乙肝不能吃什么食物？乙肝的饮食禁忌

乙肝不能吃什么食物？乙肝的饮食禁忌

乙肝是一种比较常见的慢性疾病，一般我们在生活中需要自我预防，因为其实乙肝本身并不是很可怕，主要是传播性比较广泛，乙肝是一种体液传播性质的疾病，所以传播方式是很简单的，所以预防很重要。那么，一般乙肝患者有哪些饮食禁忌呢？

1、忌暴饮暴食

吃太多会导致营养过剩，食物中的蛋白质和糖类会转化成脂肪，储存在人体内，其中肝脏是最重要的储存部位，长此以往，容易诱发脂肪肝，使得本就有病的肝脏负担更重。所以乙肝患者忌暴饮暴食。

2、忌生吃大蒜

生吃大蒜会加重乙肝患者厌食、厌油腻和恶心的症状，因为大蒜中的一些物质对肠胃有刺激作用，会抑制患者肠道消化液的分泌，从而影响食欲和食物的消化。

科学研究表明，生的大蒜含有挥发性成分，可促使人体血液中的红细胞和血红蛋白数量降低，有引起贫血、胃肠道缺血和消化液分泌减少的可能，这些都不利于乙肝的治疗。

3、忌吃羊肉

羊肉甘温大热，过多食用会加重病情。且羊肉中含有丰富的蛋白质和大量热量，进入人体后，由于乙肝患者肝脏本就有病，因此，不能有效的完成氧化分解、消化吸收的功能，蓄积在肝脏会加重肝脏负担，不利于乙肝的治疗。

4、忌吃甲鱼

乙肝患者通常都有胃黏膜水肿，小肠绒毛变短变粗、胆汁分泌失常的症状，因此消化吸收功能会大大降低。

甲鱼含有丰富的蛋白质，纤维素含量极低，乙肝患者食用后难以吸收，会导致食物在肠道中腐败，不能排除，从而引起腹胀、恶心的、消化不良的现象。

5、忌吃生姜

生姜的主要成分是挥发油、姜辣素、黄樟素、树脂和淀粉，变质、发霉的生姜还含有黄樟素。其中姜辣素和黄樟素能使乙肝患者的肝细胞变性坏死以及间质组织增生、炎症浸润，从而使肝功能失常。

6、忌过量嗑瓜子

很多人爱嗑葵瓜子，但是葵瓜子中含有的油脂是很多的，一小把葵瓜子所含的油脂相当于正常人一天的食油量。而且葵瓜子中大都是不饱和脂肪酸，如亚油酸等，这种不饱和脂肪酸容易大量消耗与体内脂肪代谢密切相关的胆碱，致使人体摄取的其他脂肪不能正常代谢，堆积在肝内，影响肝功能。严重的还会造成肝内结缔组织增生，渐而慢慢演变成肝硬化。

7、怎么预防乙肝

(1)接种乙肝疫苗

目前没有特性的治疗乙肝药物，并且乙肝疫苗高效安全，接种乙型肝炎疫苗是预防乙型肝炎感染的最有效的方法，对于血液透析病人和其他免疫损害着应加大接种剂量或者次数。需要注意的是在完成全程疫苗接种前尽量避免被乙肝病毒感染，全程接种后一个月应该到医院抽血检查明确是否产生了抗体，只有产生了足够的体才会对人体有保护作用。

(2)防止水平传播

加强个人卫生，不共用餐具、毛巾、牙刷等物品。勤洗手、勤换衣，不食用来历不明或者不卫生的食物，坚持体育锻炼，增强营养搭配，提高身体抵抗力。成年人应注意防止性传播，儿童需要避免与病人或者HBV病毒携带者接触，并切及时全程的接种乙肝疫苗。

(3)防止医源性传播

加强医疗卫生教育和管理工作，使用一次性注射器，对血液及其制品严格按照规定进行检测和保存，对各种医疗器械及用具均要严格消毒，经常检测、确保合格，对带血污染物品应彻底消毒处理。

(4)阻断母婴传播

对新生儿需要实施乙肝疫苗计划免疫。乙肝患者在怀孕前必须要做好全面的检查，在乙肝病情得到稳定控制后再在怀孕，生产前需使用专床分娩，加强产程和产后的卫生防护，减少血液和分泌物污染新生儿。大三阳患者最好避免哺乳，小三阳、HBV-DNA检测阳性的母亲所生婴儿在注射乙肝疫苗和HBIG后可以喂养母乳，如果乙肝母亲在喂奶过程中病情加重应该立即停止喂奶，若处于肝炎急性期，最好避免接触婴幼儿。

