醋能降血脂吗

醋能降血脂吗

醋是我们日常饮食中一种重要的调味品，醋的作用不仅仅是调味，其实还有很多地方可以用到醋，醋有杀菌消毒的作用，对某些疾病还有预防和治疗的作用，在菜中加入醋还能起到养生的效果，有人说醋能降血脂，很多老年人都有高血脂，那醋能降血脂吗？哪些中药能降血脂？

1、醋里有什么

醋是发酵食品。中国有陈醋、香醋、保健醋，国外有苹果醋、醋饮料以及醋胶囊。无论是哪种醋，主要的成分都是醋酸。粮食或者果汁中的碳水化合物先被酵母转化成乙醇，再进一步被醋酸菌转化成醋酸。因为原料和发酵微生物的不同多样性，醋中还可含有一些柠檬酸、苹果酸和乳酸等。此外，原料中部分维生素、氨基酸、矿物质以及多酚化合物等会进入到醋中，造成不同醋的不同风味。

2、醋的杀菌消毒效果

这种用途可以追溯到公元前，尤其是用于消毒伤口。但这不是一种好的消毒方法。这是因为，不会损伤人体正常细胞的醋酸浓度，对于致病菌的抑制作用也很有限；如果醋酸浓度高到能有效杀菌，那么对人体细胞的损害也不容忽视了，即所谓「杀敌一千，自损八百」。

用醋来消毒房间，作用也远不如通普通的消毒剂。在没有更好办法的时候，两害相权取其轻，用醋杀菌也还可以接受。但现代医学已经有了那么多更安全有效的方法，为什么要退而求其次，用醋杀菌消毒呢？

在今天用醋消毒，就类似于放着飞机高铁不坐，非要骑驴去北京了。醋软化血管、降血脂的效果这一说法，起源于十多年前的一些动物实验和流行病学调查。

需要说明的是，这些研究本身非常初步，其价值主要在于吸引人们进行进一步的研究。但是这么多年过去了，并没有更多更可靠的实验结果发表，所以此功效仍然存疑。不是说喝醋不好，只是实在没有相关的实验数据，能有力支持喝醋可以降血脂、软化血管的说法。

3、预防癌症

醋中有一些微量营养成分，被认为有助于降低某些癌症的发生风险，一些体外培养癌细胞的实验和老鼠实验也支持这样的假说。

例如，2003 年，中国的一项研究显示：喝醋有利于降低食道癌的发生率，但是，其防癌作用与吃蔬菜豆类差不多。

4、最后强调两点

直接喝高浓度的醋，可能对牙、口腔和喉咙造成损害。

醋可能和一些药物发生反应，故服药的前后，尽量不要喝太多的醋。

醋，是很好的调料，但减脂降压等，恐难当重任。

5、降血脂的中药

灵芝

药用其子实体，性温，味甘淡。灵芝含甾醇、生物碱、蛋白质、多糖、氨基酸、酶类等。具益精气、强筋骨之功效。主治精神疲乏、心悸失眠、高血压、高胆固醇血症、脑血管硬化等。

大黄

药用其干燥根茎，性味苦寒，归脾、胃、大肠、肝、心包五经。具泻热通便、破积行瘀、清湿热功能。药理研究证实，大黄能降血压、降胆固醇。

泽泻

药用部分为干燥块茎，味甘咸性寒，归肾、膀胱经。主要成分为挥发油，内含糠醛，其乙醇提液含生物碱、植物甾醇、天门冬素，其水及苯提取物有抗脂肪肝成分。

柴胡

药用部分为柴胡的根或全草，味苦，性微寒，入肝肾二经。主要含柴胡酮、植物甾醇、脂肪酸、柴胡皂苷。具疏气、解郁、散火之功效。柴胡皂苷具有降血脂作用。

虎杖

药用其根，性微温，具活血通经，利湿功能，传统用于治疗风湿、痹痛、黄疸、闭经、痛经等。据现代药理研究证明，虎杖含蒽醌类化合物和黄酮类多种成分，从其根茎中可提取具有降血脂成分的白藜芦醇苷等。有关实验证明，虎杖有降低胆固醇和甘油三酯的作用。

山楂

药用其干燥成熟果实。味酸甘，性微温。山楂果实含山楂酸、苹果酸、枸橼酸、咖啡酸、内脂、脂肪、金丝桃苷、解脂酶、鞣质、蛋白质、槲皮素、核黄素、胡萝卜素、糖类及维生素类等多种成分。药理研究发现，家兔连服山楂制剂３周后，血清胆固醇显着下降。山楂与菊花、丹参、元胡、银花、红花、麦芽等配伍，可用于治疗高脂血症、高血压、冠心病所致之胸闷隐痛。

