下几个禁忌：
禁忌一：由于海参中含有大量的蛋白质以及钙质，因此海参是不能和鞣酸物质公共食用的，所以在食用海参的时候需要注意这一点，也就是说那些食物中存在鞣酸的成份是不能食用的，比如说柿子、山楂、石榴等，这些食物中都是含有鞣酸成份，如果食用的话，就会造成消化不良等现象。
禁忌二：在对海参进行食材加工的时候，是不能食用醋的，因为这种物质会破坏海参中原有的物质成份结构，造成比较严重的后果，那就是造成食材的浪费以及人体的消化问题，所以海参是不能和醋同时食用的。
禁忌三：对海参过敏的人也是不能食用海参的，因为海参也是一种海洋食物，也就是一种海鲜产品，因此对海鲜过敏的人是不能食用海参的。
禁忌四：年纪太小的人也是不建议食用海参的，比如说儿童，原因有两个方面，一个方面是海参中的蛋白质成份并不是儿童身体所需要的成份，一个方面是食用海参会加重儿童的消化系统负担，严重的影响儿童的身体健康发育，所以不管是儿童还是婴儿，都是不能食用海参的。
禁忌五：对于消化功能不强的人也是不能食用海参的，还有就是脾胃不畅的人也不建议食用海参，因为海参的消化需要脾胃的协助，如果脾胃功能不好的人，可能就会加重人体的脾胃负担，所以是不建议这类人群食用海参的。
禁忌六：对于有些人认为“夏天是不适宜食用海参的”，这个说法是错误的，虽然说海参的大补的产品，但是夏季使用并没有什么坏处，只会有益处，只是需要控制食用的量，不能过多。

海参食用的6大禁忌

海参食用的6大禁忌

一、吃海参千万要了解1、食用醋：非常不利营养的吸收，做海参放了醋，营养上会大打折扣。

海参补肾、养血营养和食疗价值高，

两者同食会出现与甘草酸同食的效果，

酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，

二、吃海参千万要了解2、葡萄：海参不能和葡萄同食，不然就会起到相反的作用。

海参具有很强的修复再生功能，

不但不能修复肠胃反而有损害作用，

葡萄中的多量果酸有助于消化。

三、吃海参千万要了解3、柿子：容易引发病，如出现恶心、便秘等一些症状。

两者同食会导致结石的产生，

与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物，

这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官。

四、吃海参千万要了解4、山楂：山橙的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白。

山植酸甘，微温，可以用于肉食积滞等，

两者同食，会引起腹疼、呕吐，

提醒大家的是山植不可以和海参同食。

五、吃海参千万要了解5、青果：二者同食就会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，

青果，又称“橄榄”性平，味甘、涩、酸，

具有清热解毒，利咽生津等功效，

用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等，

还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

六、吃海参千万要了解6、甘草酸：在煮海鲜时放这些是有很好的调味效果但是海参不宜，

比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸，

是食品添加剂和香料基料，

影响海参的美味，还影响胶原蛋白的吸收，

它会让海参的胶原蛋白空间结构发生变化。

吃海参要注意什么呢？

　　 　　海参虽是滋补之物,但在食用时还得注意和其他食物的搭配,不然弄不好不但起不到保健的作用,严重的还会危害您的身体健康。
　　海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果、西红柿等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。海参还不宜与甘草同服。
　　海参就其成分与结构而言,属于胶原蛋白,并有胶原纤维形成复杂的空间结构,当外界环境发生变化时(如遇酸或碱)就会影响蛋白质的两性分子,从而破坏其空间结构,蛋白质的性质随之改变。如果烹制海参时加醋,会使菜汤中的PH值下降,在接近胶原蛋白的等电点(PH值为4.6)时,蛋白质的空间结构型即发生变化,蛋白质分子便会出现不同程度的凝集、紧缩。这时的海参,吃起来口感、味道均差。所以说“烹制海参不宜加醋”。
　　海参性滑腻,脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。感冒及腹泻患者,最好暂时别吃海参。海参蛋白质丰富,每次食用别过多,以免不易消化。脾胃虚弱者可有选择的食用海参食品。

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