芹菜茄子能一起吃吗

芹菜茄子能一起吃吗

芹菜和茄子是可以一起吃的，这两种食物的营养并不冲突，而且营养还非常丰富，可以为人体带来很多的好处。不过茄子和芹菜也有各自的饮食规则，不加注意很容易对健康带来不利的影响，下面就来详细了解茄子和芹菜的营养价值，以及需要注意的内容吧。

同食影响

芹菜和茄子一起吃口感和味道都不错，而且营养丰富，具有清热解毒、利尿消肿、活血化瘀、止血和血、降血压、降血脂、润肠通便、宁心静气、消除烦躁、增强食欲、促进消化、护肤养颜等功效，还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺结核、小便不畅、水肿、高血压、高血脂、便血、便秘、失眠、神经衰弱、心神不宁等不适病症。

茄子须知

吃茄子虽然对健康有很大的好处，不过也有需要注意的地方，茄子为寒性食物，对于经期女性和脾胃虚寒患者不可食用茄子，否则对健康不利。茄子长的太老了之后其中含有较多的植物碱，这种物质会使人出现中毒反应，也就是说秋天的茄子要少吃。茄子也可能会使人出现过敏反应，因此对茄子过敏的人最好不要吃茄子。

芹菜须知

芹菜可以为健康带来不少的好处，但是也有许多需要注意的地方，芹菜中含有较多的粗纤维，因此肠胃功能较弱的人最好少吃芹菜，以免引起肠胃不适。芹菜是寒性食物，对于体质虚寒、脾胃虚弱的人来说，最好少吃。芹菜不可与鸡肉、兔肉、鳖肉等食物一同食用，会对身体造成伤害。

芹菜胡萝卜茄子可以一起吃吗?

可以
细长紫茄子2根
芹菜1棵
胡萝卜1根
香菜适量，可随意调节
蒜瓣6瓣
做法
茄子洗净，掰成大段入锅蒸几分钟，至软而不烂就好，晾凉后撕成小条

胡萝卜洗净，擦成丝备用，芹菜改刀成细条，香菜切小段

锅烧热，倒入比平常炒菜稍多一些的油，十粒花椒两个八角，小火炸香后，捞去不用，油放凉备用

蒜瓣洗净后放入研钵里捣成蒜泥备用

取干净无水的盆子，将胡萝卜丝芹菜条茄条码一层，洒适量盐和蒜泥，码号后倒入放凉的花椒大料油，用筷子轻轻拌一下就好了

两三小时后，菜体积缩小，装入干净的密封碗，入冰箱冷藏，大功告成。

芹菜可以和茄子一起炒吗?

茄子可以说是蔬菜中最富有营养的一种，茄子皮呈现紫色，含有很多的叶绿素，茄子可以消肿化淤，女性来食用的话可以减轻脸部的浮肿，而芹菜又是一种高纤维的蔬菜，里面的维生素含量很高，和茄子一起吃能创造出更大的营养价值，所以茄子芹菜是能一起吃的，这两种蔬菜有很多的做法，下面具体给大家介绍一下。

茄子和芹菜可以一起吃。

芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。

芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。
芹菜与甲鱼相克：同食会中毒。
芹菜与菊花相克：同食会引起呕吐。
芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气。
茄子与毛蟹相克：同食会中毒.
茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色(野生的往往有皮刺)，渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺)。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。
⒈茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
⒉茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
⒊茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
⒋茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
⒌茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

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