茼蒿可以生吃吗

茼蒿可以生吃吗

蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。那么，茼蒿可以生吃吗？下面，和大道家园网一起来了解一下吧！

每100克茼蒿的热量是24大卡，

茼蒿中还含有丰富的维生素，胡萝卜素，多种氨基酸成分，可以增强人体的体质，还能降压补脑，养心安神，预防人体的记忆力减退。茼蒿中的挥发油成分能促进人体的饮食，其所含有的纤维素成分还能促进胃肠道的蠕动，帮助人体排出毒素，预防便秘的发生。

茼蒿可以生吃吗 吃茼蒿要注意什么

1 茼蒿可以生吃吗茼蒿是可以直接生吃的。

因为茼蒿中含有的营养价值含量极为丰富，直接生吃的话，也可以最大幅度的吸收其中含有的营养物质，可以将新鲜的茼蒿清洗干净之后，摘取茼蒿的叶子尖部位凉拌食用，可以加入一些自己喜欢的调味品进行调味，这样可以让茼蒿的味道更加鲜嫩。

2 吃茼蒿要注意什么生吃茼蒿的时候需要注意将茼蒿清洗干净，因为茼蒿人工种植的过程中都会喷打一些农药或是肥料，这些物质会在食材上有所残留，如果准备好的茼蒿没有清洗干净就食用的话，容易对人体健康造成一些不利的影响。

3 茼蒿凉拌要焯开水吗茼蒿是需要焯水的，但是水温也不能过高，否则茼蒿就会变黄，失去营养价值。

茼蒿中含有丰富的维生素，氨基酸，胡萝卜素，能够有效的降低血压，还有着镇静安神的作用，能够，滋润肺部强身健体，而且还能够提高，

4 茼蒿怎么做好吃

蒸拌茼蒿

2、做法：将备好的茼蒿置于清水中清洗干净之后将其置于一旁沥干净水分切成小段备用，在将备好的胡萝卜置于清水中洗净之后将其切成丝状备用，将准备好的芝麻酱加入适量的清水和蒜末还有味精等作料一起搅拌均匀之后将其置于一旁备用，将已经备好的茼蒿和胡萝卜丝一起置于蒸笼中蒸制一段时间，在蒸的过程中可以加上一些玉米粉，等食材都成熟之后即可将其捞出淋上之前备好的酱汁搅拌均匀之后即可食用。神经系统的发育和智力发育，能够有效的预防记忆力减退。

茼蒿可以生吃吗 茼蒿的吃法有哪些

1 茼蒿可以生吃吗可以生吃。

茼蒿的营养十分丰富，可蒸、可煮、可炒，还可以做汤，还可以洗干净后生吃，而且茼蒿生吃额别有一番风味，但是生吃茼蒿的前提是一定、必须将茼蒿洗干净。

另外，生吃的茼蒿只吃叶子尖的部分，所以洗干净后就用手直接掐断那部分装好，待会凉拌就可以了。

2 茼蒿的吃法有哪些

蒜蓉茼蒿

做法：

1.将茼蒿去掉根，洗净，将茼蒿切成段。

2.锅内放入底油，油热将蒜末下锅。

3.茼蒿下锅，加入盐和鸡精。

4.小火翻炒2分钟即可出锅。

凉拌茼蒿

做法：

1.茼蒿洗净切成段，用热水焯熟，捞出挤干水分。

2.最后用精盐、味精、孜然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。

清炒茼蒿

做法：

1.茼蒿洗净，控干水分，放入热油锅中大火煸炒。

2.颜色变成深绿色之后，加入白糖、味精，炒匀后淋上香油就可以出锅了。

蒸茼蒿

做法：

1.茼蒿洗净控水备用，倒入面粉拌匀，倒入食用油拌匀。

2.将拌好的茼蒿上锅蒸10分钟。

3.大蒜、香葱、香菜切末，将蒜末，香葱末，香菜末和香醋、酱油和柱候酱调制均匀。

4.蒸好的茼蒿蘸食即可。

茼蒿炒鸡蛋

做法：

1.茼蒿洗净用热水焯一下，取出切段。

2.鸡蛋搅均匀，锅内加油炒嫩熟，取出。

3.锅内加底油，放葱姜蒜末炒香，放入茼蒿然后放鸡蛋，大火翻炒快熟时放盐鸡精调味。

茼蒿粥

做法：所有材料加水适量，共煮成粥。

3 吃茼蒿的注意事项1.茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。

2.茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。

3.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。

4.茼蒿和草鱼相克，最好两者不要一起烹调，避免引起消化不良。

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