乙肝最怕吃什么？

乙肝患者在饮食方面就要注意，首先，一定要严格控制饮酒，因为喝酒会加重你肝脏的损伤。乙肝患者肝脏的基础本身就不好，喝酒的话会严重的损伤肝脏，不利于病情的修复，可能还会导致病情的加重。其次，要尽量的避免一些霉变的不新鲜的食物，这些霉变不新鲜的食物含有黄曲霉素比较多，容易导致肝癌和其他的肿瘤。另外，在饮食上要减少油腻的食物的摄入，因为长期大量油腻的食物，容易导致脂肪肝的形成，乙肝的患者肝脏基础本身就不好，如果叠加了脂肪肝的话，对病情更加不利。肝病患者在平时的生活中要多吃一些比较清淡的食物，特别容易消化的食物，但要保证足够的营养。主食应以米、面等软食物为主，可多食小米、大米、玉米及赤豆等制作的粥、馒头，副食应多食新鲜蔬菜、水果，可适当进食羊肉、猪肉、牛肉、蛋类、动物肝脏等。得了肝病很明显会睡眠不好。一些人就会使用安眠药来睡眠，这是可以理解的，但是使用安眠药一定要计量少一些，多的话是会对肝有损害的

大家好，我在疾控中心从事性病、丙肝等传染病防治工作，世界卫生组织的表述指出，我国肝癌的发病率居全球第一，年龄在大于四十岁高发，而男性患者是女性的7-10倍。临床研究显示，超过80%的肝癌是和乙肝有关，因此，乙肝患者有必要防范肝癌“狙击”。下面我来谈谈乙肝患者在饮食上的禁忌。

肝炎病人的基本饮食要求是通过平衡的饮食结构进行调养，也就是要制定合理的油、脂肪、 糖、蛋白质、碳水化合物及各种维生素的摄取量的比例，才能促进肝脏代谢，改善肝脏营养， 调节免疫功能，使某些症状得到缓解。

禁忌一: 胡乱进食

我们所吃的食物都会经过肝脏解毒、代谢以供机体利用，如果胡乱进食会增加肝脏压力，甚至加重肝脏恶化，尤其是乙型肝炎活动期，轻者会延缓病情恢复，重者有可能 会引起肝脏坏死。 加工食品 很多含有防腐剂，必须经过肝脏解毒，从而增加了肝脏的重荷。辛辣食品对胃肠道黏膜有刺激作用，会引起胃酸分泌增加，尤其对重型肝炎病人会加重胃肠道黏膜的充血、水肿及糜烂，甚至会引起消化道出血。正是因为肝炎患者的糖代谢会发生紊乱，因此高糖饮食会使血糖升高，多余的糖会转变成脂肪而存储在肝脏，形成脂肪肝。同时，高糖饮食还会引起肠胀气，像羊肉和葵花子这样的高脂食物，过多食用难以被有效消化和吸收，加重肝脏负担。

禁忌二:酗酒

酒的主要成分是乙醇， 乙醇在肝脏内可以转化为乙醛，他们对于肝脏都有直接的损害作用， 使肝细胞发生变性和坏死。乙肝患者本身肝脏已有病变，如果再饮酒可谓是雪上加霜，可以使病情加速向肝硬化，甚至肝癌方向进展。乙肝患者禁酒，戒酒是无条件的、必须的， 白酒、啤酒都在禁忌范围之内，患者在聚会场合，可用矿泉水、饮料代酒。乙肝患者应该无条件地戒酒（禁酒），既往有饮酒习惯的乙肝患者应该坚决戒酒，新近发现乙肝病毒携带者酒喝多了会变成患者。

禁忌三:过食

肉类中过多的蛋白质和糖类食物转化为脂肪，储藏在人体各部，其中肝脏也是储藏重要场所，日积月累，身体肥胖，形成脂肪肝的可能性大大增加，使有病的肝脏负担过重， 促使乙肝恶化。患者最好安排多样化的均衡饮食，尤其是要自我控制体重，日常生活中，以下列食物为主：各种主食（大米，面粉等）、新鲜水产品，瘦肉，鸡蛋、豆制品，各种蔬菜，水果，推荐食用植物油，糖类要适当，少食动物脂肪，油炸类 美食 ，咸肉，全脂牛奶等。

