胆结石患者吃东西要注意什么

胆结石患者吃东西要注意什么

人体内会产生一些代谢废物，当身体内的物质累计会产生结石，胆结石是比较常见的结石病，缺乏水分，会造成结石，胆结石患者需要多饮水，饮食方面也有许多需要注意的事情，那么胆结石患者吃东西要注意什么？胆结石患者不能吃哪些食物？

1、忌食高脂肪食物

吃得过多、过饱、过于油腻，摄入的能量必然会大大超过身体在日常生活中所消耗的能量，剩余的热量会导致肥胖，而肥胖容易产生代谢紊乱，使胆固醇升高，从而发生胆结石。并且，肥胖者胆囊的收缩功能也会降低，胆汁容易浓缩，更容易导致胆结石形成。

2、忌食高胆固醇食物

毫无疑问，胆固醇量的升高是引起胆固醇结石的重要因素。控制膳食胆固醇的摄入量可以部分地降低体内胆固醇的水平。因此在日常饮食中，如蟹黄、脑、肝、肾等动物内脏、鱿鱼、乌贼鱼等都是高胆固醇食物，故而均不宜食用。

3、忌食甜食

日常膳食中糖的比例较高几乎能使生成结石的风险增加一倍。常吃甜食的人，在每次食用甜食后短暂的血糖升高会刺激胰岛素的分泌，进而会加快胆固醇的合成和积累，致使血中胆固醇增高，以至于胆固醇、胆盐和卵磷脂比例失调，促使胆固醇结石的形成。

4、忌刺激性食物

胆结石患者应该禁食如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面以及烟酒、咖啡等这些带有刺激性食物，因为这些刺激性食品往往会刺激胃酸分泌，导致胆囊出现剧烈的收缩而引起胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难而诱发胆绞痛。

5、忌饮食不规律

胆结石患者应该养成良好的饮食习惯，若饮食时间间隔多长，由于肝脏分泌的胆汁在胆囊中滞留时间过长而引起胆汁浓缩，从而容易诱发和加重胆结石的形成。因此建议大家做到每餐定时定量，做到营养均衡，且有规律的进餐。

6、哪些人易患胆结石

1、女性更容易得胆结石

胆结石按发生的部位可以分为：胆囊结石、胆总管结石和肝内胆管结石。另有统计显示，与男性相比，女性患胆结石的几率要高出许多。这是因为女性体内的性激素会影响胆汁的化学成分，以及胆囊的收缩功能，进而促进了结石的形成。按照胆结石的成因，生活中有七种不良生活习惯的人较易患胆结石，需要特别引起注意。

2、饭后久坐不动的人

不爱运动、体力活动减少，胆囊肌的收缩力便会下降，胆汁排空出现延迟，这就容易造成胆汁郁积，为形成胆结石创造了条件。特别是有些人喜欢饭后坐在沙发上看电视或玩电脑，还要边看边吃各种零食，这是诱发胆结石的重要原因之一。

3、体型肥胖的人

爱吃高脂、高糖食物的直接后果就是发胖，而肥胖是胆结石形成的重要因素。体重超过正常标准15%的人，胆结石发病率比普通人高出5倍，20岁～30岁的肥胖女性胆结石发病率比正常体重的同龄人高出6倍，60岁以上的肥胖女性40%有胆囊疾病和胆结石。

4、不爱吃早餐者

通常来说，一日三餐后，胆囊都会定时排出胆汁。如果不吃早餐，胆囊在早上就不用排出胆汁。经常如此，会使胆酸含量减少，胆汁浓缩，加大结石形成的可能。

5、饮食偏荤喜甜者

这类人通常会在平时摄入较多的脂肪和胆固醇，易形成胆固醇结石。甜食过多又会促进胰岛素分泌，加速胆固醇的沉积。

6、多次妊娠的女性

胆结石病人中女性占70%，且怀孕次数越多，发病率越高。其原因是女性身体中雌激素水平高，会影响肝内葡萄糖醛酸胆红素的形成，使非结合胆红素增高；雌激素又影响胆囊排空，引起胆汁郁滞，极易形成结石。

7、长期口服避孕药

这类人患胆结石的几率比其他人高出2倍，绝经后用雌激素类药物进行治疗的女性，患胆结石的情况也明显增多，这可能都与性激素的作用有关。

8、有疾病家族史者

有这种遗传基因的人比一般人更容易患胆结石。胆结石急性发作可引起胆绞痛，中上腹或右上腹剧烈疼痛，坐卧不安、大汗淋漓、面色苍白、恶心呕吐，甚至出现黄疸和高热；但也有症状不典型，不感疼痛的“无痛性胆结石”。作为一种常见病，胆结石常常被人们所忽视，如不及时治疗可能引发胆囊癌，而胆囊癌早期又没有明显的症状，很容易延误治疗。

胆结石饮食注意什么

胆结石饮食注意事项是什么：
1.宜吃瘦肉、淡水鱼肉，鱼肉低脂肪但内含优质蛋白质，胆结石患者食用淡水鱼肉，此外低脂肪高蛋白的肉类还有：淡水虾、鸡肉、兔肉。
2.最好以植物油炒菜，例如玉米油、花生油等。菜可以炖、烩、蒸为主，清淡是主要路线。奶制饮料最好饮用脱脂奶。
3.水果最好以富含维生素A：橙子、杏仁、香蕉、苹果、核桃、花生、山楂、乌梅，苹果汁、梨子汁、甜菜汁可以食用。金橘富含维生素和矿物质，对胆结石患者有帮助，宜食用。 4.粗粮、新鲜蔬菜、大蒜、洋葱、香菇、木耳、玉米须、麦麸能降胆固醇，宜食用。食用含维生素A或维生素K丰富的蔬菜：例如花椰菜就含有丰富维生素K，富含维生素A的蔬菜还有：胡萝卜、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆。除了饮食注意以外，长期喝中药蕍石熥茶溶小结石排出。

胆结石应该注意哪些饮食?

胆结石饮食注意事项：忌用油腻、煎、炸以及脂肪多的食物，如肥猪肉、羊肉、填鸭、肥鹅、黄油、油酥点心、奶油蛋糕等。
控制食用胆固醇高的食物，以减轻胆固酶代谢障碍，防止结石形成。补充蛋白质。充足的蛋白质可以补偿损耗，维持氮平衡，增加机体免疫力，对修复肝细胞损伤，恢复正常功能有利。每日蛋白质适量。宜选择的食物有鱼、虾、瘦肉、兔肉、鸡肉、豆腐。补充维生素和无机盐。选择富含钙、钾、铁的食物。补充维生素C和B族维生素以及脂溶性维生素也很重要。多食富含纤维的蔬菜、水果，可减少胆结石形成。

饮食不是目的，最重要的还是到医院治疗，治疗可以选择蜂疗素速排石法

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