花生油有什么好处？花生油的功效与作用

花生油有什么好处？花生油的功效与作用

花生油是现在一种十分常见的食用油，是从花生中提取出来的脂肪，但其实很多人并不知道花生油的好处，因此导致人们在选购食用油的时候无从下手，那么花生油到底有哪些功效与作用呢？为什么会有这么多人选择食用花生油呢？其实还是因为花生油色泽清亮透明，呈淡黄色，而且容易消化，更重要的是花生油具有提高记忆力、解除疲劳、降低胆固醇，预防心血管疾病以及维持体重的功效。

降低胆固醇

花生油可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量，能够帮助防治动脉硬化、高血压和冠心病等。

增强记忆力

花生油中含有的维生素E以及一定量的锌元素、胆碱等成分，能够帮助增强记忆力，延缓大脑功能衰退，有效抗老化。

防治心脑血管疾病

花生油中含有的微量元素硒以及白藜芦醇能够帮助降低血小板聚集，有效预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。另外其还可能帮助防治肿瘤类疾病。

解除疲劳

花生油中含有较多的天门冬氨酸，具有很好的解除疲劳的作用。

维持体重

减肥人士选择食用花生油，不会加重肥胖。因为其中的果糖为左旋糖，比其它糖含更多羟基，不仅能被肝脏贮存，而且能很快被机体利用。食用花生油能够帮助维持体重，辅助减肥。

止血

花生油中含有的维生素K具有一定的止血作用，对于多种出血性疾病很有很好的止血功效。另外新鲜花生的红衣其止血作用比花生油高出数十倍。

美容

经常食用花生油，其中脂肪中含有的不饱和脂肪酸、甾醇能使肌肤润泽、细腻，使头发丰厚有光泽。

花生油制作技巧

1.花生油热量高，脂肪量大，不宜过量食用，否则对心脑血管还是会有一定影响，而且容易发胖;

2.花生油油耐高温，除炒菜外适合于煎炸食物;

3.用花生油炒菜，在油加热后，先放盐，在油中爆约30秒，可除去花生油中可能存在的黄曲霉素;

4.植物油可防止粥沫：煮稀饭时，往锅里滴几滴花生油，并改用文火，稀饭就不会有沫子外溢了。

花生油的功效与作用

1 降低胆固醇花生油可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量，能够帮助防治动脉硬化、高血压和冠心病等。

2 增强记忆力花生油中含有的维生素E以及一定量的锌元素、胆碱等成分，能够帮助增强记忆力，延缓大脑功能衰退，有效抗老化。

3 防治心脑血管疾病花生油中含有的微量元素硒以及白藜芦醇能够帮助降低血小板聚集，有效预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。另外其还可能帮助防治肿瘤类疾病。

4 解除疲劳花生油中含有较多的天门冬氨酸，具有很好的解除疲劳的作用。

花生油好处

经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。
含抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。
还发现有益寿延年心脑血管的保健成分3种；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。
中老年人食用花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
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花生油有什么好处

花生油的好处如下：

1、花生油富含软磷脂、硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸以及胆碱、维生素E、麦胚酚等对人们的身体健康有帮助的营养元素；

2、食用花生油，可以防止皮肤皲裂老化，保护血管壁；

3、花生油中的胆碱，可以改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退；

4、花生油性平，对肠道有润滑的作用，可润燥滑肠；

5、花生油对胃粘膜损伤有保护作用，有健脾养胃的功效。

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