总之，患有乙肝更应该注重饮食 健康 ，除了定期复查，正确用药治疗外，日常生活应格外

【作者：车双双，公共卫生专业硕士】

乙肝一定要少油

乙肝能吃什么不能吃什么，

乙肝患者有哪些禁忌
乙肝患者除了定期复查，正确用药治疗外，日常生活应格外注意，有些禁忌一定不要触犯。患者在生活上麻痹大意，不重视自我保健，不注意禁忌，就会导致疾病迅速恶化。以下列举乙肝患者的禁忌。
1．
禁忌过食，特别是过多食肉和糖类。
肉类中过多的蛋白质和糖类食物转化为脂肪，储藏在人体各部，其中肝脏也是储藏重点，天长日久，身体肥胖，势必形成脂肪肝，使有病的肝脏负担过重，促使乙肝恶化。患者最好安排多样化的均衡饮食，尤其是要自我控制体重，日常生活中，以下列食物为主：各种主食（大米，面粉等）瘦肉，新鲜水产品，鸡蛋、豆制品，各种蔬菜，水果，植物油，适当糖类；少食动物脂肪，油炸类，咸肉，全脂牛奶等。
2．
禁忌酗酒。
酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝脏内可以转化为乙醛，他们对于肝脏都有直接的损害作用，使肝细胞发生变性和坏死。乙肝患者本身肝脏已有病变，加上饮酒可谓是雪上加霜，可以使病情加速向肝硬化，甚至肝癌方向演变。乙肝患者禁酒，戒酒是无条件的、必须的，白酒，啤酒都在禁忌范围之内，患者在聚会场合，可以饮料，矿泉水代酒。
3．
禁忌体力和脑力劳动过多。
劳累过度使大量营养和氧气消耗，导致肝脏能量供应大幅度减少，削弱肝脏的抗病力，乙肝病毒就会迅速扩散，破坏肝脏功能直至发生不可逆转的病变。乙肝患者病情平稳时，主张劳逸结合，适当运动，适当休息，掌握好"度数"，活动以不感受到疲乏，恶心，腰痛为准，生活有规律，起居有常，不要轻易打破良好的生活规律；病情波动期，最好卧床休息，静养康复。
4．
禁忌大怒和忧郁。
中医认为"肝为将军之官"，本性喜顺达，舒畅，长期郁愤，可以导致肝气郁结，肝郁化火，引起生理功能的紊乱；现代研究表明：愤怒会使人呼吸急促，血液内红细胞数剧增，血液比正常情况下凝结加快，心动过速，这样不仅妨碍心血管系统的健康，更影响肝脏健康。有人统计：易怒的人得冠心病的可能性比一般人高6倍，患肝病的可能性比一般人高8倍。乙肝患者务必保持心胸开阔，情绪饱满，乐观向上，这样才能减轻病痛，促进机体免疫机制的增强，最终战胜疾病。
5．
禁忌恣情纵欲。
过度纵欲不仅血液循环加快，呼吸急促，肌肉紧张，引起大脑皮层长期处于兴奋状态，而且耗伤元气，损害肝肾，产生诸如疲倦，腰酸腿软，食欲不振，头晕耳鸣，失眠健忘等并发症对于肝功基础本来较差的乙肝患者来说，恣情纵欲也是一个杀手。慢性肝炎病情不稳定时，一定要禁房事；处于病毒携带状态或病情稳定时期的患者，也应该主动控制性生活的频度，一般说来，青年人每周一次，中年人二周一次，中年后期每月一次较为合适，如果房事过后，出现疲乏，腰酸，头晕等症状，应及时停止性生活。
6．
禁忌乱用药物。
肝脏是人体最大的代谢器官，所有药物都要在肝脏内分解，转化，解毒，代谢，乱用"保肝药"必定会加重肝脏的代谢负担。另外，各种药物（中西药物）成分错综复杂，药物之间的化学及拮抗作用很可能导致肝脏损害加重。药物本身长期使用也会有一定的毒副作用，最终也会产生诸如脂肪肝，药物性肝纤维化甚至肝硬化的严重情况，乙肝患者用药一定要在专科医生指导下规范用药，用药的原则是：少而精，以安全有效为准。治病务必前往正规医院，用药务必在专科医生指导下进行，各种广告，诊所，"义诊"用药都应冷静对待，最好不用
参考资料：
/question/1380588.html