姜黄

药用其根茎，味苦辛，性温，归肝、脾二经。主要成分含挥发油，例如姜黄精、去氢姜黄精、姜烯等。姜黄能宣通血中之气，使气行而血不壅滞，且有通经止痛之功效。姜黄能增加胆汁形成和分泌，使粪便中排泄的胆酸和胆固醇增加。虽然姜黄促进胆汁分泌的作用较弱，但较持久。姜黄还能增加纤维蛋白的溶解活性，有抗血栓形成的作用。

人参

药用其干燥根，味甘微苦性微温，归脾、肺经。人参含有多种药用元素，人参中的人参甙能抑制动物高胆固醇血症的发生，当高胆固醇血症发生时，能使胆固醇降低。需要注意的是，人参为补虚证之要药，实证慎用，发热时不用，防其助火，可佐以凉润药麦冬、天冬等。小剂量对中枢有兴奋作用，大剂量则起麻痹作用，本品习惯上不与藜芦同用。

决明子

药用其干燥成熟的种子。决明子味甘苦性微寒，归肝、胆、肾三经，具清热、明目、润肠之功效。决明子含蒽甙类物质，分解后产生大黄素、大黄素甲醚、大黄酸、大黄酚及葡萄糖等。实验证明，决明子具有降血压、降血脂、抗菌等作用，治疗高脂血症有一定疗效。注意：有泄泻与低血压者慎用决明子制剂。

首乌

药用其干燥块根。味苦、甘、涩，性温，归肝、肾二经。首乌含丰富的卵磷脂、淀粉等，有助于脂肪运转。首乌含蒽酯衍生物，主要为大黄酚及大黄泻素，其次为大黄酸、大黄素甲醚等，能使肠蠕动增强和抑制胆固醇吸收。首乌还能阻止胆固醇在肝内沉积、在血清中滞留或渗透到动脉内膜中，以减缓动脉粥样硬化形成。血脂下降可能与首乌有效成分与胆固醇结合有关。首乌配银杏叶、钩藤等治疗心脑血管病，能消除或改善症状。首乌对个别病人有腹泻的副作用。另外，首乌浸出液可能含有肾上腺皮质激素类似物。

糖醋大蒜有降低血脂的作用吗？还有哪些功效与作用？

大蒜是一种常见的食材，而且大蒜的作用比较多，可以当做调味品也可以当做菜肴会发现糖醋大蒜是非常美味的一道食物，吃一些糖醋大蒜可以帮助人们降血脂。因为大蒜里面有大蒜素是降血脂的重要物质，还可以帮助人们清除血液中的胆固醇，所以对预防心脑血管疾病有非常好的效果。

糖醋大蒜的制作方法也比较简单，提前准备一些大蒜和糖以及醋腌制在一起，放置一段时间，这种食物就能够制作完成。可以发现大蒜里面的营养物质特别的多，对预防心脑血管疾病以及降血脂非常有效。而且里面还有一些醋，醋也被叫做血管软化，剂能够让人们的血管软化降低血液中的胆固醇，所以这种食物能够预防动脉硬化。

很多人在家的时候就会制作糖蒜，而且方法比较简单，只需要购买新鲜的大蒜叫外面的外皮去掉，提前放入水中浸泡一天这个时候再放入一些糖和醋，腌制一个月就可以吃。醋选择白醋或者是黑醋也可以选择陈醋，都是非常好的，对高血压以及心脑血管疾病患者来说是非常好的，但是糖要放少一些。吃这种食物的时候也要控制量，在晚饭或者是午饭的时候吃一些是比较好的，对于一些肠胃功能比较弱的人来说，最好不要吃过多的大蒜，因为这种食物刺激性是比较强的，而且有刺激性的气味，对肠胃不好的人来说有一些副作用。

对于一些高血脂患者来说，长期吃一些糖醋大蒜还能够降低血液中的脂肪，所以是非常健康的一种饮食，对治疗高血脂有辅助作用。大蒜不仅是一种调味品更可以当做一种食材，无论怎么吃味道都比较好，平时在做菜的时候放入一些大蒜还能够让胃口变得更好，也有杀菌消毒的作用。

吃糖醋姜真的降血脂吗?

可以的，但是只能是辅助治疗，病情想要控制还是要吃降血脂药的
米醋泡生姜片有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎、延年益寿等作用。
生姜食用禁忌：
1、生姜虽好，但一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。
2、阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜，尤其是阴虚体质的人，绝对不能吃姜。
3、腐烂生姜产生毒素可致癌，故而，绝对不能食用。
4、生姜还有升血压的作用，所以，血压高的人是不宜吃姜的

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