花生的营养成分有哪些

花生的营养成分有哪些

花生营养丰富，含有脂肪、碳水化合物、氨基酸、蛋白质、淀粉、无机盐及多种维生素，此外还含有钙、铁、镁、钾等多种常量元素及微量元素，能够提高智力，润肺止咳，有利于延缓衰老美容养颜等。那么，花生的营养成分有哪些？下面，和大道家园网一起来了解一下吧！

花生使智力得到提高。因为花生还有10多种氨基酸，在这些氨基酸之中，赖氨酸是提高智力的好帮手。而谷氨酸和天门冬氨酸，能够使细胞发育更加的完备，还能够使人的记忆力得到提高，精神也更加的专注。

花生润肺止咳效果好。很多人身上都有顽固的气喘病，在积极的配合医生的治疗同时，可以在食物中加入适量的花生来辅助治疗。因为花生里面含有丰富的脂肪油，而这些脂肪油是润肺止咳的主力军。

花生能延缓衰老美容养颜。因为花生中含有的儿茶素具有延缓衰老抗氧化的功效，并且花生中的赖氨酸可以促使细胞再生。

花生能通乳下奶。花生里面含有的蛋白质是哺乳期女性所需要的营养物质。如果产后乳汁分泌不足，可以煮一些花生，另外花生还可以和鲫鱼、猪蹄、排骨炖在一起，使下奶的效果更加的棒。

食用生花生时应细细咀嚼。这是因为生花生不容易消化，且最容易感染黄曲霉菌，因此必须细嚼。这样不但有利于食物的消化，且唾液里所含的酶还能破坏黄曲霉菌所产生的黄曲霉毒素;若不细细咀嚼，既容易引起消化不良，还容易使黄曲霉菌在体内蓄积，诱发癌症。

花生里所含有的营养成份

　　1、含有水份、蛋白质、脂肪、糖类，其中蛋白质占有百分之二十四至百分之三十六，脂肪占有百分之四十四至百分之四十五，糖类占有百分之二十左右；

　　2、含有硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，都为人体所必需；

　　3、含有矿物质钙、矿物质磷、矿物质铁营养成分；

　　4、含有可提供八种人体所需的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆功能；

　　5、含有不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质；

　　6、花生内皮含有抗纤维蛋白溶解酶，可防治外伤出血、肝病出血、血友病；

　　7花生的果实上有一层红皮，它含有大量的维生素B1、维生素B2及可以用来止泻的单宁成分。

花生里面含有什么营养？

花生的营养成分x0dx0ax0dx0a花生含有水份、蛋白质、脂肪、醣类，维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，营养价值绝不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉。x0dx0ax0dx0a花生的果实上，有一层红红的外皮，它含有大量的维生素B1、B2及可以用来止泻的单宁成分，所以吃花生时，搓掉外皮，实为可惜。x0dx0ax0dx0a花生的食疗效果x0dx0ax0dx0a预防心血管疾病花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可增加毛细血管的性，预防心脏病、高血压、脑溢血的产生，防止胆固醇在血管沈淀、堆积而引起动脉硬化。花生壳含有木犀草素及B谷甾醇，可降血压、降血脂。x0dx0ax0dx0a防治出血性疾病花生具有止血功效，其外皮含有可对抗纤维蛋白溶解的成分，可改善血小板的质量，加强毛细血管的收缩功能，可用于防治血友病、原发性或继发性血小板减少性紫癜。手术后出血、癌肿瘤出血及肠胃、肺、子宫等内脏出，也有防治的功效。x0dx0ax0dx0a防治皮肤病花生具强化表皮组织及防止细菌入侵的功用，可用于防治皮肤老化、湿疹、乾癣及其它皮肤病。x0dx0ax0dx0a益智延寿花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力及神经系统的作用，可益智、抗衰老、延寿。x0dx0ax0dx0a花生也可用来防治糖尿病及前列腺肿大。x0dx0ax0dx0a花生的食用禁忌x0dx0ax0dx0a一般人以为花生是属于燥热、易上火的食物，其实花生本身是甘润的，只是在炒制过程，加太多盐分或其它香料，才使它变得燥热。所以花生最好仅以微火烘乾或晒乾，若用生花生直接红烧、炖煮，则功效更佳。x0dx0ax0dx0a最值得注意的是，花生若保存不当，易发霉或导致黄麴毒素污染，吃了可能致癌，不可不慎。此外，花生含油脂特多，患有肠胃疾病或皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，不宜大量食用。

花生富含什么营养成分

花生的营养价值有什么？

花生的营养价值
很多，相应的功效也不少：

1.抗老化，防早衰：花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
　　

2.凝血止血：花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
　

3.滋血通 乳：花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳 汁不足者，有滋补气血，养血通 乳作用。
　　

4.促进人体的生长发育：花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
　　

5.促进细胞发育，提高智力：花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
　　

6.预防肠癌：花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

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