乙肝病人什么食物不能吃？

乙肝病人宜安排什么样的饮食？

饮食安排是否恰当，对乙肝的恢复具有举足轻重的作用。合理的营养也是一项积极的治疗措施，这是因为肝脏是人体最大的消化腺。那么，乙肝病人宜选择什么样的饮食呢？

1. 饮食宜清淡：宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。

2. 食物要富含优质蛋白质：蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，乙肝病人一旦病情好转，即应逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。一般而言，成人以每天摄入蛋白质1－1.5克/千克体重为宜。

3. 补充微量元素：乙肝病人体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。

肝病患者不宜多吃的食品有哪些？

肝炎患者不宜多食用的是罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠。罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪写。反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止肝炎发展为肝癌是不利的。

味精是调味品，肝病患者一次用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛、心慌恶心等症状。

各种甜食不宜多吃。糖容易发酵，加重胃肠胀气，易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。

少食用葵花籽。葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，可使脂肪较易积聚肝脏，影响肝细胞的功能。

松花蛋含有一定的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松。

各种腌制食物盐分太高，肝病患者吃多了易影响水、钠代谢，对肝硬化患者则应禁忌。

乙肝病人饮茶应注意哪些问题？

茶叶含有咖啡碱、茶碱、单宁酸、鞣酸、蛋白质、维生素、微量元素等成分，具有清热降火、消食利尿的作用。乙肝病人饮茶有益于身心健康，但应注意适时、适量，在饭前1小时宜暂停饮茶，以免冲淡胃酸；不要在睡前和空腹时饮茶；茶水不宜太浓；一天茶水总量不要超过1000－1500毫升；幼儿患者不宜饮茶；服用补品、滋补药期间应避免饮茶，也不宜用茶水服药。
乙肝病人吃水果要注意什么？

乙肝病人每天适当吃点水果有益于健康，但要注意以下几个问题：

1. 要适量：吃得太多会加重胃肠负担，影响消化吸收，甚至诱发疾病。

2. 要新鲜：新鲜水果含大量维生素C，可增加营养，保护肝脏。腐坏水果会产生有害物质，加重肝脏负担。

3. 要选择：一般乙肝病人可选择苹果、柑橘、葡萄、梨、椰子等，脾胃虚寒泄泻者宜吃龙眼、荔枝、山楂、大枣，不宜吃柿子、香蕉、甘蔗、柚、桑椹；肝硬化腹水需利尿者，宜吃柑橘、李子、梅子、椰子等；肝气郁结者宜吃金橘、桔饼等。

4. 要清洗：由于水果皮上常有残遗农药、催化剂，故吃前一定要洗净；冬天吃水果最好去皮后用开水温一下。

乙肝病人怎样饮用牛奶？

牛奶的营养价值很高，新鲜牛奶中含有丰富的蛋白质以及钙、镁和维生素B1、B2、C。营养专家建议肝病患者应每日喝2杯牛奶，它可补充每日所需蛋白质的1/10、每天所需维生素B2的¼和维生素A的1/8。乙肝病人饮用牛奶应注意：

1. 乙肝急性期或慢性乙肝活动期，有恶心、呕吐、厌油和腹胀者，不宜饮用牛奶。在消化道症状缓解及康复期饮用为好。肝硬化伴有肝昏迷或有肝昏迷倾向者，不宜喝牛奶，否则会诱发肝昏迷。

2. 不宜大量或大口饮用：牛奶中含有5％乳糖，当体内乳糖酶不足时，过多过快地饮用牛奶，乳糖不能消化吸收，易引起腹胀、腹泻。所以，喝牛奶时宜小口喝，待唾液与牛奶混匀后再咽下。不宜加糖饮用：因为蔗糖在胃肠道内的分解产物会与牛奶中的钙质中和，不但不利于钙的吸收，反而会促使细菌发酵产气，导致腹胀。

3. 不宜空腹饮用：若空腹喝牛奶，牛奶中的蛋白质只能代替碳水化合物转变为热量而被消耗，起不到蛋白质构造新组织、修复旧组织的作用。

4. 老年乙肝病人不宜常饮牛奶：由于牛奶中的乳糖在乳糖酶作用下分解为半乳糖，过多的半乳糖可沉积在眼睛的晶状体内，引发白内障。
参考资料：/ganb/yssh/

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